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  • 날 더워지며 ‘식중독’ 위험 빨간불…음식물 보관·관리 주의
    날 더워지며 ‘식중독’ 위험 빨간불…음식물 보관·관리 주의
    식약처는 여름철에 채소류를 먹을 때는 식초를 넣은 물에 5분 이상 담갔다가 흐르는 물에 3회 이상 꼼꼼한 씻은 후 섭취하길 당부했다. 식중독 증상으로 발생하는 설사와 구토에 의한 탈수를 치료하기 위해 입이나 정맥주사를 통해 수분을 충분히 공급해야 한다. 이러한 보존적 치료 방법을 사용하면 대부분은 증상이 호전된다. 식중독에 대처하기 위해 지사제와...
    2024-06-21 13:32
  • “초코파이, 제사상에 올리기도”...베트남 조상님도 찾는 한국의 맛 [해외 입맛 홀린 K푸드]
    “초코파이, 제사상에 올리기도”...베트남 조상님도 찾는 한국의 맛 [해외 입맛 홀린 K푸드]
    과자, 라면은 기본, 김ㆍ소스까지 인기한글 제품명 유지해 고급스러움 ↑ 과자·라면·김·음료수·식초·설탕까지… 13일 베트남 하노이 시내 중심가에 있는 후지마트(FUJI Mart)에 들어서니 매대 곳곳에는 다양한 한국 제품이 가득했다. 후지마트는 베트남 BRG그룹과 일본 스미토모사가 합작 운영하는 베트남의 중형 슈퍼마켓이다. 이날 찾은 점포에선 눈을 돌릴...
    2024-06-21 05:00
  • 신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    행사에서는 발사믹 식초 등 비네거와 올리브오일부터 파스타, 소스, 치즈 등 800여개 품목을 10~40% 할인한 가격에 선보인다. 대표적으로 140년 전통의 이탈리아 발사믹 브랜드 ‘레오나르디’의 모데나산 발사믹 비니거 3메달을 30% 할인한 3만 원에 만나볼 수 있다. 또 지난해 세계 최대 식품 박람회인 독일 ‘아누가 박람회’에 신세계 바이어가 직접 참여해...
    2024-06-02 09:58
  • “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    150g 내외인 시중 냉면 중량의 8배 수준인 1.2kg 냉면 사리와 특제 냉면 육수(400g), 냉면 소스(40g), 건조 야채(24g), 냉면 식초(18g) 등으로 구성됐다. 초대형 콘셉트와 재미 요소를 극대화 하기 위해 세숫대야 크기의 국산 스테인리스 용기를 활용했다. 냉면 먹방 후 세척해 세숫대야로 활용하는 등 다양한 콘텐츠가 만들어질 수 있도록 하겠다는 의도다....
    2024-05-15 10:22
  • [정책발언대] 지역 소멸의 해법, 산지 명품화에서 찾자
    [정책발언대] 지역 소멸의 해법, 산지 명품화에서 찾자
    농촌 인구는 적지만 포도주, 치즈, 식초 등 특산물이나 이를 이용한 식당 등을 중심으로 자본 투자가 이뤄지고 여기에 젊은 층이 유입된다. EU 농정의 핵심은 직불제와 지리적 표시제다. 직불제가 개별 농가의 소득 보전을 위한 것이라면 지리적 표시제와 등급제는 경쟁을 촉진한다. 직불제는 7~80년대 주요 품목의 가격 보장 방식을 개혁하면서 소득 보전 차원에서...
    2024-05-08 06:00
  • '광업·제조업 출하' 상위 5대 그룹 30.2% 차지…쏠림 심화
    '광업·제조업 출하' 상위 5대 그룹 30.2% 차지…쏠림 심화
    메모리용 반도체, 승용차, 화물차, 휴대폰, 텔레비전, 설탕, 식초 및 화학조미료, 맥주, 특수사 및 코드직물, 펄프, 판유리, 화약, 제철업, 기억장치, 기관차 등 39개 사업(전년대비 +4개)은 5회 연속(2010~2021년) 독과점 구조 유지산업으로 지정됐다. 10년 넘게 변화 없이 독과점이 고착화된 산업이란 얘기다. 이들 산업 대부분은 대규모 장치 산업으로 신규...
    2024-03-07 12:00
  • 중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    또 지난해 12월에는 중국 장시성 간저우에 있는 한 커피 전문점에서 성황리에 판매 중인 ‘고추 커피’가 화제가 된 바 있다. 고추커피는 라테에 튀긴 고추와 고춧가루를 넣어 매콤하게 만든 이색 커피다. 이외에도 식초를 넣은 아메리카노, 으깬 계란을 첨가한 라테 등 새로운 조합의 커피가 중국에서 지속적으로 출시되고 있다.
