커피 추출ㆍ음료 제조 등 프로그램 운영스타벅스 앰버서더 등 전문가 참여
에스프레소를 뽑는 방법은 크게 ‘침출·여과·가압’ 3가지가 있어요. 이 중 당신의 취향을 찾아보세요.
26일 서울 중구 소공동 소재 스타벅스 아카데미에서 열린 커피 세미나 ‘별다방 클래스’에 참석하니 각기 다른 방법으로 추출한 에스프레소 3잔이 테이블에 놓여있었다.
에스프레소를 추출
미래 식품 트렌드 중 하나로 실버푸드가 떠오르고 있다. 고령화 사회에 들어서면서 노인이 식품가 ‘큰손’으로 등극해 이들의 취향을 고려한 맞춤형 실버푸드 시장이 커지고 있다.
지난해 우리나라 식품 수출 규모는 590억달러(약 70조원)로 세계 17위, 국내 식품 산업은 약 157조원(2013년 기준)으로 10년 전에 비해 71%나 커졌다. 세계시장도 마찬
식품의약품안전처는 지난 9월22일부터 지난 17일까지 추출음료 제조ㆍ판매업체 2989곳을 지방자치단체와 합동으로 점검한 결과, 대부분 업체들의 위생관리 상태가 양호한 것으로 나타났다고 30일 밝혔다.
이번 단속은 과채즙ㆍ홍삼음료ㆍ붕어액기스 등 소비자가 건강 증진을 위해 즐겨 찾는 추출음료 제조ㆍ판매업체의 안전 및 위생관리를 강화하기 위해 실시됐다.
식
국내 최초 옥수수수염으로 만든 음료인 ‘광동옥수수수염차’가 출시 된지 한달 만에 150만개 판매를 돌파하고, 미국,호주,중국 등에 해외 수출을 시작했다.
광동제약은 예로부터 옥미수(玉米鬚)라 불리며 붓기를 빼준다는 옥수수 수염을 사용, 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있는 액상추출 음료인 “광동 옥수수수염차”를 지난 8월 출시, 한달 만에 150만병이
옥수수 수염으로 만든 음료가 나와 화제가 되고 있다.
광동제약은 예로부터 옥미수(玉米鬚)라 불리며 붓기를 빼준다는 옥수수 수염을 사용, 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있는 액상추출 음료인 '광동 옥수수 수염차'를 국내 최초로 출시했다고 21일 밝혔다.
옥수수 수염은 본초강목에 "단맛이 있고, 독성이 없어 위장을 다스리며 막힌 속을 풀어주며, 옥