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  • 삼순이를 아시나요…‘내 이름은 김삼순’ 2024 버전 공개 [해시태그]
    삼순이를 아시나요…‘내 이름은 김삼순’ 2024 버전 공개 [해시태그]
    그저 동네 빵집 주인을 넘어 파티시에라는 멋진 이름을 가진 직업에 대한 동경이 더해졌죠. 실제로 이 이후로 제과제빵교육과정이 늘어났고, 지원율도 급증했습니다. 2005년 여름 오후 10시는 모두 TV 앞으로 모이는 ‘일시 정지’의 시간이었는데요. 각 가정에서는 오후 10시에 맞춰 TV 앞으로 온 가족이 몰려들었고, 미처 퇴근하지 못한 직장인들은 지하철 TV 앞에...
    2024-08-28 16:32
  • ‘빵집만 동네북이냐’…출점 규제, 또 5년 연장에 ‘한숨’
    ‘빵집만 동네북이냐’…출점 규제, 또 5년 연장에 ‘한숨’
    점포 수, 전년도 2→5%로 확대개인빵집 인근 500→400m 수정신규 ‘빽다방 빵연구소’ 사실상 규제 피해“100m 줄어든 거리 제한 실효성 의문” 대기업 프랜차이즈 빵집의 골목상권 진입을 제한하는 '제과점업 상생협약'의 강도가 다소 완화했지만 업계에서는 아쉬움을 드러내고 있다. 특히 개인 빵집 500미터(m) 인근 출점 금지가 불과 100m 줄어든 400m로 수정된 것을...
    2024-08-06 18:30
  • "동네빵집 살아야 지역경제 활성화"…대기업 빵집 규제 5년 연장 [종합]
    "동네빵집 살아야 지역경제 활성화"…대기업 빵집 규제 5년 연장 [종합]
    파리크라상과 씨제이푸드빌은 협의 기간에 동네빵집과의 공존공생의 가치에 공감하며 협약연장에 뜻을 모았다. 협약 전부터 제과점업 상생협약을 자율적으로 성실히 준수해 왔던 더본코리아(빽다방빵연구소)도 이번 협약에 신규로 참여해 대·중소기업 간 상생 협력의 의미를 더했다. 김성한 파리크라상 대표는 "파리크라상의 운영은 단순하다. 첫 번째는...
    2024-08-06 14:55
  • 대기업 빵집 규제 5년 연장…빵집 거리제한 400m 완화
    대기업 빵집 규제 5년 연장…빵집 거리제한 400m 완화
    대한제과협회는 적합업종·상생협약 기간 동네빵집의 성장에도 불구하고 여전히 상존하는 소상공인의 보호필요성 등을 종합적으로 감안하여 기존 총량·거리 제한의 점진적인 완화에 대승적으로 합의했다. 특히 주요 당사자인 파리크라상과 씨제이푸드빌은 협의 기간동안 동네빵집과의 공존공생의 가치에 공감하며 협약연장에 뜻을 모았다. 협약 전부터 제과점업...
    2024-08-06 08:45
  • 10년간 국내 출점 발 묶인 K베이커리…‘해외 점포’ 더 키운다
    10년간 국내 출점 발 묶인 K베이커리…‘해외 점포’ 더 키운다
    실무협의에서는 동네 빵집들의 자생력이 여전히 미흡하다는 데 의견이 모아진 것으로 전해졌다. 다만 규제 강도는 다소 완화할 것으로 예상한다. 업계에 따르면 출점 점포 수 제한은 전년 말 대비 2% 내에서 5%로 확대하고, 동네 빵집 반경 500m 출점 제한도 400m로 완화한다. 아울러 더본코리아의 빽다방빵연구소 등 신규 프랜차이즈가 규제 대상에 추가될 것으로...
    2024-08-02 11:00
  • [진료실 풍경] 왜곡된 ‘서구화된 식습관’
    [진료실 풍경] 왜곡된 ‘서구화된 식습관’
    우리 병원이 있는 안산시 원곡동은 국경없는 마을이라 하여 외국인들이 모여 사는 동네다. 거리도 한자, 러시아문자, 아랍문자 등 외국말 간판이 더 많고 병원 환자도 80%가 외국인이다. 자연스레 그네들의 언어를 배우게 되었고, 음식에도 적응이 됐다. 한데, 보기에 먹음직스러워 사기는 하지만 번번이 실망하는 게 있으니 바로 러시아 빵이다. 맛있게 먹은 적이 없다. 이...
    2024-07-31 05:00
  • 신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    부산 3대 빵집 ‘겐츠 베이커리’와 광주의 동네 빵집에서 시작한 ‘소맥 베이커리’ 등 특색 있는 메뉴를 보유한 전국의 ‘빵지순례’ 맛집도 한데 모았다. 이 밖에도 국내에 잠봉뵈르 샌드위치 열풍을 일으킨 '소금집 샌드위치'와 나폴리 화덕 피자를 맛볼 수 있는 '루나지오 피제리아', 샐러드와스메레브르(덴마크식 오픈 샌드위치) 등 다양하고 건강한 유럽식을...
