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  • 농협, 파리 국제식품박람회 참가…유럽 판로 개척나서
    농협, 파리 국제식품박람회 참가…유럽 판로 개척나서
    농협경제지주 식품사업부는 이번 박람회에서 농협 농식품 홍보관을 운영해 △국산 쌀 가공식품(곡물크리스피롤, 쌀약과) △원물간식(한끼고구마, 채소미각) △김치류(한국농협김치, 김치양념블럭) 등 30여개 품목을 선보인다. 또한 현지 소비자를 대상으로 제품 시식과 설문조사를 진행하고, B2B 수출상담실을 운영해 현지 유통바이어 대상 수출 상담을...
    2024-10-22 14:41
  • “대파ㆍ당근ㆍ상추도 990원” CU, 초저가 채소 9종 순차 출시
    “대파ㆍ당근ㆍ상추도 990원” CU, 초저가 채소 9종 순차 출시
    또 협력사가 자동 포장기, 다관절 로봇 등의 친환경 및 GAP(Good Agricultural Practices) 기반의 설비를 활용해 원물을 일일이 소분하는 과정을 대폭 줄이며 생산성은 올리고 원가는 대폭 낮췄다. CU가 스낵과 우유 등에 이어 1000원 이하 가성비 상품을 식재료로 확대하는 배경은 1인 가구 증가와 편의점 장보기가 주요 구매 트렌드로 자리잡으며 대형마트에서...
    2024-10-20 09:31
  • 홈플러스 김해점, 초대형 메가푸드마켓으로 새출발
    홈플러스 김해점, 초대형 메가푸드마켓으로 새출발
    저당 소스, 원물 간식 등 여러 건강 먹거리를 한데 모은 ‘베터초이스’, 코너와 트렌디한 리큐르(리큐어) 상품을 엄선해 기획한 주류 특화매장 ‘믹솔로지 존’도 고객 맞을 채비를 마쳤다. 라면 200여 종(세계라면 70여 종)을 매대에 가득 채운 '라면 박물관’, 국내·외 유명 소스를 모은 ‘월드 소스’, 상온·냉장·냉동 간편식을 총망라한 '다이닝 스트리트' 특화...
    2024-10-17 13:33
  • 농협, 군부대에 50억 규모 가공식품 공급…전년比 14배↑
    농협, 군부대에 50억 규모 가공식품 공급…전년比 14배↑
    농협은 농산물 원물 위주였던 군납 품목을 가공식품으로 확대하기 위해 2022년부터 지역농협 가공공장을 대상으로 컨설팅을 실시했고, 나라장터(군 다수공급자계약제도)에 34개 상품을 등록·공급했다. 그 결과 지난달 말 기준 농협의 가공식품 군납 공급액은 50억 원으로 집계됐다. 이는 1년 전보다 14배 증가한 것이다. 주요 판매실적은 기린원당농협두부조공법인...
    2024-10-15 15:48
  • GS25, 고피자 운영점포 1000호 돌파
    GS25, 고피자 운영점포 1000호 돌파
    이와 함께 △하프 사이즈 및 2 in 1 피자, 사이드 메뉴 등 상품 확장 △배달·픽업 전용 행사를 통한 O4O(Online for Offline) 연계 강화 △커팅 원물 도입을 통한 운영 효율화 등 고피자의 고도화 작업을 추진 중이다. 이인규 GS25 점포개선파트 매니저는 “차별화 먹거리 경쟁력을 확보하기 위해 선보인 고피자 운영점이 약 5개월 만에 1000호점이란 가시적인 성과를...
    2024-10-02 09:21
  • 교촌 허니·레드 소스, 이렇게 ‘스마트하게’ 만들었구나 [르포]
    교촌 허니·레드 소스, 이렇게 ‘스마트하게’ 만들었구나 [르포]
    좋은 재료를 쓰는 만큼 원물의 영양손실을 최소화하기 위해 교촌치킨 소스는 비가열 공법을 고수하고 있었다. 김 상무는 "비가열 공법은 가열 공법에 비해 유통기한이 짧고 제조 원가는 비싸지만, 국내산 프리미엄 식재료 본연의 맛을 구현할 수 있다"며 "이 때문에 청양홍고추를 직접 착즙하는 등의 비가열 제조공법을 고집하고 있다"고 강조했다....
    2024-09-29 12:00
  • 아워홈, 정부·로봇 전문 기업과 ‘감자 탈피 로봇’ 개발 나서
    아워홈, 정부·로봇 전문 기업과 ‘감자 탈피 로봇’ 개발 나서
    기존 감자 껍질 제거 공정은 원물 세척부터 탈피 작업이 수작업으로 이루어져 왔으나 농산물 자동 탈피 로봇을 도입하면 노동 시간 감소, 농산물 폐기율 축소, 제품 품질 향상 등에 효과적이다. 특히 아워홈은 주방 운영 효율화를 위해 전처리, 간소화 등 맞춤형 간편 식자재 선호도가 높아지고 있어 탈피 로봇을 도입하면 생산성 향상은 물론 위생과 최고 품질을 갖춘...
