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  • 농식품부 "4~5개월 재고 물량 확보…국제 설탕 가격 인상, 국내 영향 적을 것"
    농식품부 "4~5개월 재고 물량 확보…국제 설탕 가격 인상, 국내 영향 적을 것"
    최근 원유 가격도 오른 데다 설탕 가격도 올라 제과나 제빵, 아이스크림 등 업계에서도 가격 인상 압박이 커질 수밖에 없다는 것이다. 다만 농식품부는 현재의 높은 국제 설탕 가격이 국내 설탕 가격에 미치는 영향은 미미할 것으로 내다보고 있다. 농식품부는 제당업체에 확인한 결과 국제가격을 반영해 6~7월부터 국내 공급하는 설탕 가격을 인상했고, 현재...
    2023-10-18 17:05
  • SPC, 장애인 작업장 지원 ‘제과제빵 기술특강’ 진행
    SPC, 장애인 작업장 지원 ‘제과제빵 기술특강’ 진행
    SPC가 13일 SPC컬리너리아카데미에서 장애인 파티시에들을 대상으로 제과제빵 기술특강을 진행했다고 15일 밝혔다. 이번 특강은 서울공동모금회 지원으로 따뜻한 동행, 한국장애인직업재활시설협회, 터치포굿, 에코시안이 진행하는 '함께그린사이클'을 지원하기 위해 기획됐다. 함께그린사이클은 장애인 작업장의 에너지 효율을 개선해 지속가능한 사업장 구축을...
    2023-10-15 09:32
  • 파리바게뜨 ‘노조 파괴공작’에 檢 압수수색…SPC에 무슨 일이
    파리바게뜨 ‘노조 파괴공작’에 檢 압수수색…SPC에 무슨 일이
    PB파트너즈는 SPC그룹의 자회사로, 파리바게뜨 제빵기사의 채용ㆍ양성 등을 담당하는 업체다. 파리바게트는 2017년 9월 고용노동부가 제빵기사 5300명을 불법 파견으로 판정하자 2018년 1월 이들을 PB파트너즈 소속으로 고용하기로 했다. 복리후생은 곧바로 임금 수준은 3년 안에 본사(파리크라상)와 동일한 수준으로 맞춘다는 ‘사회적 합의’를 도출했다. 하지만 3년...
    2023-10-14 09:00
  • 檢, ‘노조 탈퇴 강요 의혹’ SPC그룹 본사 등 압수수색
    檢, ‘노조 탈퇴 강요 의혹’ SPC그룹 본사 등 압수수색
    상대로 노조 탈퇴를 종용하거나, 인사 불이익을 주는 등 부당한 노동행위를 했다고 의심하고 있다. PB파트너즈는 파리바게뜨 제빵 기사의 채용과 양성 등을 담당하는 업체다. 앞서 고용노동부 성남지청은 황재복 PB파트너즈 대표이사와 전·현직 임원 4명, 사업부장 6명, 중간관리자 17명을 노동조합 및 노동관계조정법 위반 혐의(부당노동행위)로 검찰에 송치했다.
    2023-10-12 15:17
  • 설탕에 생크림 가격도 천정부지…프랜차이즈·제빵업계 ‘한숨’
    설탕에 생크림 가격도 천정부지…프랜차이즈·제빵업계 ‘한숨’
    생크림값이 오르면 제과·제빵업체, 프랜차이즈 업체 등의 재료비 부담은 더 커지게 된다. 이에 빵과 케이크 등 생크림이 쓰이는 다른 가공 제품들도 줄인상 하는 것 아니냐는 우려가 커지고 있다. 여기에 세계 설탕 가격도 덩달아 오르면서 제과·제빵업계의 시름이 깊어지고 있다. 설탕 가격 상승으로 인해 설탕을 원료로 쓰는 과자, 빵, 음료 등이 오르는...
    2023-10-10 18:36
  • '험지 출마' 압박받는 비윤...장제원, 부산시장 도전장?
    '험지 출마' 압박받는 비윤...장제원, 부산시장 도전장?
    여권 관계자는 “‘탐욕스러운 제빵사 덕분에 우리는 맛난 빵을 먹는다’라는 말이 있듯 의도와 무관하게 결과적으로 당이 윤택하게 됐으면, 아무것도 안 한 사람보다야 낫다”고 평가했다. 또 다른 여권 관계자도 “서울로 치면 강남권인 부산 해운대를 내려놓고 험지에 도전하겠다는 것은 당 입장에서는 긍정적인 요인이 된다”고 말했다. 이를 계기로 비윤...
    2023-10-10 16:11
  • ‘고딩엄빠4’ 박하나 “홀덤펍 진상 손님과 연인으로 발전”
    ‘고딩엄빠4’ 박하나 “홀덤펍 진상 손님과 연인으로 발전”
    박하나는 재연드라마를 통해 “다섯 살에 부모님이 이혼하신 후, 엄마 밑에서 자라면서 우울한 유년 시절을 보냈다”며 “태어난 후 처음으로 ‘제과제빵사’라는 꿈이 생겼지만, 엄마의 반대로 인해 임상병리학과에 진학하며 좌절감을 느꼈다”고 힘든 학창 시절을 고백한다. 그는 “원치 않는 대학 생활 때문에 또다시 우울해지기 싫어, 홀덤펍에서 아르바이트를...
