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  • “평일에도 만석”…‘스타벅스 경동1960’ 특화 전략 통했다 [가보니]
    “평일에도 만석”…‘스타벅스 경동1960’ 특화 전략 통했다 [가보니]
    스벅에서 커피 마시고 나서 시장도 구경하다가 물건도 사가는 분위기”라고 말했다. 소상공인이 대다수인 경동시장에 대기업 프랜차이즈가 들어온다는 낯섦도 잠시 이제는 시장의 일부로 완전히 녹아든 모습이다. 특화 매장 확대하는 스타벅스…차별화된 고객 경험 강조 스타벅스는 기존 매장과는 차별화된 특화 매장 확대에 힘쓰고 있다. 단순히 커피만 파는...
    2023-08-13 15:00
  • 다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    2021년에는 다날기프트 사이트를 오픈해 백화점·마트 및 커피·음료·빙수·베이커리·외식 등 시중에 유통되는 대형 프랜차이즈의 모바일상품권 판매로까지 사업 영역을 확대했다고 한다. 또 그룹사가 제공하는 각종 서비스에도 모바일상품권을 접목해 서비스 질을 높임과 동시에 새로운 매출원을 발굴해 나갈 계획이다. 계열사 서비스인 페이코인의...
    2023-07-27 09:31
  • 홀대 받는 ‘치킨 기프티콘’에 점주·고객 모두 울화통…뒷짐 진 가맹본사
    홀대 받는 ‘치킨 기프티콘’에 점주·고객 모두 울화통…뒷짐 진 가맹본사
    A씨는 "카페 등에서 커피 기프티콘을 써도 괜찮은데, 왜 유독 치킨 프랜차이즈만 기프티콘을 홀대하는 지 이해할 수 없다"고 불만을 터트렸다. 26일 한국소비자원에 따르면 기프티콘 관련 소비자 불만 접수 건수는 코로나19 전인 2019년 174건에서 2021년 432건으로 2년 만에 2.5배 수준으로 늘었다. 지난해에는 307건으로 전년 대비 줄었지만 코로나 이전과...
    2023-07-26 18:00
  • 커피 사면 산리오·포켓몬 굿즈…'캐릭터' 마케팅 효과는?
    커피 사면 산리오·포켓몬 굿즈…'캐릭터' 마케팅 효과는?
    13일 식음료업계에 따르면 커피 프랜차이즈 업체들은 산리오, 포켓몬스터 등 인기 캐릭터와 협업한 상품들을 선보이고 있다. 이디야커피는 최근 글로벌 캐릭터 기업 산리오코리아와 협업해 '산리오캐릭터즈' 음료 3종과 쿠키 1종을 선보였는데, 출시 10일 만에 누적 30만개 판매를 돌파했다. 신제품 4종과 함께 선보인 MD(상품기획자) 상품도 인기를 끌고 있다. 특히...
    2023-07-14 10:01
  • [기자수첩] 정부, 외식값에 소극적인 까닭
    [기자수첩] 정부, 외식값에 소극적인 까닭
    올해 4월 양주필 농림축산식품부 식품산업정책관 주재로 커피, 햄버거, 치킨 등 주요 외식업체들과 물가안정 간담회를 연데 이어, 이달 한훈 농식품부 차관이 외식 물가가 여전히 높다고 발언한 것이 전부다. 라면을 콕 찍으며 노골적으로 가격을 내리라고 압박한 것과는 분위기가 다르다. 이유가 뭘까. 외식업계 종사자 대부분은 소상공인·자영업자다. 프랜차이즈라고...
    2023-07-11 18:00
  • 아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    업계에서는 유업계와 낙농가가 제시한 중간 수준인 80원 내외에서 원유 가격이 정해질 것으로 예상하고 있다. 업계 한 관계자는 "제품 가격을 결정하는 데는 생두 외에도 다양한 요소가 있다"며 "커피 프랜차이즈의 경우 임대료 부담도 만만치 않아 가격을 내리기는 쉽지 않을 것"이라고 말했다.
    2023-07-11 07:00
  • 본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    치킨 프랜차이즈 BBQ도 가정간편식(HMR) 전문 쇼핑몰 'BBQ몰'을 통해 'BBQ 복(福) 삼계탕 선물세트'를 출시했다. 이는 국내산 닭 한 마리가 통째로 들어간 삼계탕 5팩으로 구성됐다. BBQ 관계자는 "예년보다 더운 여름 날씨와 고물가 상황 속 초복을 맞아 저렴하고 간편한 홈 보양식을 찾는 고객들이 증가해 이번 선물세트를 출시했다"며 "건강하고 맛있는 BBQ...
