제철음식 검색결과, 14페이지

검색결과 총486건

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이랜드 애슐리, 씨푸드ㆍ슈퍼푸드의 환상적 만남 신메뉴 ‘피어 12’

싱싱한 가을 제철해산물로 정성껏 만든 요리들을 만끽할 수 있는 애슐리 클래식의 올 가을 대표 메뉴인 오징어 몬스터는 두툼한 오징어만 골라 바삭하게 튀긴 후 양파 시즈닝으로 버무려 자꾸 손이 가는 중독성 있는 맛을 자랑한다. 또 해산물이 듬뿍 들어있는 매운 해산물 야끼우동과 토마토의 신선함과 크림의 고소함이 어우러진 꽃게 로제파스타도 준비했다....

2015-08-27 10:16
정용진의 야심작 ‘피코크’, 마트서 만나는 조선호텔 김치… PL 고급화 이끌 것

정 부회장은 대형마트에서도 특급호텔의 음식을 맛볼수 있게 함에 따라 PL의 고급화를 선도한다는 방침이다. 이마트가 이번에 선보인 피코크 조선호텔 김치는 국내산 제철 배추와 무, 신안 천일염, 국내산 고춧가루 등 고급 원재료를 사용했으며 송이와 다시마로 만든 조선호텔 특제 소스를 가미했다. 특히 맛 김치, 열무 김치 등 국물이 들어간 김치에는...

2015-08-18 10:49
강원도 속초맛집 이조관에서 명품 한우의 맛 만나다

산과 바다가 가깝다 보니 신선한 제철 재료를 사용해 맛깔나게 살려낸 강원도의 맛이 일품이라는 평이다. 더덕과 송이버섯의 향기가 살아있는 달큰한 불고기가 속초한우맛집 이조관의 대표 메뉴. 특상품 한우를 사용한 질 좋은 소불고기와 더덕의 식감, 푸짐한 버섯이 잘 어우러져 깊은 맛은 물론 푸짐한 양까지 갖춘 건강한 음식이다. 신선한 육회와 채소, 계란노른자가...

2015-08-07 10:31
안심간식 롤케이크 ‘하라롤’, 신제품 컵케이크 출시

이는 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 음식, 신뢰할 수 있는 음식을 만들고 싶다는 (주)디오컴퍼니 오진성 대표의 철학 때문이다. 이를 위해 오 대표는 최고품질의 두유와 각 지역의 특색이 담겨 있는 과일을 사용해 건강한 케이크를 만들고 있다. 하라롤에서 기본적으로 사용하는 4가지 재료를 살펴보면 이러한 철학을 고스란히 느낄 수 있다. 첫째로 GMO가 검출되지...

2015-08-03 15:56
소상공인방송 '전통시장 쓰리고' MC에 '빅마마' 이혜정씨

전통시장별 제철요리 재료의 특징을 알려주고, 특색 있는 음식과 다양한 볼거리를 설명하기 위해 기획됐다. '쿡방'과 전통시장 여행에 빅마마의 친근함이 어우러진 ‘신개념 시장 로드 다큐’를 표방한다. 이번 프로그램에서 이혜정씨는 온누리상품권을 들고 전국 전통시장을 누비게 된다. 이혜정씨만의 재치있는 입담으로 풀어낸 전문 지식이 부담없이 안방에...

2015-07-31 15:08
‘수요미식회’, 통영 동피랑 맛집 공개…최현석 셰프 정가은 출격

아울러, 전국에서 제철 해산물이 넘쳐나는 풍성한 안주로 애주가들의 사랑을 독차지하는 식당부터 60년이 넘는 내공으로 거제를 대표하는 맛집이 되어버린 중국집까지, 통영과 거제의 맛과 멋이 고스란히 담긴 다양한 음식들이 소개될 예정이다. 무엇보다 ‘초딩 입맛’ 전현무마저도 엄지를 치켜들게 한 ‘졸복국’과 ‘빼떼기죽’ 등도 빼놓을 수 없는 볼거리. 말린...