    2024-09-25 09:48
  • CU, 건강에 좋은 한입 견과 브랜드 구색 확대
    CU, 건강에 좋은 한입 견과 브랜드 구색 확대
    이 상품들은 캘리포니아 농장 최고 등급의 넌패럴 엑스트라 넘버원 품종의 아몬드와 프리미엄 사이즈의 피스타치오 등 최우수 등급 원물들을 사용했다. 최대 12g의 단백질이 함유돼 있어 손쉽게 영양 섭취가 가능하다. 특히 자극적인 시즈닝 없이 원물 자체의 담백한 맛을 담아 간식이나 안주로 건강하게 즐길 수 있다. 원물 수작업 선별 과정과 특허 받은 저온...
    2024-09-19 10:00
  • CJ제일제당, ‘비비고 통새우 만두’ 판매량 500만개 돌파
    CJ제일제당, ‘비비고 통새우 만두’ 판매량 500만개 돌파
    비비고 통새우만두는 기존 새우만두와 달리 새우 원물을 꼬리까지 통째로 넣은 점이 인기요인으로 꼽힌다. 이와 함께 얇은 피로 새우를 말아 차별화된 외관을 구현했으며, 냉동 상태의 새우가 조리 과정을 거쳐도 고유의 탄력과 식감 등이 유지될 수 있도록 했다. 구웠을 때는 바삭한 만두피를, 쪄서 먹을 땐 촉촉한 만두피를 느낄 수 있도록 비비고 통새우만두 전용...
    2024-09-19 09:55
  • aT, 中 K-시푸드 페어 성료…993만 달러 상담 성과
    aT, 中 K-시푸드 페어 성료…993만 달러 상담 성과
    구매상담회에서는 신선한 한국산 생굴, 고등어, 피조개 등 원물을 비롯해 풍부한 맛과 식감을 자랑하는 게맛살, 간편식으로 즐길 수 있는 김자반, 어포 스낵 등 다양한 한국산 수산 식품을 두루 선보여 상담 효과를 높이는 데 주력했다. 또한 행사 호텔 메인 요리사와 사전에 한국 수산물을 활용한 요리를 개발하고 현장 시식 품평회를 진행해 뜨거운 호평 속에 K...
    2024-09-13 13:42
  • 코스맥스NBT, 씹는 즐거움 살린 초소형 건기식 ‘아담 미니’ 개발
    코스맥스NBT, 씹는 즐거움 살린 초소형 건기식 ‘아담 미니’ 개발
    모두 기호성이 강한 원물을 섭취하기 쉽도록 가공하고 다양한 맛과 향으로 섭취 부담을 없앤 제품이다. 각각 크라우드 펀딩 플랫폼과 편의점 채널에서 인기를 끌고 있다. 코스맥스NBT는 두 제품 외에도 콤부차, 칼슘, 아미노산 등 인기 소재를 활용해 향후 23종의 제품을 선보일 계획이다.
    2024-09-06 08:57
  • 풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    청정원만의 원물 숙성 및 초벌 전처리 기술로 소곱창 특유의 잡내를 완벽히 제거해 곱창 초보자들도 부담 없이 먹을 수 있다. 안주야만의 특제 매콤 양념소스와 떡, 양배추, 대파, 고추 등 다양한 사리를 푸짐하게 넣어 안주는 물론 밥반찬으로도 즐기기 좋다. 조리법과 용량에 따라 선택할 수 있도록 패키지도 파우치형과 용기형 두 가지로 선보인다. 먼저, 파우치형은 2...
    2024-09-06 06:00
  • ‘호두·카사바 통째로’, 롯데마트·슈퍼 ‘원물 간식’ 선봬
    ‘호두·카사바 통째로’, 롯데마트·슈퍼 ‘원물 간식’ 선봬
    롯데마트∙슈퍼는 추석 연휴 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 원물 간식을 선보인다고 6일 밝혔다. 최근 즐겁게 건강을 챙기는 헬시플레저 열풍으로 건강한 먹거리에 대한 고객 수요가 높아지고 있다. 특히 견과나 과일, 구황작물 등 원물 그대로를 활용한 원물 간식의 인기가 뜨겁다. 이에 롯데마트∙슈퍼는 원물 간식 ‘프리미엄 호두정과’, ‘카사바 스틱’을 신규...
    2024-09-06 06:00
  • 롯데마트, 신선함 그대로...집에서 즐기는 ‘홈마카세’ [한가위 선물]
    롯데마트, 신선함 그대로...집에서 즐기는 ‘홈마카세’ [한가위 선물]
    매매참가인 자격증을 갖춘 롯데마트 한우 전문 상품기획자(MD)가 경매장에 참여해 직구매한 원물로 제작했다. 원물의 마블링과 육색을 직접 보고 구매한 상품이기에 품질도 우수하다. 더불어 별도 파트너사 가공장을 거치지 않고 롯데신선품질혁신센터에서 직접 작업하는 만큼 유통 과정을 단축함으로써 신선도를 극대화했다. 수산에서는 프리미엄 홈마카세...
