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"맥도날드 햄버거는 썩지 않는다"...'도시전설' 확인해보니... [동영상]

이 같은 현상의 이유로는 패티의 두께와 염분 함유량 등 다양한 가능성이 제시됐다. 맥도날드 측은 단순히 건조된 상태의 음식에서 나타날 수 있는 현상이라며 재료에는 아무런 문제가 없다고 설명했다. 그러나 영상을 지켜본 네티즌과 시민단체들은 맥도날드 햄버거에 각종 방부제나 식품 첨가물이 가득 들어있기 때문이라고 주장하고 있다.

2014-10-22 09:11
“베이킹소다 주방세제 주부 마음 잡았죠”

트리오 베이킹소다는 식품첨가물 베이킹소다와 과일에 주로 함유된 구연산 등 천연원료를 사용해 피부에 자극이 없고, 유아 식기 세정에도 적합하다. 야채와 과일에도 안심하고 사용할 수 있는 보건복지부 고시 1종 주방세제 인증도 받았다. 이정욱 대리는 “소비자들은 상대적으로 가격대가 높은 세탁세제는 고심해서 고르는 반면 주방세제 쇼핑에는 긴 시간을 쓰지...

2014-10-14 10:43
풀무원, 프리미엄 어묵 시장 진출…알래스칸 특급 선봬

또한 밀가루를 비롯해 합성보존료·합성착향료·산화방지제 등 6가지 합성첨가물을 넣지 않아 따로 데치거나 익히지 않고 그대로 먹어도 좋을만큼 신선하다고 강조했다. 어묵 시장 진출을 위해 풀무원은 일본 최고의 어묵 브랜드인 ‘기분(KIBUN) 식품’과 기술제휴를 맺고 ‘풀무원기분’을 설립했다. 김성모 풀무원식품 어육사업부장은 “‘알래스칸특급’ 출시를...

2014-10-06 13:59
CJ, 글로벌 한식 ‘비비고’ 앞세워 조리냉동 1위 굳히기

이들 제품은 원재료를 갈지 않고 큼직하게 썰어 넣는 방식으로 씹는 맛을 살렸고, 다섯 가지 화학첨가물을 넣지 않은 ‘무첨가’ 콘셉트를 강조하는 제품들이다. 특히 바싹불고기는 집에서 쉽게 조리할 수 있으면서도 한식 전문점 수준의 맛 품질을 보유하고 있어 지난해 9월 출시 이후 큰 인기를 끌고 있다. 설날이 있던 지난 1월 매출이 전월 대비 무려 75% 가량...

2014-09-03 08:30
몽드드 물티슈 논란...수오미, 순둥이서 세트리모늄브로마이드 뺀다

몽드드 물티슈, 호수의 나라 수오미 물티슈 전문기업 호수의나라 수오미가 '순둥이 물티슈' 제품에 사용된 첨가물을 100% 식품첨가물로 전환한다. 호수의 나라 수오미 측은 1일 지난 8월 한달동안 '순둥이 물티슈'에 사용되는 모든 성분에 대해 식품첨가물로 전환하는 과정을 진행해왔다고 밝혔다. 이 같은 전환 과정엔 현재 물티슈 업계에서 논란이 되고 있는...

2014-09-01 13:55
아기 물티슈 독성물질 논란…1위 업체 '몽드드' 등 업계 '발끈'

물티슈 업체들은 그 동안 공산품으로 분류됐던 물티슈의 안전성을 높이기 위해 식품첨가물을 물티슈 보존제로 개발, 사용해오고 있다. 하지만 소비자들의 분노는 쉽사리 가라않지 않고 있다. 한 네티즌은 "애기가 무거워서 씻기기가 쉽지 않은데 당장 어찌해야 할지 모르겠어요"라고 말했다. 또 다른 네티즌은 "진짜 세상에 믿을 게 하나도 없네요...

2014-08-31 17:02
iCOOP생협, '자연드림' 추석 선물세트 179종 선보여

iCOOP생협 '자연드림' 선물세트는 무항생제 정육, 친환경 과일, 수산·건어물, 우리밀 베이커리 상품 등 안전한 먹을거리 외에도 합성첨가물을 배제하고 자체 개발한 건강기능식품과 친환경 생활용품, 공정무역 와인, 수제구두 등 다양한 품목으로 구성돼 있다. 특히 이른 추석으로 인해 햇과일 등이 품귀현상으로 보기 힘들어지면서 날씨와 시세 영향을 덜 받는...

