'곤약·한천의 맛있는 변신' (김영빈 저ㆍ윈타임즈)
칼로리가 거의 없어 다이어트 식재료로 널리 알려진 곤약과 한천. 하지만 아무리 칼로리가 낮아도 아무런 맛을 느낄 수 없어 애용하기는 힘들다. 그런 곤약과 한천을 주재료로 사용해 맛있게 요리해 먹을 수 있는 다양한 방법과 1인분 칼로리를 함께 소개한 책이다.
4. 뱃살 빼는 해독밥상 (이경영 저ㆍ조선앤북)
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복부비만을 예방하기 위해서는 탄수화물을 줄이는 것이 중요한데, 식사 전에 물이나 과일 등으로 공복감을 줄여 과식을 막고,김이나 미역 등 해조류와 곤약, 양배추 등 열량을 적게 내면서 포만감을 느끼게 해주는 식품을 즐겨 먹는 것이 도움이 된다.
음식을 너무 빨리 먹으면 뇌에서 포만감을 느끼지 못해 더 많은 열량을 섭취할 수 있으므로 천천히 반찬을 잘 씹으며...
특히 먹자골목의 떡볶이 포장마차에서는 서울에서는 볼 수 없는 가래떡 크기만 한 떡볶이와 곤약꼬치도 만날 수 있다. 한선화는 “서면 먹자골목에 있는 떡볶이가 지금도 생각이 난다”며 “떡볶이의 떡이 두껍고 포장마차 어딜 들어가도 다 맛있다”고 설명했다.
한선화에게 부산이 특별한 이유는 학창시절 친구들과 부모님이 모두 부산에 남아 있기 때문이다. 그는...
라디오야키는 초보야키와 비슷하지만 밀가루 반죽 안에 곤약, 양배추, 파, 텐카스(튀김 부스러기)가 들어가는 것이 특징이다. 지금의 타코야키와 마찬가지로 구운 후에 초보야키용 소스를 발라 가츠오부시와 김가루를 뿌려 먹는 음식이었다.
1935년, 당시 유행하던 이 음식들을 오사카에서 엔도라는 사람이 처음으로 타코를 야시장에서 팔며 타코야키가 생겼다. 엔도는...
또 과일과 곤약 등 채소와 살이 찌지 않는 식품도 눈길을 끌었다. 특히 그녀는 현미로 밥을 지었는데 흰쌀은 먹지 않는다고 해 출연진들을 놀라게 했다.
냉장고를 부탁해 한혜진편을 본 네티즌들은 "냉장고를 부탁해 방송 중 역대 최고 식단 조절가였음", "한혜진..역시 톱모델. 타고난 것도 있지만 저렇게 자기관리하는 것 보니 감탄스러움...
엔도는 1933년 불판구이를 개량하고 기존의 곤약 대신 간장 맛의 쇠고기를 넣어 고기 구이로 판매하다가 이후 쇠고기가 아닌 문어와 계란을 넣어 타코라고 이름을 붙였다. 타코야키는 제 2차 세계대전 전엔 소스나 간장을 뿌리지 않고 그냥 먹는 것이 대부분이었다.
이후 타코야키는 1955년 오사카 시내에만 5000 개의 가게가 있다는 설이 있을 정도로 많이...
보조식품 중에서도 간편하게 먹을 수 있는 다이어트바ㆍ에너지바, 곤약ㆍ환ㆍ칼로리면 카테고리 매출이 각각 170%, 105% 큰 폭으로 증가했다.
특히 학생들이 가방에 넣어두고 언제 어디서든 즐길 수 있는 ‘닥터유 에너지바(30개입, 2만1900원)’, ‘칼로리바란스(14곽, 9900원)’ 등 제품과 식사대용 ‘실곤약(10봉, 5900원)’, ‘저칼로리 곤수곤약(30개입, 2만640원)...
이 가운데 유방암 환자들은 체중을 조절하는 것이 중요하기 때문에 실곤약 비빔국수가 추천됐고, 대장암 환자들은 과산화지질의 생성을 억제하는 셀레늄과 섬유소가 풍부한 밀로 만든 호밀 베이글 샌드위치가, 위암 환자들은 부드러운 고기로 갈아 만든 파프리카 찜이 각각 암을 억제하는 음식으로 준비했다.
이밖에 슈퍼 푸드 테마로는 단호박 브로컬리 새우찜이...
저칼로리 음식으로는 죽순, 두부, 곤약 등이 있다. 이 음식들은 칼로리가 적으면서 포만감을 높여주어 다이어트 하는 이들에게 최적의 음식이다.
밥도 잘 선택해서 먹는 것이 중요한데 백미보다 현미밥이 더 큰 포만감을 주고 건강에도 좋고 영양소도 훨씬 많기 때문에 현미를 즐겨 먹는 것도 좋은 방법이다. 반찬으로는 염분이 적은 식단으로 구성하고 식이섬유가 풍부한...
클렌징 라인 제품 중 ‘곤약 폼’은 식이섬유가 풍부한 천연 곤약 알갱이를 적용해 피부결을 매끈하게 만들고 개운한 사용감을 준다. 특히 원료가 식물성이어서 타 제품과 달리 자주 사용해도 피부 자극이 거의 없다.
자외선 차단 라인의 ‘디펜스 선 스프레이’도 ‘방어형’ 스프레이로, 산세베리아 추출물이 자외선 차단뿐 아니라 미세먼지로부터 피부를...