2015-07-29 21:27
이천 쌀밥ㆍ전복 물회… 몸도 입도 호강 여름보양식 열전

바다의 보물이라 불리는 전복은 자양강장, 피로회복, 산모건강, 피부미용의 효능이 있으며, 무엇보다 면역력을 높이는 음식으로 평가받고 있다. 전복뿐 아니라 싱싱한 제철 해산물과, 활어 등을 푸짐하게 담아주어 부족함 없이 충분하게 즐길 수 있다. 아삭한 야채와 새콤한 특제소스까지 더하면 둘이서 먹다 하나 죽어도 모를 만큼 매력적인 맛을 자랑한다. 전복물회는...

2015-07-24 10:32
외식업계, 휴양지 음식으로 2030 공략

제철 샐러드&그릴 레스토랑 세븐스프링스는 7가지 테마섹션 내에 세계 휴양지 곳곳의 메뉴를 한 곳에서 즐길 수 있는 세계 테마 맛 기행을 선보이고 있다. 그리스의 ‘수블라키’, 멕시코의 ‘치킨엔칠라다’, 인도네시아의 ‘나시고랭’과 태국의 ‘팟타이’를 맛볼 수 있다. 가격은 런치 1만7900원, 디너 및 주말, 공휴일 2만4900원이다.

2015-07-17 09:48
무더운 여름 날씨, 흰 우유 빙수 하나면 '시원' .. 레시피는 무엇?

낮 기온이 30도를 넘나드는 무더운 여름 날씨가 계속되고 있는 가운데, 더위를 이겨낼 수 있는 음식들의 인기가 뜨겁다. 그 중에서도 차가운 얼음 위에 취향에 맞는 토핑을 가득 올려 즐기는 빙수는 여름철 대표 간식으로 꼽힌다. 많은 사람들이 즐겨 찾는 간식인 만큼 빙수에도 트렌드가 있다. 각종 젤리와 색색의 떡, 팥이 함께 어우러진 제과점 빙수를 시작으로 한참...

2015-07-14 13:49
‘생방송 오늘저녁’, 여름휴가지 1순위 속초의 별미 물회...상황버섯 우려낸 물에 금가루까지?!

하루 삼시세끼로는 감당할 수 없는 수많은 음식들 사이에서 여행객들의 마음을 한 번에 사로잡을 수 있는 별미는 없을까? 항구도시인 만큼 해산물이 풍부한 속초는 싱싱한 제철활어와 해산물로 만든 물회로 입소문난 맛집이 있다. 그날그날 갓 잡은 해산물을 직접 수매해서 손님상에 내어놓기 때문에 차별화된 신선함을 선사하는 것이 특징이다. 또한 물회를 만드는...

2015-07-13 17:37
‘생방송 오늘저녁’ 메르스 예방, “이것이 제철”…복분자 vs 매실, 면역력 최강은 무엇?

면역력 강화 음식에 대한 관심이 높아지는 가운데 6월 제철을 맞아 더욱 주목 받는 과일이 있다. 바로 면역력 강화는 기본, 피로회복, 노화방지에 효과적이라는 매실과 복분자다. 매실의 경우 면역력 증강과 호흡기 질환에 효과가 있다고 알려지면서 찾는 사람들이 더욱 늘고 있고, 남성에게 좋다고 알려진 복분자의 경우 항체 생성에 중요한 역할을 하는 면역세포...

2015-06-19 17:54
［뉴시니어 블루슈머] 마스크ㆍ손씻기 다음엔‘토종 슈퍼푸드’ 드세요

‘밥이 보약’이라는 말도 있듯이 하루 세 끼 식사 때 영양소가 풍부한 음식만 잘 챙겨 먹어도 감염과 질병, 알레르기에 대항하는 힘을 기를 수 있다. 특히 한국인의 밥상에는 세계에서 인정하는 슈퍼푸드가 가득하다. ◇세계 5대 슈퍼푸드 ‘김치’= 한국인들의 밥상에서 빠지지 않는 메뉴인 김치는 맛은 물론 영양학적인 완성도도 매우 높이 평가받고 있는 식품이다....

2015-06-18 11:02
‘생생정보’ 고수의 들밥, '가마솥들밥'의 비법?