2014-08-29 11:15
남양유업, 발효유 시장 공략 잰걸음…100% 생우유 요거트로 승부

한편, 최근 건강에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 식품업계에서도 ‘무첨가 제품’이 대세로 떠올랐고 국내 발효유 시장도 최근 트렌드에 따라 변화하고 있다. 전체 호상 발효유 시장에서 플레인 요거트의 판매 비중은 13년 상반기 9%에서 14년 상반기 14%로 급격히 높아졌고 일 평균 20만개가 팔아고 있다.

2014-08-28 17:23
물티슈 업계 1위 몽드드, 전 성분 EWG ‘그린등급’ 업그레이드

몽드드 물티슈에 사용되는 보존제 성분은 모두 식품의약품안전처에서 화장품 원료로 허가한 원료들로, △대전방지제, 정전기방지제, 탈취제 등의 효과로 구강청정제 등 의약외품과 화장품에 두루 사용되는 ‘세틸피리디늄클로라이드’ △식품의약품안전처에서 식품첨가물로 사용허가 되어 음료수, 음식 등에도 사용되며 화장품의 PH농도를 조절해주는...

2014-08-28 15:27
오비맥주 “카스 산화취 죄송, 품질ㆍ유통 관리에 만전”

이날 식품의약품안전처(식약처)는 브리핑을 통해 “냄새의 원인인 산화취 성분 T2N(trans-2-nonenal)은 인체에 유해하지 않은 것으로 식품첨가물공전에 합성착향료로 등재돼 있다”며 “산화취는 여러 원인에 의해 발생할 수 있어 오비맥주에 원료, 제조공정 관리에 철저를 기하도록 시정 권고했다”고 말했다. 산화취는 맥주가 고온에 노출될 때 맥주 원료인...

2014-08-26 18:42
식품 첨가물 종류, 인체에 무조건 해롭다?...알고보니 일부는 편견!

식품 첨가물 종류 식품 첨가물은 무조건 인체에 해로울까. 이는 위험한 편견이다. 일부 식품 첨가물 종류는 다이어트 식품이나 당뇨병 환자의 식사에 큰 도움을 주는 것으로 알려졌다. 식품 첨가물은 엄격한 안전 기준을 통과한 것들만 국가가 정한 기준을 통해 사용돼 식품의 맛과 향, 조직감, 영양, 보존성 등 품질을 높여주는 역할을 한다. 식품 첨가물 종류는...

2014-08-18 16:04
[금주의 깨알퀴즈] 새롭게 인구 1억명 클럽에 가입한 나라는?

유해물질로 분류되 식품첨가가 금지되었던 인공감미료로, 앞으로 빵ㆍ과자 등에 사용할 수 있게 된 것은? ○ 사카린 ○ 아스파탐 7. 미국에서 나온 88만원짜리 운동화로 품절 사태를 겪으며 화제가 된 운동화는? ○ 럭셔리 앤드 조던 ○ 부세미 1. 정답: 에볼라 바이러스. 에볼라 바이러스는 괴질바이러스의 일종으로 고열을...

2014-08-01 10:55
안티에이징 ‘아니죠’, 이젠 웰에이징 시대…관련 먹거리 풍성

합성첨가물을 없애고 100% 자연 원료 그대로를 사용한 무첨가 제품과 저염·저당의 마이너스형 식품들이 소비자들을 유혹하고 있다. 정식품은 최근 콩 이외에 아무것도 넣지 않은 두유액 100%의 무첨가 신제품 ‘베지밀 무첨가 두유’를 최근 출시했다. 첨가물에 대한 소비자들의 불안감을 해소하기 위해 소금, 설탕, 합성착향료 등 첨가물을 일절 넣지 않았다. 일반...

2014-08-01 08:35
사카린 22년만에 누명 벗었다…유해물질 지정됐던 이유는?