    2024-09-02 18:00
  • CJ제일제당 사내벤처서 만든 ‘오-라잇 템페칩’ 태국 진출
    CJ제일제당 사내벤처서 만든 ‘오-라잇 템페칩’ 태국 진출
    콩을 갈지 않고 원물 그대로 발효시킨 템페의 고소함이 특징이다. 한국 음식에 관심이 높은 현지 소비 트렌드를 반영한 숯불갈비∙볶음김치 맛과 태국 소비자들에게 인기가 많은 스리라차∙트러플&치즈 총 4가지 맛으로 출시했다. O-right 템페칩은 현지 최대 온라인 유통채널인 ‘쇼피(Shopee)’∙‘라자다(Lazada)’, 대형마트인 ‘빌라마켓(Villa Market)...
    2024-09-02 08:58
  • 이마트, ‘즉석밥 1등’ CJ제일제당과 손잡았다
    이마트, ‘즉석밥 1등’ CJ제일제당과 손잡았다
    이후 상품 콘셉트부터 원물 산지 소싱, 마케팅 방향에 이르기까지 힘을 합쳤다. 이마트가 30여 년간 축적한 고객 데이터와 바이어의 상품 기획 노하우를 바탕으로 CJ제일제당의 개발 역량을 결합해 기존에 없던 새로운 즉석밥 제품을 선보인 것이다. 신제품 출시에 맞춰서 이마트는 26일 강화군청에서 강화군, CJ제일제당과 쌀 소비를 촉진하고 지역특산품인 강화도 섬...
    2024-08-27 10:55
  • 헬시플레저 열풍에 편의점 ‘닭가슴살 가공식품’ 인기
    헬시플레저 열풍에 편의점 ‘닭가슴살 가공식품’ 인기
    25일 편의점업계에 따르면 건강을 중시하는 젊은이들은 닭가슴살을 원물 그대로 즐기는 것을 넘어 소시지, 햄 같은 육가공 반찬과 육포, 죽 등 다양한 가공식품의 형태를 선호하고 있다. 세븐일레븐이 이달 1일부터 24일까지 닭가슴살 원물 상품을 제외한 햄, 소시지, 간편식 등 닭가슴살 소재 가공식품의 전년 대비 매출을 분석한 결과 50% 이상 증가했다. 남녀노소...
    2024-08-25 13:35
  • 롯데마트, 그로서리 역량 선물세트에 담았다
    롯데마트, 그로서리 역량 선물세트에 담았다
    이 밖에도 유명 산지의 우수 농가에서 생산된 원물로 구성한 선물세트도 다채롭게 내놓는다. 상품명에 생산자 실명을 내거는 만큼 상품의 품질과 안정성을 자신하는 상품들이다. 강원도 홍천의 고랭지에서 수확한 3년근 더덕으로 만든 ‘홍천 송선진 농부의 고랭지 더덕 세트’를 비롯해 충주 프레샤인 명품사과 연구회장 김택성 농부가 재배한 ‘충주 김택성...
    2024-08-25 06:00
  • 맘스터치 ‘빅싸이순살’ㆍ청정원 ‘메밀지짐만두’ 외 [나왔다 신상]
    맘스터치 ‘빅싸이순살’ㆍ청정원 ‘메밀지짐만두’ 외 [나왔다 신상]
    신제품 2종 역시 아임리얼 브랜드 원칙에 따라 정제수와 설탕을 첨가하지 않고 100% 생채소와 생과일을 착즙해 원물 과육과 과즙의 진한 맛을 높였다. ◇대상 청정원, 정통 강원도식 ‘메밀지짐만두’ 대상 청정원은 지역 농가 상생을 위해 농협경제지주와 협업한 신제품 ‘메밀지짐만두’를 선보인다. 정통 강원도식 메밀전병을 그대로 구현한 신제품 메밀지짐만두는...
    2024-08-23 06:00
  • "FTA 활용은 흑마늘즙 수출에 큰 힘…경쟁력 높여 더 비상할 것" [K-푸드+ 10대 수출 전략산업⑥]
    "FTA 활용은 흑마늘즙 수출에 큰 힘…경쟁력 높여 더 비상할 것" [K-푸드+ 10대 수출 전략산업⑥]
    당시 백 대표는 직접 원물 수급과 흑마늘 숙성방법을 연구하며 가공기술에 대한 노하우와 전문기술을 익혔고, 지금도 진행형이다. 소비자들에게 자연의 건강함을 오롯이 전하기 위해 산지에서 재배 직송된 신선한 재료 선별부터 숙성, 가공에 이르기까지 전 공정을 웰빙바이오가 직접 수행하기 위해서다. 백 대표는 “소비자 신뢰를 얻기 위한 전문 가공시설을 갖추기...
    2024-08-22 05:00
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