    2023-07-06 14:53
  • HLB글로벌 “아스파탐 논란 이후 ‘아임얼라이브 콤부차’ 주문 증가”
    HLB글로벌 “아스파탐 논란 이후 ‘아임얼라이브 콤부차’ 주문 증가”
    아시아에서 가장 큰 콤부차 제조 공장을 보유한 프레시코는 자체 브랜드인 아임얼라이브 콤부차를 생산·판매하는 한편, 커피 프랜차이즈 이디야, 할리스 등에도 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 공급하고 있다. 유기농 녹차와 사탕수수 원당을 주재료로, 한 병 생산에 506시간(약 21일)에 이르는 발효공정을 거친다. 사탕수수 원당은 사탕수수 줄기에서 추출한 자당을...
    2023-07-03 16:06
  • SKT “34세 미만 청년 10명 중 7명 ‘0 청년 요금제’ 선택”
    SKT “34세 미만 청년 10명 중 7명 ‘0 청년 요금제’ 선택”
    또 청년 세대가 선호하는 생활 밀착형 혜택을 강화해 주요 커피 프랜차이즈 8곳 전국 6600개 매장에서 이용할 수 있는 커피 50% 할인 쿠폰과 롯데시네마 영화 관람권 50% 할인 혜택을 매달 각 1회씩 제공 받을 수 있다. 해외 여행시 로밍 요금도 50% 할인이 가능하다. 고객들 반응도 긍정적이다. 휴대폰 관련 각종 온라인 커뮤니티 등에서는 “5G 이용한다면 0 청년...
    2023-06-27 09:31
  • 더벤티, '각질 라떼' 위생 논란에…"철저한 교육 진행하겠다"
    더벤티, '각질 라떼' 위생 논란에…"철저한 교육 진행하겠다"
    A 씨는 “신경 안 쓰려다가 도저히 못 먹겠더라. 발 각질 가루가 커피에 들어간 느낌이랄까. 프랜차이즈라 본사 고객센터에 전화해 상황 설명 후 커피값 환불해달라고 부탁드렸는데 도와줄 수 있는 건 없고 위생교육을 강화하겠다더라. 형식적인 답변이 아니었길 바라며 꼭 강화하시길 바란다”고 말했다.
    2023-06-11 16:08
  • ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    이에 따라 RTD(Reday To Drink) 커피를 비롯한 프랜차이즈 카페, 스틱커피 제조사 등 커피업계는 다양한 디카페인 커피 제품으로 소비자를 공략하고 있다. 이디야커피는 최근 ‘비니스트 디카페인 아메리카노’를 스틱 형태로 출시했다. 워터 프로세스 공법을 사용해 안전하게 카페인 성분을 제거하면서도 오리지널 아메리카노의 깊고 진한 풍미와 향은 살렸다....
    2023-06-09 15:30
  • '디아블로' 빨간물약을 커피숍에서?…성공한 CEO들의 격이 다른 '덕질' [이슈크래커]
    '디아블로' 빨간물약을 커피숍에서?…성공한 CEO들의 격이 다른 '덕질' [이슈크래커]
    음식과 게임을 향한 백 대표의 ‘덕심’이 자사 프랜차이즈 메뉴 개발에 아이디어를 주고, 역대급 매출로 이어진 겁니다. 정용진·방시혁·이웅열도 덕업일치 행보…열정은 곧 실적? ‘야빠(야구 광팬)’ 정용진 신세계그룹 부회장의 야구 사랑도 유명합니다. 한국프로야구 KBO리그 사상 ‘가장 적극적인 구단주’로 꼽히는 정 부회장의 전폭적인 지지는 곧 야구단의...
    2023-06-08 16:15
  • 세종·제주 '일회용컵 보증금제' 시행 반년…올해 말 전국 확대 가능할까?
    세종·제주 '일회용컵 보증금제' 시행 반년…올해 말 전국 확대 가능할까?
    '일회용컵 보증금제'는 커피 전문점, 패스트푸드점 등에서 사용하는 일회용컵에 보증금을 할당하는 제도다. 소비자는 일회용 컵을 반환할 때 지불한 보증금을 전액 돌려받는다. 즉, 카페에서 음료를 일회용컵에 받으면 보증금 300원을 내고, 일회용컵을 반납하면 보증금을 되돌려 받는 방식이다. 프랜차이즈 가맹점에서만 한해 28억여 개가 쓰이는 일회용컵...
    2023-06-05 14:20
  • CJ대한통운, '커피 공화국'서 물류 1위 굳건..."비결은 전국 물류망ㆍ자동화"
    CJ대한통운, '커피 공화국'서 물류 1위 굳건..."비결은 전국 물류망ㆍ자동화"
    실제 스타벅스, 투썸플레이스, 커피빈 등 시장점유율 상위 5개 커피 프랜차이즈 중 4곳은 CJ대한통운의 ‘커피 물류 서비스’를 이용하고 있다. 커피 물류는 진입장벽이 높다. 냉장, 냉동 등 품질 유지를 위한 콜드체인(cold chain·냉장 유통 시스템)과 재고 폐기 문제로 일반 물류에 비해 까다롭기 때문이다. 물류센터를 짓고 자체 배송망을 갖추는 데도 막대한...
