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  • 대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    이들 기업이 축산업 및 육가공사업을 성장동력으로 삼은 이유는 코로나 팬데믹 이후 건강이 화두로 떠오르면서 단백질 함량이 풍부한 육류나 단백질 자체 소비량이 증가했기 때문이다. 한국육류유통수출협회에 따르면 1인당 고기 소비량은 1995년 27.45㎏에서 2019년 55.80㎏으로 24년 만에 2배(103%) 이상 증가했다. 국내 단백질 시장 역시 2018년 800억 원에서 올해...
    2021-11-09 13:44
  • 육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    2017년 창업한 에스와이솔루션은 14년 육가공 노하우를 바탕으로 육류 패티와 비슷한 조직감과 뛰어난 식감을 지닌 식물성 대체 고기를 개발하는 스타트업이다. 자체 개발한 '3배합(비율·결착·유화) 기술'로 육즙을 구현했고, 기존 식물성 고기의 문제점으로 지적되는 콩 비린내를 보완한 대체 고기 패티 '농부씨'와 대체식품 브랜드 '미트체인지'를 출시했다. 특히...
    2021-10-28 16:43
  • 삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    하태식 대한한돈협회 회장은 이날 "경북 김천의 거점도축장 롯데푸드가 12월 31일을 끝으로 육가공 및 도축사업을 중단한다고 한돈 농가에 통보했다"라면서 “올해말 도축장이 폐쇄될 경우, 수년간 롯데를 신뢰하고 생돈공급계약을 체결한 농가에서는 아무런 대책 없이 거래처를 상실, 지급률 하락, 도축능력 저하 등으로 해당 지역 한돈농가에 막대한...
    2021-10-28 16:12
  • 신상훈 그린랩스 대표 “농업에 이어 축산업에서도 디지털 전환 견인할 것”
    신상훈 그린랩스 대표 “농업에 이어 축산업에서도 디지털 전환 견인할 것”
    생산부터 유통까지의 모든 영역이 포함되며, 가축의 생육 단계에서부터 출하, 육가공, 유통 단계까지 전과정을 관장한다. 또 목장의 여러 환경정보와 생육정보를 바탕으로 가축사육에 필요한 생산서비스를 제공하고 가축사육을 통해 얻은 산출물, 축산물을 잘 유통해서 농가의 수익을 높여줄 예정이다. 신 대표는 “그린랩스는 데이터농업 생태계를 혁신하는 기업으로...
    2021-10-28 14:46
  • '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    세계 최대 육류 수출국인 북미 지역 육가공 공장에서 집단감염이 발생하면서 이른바 ‘육류대란’이 일어나자 기존 육류 유통 공급망내 공백을 ‘가짜고기’들이 빠르게 메우기 시작하면서다. 실제 지난해 4월 미국의 대체육 판매량은 전년동기 대비 200%, 두 달간 265% 폭발적으로 늘었다. 글로벌 유명 연예인들도 투자 포트폴리오에 대체육을 속속 담고 있다. 할리우드...
    2021-10-19 18:00
  • 유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    코로나 바이러스가 기승을 부린 지난해 4월 말부터 미국 육가공 공장들이 폐쇄되면서 대체육에 관심이 쏠리자 지난해 5월 주가는 3월 저점 대비 147%가까이 솟구치기도 했다. 2011년 설립된 임파서블 푸드는 2019년 CES(세계가전전시회)에서 식물성 패티로 만든 임파서블 버거가 '탑 테크(Top Tech)'로 선정되면서 전 세계의 주목을 받았다. 올해 들어서는 미국 전역...
    2021-10-19 18:00
  • SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    ◇대체육 공략 나선 식품기업들 전통적으로 육가공 분야에 강점을 지닌 기업은 물론 스낵과 라면 전문 기업들까지 대체육 시장에 공을 들이고 있다. 대체육 시장에 비교적 빨리 진출한 기업으로는 롯데푸드와 동원F&B가 꼽힌다. 롯데푸드는 육가공분야에 강점을 앞세워 대체육 브랜드 ‘엔네이트 제로미트’를 론칭했고 최근에는 ‘제로미트 베지 함박스테이크’...
    2021-10-19 18:00
  • 오늘의 증시 리포트(10/14)
    오늘의 증시 리포트(10/14)
    빙과/유가공과 육가공/HMR 부문의 비용 증가 예상 브랜드 마케팅 강화에 따른 비용 증가 전망. 목표가 10% 하향 조정 ◇한국전력 - 유재선 하나금융투자 가벼워지는 자본. 높아지는 PBR 목표주가 25,000원, 투자의견 중립 유지 3Q21 영업이익 -282억원(적자전환) 컨센서스 하회 전망 12월에도 연료비 조정단가 인상이 가능해야 믿음이 생 길 것 ◇한국가스공사...