식품의약품안전처는 사카린 허용 식품에 코코아가공품·초콜릿, 빵, 과자, 사탕, 빙과, 아이스크림을 추가하는 내용의 ‘식품첨가물의 기준 및 규격 일부 개정고시안’을 행정 예고했다고 27일 밝혔다. 사카린은 19세기 말 처음 발견된 것으로 설탕보다 300∼350배 가량 더 달면서도 열량이 적어 우리나라에서 1960∼1970년대 설탕 대체재로 쓰였다. 그러나 1970년대...

2014-07-28 12:56
빵·과자·아이스크림에도 사카린 사용 허용…사카린은 무엇?

식품의약품안전처는 27일 사카린 허용 식품에 △기타 코코아가공품, 초콜릿류 △빵류 △과자 △캔디류 △빙과류 △아이스크림류를 추가하는 내용의 ‘식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시안’을 행정예고했다고 밝혔다. 식약처에 따르면 사카린 사용허용량은 ㎏당 빵은 0.17ｇ 이하, 과자와 아이스크림은 0.1ｇ 이하, 초콜릿류는 0.5ｇ 이하 등이다. 사카린은...

2014-07-27 19:35
빵·과자·아이스크림에도 사카린 사용 허용

식품의약품안전처는 사카린 허용 식품에 ▲ 기타 코코아가공품, 초콜릿류 ▲ 빵류 ▲ 과자 ▲ 캔디류 ▲ 빙과류 ▲ 아이스크림류를 추가하는 내용의 '식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시안'을 행정예고했다고 27일 밝혔다. 기존에는 젓갈, 김치, 시리얼, 뻥튀기, 잼, 소주 등 일부 제품에서만 사용할 수 있었던 것을 이번에 어린이 기호식품으로까지 사용...

2014-07-27 09:34
식약처, 폴리에틸렌글리콜 등 3개품목 식품첨가물 신규지정

피막제로 사용되는 폴리에틸렌글리콜 등을 포함해 3개 품목이 식품첨가물로 새롭게 지정됐다. 식품의약품안전처는 25일 이 같은 내용을 골자로 한 '식품첨가물의 기준 및 규격' 개정안을 다음 달 25일까지 행정예고했다고 밝혔다. 식품첨가물로 새롭게 지정되는 품목은 폴리에틸렌글리콜을 비롯해 유화제로 사용되는 암모늄포스파타이드, 카제인칼슘이다. 이들...

2014-07-25 09:36
【인사】식품의약품안전처

◇승진 △식품의약품안전평가원 식품위해평가부장 서세정 ◇전보 △식품의약품안전평가원 의료제품연구부장 한순영 △서울지방식품의약품안전청장 김관성 △대전지방식품의약품안전청장 강기후 △식품안전정책국 식품기준과장 김동술 △식품안전정책국 첨가물기준과장 허송무 △식품의약품안전평가원 식품위해평가과장 황인균

2014-07-14 15:14
‘먹거리X파일’, 육포-수제돈가스 추적… 육포의 붉은색은 무엇?

이날 방송에서 한 육포제조업자는 육포의 예쁜 붉은 색을 내기 위해 식품첨가물인 아질산나트륨을 사용한다고 밝혔다. 세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구소(IARC)에서는 아질산나트륨을 발암 물질로 분류하고 있다. 이밖에도 아질산나트륨은 당뇨나 치매, 폐질환을 유발할 수도 있다는 사실이 알려졌다. ‘먹거리X파일’은 수제 돈가스의 진실도 다뤘다. 신선한...

2014-07-12 00:05
이마트, 종근당건강ㆍ휴럼 손잡고 ‘간편홍삼정’ 출시

6년근 홍삼으로 만든 홍삼농축액에 첨가물을 일절 넣지 않고 정제수만 넣어 희석했다. 이마트는 지난해 10월 출시해 8개월간 10만개 이상 판매한 ‘이마트 홍삼정’에 휴대성을 강화해 이번 제품을 출시했다. 10㎖ 용량 1회용 파우치를 채택했을 뿐 아니라 물을 섞지 않고 바로 먹을 수 있도록 제조했다. 이마트는 홍삼정, 홍삼추출액ㆍ진액, 어린이홍삼에 이어...

2014-06-25 08:50

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