대한민국 전체 기업 중 대기업은 1%가 채 되지 않습니다. 그 1% 대기업이 굳세게 뿌리를 내리는 동안 99%의 중견ㆍ중소기업은 쉼 없이 밭을 갈고 흙을 고릅니다. 벤처ㆍ스타트업 역시 작은 불편함을 찾고, 여기에 아이디어를 더해 삶을 바꾸고 사회를 혁신합니다. 각종 규제와 지원 사각지대, 인력 및 자금난에도 모세혈관처럼 경제 곳곳에 혈액을 공급하는 중기ㆍ벤
굴, 복어, 과메기 등 겨울에 많이 찾는 제철 수산물 소비가 늘고 있다. 이에 식품의약품안전처는 해당 수산물은 노로바이러스, 자연독소 등에 의해 식중독 발생 우려가 높아 먹을 때 주의해야 한다고 당부했다.
겨울이 제철인 굴은 생식으로 많이 먹지만, 노로바이러스가 확인된 해역에서 생산돼 ‘가열조리용’ ‘익혀먹는’ 등의 표시가 있으면 반드시 익혀 먹어야
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'2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀 코너에서 5000원 굴국밥 맛집 '윤○○○○○○', 1만2900원 국내산 돼지고기 무제한 맛집 '옥○○○○○'를 찾아간다.
19일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 초저가의 비밀 코너를 통해 굴국밥 맛집 '윤○○○○○○', 국내산 돼지고기 무한리필 맛집 '옥○○○○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣
'2TV 저녁 생생정보' 오늘방송맛집- 리얼가왕 코너에서 3500원 볶음밥 맛집 '북경반점', 4900원 매콤 굴국밥 맛집 '강릉동치미국수'를 찾아간다.
4일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 리얼가왕(리얼 가격의 왕) 코너를 통해 울산 동구 볶음밥 맛집 '북경반점', 강원도 원주시 매콤 굴국밥 '강릉동치미막국수'를 찾아가 저렴한 가격에 특
놀부의 대표 브랜드 놀부보쌈이 겨울철 보양식으로 생굴보쌈과 매생이 굴국밥을 출시했다.
생굴보쌈은 기름기를 뺀 담백한 수육에 통통하고 싱싱한 경남 통영산 생굴, 놀부보쌈의 아삭한 보쌈김치까지 제공되는 제철 별미다.
매생이굴국밥은 제철을 맞은 국내산 굴과 청정 해조류인 매생이가 들어있어 진한 바다 향을 느낄 수 있다.
놀부 마케팅 담당자
'전지적 참견 시점' 이영자 갈비 맛집이 화제다.
이영자는 지난 17일 방송된 MBC '전지적 참견 시점'에서 양평 돼지갈비 맛집을 찾았다.
이날은 이영자 가족이 선산이 있는 양평으로 향했다. 매니저 송성호 씨도 동행했다. 송성호 씨는 운전부터 이영자 손주 돌보기까지 '열 일'하며 훈훈한 분위기를 자아냈다.
성묘가 끝난 뒤 이영자 가
'전지적 참견 시점' 이영자 한방통닭 맛집이 화제다.
이영자는 지난 MBC 새 예능프로그램 '전지적 참견 시점'에서 체할 때 생각난다는 한방통닭 집을 소개했다.
이날 이영자는 컵라면으로 끼니를 때운 후 답답함을 호소했다.
귀갓길에 이영자는 매니저 송성호 씨에게 이런 증상을 이야기했고, 매니저는 걱정하며 소화제를 권유했다.
그러나
"저기, 굴 있어요?"
크고 탱글탱글한 양식 굴이 1kg에 1만원, 작고 볼품없는 자연산 굴이 1만2000원이란다. 당연히 양식을 골랐다. 자연산은 나에게 사치다. 곧이어 아줌마의 오지랖 질문이 이어졌다.
"학생, 굴은 뭐하러 사요?"
수염이 숭숭한데 학생이라니 반갑게 대답해 드려야 인지상정. "매생이굴국 하려고요."
나의 시선이 한쪽 손에 들
16일 방송된 KBS 2tv 저녁 생생정보에서 황금 굴국밥 레시피를 공개했다.
먼저 굴 손질법으로는 소금물에 굴을 넣고 가볍게 헹군 뒤 흐르는 물에 한 번 더 씻으면 굴의 비린내를 잡을 수 있다.
바다의 보양식 굴로 만드는 굴국밥은 굴을 언제 넣느냐가 굴의 식감을 좌우한다. 육수가 끓은 후에 넣어야 굴이 탱글탱글하고 알맞게 익어 먹기 좋다. 반면
어제도 달린 당신. 무거운 몸을 이끌고 출근길에 오르지만 머리가 띵하고 도통 술이 깨지 않는다. 얼굴도 푸석푸석한 게 누가 봐도 전날 밤 심하게 무리한 사람 같다. 연이은 연말 회식에 혹사당하는 간을 위한 보양식 어디 없을까?
당신과 비슷한 상황에 처한 이들을 위해 탄생한 음식, 굴국밥이 있다. 뽀얀 굴을 넣고 끓여 시원한 맛이 일품인 굴국밥은 몇 일전
꿩고기를 얹어 먹고, 굴을 넣어 먹는다. 누군가는 초당두부 만두로 대신한다. 식재료만 봐서는 어떤 요리인지 감이 오지 않는다. 꿩고기 요리도, 굴국밥도, 만둣국도 아니다. 설을 대표하는 고유의 음식 떡국이다.
“떡국에 꿩고기와 굴이 웬 말이냐?”고 따져 물을 사람도 있겠다. 하지만 떡국이 틀림없다. 지금까지 쌀떡에 쇠고기 고명, 김이 들어간 떡국만을
먹을거리는 건강과 직결되는 관심거리다. 하지만 최근 죽 전문점의 식재료 재사용, 가짜 흑돼지 파문 등 대중음식점에 대한 불신이 높아지고 있다.
이 가운데 안심 먹을거리를 생각하는 양심 음식점들이 반대급부로 관심을 얻고 있다. '음식으로는 타협하지 않겠다'는 원칙을 고수하는 것이 공통된 특징이다. 이익창출이 아닌 식재료에 대한 투자를 우위에 두는 것이다.
건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 새로운 외식장소로 해산물 전문점이 인기를 끌고 있다.
강병오 FC창업코리아 대표는 "육류에 비해 지방과 콜레스테롤이 적고 가격이 저렴한 것이 이유"라며 "구제역이나 AI(조류 인플루엔자) 등 먹거리 파동의 영향이 적은 것도 하나의 이유"라고 말했다.
업계에 따르면 이같은 최근 추세에 따라 예비창업자들의 관
최근 각 고장의 명물인 지방 향토음식이 프랜차이즈 형태로 수도권에 진출하는 형태가 늘어나고 있다.
창업 전문가들은 "인터넷의 발달로 지방의 맛집 정보들이 많이 공유되고 미식가들이 지방에서 먹어본 향토음식들을 알리는 전령사 역할을 하고 있다"고 말했다.
그들은 "최근 친환경적 재료와 천연양념으로 맛을 내는 '슬로푸드'에 대한 관심이 높아진 것