    2021-10-14 07:49
  • 해외 미식 여행이 그리울 때…신세계백화점으로 오세요
    해외 미식 여행이 그리울 때…신세계백화점으로 오세요
    6일 신세계에 따르면 본점과 강남점에 위치한 ‘벨로타벨로타’는 프랑스의 프리미엄 육가공 전문 브랜드다. 특이한 점은 레스토랑을 겸하고 있다는 것이다. 하몽, 샤퀴테리, 초리조 등 유럽 국가별 가공육과 치즈 등을 종류 별로 만날 수 있는 것은 물론 현장에서 바로 맛볼 수도 있다. 바 형태의 테이블에 앉아 다채로운 메뉴를 와인과 함께 즐길 수 있어 마니아도...
    2021-10-06 06:00
  • [대방로] 고기가 주식?
    [대방로] 고기가 주식?
    소고기가 든 햄버거 하나를 먹으면 한 사람이 두 달 동안 쉬지 않고 목욕하는 물을 쓰는 것과 같으며 육가공, 유제품 생산에 쓰이는 물은 지구상 깨끗한 물의 3분의 1에 달한다. 지구 표면 45%를 가축이 차지하고 있으며 사막화 된 토지 3분의 1이 가축에 의해 초래된다는 다큐멘터리 보고도 있다. 소고기 1㎏ 생산에 10㎏가량의 사료곡물이 투입되는데, 국내 음식료...
    2021-09-13 05:00
  • 정부, 랜섬웨어 대응 역량 결집…중요시설 보안 강화
    정부, 랜섬웨어 대응 역량 결집…중요시설 보안 강화
    미국의 송유관회사, 육가공업체, 증기선 관리국, 법무전산시스템 등을 비롯해 국내 기업 중에도 부품 제조기업, 유통 기업, 의료기관, 운송 업체 등에서 피해가 발생했다. 특히 국내 기업이 경험한 침해사고 중 약 60%가 랜섬웨어이며 올해 7월까지 랜섬웨어 피해신고 97건 중 79건이 중소기업에서 발생해 보안에 취약한 문제를 드러냈다. 과학기술정보통신부와 관계부처는...
    2021-08-05 11:00
  • 'TV보다 보양식'…유통가, '올림픽' 제친 '폭염' 특수
    'TV보다 보양식'…유통가, '올림픽' 제친 '폭염' 특수
    또 육가공 HMR 상품도 지속 인기다. 지난달 27일 판매된 고메프리미엄의 ‘프렌치랙 양갈비’, 28일 방송된 역전회관의 ‘와규한판 바싹 불고기’ 등도 연일 매진을 기록했다. CJ온스타일은 올림픽 특수를 겨냥해 지난달 26일부터 지난 2일까지 일주일 간 ‘LG 울트라 HD TV AI ThinQ’ 제품의 방송을 편성했다. 1주일 방송 판매액은 19억 원에 달한다. 그러나 이는 하루...
    2021-08-03 15:18
  • ‘K소스’끼리 해외서 매운맛 한판 승부
    ‘K소스’끼리 해외서 매운맛 한판 승부
    대상은 지난해 약 150억 원을 투자해 준공한 베트남 '하이즈엉' 공장 가동과 함께 기존 조미료와 육가공 사업 외 소스, 떡볶이 등 편의형 제품으로 카테고리를 확대했다. 주력으로 내세우는 제품은 소스로, 글로벌 브랜드 ‘청정원 O’Food’를 론칭하고, 칠리소스, 스파게티소스, 떡볶이, 양념장, 김 등 5개 품목군의 21개 신제품을 출시했다. 특히 칠리소스는 한식...
    2021-08-01 12:48
  • 에너지·식품 이어 미국 IT 공급망에 랜섬웨어 공격
    에너지·식품 이어 미국 IT 공급망에 랜섬웨어 공격
    특히 JBS는 북미와 호주 육가공 시장에서 20% 이상의 점유율을 차지하고 있어 글로벌 육류 공급망에 대한 우려가 제기되기도 했다. 미국 사이버안보·기간시설안보국(CISA)은 성명 통해 “해킹 상황을 면밀하게 모니터링하고 있다”며 “미국 연방수사국(FBI)와 협력해 피해 사례에 대한 정보를 더 수집할 것”이라고 밝혔다. 이어 피해를 본 업체들을 향해 “카세야의...