그는 “좋고 신선한 채소로 손님에게 맛있는 음식을 대접해야 하니까 밭을 크게 만들 수 밖에 없다”며 웃었다. 매일 18가지의 반찬을 만들지만 제철에 나는 채소를 사용하기 때문에 항상 다르다. 싱싱한 쌈 채소와 함께 싸서 먹는 들밥은 맛도 좋고 가격도 저렴해 손님이 끊이질 않는다. 고수의 들밥을 지켜본 네티즌은 “‘가마솥들밥’, 군침 돈다”...

2015-06-09 19:39
한여름 출판가는 ‘이색 마케팅’ 봇물

‘맏물 이야기’는 계절마다 맨 처음 나는 제철 음식들에 관련된 이야기가 담긴 책이다. 이에 해당 공연에서는 북텔러리스트들의 낭독 공연과 더불어 그 음식이 어떤 것이었는지 푸드스타일리스트를 통해 직접 보는 기회를 제공했다. 이달 10일 열리는 ‘김영하의 토크 콘서트’도 북잼콘서트 형식으로 진행될 예정이다. ‘김영하의 토크 콘서트’는 인터파크도서가...

2015-06-05 10:25
대구 맛집 싱싱난리부르스5000냥, 소자본 창업아이템으로 눈길

재료비 등의 상승으로 인해 어쩔 수 없이 메뉴의 가격을 올릴 수 밖에 없는데 소비자들은 주머니 사정이 여의치 않아 가격 경쟁력을 갖춘 음식점을 찾기 때문이다. 이러한 상황이 지속되니 하루에도 수 많은 가게들이 열고 닫는 것을 반복한다. 창업을 계획하고 있는 이들 역시 수익성이 꾸준한 창업 아이템을 찾는 것이 쉽지 않다. 이런 가운데 대구의...

2015-05-26 14:50
[뉴시니어 블루슈머] ‘해우리’… 남도 바다의 향기가 물씬 나는 미각 여행

남도 바다의 생명력을 고스란히 간직한 꼬들꼬들 해초와 해묵은 발효 음식, 갓 지은 어머니의 따뜻한 집밥이 있는 곳, 바로 남도식 해초바다요리 전문점 ‘해우리’가 그 주인공이다. 조금 투박해도 재료 본연의 맛이 그대로 살아있는 토속적인 맛, 햇빛으로 발효하고 바람으로 숙성시킨 해묵은 묵은 지와 곰삭은 젓갈의 맛, 남도 바다를 머금은 파릇파릇 싱싱한 해초의...

2015-05-08 14:35
[짤막카드] 향긋한 '쑥 버무리' 만들기, 참 쉽네!

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2015-05-06 16:08
[카드뉴스 팡팡] “4월에 이건 꼭 먹어줘야 해”

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2015-04-07 08:36
4월 제철음식, 미세먼지 잡는 '이것' 드세요

4월 제철음식은 무엇이 있을까? 봄은 신진대사가 활발해져 비타민 소모량이 3배 정도 증가하는 계절이다. 이처럼 에너지와 영양소의 필요량이 증가하는 계절에는 적절한 영양섭취가 중요하다. 최근 국민건강보험은 4월 제철음식 9가지를 소개했다. 첫 번째는 주꾸미다. 주꾸미는 저칼로리에 필수 아미노산이 풍부해 다이어트에 좋다. 또, 혈중 콜레스테롤 수치 감소...

2015-04-07 08:04
[추천 맛집] 시(詩), 그림(畵) 그리고 이야기(談) ‘시·화·담’

유명 도예가의 작품에 담긴 음식은 식용 꽃과 야생화로 장식되어 오감을 자극하고, 계절마다 제철 최상의 식재료로 차려진 자연음식은 사계절의 정취를 만끽하기에 충분하다. 갤러리를 연상시키는 세련된 건물 외관과 갤러리를 옮겨놓은 듯한 품격 있는 인테리어는 격조 있는 음식 문화를 즐기는 이들에게 안성맞춤이다. 한 점의 예술 작품을 보고, 읽고, 맛보다...

2015-04-02 11:02

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