    2023-05-25 09:37
  • “400만원씩 챙겼는데…경쟁 점포 들어오자 매출 반토막” [커피공화국의 역설②]
    “400만원씩 챙겼는데…경쟁 점포 들어오자 매출 반토막” [커피공화국의 역설②]
    가맹점주 협의회 관계자는 “프랜차이즈 특수상권 예외조항을 활용해 영업 지역이 건물 1개인 경우도 있다”면서 “편의점은 담배권을 기준으로, 베이커리는 중소기업 적합 업종으로 지정돼 근접 출점을 막고 있지만, 커피의 경우 별다른 제한이 없다는 점이 문제”라고 했다. 커피점 창업에 도전했다가 쉽게 포기하는 사례도 늘고 있다. 통계청이 최근 5년간...
    2023-05-19 05:01
  • 우후죽순 생겨나는 커피전문점, 5년새 2.1배 증가 [커피공화국의 역설①]
    우후죽순 생겨나는 커피전문점, 5년새 2.1배 증가 [커피공화국의 역설①]
    공정거래위원회 자료에 따르면 국내 커피 프랜차이즈 가맹점 수는 꾸준히 증가세다. ‘2022년 가맹사업 현황 통계’에 따르면 2019년에는 1만6186개였던 커피 가맹점 수는 2021년에는 2만3204개로 늘었다. 브랜드 수도 2019년 338개에서 2021년 736개, 지난해 852개로 증가했다. 같은 기간 외식업 전체 브랜드 수가 4792개(2019년)에서 9442개(2022년)로 증가한 것을...
    2023-05-19 05:00
  • “롯데리아 밀고, 엔제리너스 끌고” 롯데GRS, 1Q 영업익 흑자전환
    “롯데리아 밀고, 엔제리너스 끌고” 롯데GRS, 1Q 영업익 흑자전환
    롯데GRS 관계자는 “지난해 흑자 전환 성공과 함께 올해 1분기에는 매출액?영업이익 등 경영 성과 지표 분야에 고른 성적을 기록했다” 며 “올해 역시 지난해 이어 2년 연속 흑자 달성과 함께 국내 대표 프랜차이즈 기업의 성장과 전년 대비 매출과 이익 모두 성장을 위해 노력하겠다”고 전했다.
    2023-05-17 09:17
  • 녹색 음료의 반란…‘메론소다’에 울고 웃는 사람들 [요즘, 이거]
    녹색 음료의 반란…‘메론소다’에 울고 웃는 사람들 [요즘, 이거]
    타 프랜차이즈 매장의 알바생들이 그저 지켜보며 행복해하자, ‘나만 죽을 수 없다’라는 마음으로 “메가커피 수박화채 스무디 맛있어요”라며 타메뉴를 칭찬하기도 하는데요. 해당 메뉴는 설거지가 무려 6개나 나오는 ‘신기한 음료’로 알바생들에게 절규를 부르는 음료죠. 이러자 메가커피 알바생들도 더벤티와 빽다방의 다양한 레시피를 홍보하고 나서며 격한...
    2023-05-16 16:22
  • 구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    CJ프레시웨이 관계자는 “외식 사업에서 연 매출 200억 원 이상의 대형 프랜차이즈를 고객사로 유치했고, 최근 오피스 구내식당을 찾는 이들이 늘었다. 엔데믹에 급식과 외식 등 사업이 계속 성장할 것”으로 전망했다. 현대그린푸드의 올 1분기 매출은 5212억 원으로 지난해보다 17.5% 늘었다. 영업이익도 265억 원으로 작년 1분보다 64.2% 상승하며 분기 역대...
    2023-05-14 14:30
  • 이디야, 커피믹스 1Q 매출 90%↑…수출도 150% 늘어
    이디야, 커피믹스 1Q 매출 90%↑…수출도 150% 늘어
    한편, 이디야커피는 자체 생산시설 ‘이디야 드림팩토리’를 통해 커피믹스를 비롯해 스틱커피 비니스트 등을 직접 생산하며 맛과 품질에 대한 R&D 투자를 아끼지 않고 있다. 이 외에도 이디야커피는 캡슐커피, 컵커피, PET 커피 등 다양한 제품을 지속 출시하며 커피 프랜차이즈만이 아닌 유통 커피 시장에서도 입지를 공고히 하고 있다.
    2023-05-11 09:35
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