    2023-10-04 08:44
  • 샤니·빙그레·왕가탕후루 대표들 국감에 줄소환
    샤니·빙그레·왕가탕후루 대표들 국감에 줄소환
    3일 국회 환경노동위원회(이하 환노위)에 따르면 이강섭 샤니 대표이사는 12일 열리는 환노위 종합 국감에 증인으로 채택됐다.이 대표이사가 소환된 것은 올해 8월 초 샤니 제빵공장에서 50대 노동자 사망사고가 났기 때문이다. 샤니의 모회사인 SPC 계열 공장에서는 지난해 10월부터 알려진 것만 4건의 사고가 났다. 이 중 사망 사고는 2건이다. 8월 사고 이후 박정...
    2023-10-03 18:00
  • 탕후루·아이돌·기업인...올해도 '달나라 국감' 예고
    탕후루·아이돌·기업인...올해도 '달나라 국감' 예고
    탕후루 대표·아이돌 그룹 ‘위너’ 남태현 증인 채택박철희 호반건설 대표 등 기업인 다수 증인 채택‘제빵공장 노동자 사망 사고’ 샤니 대표이사 출석정무위·과방위 증인 채택 두고 여야 공방 중 국회가 탕후루 프랜차이즈 대표에게 청소년 설탕 과소비 문제를, 마약 혐의를 받는 아이돌그룹 멤버에게는 재활정책을 묻는다. 가품ㆍ위조상품 유통 문제는 포털과 SNS...
    2023-10-03 15:55
  • 네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    초미세 원두 분말의 경우 제과·제빵의 첨가 원료로도 쓰인다. 콜드브루 티 RTD(구입해 바로 마실 수 있는 컵, 페트, 병 등의 형태) 음료제품을 개발해 오설록과 콜라보 제품도 내놨다. 넥스트바이오의 기술력을 인정하는 기업들이 국내외에서 늘면서 지난해 매출은 166억 원을 기록했다. 이중 해외 매출은 33억 원 수준으로 약 20%를 차지한다. 신 대표는 수출을 늘려...
    2023-09-24 12:00
  • SPC삼립 ‘정통 크림빵’, 가장 많이 팔린 크림빵 등극
    SPC삼립 ‘정통 크림빵’, 가장 많이 팔린 크림빵 등극
    정통 크림빵은 1964년 국내 제빵업계 최초 비닐 포장 기술을 도입한 제품이다. 구멍이 뚫린 빵 속에 입안에서 살살 녹는 부드러운 크림을 넣은 제품으로 삼립의 대표 빵이다. SPC삼립 관계자는 “오랫동안 사랑을 받아온 정통 크림빵의 제품력과 인기를 인증하고 대한민국 대표 크림빵으로서 알리게 돼 기쁘다”며 “앞으로도 정통 크림빵을 통해...
    2023-09-20 11:30
  • ‘끼임 사망사고’ SPC 계열 SPL 강동석 대표이사직 사임
    ‘끼임 사망사고’ SPC 계열 SPL 강동석 대표이사직 사임
    SPC 계열사 SPL의 강동석 대표이사가 지난해 평택 제빵공장에서 발생한 사망 사고 11개월 만에 스스로 자리에서 물러났다. 18일 SPC그룹에 따르면, 강 대표가 이달 초 사임하면서 SPL은 각자 대표체제에서 박원호 대표이사 단독체제로 변경했다. 이번 자진 사임은 최근 강 대표가 중대재해처벌 등에 관한 법률 위반 등의 혐의로 불구속 기소되자 사고에 대해...
    2023-09-18 17:19
  • 네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    설탕과 유사한 물리적 특성이 있어 설탕 대체재로 사용할 수 있으며, 영유아용 분유뿐만 아니라 음료, 유제품, 제과, 제빵, 캔디 등 다양한 식품 유형에 사용될 수 있다. 네오크레마의 갈락토올리고당은 고순도 외에 모유 내에 존재하는 올리고당 성분으로 알려진 갈락토실락토스의 함량이 강화돼 영유아용 조제식 등에 적용돼 유익한 영향을 줄 수 있다고 한다. 해당...
    2023-09-13 10:29
  • CJ푸드빌, 해외行 잰걸음…미국 파이 키우고 동남아도 확장
    CJ푸드빌, 해외行 잰걸음…미국 파이 키우고 동남아도 확장
    특히 공격적으로 매장을 늘리고 있는 미국에 제빵공장을 지으며 본격적으로 날개를 펼 준비를 하고 있다. 국내에서 SPC 파리바게뜨에 사실상 주도권을 넘겨주면서 해외 시장을 새로운 돌파구로 삼은 것으로 보인다. CJ푸드빌은 500억 원을 투자해 올해 안에 조지아주(州) 홀카운티 게인스빌 9만㎡ 부지에 생산공장을 착공한다고 5일 밝혔다. 국내 식품사 중...