다이어트에 어떤 야채가 도움이 되는지 알려주는 ‘슈퍼푸드 건강하고 날씬한 샐러드 특강’, ‘맛있고 가벼운 저칼로리 곤약요리’는 각각 다음달 21일, 28일에 열린다.
셀프 헤어·메이크업 강좌도 많다. 본점에서는 머리 길이에 따른 다양한 헤어연출 강좌를 선보인다. 혼자서 연출하기 어려웠던 걸그룹 웨이브와 물결 웨이브 등 헤어연출법을 배울 수 있는...
신제품 2종은 모두 냉장에서 보관하는 ‘가쓰오우동’과 ‘얼큰짬뽕’으로 순두부를 배합한 곤약면을 사용, 칼로리가 낮고 트랜스지방 없다.
조리방법도 간단하다. 곤약면의 충진수를 버리고 5~10초간 차가운 물로 헹군 후, 액상소스로 따로 끓여놓은 국물에 면을 넣고 약 30초만 더 조리하면 된다.
청정원 관계자는 “뷰티칼로리면 프레시 온탕면은 낮은 칼로리와...
우뭇가사리, 곤약 등 2가지 마린 추출 젤라틴과 불가사리 콜라겐, 에피 펄프를 함유해 피부 표면을 탄력 있고 촘촘하게 만들어 준다.
또한 미립자 파우더와 특허성분 아쿠아 실의 조합이 그물망 형태를 이루고 있어 화장이 무너지지 않게끔 하며 ‘24시간 화장 지속’이라는 임상 실험 결과를 갖고 있다. 또한 파라벤, 타르색소, 인공향, 광물성 오일, 알코올...
‘우뭇가사리’와 ‘곤약’ 성분이 피부 속은 물론 표면까지 탱탱하게 가꿔주며, 특허성분인 ‘아쿠아실 콤플렉스’를 함유해 피부 요철을 매끄럽게 정돈해 준다.
또한 강력한 워터프루프 기능으로 땀과 피지, 물에 지워질 염려가 없고 파라벤, 타르색소, 인공향, 광물성 오일, 알코올, 벤조페논 등 피부에 유해한 6가지 성분을 첨가하지 않아 피부 자극을 최소화 했다....
머스타드 냉채는 당근, 양상추 등 채소와 쫄깃한 곤약면을 머스타드 소스로 버무려 향긋하면서도 알싸한 맛이 특징이다. 냉누들은 시원하고 감칠맛 나는 국물에 곤약면을 넣어 깔끔하게 즐길 수 있다. 또 여름과일을 즐길 수 있는 디저트 메뉴 블루베리 피치와 상큼한 레몬맛 젤리도 샐러드 키친에서 만날 수 있다.
새롭게 선보인 여름 메뉴는 샐러드키친 이용 고객이라면...
◇냉면부터 음료까지…저칼로리·웰빙이 대세= 청정원에서 최근 선보인 ‘뷰티칼로리면 프레쉬’는 곤약으로 만든 저칼로리 웰빙 누들인 ‘뷰티칼로리면’의 새로운 냉장 버전이다. 여름에 간편하고 시원하게 즐길 수 있도록 ‘한우육수물냉면’과 ‘메밀비빔냉면’ 2종류로 출시했다.
곤약 94%에 순두부와 메밀을 섞어 만든 면으로 열량이 매우 낮고 트랜스지방...
대상 청정원에서 최근 선보인 ‘뷰티칼로리면 프레쉬’는 곤약으로 만든 저칼로리 웰빙 누들인 ‘뷰티칼로리면’의 새로운 냉장 버전이다. 여름에 간편하고 시원하게 즐길 수 있도록 ‘한우육수물냉면’과 ‘메밀비빔냉면’ 2개 종류로 출시했다.
곤약 94%에 순두부와 메밀을 섞어 만든 면으로 열량이 매우 낮고 트랜스지방, 콜레스테롤이 전혀 없는 것이...
상단에는 양상추&닭가슴살샐러드, 머스타드곤약샐러드, 감자&사과 샐러드, 모둠피클총 4가지의 샐러드가 있고 하단에는 참깨밥과 함박스테이크로 세련된 구성을 갖췄다. 가격은 4300원이다.
CU는 2월 21일부터 3월 14일까지 ‘함박스테이크 정식’ 도시락을 구매하는 고객에게 ‘레몬에이드소P(350ml, 1450원), ‘스위티블루에이드소P(350ml, 1450원) 둘 중...
민어조기에 홍합 말린 것, 곤약도 한 덩이, 아들이 좋아하는 식혜 생각에 엿기름도 사고, 우는 손주 달래느라 풀빵도 한 봉지… 잡곡가게를 지나 생선가게, 야채가게, 과일가게를 들르니 손수레가 금방 가득 찼다. 그래 어서 집에 가자. 딸과 며느리 불러서 음식 장만 해야겠다.
방앗간은 찜질방마냥 김으로 가득 찼다. 주인은 아들, 딸에 손녀까지 모두 불러 쌀을 씻고...
또 이희경은 칼국수가 너무 먹고 싶으면 곤약을 잘라서 국수처럼 먹고 나물을 무쳐먹을 때도 참기름 대신에 들기름으로 무쳐먹는 등 비법을 소개했다.
이희경은 KBS 2TV '개그콘서트-헬스걸'에서 32㎏ 폭풍 감량에 성공한 바 있다.
누리꾼들은 "역시 그런 노력이 있었으니 32kg나 감량했겠죠", "청양고추라, 정말 확실한 다이어트인듯...