‘백종원의 3대 천왕’, 먹선수 김준현 사로잡은 전국 3대 명인의 돼지 불고기는?

백종원의 3대 천왕

(사진=SBS)

‘백종원의 3대 천왕’이 첫 방송부터 전문성, 울림 있는 감동, 예능적 재미 등을 갖춘 ‘종합 쿡방선물세트’로 시청자를 휘어잡았다.

지난 28일 첫 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’은 시청률 6.5%(닐슨 코리아 제공)로 쾌조의 출발을 알렸다.

이날 ‘백종원의 3대 천왕’ 1회에서는 손대면 톡하고 요리 지식을 쏟아내는 ‘백설명’, 쫀득한 입담의 ‘캐스터 LEE’ 이휘재, 먹방계의 T.O.P ‘먹선수’ 김준현이 균형 잡힌 조화를 이뤄내며 시청자들을 매료시켰다. 더불어 ‘돼지 불고기’ 3대 명인들이 선보이는 요리 과정을 박진감 넘치는 ‘요리 중계쇼’ 형식으로 풀어냈다.

아울러, 백종원은 든든한 존재감으로 프로그램을 이끌었다. 전국 맛집을 발로 뛰어다니는 ‘백종원표 리얼 먹방’을 선보인 VCR에서는 각 지역의 ‘돼지 불고기 100배 즐기기 비법’을 공개, “아는 만큼 맛있다”는 이론을 몸소 실천했다. 큼직한 고기가 인상적인 전라도 나주 지역의 돼지불고기 집에서는 남은 고기 기름에 밥을 비벼 쌈을 싸먹는가 하면, 고추장 양념의 경상도 김천 지역 돼지불고기를 먹으면서는 고추 장아찌를 갈라 고기 위에 뿌려 감칠맛을 더하는 등 각 특색에 따라 음식의 맛을 끌어올리는 비밀을 전했다.

이어 스튜디오 요리 중계에 나선 백종원은 해박한 요리 상식을 마음껏 발산하며 ‘쿡방의 품격’을 살렸다. 나주 돼지 불고기 조리 과정에서 배를 갈아 넣지 않고 큼직하게 조각내 양념 물에 담가 놓는 생소한 조리법이 등장하자, 곧바로 그 이유를 파악해냈던 것. 백종원은 “보통 고기 양념할 때 갈아서 넣는다. 덩어리로 쓰는 이유는 아마 구울 때 배를 갈아 넣으면 양념이 쉽게 타기 때문일 것”이라며 설명했다.

여기에 이휘재는 탄탄한 진행 실력으로 전체 분위기를 아울렀다. 백종원의 맛집 순례 먹방을 유심히 본 이휘재가 “음식을 드신 다음 어깨도 늘어뜨리지만 양손을 경배하듯 올린다”며 백종원만의 특이한 먹방 습관을 날카롭게 캐치해냈던 것. 이후 김준현 홀로 시식에 나서자 “하나만 먹어요!”, “제발 맛을 표현을 해” 라는 등 호통과 애원으로 먹지 못하는 자의 설움을 드러내기도 했다.

김준현은 압도적인 ‘먹선수 비주얼’로 좌중을 폭소케 했다. 빅뱅의 탑을 패러디한 ‘먹방계 T.O.P’ 김준현이 커다란 포크를 등에 맨 채 등장했던 것. 명인들의 3색 돼지불고기를 시식하며 주체할 수 없는 표정과 웃음으로 어마어마한 맛을 표현, 보는 이들의 군침을 돌게 만들었다.

그런가하면 이 날 방송에서는 연탄불 위에서 맨손으로 고기를 굽는 나주불고기, 어디서도 맛볼 수 없는 일품 고추장 양념의 김천 불고기, 화끈한 불 맛이 인상적인 대구불고기의 명인들이 저마다 실력발휘를 했다.

마지막으로 30인의 시식단들이 뽑은 ‘오늘의 돼지불고기’로 나주 돼지불고기 명인이 선정됐다. 특히 나주 돼지불고기 명인은 몸이 안 좋아진 어머니를 걱정하는 효심을, 명인의 어머니는 더운 여름에도 불 앞에서 고생하는 아들을 생각하는 애잔한 마음을 소감으로 전해 보는 이들을 뭉클하게 만들었다.