    2023-09-05 18:00
  • [기자수첩] 사고도 반복되면 인재(人災)다
    [기자수첩] 사고도 반복되면 인재(人災)다
    시작은 지난해 10월 평택SPL 제빵공장이다. 당시 이 공장에서 근무하던 직원의 앞치마가 샌드위치 소스 배합기 기계에 빨려 들어갔고 상반신이 끼여 그 자리에서 숨졌다. 이 기계에는 열면 자동으로 멈추는 자동 방호장치가 있어야 했지만 없었고, 이런 상황이 사망사고로 이어졌다는 지적이 계속됐다. 2인 1조 근무 규정도 잘 지켜지지 않았던 것으로 전해졌다. 사고...
    2023-08-28 05:00
  • 경계성 장애 자녀 둔 정은경씨 “선생님 덕분에 아이가 꿈도 생겨” [선생님 감사합니다]
    경계성 장애 자녀 둔 정은경씨 “선생님 덕분에 아이가 꿈도 생겨” [선생님 감사합니다]
    정 씨는 "아이가 학교에서 제빵 등 여러가지를 배웠는데 선생님이 아이에게 칭찬과 격려를 아끼지 않으셨다"며 "그런 분을 처음 봐서 기억에 남는다"고 말했다. 정 씨는 당시 담임 교사가 '학교에서 어머니에게 연락 자주 안 하도록 하겠다'고 했던 게 가장 기억에 남는다고 회상했다. 앞서 정 씨는 직장에 있을 때도 하루 평균 다섯 번 이상은...
    2023-08-23 13:07
  • “재방문해야 겨우 먹어요”...日시폰 케이크로 들썩이는 압구정 현백[가보니]
    “재방문해야 겨우 먹어요”...日시폰 케이크로 들썩이는 압구정 현백[가보니]
    매장 안에서는 제빵 직원이 가장 인기가 많다는 리치 스트로베리 케이크를 쉴 새 없이 만들고 있었다. 진열대 안 예쁜 케이크는 지나가던 손님들의 눈길을 사로잡으며 발걸음을 멈춰 세웠다. 일본 도쿄에만 5개 매장이 있는 마사비스는 시폰 케이크 맛집으로 통한다. 국내에선 지난달 4일 압구정 현백에 처음 들어와 한창 인기몰이 중이다. 입안에서 사르르 녹는 듯한...
    2023-08-18 15:20
  • [포토] 신세계百 “가루쌀빵 맛보러 ‘빵지순례’ 오세요”
    [포토] 신세계百 “가루쌀빵 맛보러 ‘빵지순례’ 오세요”
    대한민국 제과 명장, 지역 명인 등을 대상으로 공모를 통해 선정된 전국 유명 베이커리 19개 업체가 개발한 ‘가루쌀빵’ 총 45개 제품을 팝업스토어에서 만날 수 있다. 대표 상품은 △김태민발효쌀빵의 ‘쇼콜라카스테라’ △하이그라운드제빵소의 ‘클래식미(米)브레드’ △에센브로트의 ‘쌀 B.A.P.마들렌’ 등이다.
    2023-08-17 11:36
  • 쥬얼리 출신 조민아, "아픈 거 신병때문이라고"…타로 마스터 선택 이유
    쥬얼리 출신 조민아, "아픈 거 신병때문이라고"…타로 마스터 선택 이유
    민아가 들어드리겠다”라고 전했다. 한편 조민아는 2002년 그룹 쥬얼리 멤버로 합류해 2006년까지 활동하며 얼굴을 알렸다. 이후 쿠킹클래스를 진행하며 제빵사로도 활약했으며 공인중개사 자격증을 취득하기도 했다. 2020년에는 6살 연상 비연예인과 결혼했지만 지난해 12월 이혼했다. 슬하에는 아들이 있다.
    2023-08-11 19:23
  • SPC, 샤니공장 근로자 사망에 사과...“유가족에 깊은 위로ㆍ재발 방지에 총력”
    SPC, 샤니공장 근로자 사망에 사과...“유가족에 깊은 위로ㆍ재발 방지에 총력”
    SPC그룹은 10일 계열사 샤니 성남 제빵공장에서 50대 직원이 끼임 사고로 숨진 데 대해 사과와 함께 애도의 뜻을 밝혔다. SPC는 이날 근로자 사망 소식 직후 입장문을 내고 “지난 8일 샤니 공장에서 발생한 불의의 사고로 유명을 달리하신 고인의 명복을 빈다”면서 “유가족 분들께 거듭 깊은 위로의 말씀을 드린다”고 했다. 이어 “당사는 현재 관계 당국의 조사에...
    2023-08-10 15:35
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