    2024-02-21 10:43
  • “남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”
    “남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”
    만두, 떡갈비, 고기완자 등으로 만든 ‘비빔쌀국수’ △재료: 먹고 남은 만두, 떡갈비, 고기완자, 쌀국수면 1인분, 캔 파인애플 1조각, 오이 1/6개, 당근 1/6개, 잎채소 1줌, 멸치액젓 3큰술, 하얀설탕 2큰술, 사과식초 1.5~2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 당근, 라임(또는 레몬, 생략 가능) 1/2개 1) 준비한 오이 1/6개, 당근 1/6개를 채로 썰어 준비하고, 잎채소 1줌과 파인애플을...
    2024-02-11 05:30
  • 화려한 음식 앞 과식·과음 금물…명절 식단관리 요령
    화려한 음식 앞 과식·과음 금물…명절 식단관리 요령
    레몬이나 식초 등 산이 있는 음식을 먹어 가시를 부드럽게 하거나 녹이는 민간요법도 위험하다. 상처 입은 식도를 자극하면서 식도염이 생길 수 있다. 김건 이대서울병원 응급의학과 교수는 “깊이 박힌 가시가 아니라면, 따뜻한 물을 마시면서 자연스럽게 빠지도록 유도해볼 수 있지만, 깊이 박혀 상처가 생겼다면 응급실을 찾아 의사의 도움을 받아야 한다”라며...
    2024-02-11 05:00
  • 대상, 종로·동대문구 취약계층에 1억2000만원 규모 설 선물 전달
    대상, 종로·동대문구 취약계층에 1억2000만원 규모 설 선물 전달
    이번에 준비한 청정원 설 선물세트는 명절에 유용한 카놀라유, 양조간장, 천일염 가는소금, 잇츠팜 등이 포함된 ‘청정원 정성가득 2호’와 소갈비양념, 정통현미식초, 생강매실맛술 등이 담긴 ‘청정원 정성가득 5호’ 각 1400개다. 설 연휴 전까지 종로구와 동대문구 취약계층 가구에 순차적으로 전달될 예정이다. 대상은 2010년부터 13년째 취약계층을 위해...
    2024-02-06 09:15
  • [포토] 현대백화점 “명인명촌 선물세트 만나보세요”
    [포토] 현대백화점 “명인명촌 선물세트 만나보세요”
    대표 상품으로는 미본 작 세트(30만 원), 미본 선 세트(22만 원), 흑유자 쌍화차 매 세트(28만 원) 등이 있다. 또한 원하는 구성대로 선물 세트를 구성할 수 있는 명인명촌 DIY 선물세트도 함께 선보인다. 4가지 용량(420㎖, 200㎖, 250g, 120g)의 용기에 전통 장류·식초류·음료 등을 고객이 직접 골라 구성할 수 있다.
    2024-01-24 14:27
  • 롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    조미 선물세트로는 400년이 넘는 전통을 가진 하이엔드 발사믹 브랜드 ‘주세페 주스티 발사믹 식초 선물세트’와 이탈리아 프리미엄 올리브유 브랜드 ‘올리타리아 선물세트’를 준비했다. 이 밖에 일본 가고시마현의 특산물인 사쯔마아게 어묵을 그대로 재현한 ‘한성 가고시마 사쯔마아게 세트’를 100세트 한정으로 5만 원에, 빙온 숙성으로 젓갈 고유의...
    2024-01-22 06:00
  • 정관장, 90여종 ‘홍삼·건기식’ 파는 드러그스토어 오픈
    정관장, 90여종 ‘홍삼·건기식’ 파는 드러그스토어 오픈
    비타민·유산균·밀크씨슬 등 각종 영양제를 비롯해 프로틴바·건조과일칩·발사믹식초 등 헬스푸드를 전면으로 내세운 점이 특징이다. 정관장은 정몰 을지로본점을 시작으로 올해 안에 건강식품 특화 드러그스토어를 10여 개로 확대한다는 계획이다. 고객들이 홍삼 외 다양한 소재의 건강식품을 체험할 수 있도록 입점 상품군도 폭넓게 확대할 예정이다. KGC인삼공사...
    2024-01-21 08:54
  • ‘웰컴투 삼달리’ 신혜선 괴롭힌 조윤서 응징한 삼달리 사람들...통쾌한 한방
    ‘웰컴투 삼달리’ 신혜선 괴롭힌 조윤서 응징한 삼달리 사람들...통쾌한 한방
    귤밭에서 두 사람의 대화를 우연히 듣게 된 미자는 “내 새끼 받은 거 나가 똑같이 갚아줄 거다”라며 두 사람에게 귤 농사에 쓰이는 식초를 들이부었다. 이어 “어디 한 번 더 밟아보라. 나는 넘어지는 법은 못 가르쳐도 일어나는 법은 가르쳤다. 백 번 천 번도 일어날 거다“라고 못을 박았다. 삼달은 새로운 동영상이 공개됐음에도 자신의 편을 톡톡히 들어주는 삼달리...