    2021-07-04 11:02
  • "땡큐! 웰니스족" 닭가슴살 시장 훨훨 난다…CJ제일제당도 출사표
    "땡큐! 웰니스족" 닭가슴살 시장 훨훨 난다…CJ제일제당도 출사표
    CJ제일제당은 이날 40여 년 쌓아온 육가공 사업 역량을 바탕으로 닭가슴살 시장에 진출한다고 밝혔다. CJ제일제당이 내놓은 ‘The더건강한 닭가슴살’은 ‘직화통살구이’, ‘직화스테이크’, ‘소시지’, ‘꼬치’ 등 총 4종이다. 엄선한 국내산 닭을 12시간 저온 숙성해 닭 비린내를 잡고 보존료, 산화방지제, 색소 등을 넣지 않았으며 35일 이상 보관 가능한 냉장...
    2021-06-17 11:08
  • 롯데푸드, 장기적 펀더멘탈 개선 기대 ‘목표가↑’ - 대신증권
    롯데푸드, 장기적 펀더멘탈 개선 기대 ‘목표가↑’ - 대신증권
    롯데푸드는 빙과, 육가공, 유지식품 등을 생산하는 기업이다. 대신증권은 롯데푸드의 올해 전체 매출액을 전년 대비 4.47%(770억 원) 오른 1조7960억 원으로 전망했다. 2분기 매출액은 전년 동기 대비 5.66%(250억 원) 오른 4660억 원으로 예상했고, 2분기 영업이익은 전년 동기 대비 50%(70억 원) 오른 200억 원으로 점쳤다. 지난 4~5월 롯데푸드의 실적은 전년 대비 낮은...
    2021-06-17 07:47
  • 사이버 공격 받은 육류업체 JBS, 123억 원 상당 비트코인 몸값으로 내줘
    사이버 공격 받은 육류업체 JBS, 123억 원 상당 비트코인 몸값으로 내줘
    공격의 대상이 됐다면서, 이에 따라 북미와 호주 IT 시스템을 지원하는 서버가 영향을 받았다고 설명했다. 그 여파로 미국과 호주의 공장이 한때 가동이 중단되는 상황이 발생했다. 이 회사는 북미와 호주 육가공 시장에서 20% 이상의 점유율을 차지하고 있다. FBI는 이번 랜섬웨어 공격이 범죄 조직 레빌, 소디노키비의 소행이라면서 러시아와 관련 있다고 밝혔다.
    2021-06-10 16:55
  • 인플레 변수로 등장한 해커들…세계 최대 육류업체 공격에 공급망 불안 고조
    인플레 변수로 등장한 해커들…세계 최대 육류업체 공격에 공급망 불안 고조
    해커들의 공격이 이번에는 북미와 호주 육가공 시장에서 20% 이상의 점유율을 차지하고 있는 업체를 향한 것이다. 이번 공격에 따라 지난 이틀 동안 수천 명에 달하는 직원들의 업무가 중단됐다. JBS 호주 공장에서 대부분 일용직으로 구성된 직원이 최대 7000명, 미국과 캐나다에서는 최소 3000명의 근로자가 이번 랜섬웨어 공격으로 일손을 놓게 됐다. 특히 이번 랜섬웨어...
    2021-06-02 13:46
  • 푸드나무, 빠르게 성장 중인 닭가슴살 플랫폼 업체 - 유안타증권
    푸드나무, 빠르게 성장 중인 닭가슴살 플랫폼 업체 - 유안타증권
    그는 "동사는 중국 시장 진출을 위해 중국 육가공 식품 업체인 윙입푸드와 합작법인을 설립(푸드나무 60%·윙입푸드40%) 했으며 내년부터 본격적으로 매출 발생이 이뤄질 것"이라며 "푸드나무가 닭가슴살 브랜드/레시피를 제공하고 윙입푸드가 현지 생산과 유통(허마선생, 티몰 등)을 담당하는 구조"라고 전망했다. 이어 "올해 매출액...
    2021-05-27 08:07
  • 롯데푸드, 김천공장 증축…"HMR 생산능력 30% 확대"
    롯데푸드, 김천공장 증축…"HMR 생산능력 30% 확대"
    기존 롯데푸드 김천공장은 2층 규모의 공장으로 육가공 제품을 생산해왔다. 롯데푸드는 간편식(HMR) 생산 확대를 위해 총 930억 원 규모의 투자를 통해 3층에 생산동을 새롭게 증축했다. 증축 공사는 2019년 3월부터 진행돼 2년 만인 올해 4월 완공됐다. 김천공장 증축 생산동에서 이달부터 가동되고 있는 생산 설비는 만두 라인, 튀김 라인, 소시지 라인이다. 기존에...
    2021-05-20 09:04
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