    2024-07-25 06:00
  • [데스크 시각] 당(當)하면 더 잘되는 성심당(聖心堂)
    [데스크 시각] 당(當)하면 더 잘되는 성심당(聖心堂)
    대전의 대표 빵집 성심당(聖心堂). 성심당 창업주 임길순 씨는 6ㆍ25전쟁 피난민이었다. 생계를 위해 가족을 데리고 서울행 열차에 몸을 실었다가, 열차 고장으로 대전에 내렸다고 한다. 얼떨결에 정착하게 된 대전에서 살길이 막막해하고 있을 때, 한 천주교 신부가 굶주린 임길순 씨 가족에게 밀가루 2포대를 주었다고 한다. 임 씨는 그 밀가루를 먹지 않고, 찐빵을...
    2024-06-12 05:00
  • “동네 빵집, 고사 직전입니다”…대한제과협회, ‘대기업 프랜차이즈 빵집 규제 연장’ 촉구
    “동네 빵집, 고사 직전입니다”…대한제과협회, ‘대기업 프랜차이즈 빵집 규제 연장’ 촉구
    류재현 대한제과협회 기술 부회장은 “요즘 경기까지 안 좋은 상태에서 이번 규제까지 만료되면 동네빵집은 더욱 힘들어질 것”이라고 토로했다. 이날 대한제과협회는 소상공인 제과점주들이 직접 만든 단팥빵 4000여 개를 시민들에게 나눠주며 '제과점업 대·중소기업 상생협약'의 의미와 중요성을 알리는 캠페인을 열었다. 오가는 시민들도 서명 운동에 동참하며...
    2024-05-13 15:38
  • 동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]
    동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]
    동네 찐빵집에서 시작한 성심당…제과제빵 전문점 브랜드 평판 1위로 거듭나 성심당은 대전 은행동에 있는 본점부터 대전역점, 대전컨벤션센터(DCC)점, 롯데백화점 대전점이 4곳이 있습니다. 여기에 케이크와 구움과자류를 판매하는 케익부띠끄 매장도 따로 있죠. 지금은 5개에 달하는 매장을 자랑하지만, 성심당의 시작은 지금과는 사뭇 달랐습니다. 그 시작은 1956년...
    2024-04-19 16:35
  • ‘표심 잡기용’ 규제 탓에…프랜차이즈 노심초사
    ‘표심 잡기용’ 규제 탓에…프랜차이즈 노심초사
    앞서 동네 빵집을 보호하기 위해 2013년부터 시행한 대기업 베이커리 브랜드 출점 규제가 대표 사례다. 이 규제는 시장의 자율 경쟁을 막는 장치로 작동하면서 이미 자리를 잡은 SPC ‘파리바게뜨’가 독주하는 결과를 냈다. 이후 신규 매장 출점이 사실상 제한된 업계 2위 ‘뚜레쥬르’는 파리바게뜨와의 격차를 좁히지 못해 제자리 걸음이다. 3위 ‘크라운베이커리’는...
    2024-02-18 18:00
  • 중처법 유예 협의 불발…중소기업계 “현장 끝까지 외면, 미비점 보완해야”
    중처법 유예 협의 불발…중소기업계 “현장 끝까지 외면, 미비점 보완해야”
    제조업·건설업은 물론 음식점, 빵집 등 동네 식당 역시 상시 근로자가 5인 이상이면 적용된다. 정부는 새롭게 중처법을 적용받는 사업장의 규모를 83만7000곳으로 추산하고 있다. 종사자는 약 800만 명이다. 그러나 업계에선 법 적용 대상인데도 준비할 여력이 없어 사실상 손을 놓거나, 자신이 법 적용 대상인지 최근에야 인지한 경우가 적지 않다. 추문갑...
    2024-02-01 17:23
  • 중대재해법 시행에 자영업자들 혼란 여전..."직원 수 줄여야 하나"
    중대재해법 시행에 자영업자들 혼란 여전..."직원 수 줄여야 하나"
    중대재해법에 취약한 제조업·건설업은 물론 음식점, 빵집 등 동네 식당 역시 상시 근로자가 5인 이상이라면 중대재해처벌법이 적용된다. 고용노동부는 새롭게 중대재해처벌법을 적용받는 사업장의 규모를 83만7000곳으로 추산했다. 종사자는 약 800만 명이다. 물론 재해가 발생했다고 해서 모든 사업주가 처벌로 이어지는 것은 아니다. 고용노동부에 따르면 안전...
