그는 파가 노릇노릇해지자, 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕 마늘 고추장 고춧가루 간장을 넣었다. 이후 물을 넣어 오징어를 졸이던 백종원은 큼직하게 손질한 야채와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 마무리했다.
제자들은 감탄하며 백종원의 오징어볶음 요리를 시식했다.
집밥 백선생 백종원 오징어볶음
21일 오후 방송되는 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 오징어의 부위별 쓰임새와 손질법 등이 공개된다.
백종원은 색깔만으로 싱싱한 오징어를 구분하는 법부터 목적에 맞는 손질법, 다양한 레시피 등 네 제자에게 단계별 교습을 펼친다.
이날 방송에서는 오징어숙회, 오징어무침, 오징어볶음, 중국식 오징어 튀김 등의 레시피가 공개된다.
네티즌들은...