식품부문에서 장류 등 주요 제품의 판가인상과 베스트코향 판매 확대로 매출 증가세가 이어질 것으로 예상되며, 환율하락에 따라 외화차입금(1200~1300억원)에 대한 평가익도 증가할 전망. 가격저항 완화로 수요가 회복되면서 전분당 가격전가 효과가 본격화될 것으로 기대. 추가적인 선물가 조정과 환율하락 효과로 하반기 옥수수 투입단가가 peak-out...
또 앞서 CJ제일제당 등은 된장과 고추장 등 장류 가격을 평균 7.1% 인상했고, 밀가루와 김치도 각각 8.8%, 6% 인상해 물가상승을 견인했다. 또 하이트진로도 소주 출고가격을 8.19% 올린바 있다.
한편 한국농수산식품유통공사는 지난 1일 전국 17개 지역, 전통시장 12곳과 대형유통업체 25곳을 대상으로 설 차례상 관련 26개 품목의 가격을 조사한 결과...
2011년 말에는 전통식품 명인 기순도씨와 함께 5년여의 전통장류 복원 프로젝트를 통해 해가 찬 들녘 眞(진) 된장을 개발했다.
박현웅 CJ제일제당 해찬들팀 부장은 “시장 잠재력이 큰 된장시장에서 10년 동안 꾸준히 1위를 지켜왔다는데 의미가 크다고 생각한다”며“대한민국을 대표하는 해찬들 브랜드에 걸맞게 책임감과 자부심을 갖고 전통 된장의 정통성을...
대상그룹은 조미료 브랜드 ‘미원’이 대표 상품인 조미료·장류 선두업체다. 현재 누구나 알 만한 청정원, 종가집 등 음식료품 브랜드를 가지고 있다. 모기업은 1956년 설립한 음식료품 제조업체 대상이다. 대상은 일본의 복합조미료 아지노모도를 벤치마킹해 국내 발효 기술로 만든 최초의 국산 조미료 미원을 개발하면서 성공의 발판을 마련했다. 2011년...
1월 주력제품의 가격인상이 성공적으로 진행돼 이익 개선 속도가 빠를 것으로 전망되기 때문”이라고 설명했다.
이어 그는“핵심 캐쉬카우 사업인 미원,장류,전분당의 매출비중은 지난해 기준으로 각각 11%, 15%, 24%에 불과하지만 영업이익 기여도는 100%다”며“이는 지난해 4분기 실적 부진에도 불구하고 올해 긍정적인 실적 전망을 유지하는 이유다”고 덧붙였다.
대상은 고급장류를 선보인다. 국내산 검은콩을 오크통에 넣어 숙성, 발효시킨 '5년 숙성 간장', 황토방에서 띄운 국산 메주 등 최고급 원료로 만든 '찹쌀발아현미고추장' 등을 판매한다.
한편 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 작년 명절 선물세트 시장은 1조1000억원 규모였다. 이 가운데 식품은 9000억원 규모로 전체의 79.6%를 차지했다.
CJ제일제당은 본사 ‘백설 요리원’에서 다문화가정 주부들에게 한식의 기본이 되는 육수, 장류 등의 제품을 활용해 맛을 낼 수 있는 레시피를 공개했다. 다가오는 설에 활용할 수 있는 메뉴 만드는 법을 전수한 것이다.
두 차례에 걸쳐 진행된 쿠킹클래스에는 중국, 일본, 베트남, 필리핀, 인도네시아 등 각기 다른 국적의 주부들이 참여했다.
CJ제일제당 다시다...
청량산 기슭에서 30년간 전통 사찰음식을 계승한 묘관스님이 경북 봉화에서 재배한 콩으로 전통의 옛 맛을 담아 빚은 장류 세트도 준비했다. 고추장, 된장, 간장으로 구성된 장류 세트는 15만4000원에 판매된다. 묘관스님이 인공 조미료를 사용하지 않고 신선한 국산 재료만을 이용해 만든 매실, 더덕, 가죽, 고들빼기 장아찌 모둠 세트는 28만6000원이다.
이번에...
김치와 장류 등의 가격인상을 결정지은 대상도 올 들어 주가가 14.13% 상승한데 이어 지난 14일 주가가 3만3650원까지 오르며 52주 신고가를 경신했다.
백운목 KDB대우증권 연구원은 “대상은 최근 전분당 중 과당 가격을 8~10% 인상한데 이어 나머지 품목에 대해서도 원가 상승을 반영해 시간을 두고 올릴 가능성이 높다”며 “대상은 올해 전분당 가격 인상과...
CJ제일제당은 즉석밥인 햇반과 양념류, 장류 등을 미국 등 시장에 내놓으며 주목받고 있다.
홈쇼핑과 물류 부문의 글로벌 진출도 유럽과 아시아 등 각국으로 급속히 확대되고 있다. CJ오쇼핑은 일찍부터 미래 성장동력을 글로벌 시장에서 찾아왔다. CJ오쇼핑은 2004년 중국을 시작으로 2009년 인도, 2011년 일본·베트남, 지난해에는 태국과 터키에 진출하며 ‘글로벌...