    2024-01-08 10:36
  • 더루트컴퍼니·초블레스 등 우수사례로...중기부, ‘로컬 페스타 with 라이콘’ 개최
    더루트컴퍼니·초블레스 등 우수사례로...중기부, ‘로컬 페스타 with 라이콘’ 개최
    발표회에선 강릉에서 프리미엄 감자칩을 만드는 '더루트컴퍼니', 영주 사과 발효 식초를 활용한 고체 이너뷰티 음료를 생산하는 '초블레스'가 창업 과정과 그간의 성과, 경영 철학 등을 전했다. 상권 단위 우수사례로 상권 기획자인 공주의 '퍼즐랩'과 군산의 '지방'이 새로운 로컬브랜드 상권을 만들며 지역 경제를 활성화하는 사례로 주목받았다. 이어진...
    2023-12-07 16:39
  • [푸드득] 다이어터 핫템 '애사비'…구입 전 '이것' 확인 필수
    [푸드득] 다이어터 핫템 '애사비'…구입 전 '이것' 확인 필수
    애사비 들어보셨나요? 바로 애플사이다비니거의 줄임말이라고 합니다. 요즘 다이어터들에게 핫한 음료인데요. 사과식초는 들어봤어도 '애플사이다비니거'라니 조금 생소합니다. 도대체 무엇인지, 어떻게 먹어야 하는지 궁금하지 않으신가요? 이용재 음식평론가와 함께 '음식에 대한 재미있는 썰'을 풀어주는 푸드득에서 확인해 보세요.
    2023-12-06 19:39
  • 오뚜기, 가격인상 계획 전격 철회…“정부 물가안정 기조 동참”
    오뚜기, 가격인상 계획 전격 철회…“정부 물가안정 기조 동참”
    토마토케챂(300g)은 2650원에서 3000원으로 13.2% 인상되고 현미식초(500㎖)는 2100원에서 2200원으로 4.8% 올릴 방침이었다. 하지만 오뚜기는 이날 오후 편의점 등에 인상 계획 철회 통보를 한 것으로 알려졌다. 오뚜기 관계자는 “지난해부터 누적되어 온 원부자재 가격 부담이 올해까지 이어지면서 다음달 1일부터 편의점에서 판매하는 카레와 케첩 등 제품...
    2023-11-27 19:17
  • 오뚜기, 내달부터 카레·케첩 등 24종 최대 17.9% 인상
    오뚜기, 내달부터 카레·케첩 등 24종 최대 17.9% 인상
    토마토케챂(300g)은 2650원에서 3000원으로 13.2% 인상되고 현미식초(500㎖)는 2100원에서 2200원으로 4.8% 오른다. 오감포차 브랜드 제품 가격도 10% 이상 인상된다. 오뚜기 관계자는 “작년부터 원가 인상 요인이 발생했으나 가격을 올리지 않다가 늦게 반영한 것”이라며 “올 초부터 가격 인상 협의를 해 왔으나 시장 상황과 유통 유형별 상황이 있어...
    2023-11-27 14:07
  • 4년 차 신생 소상공인 초블레스, 2년 연속 흑자 이어가나
    4년 차 신생 소상공인 초블레스, 2년 연속 흑자 이어가나
    11일 업계에 따르면 초블레스는 한국의 전통 발효 식초인 영주 사과 발효 식초를 활용한 고체 이너뷰티 음료 제조ㆍ판매 업체로 2020년 설립됐다. 최근에는 중소벤처기업부가 선정한 라이콘으로 성장할 ‘강한소상공인’ 34개 팀 중 글로벌 유형 1위 업체로 선정됐다. 라이콘(Lifestyle & Local Innovation Unicorn)은 ‘라이프스타일&로컬 분야를 혁신해 유니콘으로의...
    2023-10-11 14:54
  • 더루트컴퍼니·엘에이알·초블레스 등 강한소상공인 34개팀 선발
    더루트컴퍼니·엘에이알·초블레스 등 강한소상공인 34개팀 선발
    로컬 브랜드 유형에는 강원도 못난이 감자로 농가와 상생하며 감자칩을 비롯해 다양한 로컬콘텐츠를 만들어 내는 ‘더루트컴퍼니’가, 라이프스타일 유형은 국내산 폐플라스틱, 폐어망 등을 활용한 친환경 스니커즈와 스포츠 브랜드를 만드는 ‘엘에이알’이, 글로벌 유형에는 한국의 전통발효식초를 활용한 고체 이너뷰티 음료 기업 ‘초블레스’가 각각...
    2023-10-09 11:20
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