    2024-01-28 17:23
  • 윤재옥, 중대재해법 유예 무산에 "野, 800만 근로자 생계 위기 빠뜨려"
    윤재옥, 중대재해법 유예 무산에 "野, 800만 근로자 생계 위기 빠뜨려"
    윤 원내대표는 "중소기업도 준비가 충분히 이뤄지지 못했지만, 식당·찜질방·카페·빵집 등 동네 상권의 근로자 5인 이상 자영업자 상당수는 심지어 법 적용 대상인지조차도 모르고 있다"며 "성실한 사업자들이 졸지에 범죄자가 되는 민생 현장의 비극을 민주당은 원하는 것인가"라고 지적했다. 이어 "현장 준비가 돼 있지 않은데 업주를...
    2024-01-26 10:04
  • 중처법 전면시행 사흘 앞…중소기업계, 정치권 찾아 호소
    중처법 전면시행 사흘 앞…중소기업계, 정치권 찾아 호소
    오영주 중소벤처기업부 장관, 이정식 고용노동부 장관, 박성우 국토교통부 장관 등 중대재해법과 밀접한 정책 및 업종을 다루는 소관 부처 장관들은 정부서울청사에서 브리핑을 열고 “중대재해 처벌 등에 관한 법률 확대 적용이 이제 단 3일 남았다”며 “제대로 준비가 되지 않은 상황에서 법이 확대 시행되면 상시 근로자가 5명 이상인 동네 음식점이나 빵집 사장님도...
    2024-01-24 15:55
  • 중대재해처벌법 전면 시행 열흘 앞…中企 전전긍긍, 장관도 국회 압박
    중대재해처벌법 전면 시행 열흘 앞…中企 전전긍긍, 장관도 국회 압박
    오영주 장관은 "중대재해법 적용이 확대되면, 종사자가 5명 이상인 개인사업주인 동네 음식점이나 빵집 사장님도 대상이 된다"며 "대표가 영업, 생산, 총무 등 1인 다(多)역을 하는 50인 미만 기업들은 전문 인력과 예산이 부족해법 대응 준비가 되지 않은 사업장이 너무 많기에 중대재해법으로 기업 대표가 구속되는 등의 상황에 처하면 심대한 타격을...
    2024-01-15 16:04
  • [포토] 한살림, 동네빵집과 함께 '우리밀' 알려요
    [포토] 한살림, 동네빵집과 함께 '우리밀' 알려요
    한살림소비자생활협동조합연합회가 23일 인천 연수구 동네빵집 '밀집'에서 전국 54개 동네빵집이 참여한 '동네빵집✕한살림 우리밀위크'행사를 홍보하고 있다. 행사에 참여한 동네빵집은 31일까지 한살림 유기농 우리 밀가루로 한정판 메뉴를 만들어 판매한다. 사진제공=한살림
    2023-10-23 10:47
  • 가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    가루쌀을 이용해 전국 동네빵집에서 만든 신메뉴가 출시된다. 신메뉴 품평회를 거쳐 선정한 대상은 경남 '김태민발효쌀빵'의 '쇼콜라 카스테라'가 차지했다. 농림축산식품부는 가루쌀빵 신메뉴 품평회'를 열고 우수 가루쌀빵을 만든 동네빵집을 선정했다고 3일 밝혔다. 이번 품평회는 농식품부가 주최하고 농림수산식품교육문화정보원·대한제과협회가 주관해...
    2023-06-03 08:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    MOU체결 △동네빵집 가루쌀빵 신제품 품평회에서 20개 우수제품 선정 △한식산업의 경쟁력 강화를 위해 민간과 정부가 함께 발벗고 나선 △청년농업인 교육정보, 한눈에 확인 가능 6월 1일(목) △농식품부 차관 09:00 차관회의(세종) △2023년 '농식품 기술투자 로드쇼' 개최(석간) △병원체 안전관리를 위한 민·관 전문가 한 자리에 2일(금) △지역활력타운...
    2023-05-29 09:10
  • 농식품 수출 주역 '쌀가공식품' 한자리에…30일부터 'RICE SHOW'
    농식품 수출 주역 '쌀가공식품' 한자리에…30일부터 'RICE SHOW'
    '동네빵집 가루쌀빵 신메뉴 품평회'에서 우수제품으로 선정된 20개의 가루쌀빵을 비롯해 가루쌀 맥주도 맛볼 수 있다. 또 가루쌀 제분 시연, 가루쌀빵 쿠킹쇼, 가루쌀 과자 경품 추첨 행사에도 참여할 수 있다. 쌀가공식품 수출액은 매년 큰 상승세를 기록 중이다. 2018년 8900만 달러였던 쌀가공식품수출액은 지난해 1억8200만 달러로 역대 최고치를 달성했다. 이번...
    2023-05-24 13:57
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