일본에 막걸리, 장류, 김치 등을 파는 CJ제일제당도 장기화될 경우 타격은 불가피하다고 내다봤다. CJ제일제당은 지난해 기준 일본 연간 수출액이 약 250억원 규모로 한류 붐을 타고 수출을 늘려오다가 이번에 엔저공습을 받았다.
CJ제일제당은 “기준 결제 통화(엔)를 변경할 생각은 없다. 다만 손실 보전을 위해 매출을 공격적으로 늘리겠다”며 “일본 내 유통망과...
14일 업계에 따르면 CJ제일제당은 11일 기업형 슈퍼마켓(SSM) 등에 공급하는 된장과 고추장 등 장류 가격을 평균 7.1% 인상했다.
앞서 8일에는 밀가루 가격을 평균 8.8% 인상했다. 또 지난해 말에는 두부 제품을 평균 9.3% 값을 올렸고, 콩나물도 13.6% 상향 조정했다. 올리브유와 포도씨유 가격은 평균 8.7% 높였다.
밀가루 가격은 동아원이 지난달 21일 평균 8.7% 인상하고...
11일 유통업계에 따르면 CJ제일제당은 기업형슈퍼마켓(SSM) 등에 공급하는 해찬들 고추장과 된장 등 장류 가격을 평균 7.1% 올렸다. CJ제일제당은 대형마트와도 관련 제품 가격을 인상하는 방향으로 협의 중인 것으로 알려졌다.
CJ제일제당 같은 대형업체가 제시하는 가격은 경쟁사들의 가격 책정에 기준이 된다.
동아원이 지난해 12월21일 밀가루 출고가를 8.7...
11일 업계에 따르면 CJ제일제당은 기업형슈퍼마켓(SSM) 등에 공급하는 된장과 고추장 등 장류 가격을 평균 7.1% 인상했다.
CJ제일제당은 인상안을 지난달말 SSM에 통보했으며 대형마트에도 가격을 올리겠다는 공문을 보내 현재 인상 요율을 업체들과 협의하고 있는 것으로 알려졌다.
앞서 CJ제일제당은 8일 밀가루 값도 평균 8.8% 인상했다.
포장김치 1위업체인...
또한 장류의 경우 전통 항아리에 담아 계속해서 장을 담을 수 있는 용기로 사용할 수 있게 활용도를 높였다.
신세계백화점 식품생활당담 임훈 상무는 “신세계백화점은 친환경 경영을 실천하기 위해 지난해 에코폼 포장패키지를 선보인데 이어 올해는 재활용이 가능한 포장재로 그 의미를 확대했다”며 “과도한 선물 포장으로 인한 자원 낭비를 막고 환경을 최우선으로...
전면에는 △삼겹살과 쌈장 △ 생선회와 초고추장의 이미지를 각각 담았다.
CJ제일제당 관계자는 “생소한 제품이다 보니 단기 성과를 기대키 어렵지만 시장을 선점하고 있는 양념소스와는 차별화된 ‘한국식 장류소스’시장을 개척할 것”이라며 “최근 한류 붐에 힘입어 한국식 삼겹살 소비가 꾸준히 증가하고 점도 긍정적으로 작용하고 있다”고 말했다.
또한 식품부문에서는 영업 및 마케팅 전문인력을 보강해 가정용 장류 및 계육가공 신제품 등의 시장에서 마케팅과 영업력을 더욱 확대해 나갈 방침이며, 유지류 시장에서도 입지를 보다 확고히 해 향후 종합식품전문 그룹으로서의 면모를 확실하게 갖추겠다는 의지를 이번 전문인력 공채 모집요강에서 보이고 있다.
사조그룹 인사담당자는 “이번 공채는 사조그룹...
지난해 11월 출범한 '즐거운동행'은 경쟁력 있는 지역 제품의 마케팅, 품질관리 등을 지원해주고 유통까지 대행해주는 상생 모델로 지금까지 김치 두부 장류 등 총 10여개 품목을 출시해 지역 생산자들의 든든한 동반자가 되어 주고 있다.
CJ그룹 관계자는 "중소기업을 돕는데 CJ가 앞장서야 하며 단순히 시류에 편승한 선심성 정책이 아니라 진정성을 갖고...
소비자가 최종 소비하는 제품 중에서는 두부(5.7%)와 장류(2.6%) 등 콩을 원료로 사용하는 식품, 식물성 유지(6.4%), 빵과 과자(2.9%), 우유(1.7%), 외식(0.8%) 등의 가격이 상승할 것으로 예측됐다.
한편 홍 위원은 “장기적 대책으로 국제곡물관측시스템의 실용화, 곡물자급도 향상, 해외식량기지와 국제공조체제 등을 통해 안정적인 곡물을 확보해야 한다”면서...
◇스님이 담근 고추장…장인의 손길 담아야
VIP를 위한 추석 선물 중 가장 차별화를 꾀하고 있는 것은 장류이다. 장인의 혼을 담은 장류를 내놓으면서 추석 선물에 전통을 담아냈다.
리츠칼튼 서울은 묘관스님이 직접 담근 장 세트와 장아찌 세트를 내놓았다. 청량산 기슭에서 30년간 전통 사찰음식을 계승한 묘관스님이 만든 장아찌와 장류는 인공 조미료를...