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  • [정책발언대] 품종 알면 더 맛있게 즐길 수 있는 사과
    [정책발언대] 품종 알면 더 맛있게 즐길 수 있는 사과
    “하루 한 개 사과는 의사를 멀리하게 한다”는 서양 속담처럼 잘 익은 제철 사과에는 비타민과 식이섬유, 기능성 물질 같은 몸에 좋은 성분이 풍부하다. 사과껍질에 들어 있는 우르솔산은 염증을 완화하고 근육을 강화하며, 올레아놀릭산은 각종 암세포 성장을 억제한다. 폴리페놀, 카로티노이드, 안토시아닌 등은 강력한 항산화 작용을, 식이섬유는 과민성 대장...
    2020-10-27 05:00
  • 빙그레 "99㎉ 건강한 스낵 어때요"
    빙그레 "99㎉ 건강한 스낵 어때요"
    또한 식이섬유 함량이 1일 영양성분 기준치의 20%에 해당하는 5g 들어있어 포만감을 느낄 수 있으며 단백질 함량도 5g이나 된다. 반면 지방 함량은 2g 이하, 당 함량은 1g에 불과하다. ’99 칼로리칩’은 빙그레가 제품의 콘센트, 브랜드 등을 제안하고 건강식, 간편식 제조 유통 회사인 인테이크가 제품을 설계해 출시했다. 양파와 치즈맛을 가미한 오리지널과...
    2020-09-22 09:27
  • GC녹십자, 국내 최초 유기농 식물성 프로틴 ‘올게인’ 출시
    GC녹십자, 국내 최초 유기농 식물성 프로틴 ‘올게인’ 출시
    유기농 식이섬유와 탄수화물이 첨가돼 한끼 식사 대용으로 먹기 좋다. 이인규 GC녹십자 브랜드매니저는 “의사가 만든 프로틴으로 유명한 올게인을 국내에 선보일 수 있게 돼 기쁘다”며 “올게인은 믿을 수 있는 성분에 맛까지 더해 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있는 맞춤 제품”이라고 말했다. ‘올게인’ 제품 시리즈는 GC녹십자 직영 스마트스토어에서 구매할...
    2020-09-14 14:48
  • 롯데푸드 파스퇴르, 유산균 '롱검' 강화한 분유 '위드맘 100일 제왕' 출시
    롯데푸드 파스퇴르, 유산균 '롱검' 강화한 분유 '위드맘 100일 제왕' 출시
    유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스도 위드맘 기존 제품에 사용된 2종 갈락토올리고당, 프락토올리고당 414㎎에, 이눌린 식이섬유를 추가해 3종 800㎎으로 증량했다. 로타바이러스 억제능 특허를 받은 ESP 유산균체 대사물질도 적용했다. 로타바이러스는 중증 설사의 50% 이상을 차지하는 주요원인으로 알려져 있으며, 바이러스 장염은 5세 미만 영유아 중...
    2020-09-10 11:16
  • 롯데푸드, 롯데자이언츠 선수단에 대체육 ‘제로미트’ 제공
    롯데푸드, 롯데자이언츠 선수단에 대체육 ‘제로미트’ 제공
    제로미트 베지 함박 오리지널의 경우 제품 100g 기준 식이섬유 약 5g과 식물성 단백질을 약 13g 상당 함유한다. 제로미트 베지 너겟과 베지 까스의 경우 100g당 식물성 단백질 약 14g이 들어있어 1일 영양성분 기준치의 약 25%의 단백질을 충족할 수 있다. 채식하는 선수들의 단백질 보충에 도움이 되는 이유다. 롯데 자이언츠 선수들 사이에 채식 열풍은 노경은(36)...
    2020-08-27 08:54
  • "아침 현미밥 대신 시리얼 먹어볼까"…동서식품, '포스트 현미 그래놀라' 출시
    "아침 현미밥 대신 시리얼 먹어볼까"…동서식품, '포스트 현미 그래놀라' 출시
    식이섬유가 풍부한 통귀리와 단백질, 식물성 지방질이 풍부한 국산 서리태도 들어있다. 이번 신제품은 전국 할인점에서 대규격(500g) 기준 7980원, 중규격(310g) 기준 5400원에 판매될 예정이다. 동서식품 김종후 마케팅 매니저는 "포스트 현미 그래놀라는 현미를 비롯한 다양한 곡물을 담백하게 구워낸 건강 시리얼로 남녀노소 누구나 필요한 영양소를 간편하게...
    2020-08-26 08:52
  • NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    과학적인 영양설계를 자랑하는 ‘맥스프로틴’은 호박씨, 파바빈, 병아리콩 등 7종을 배합한 100% 식물성의 고함량 단백질과 식이섬유, 필수아미노산 3종, 칼슘을 한 팩에 담았다. 특히, 연세대학교 개발 특허소재 ‘희첨 추출물’이 함유된 것이 특징이다. 또한, 보존료, 유화제, 합성향료, 착색료, 증점제, 트랜스지방 등 6가지 성분을 첨가하지 않고, 건강한...
    2020-08-20 15:49
  • 롯데푸드, 식물성 대체육 ‘제로미트’ 이마트 채식주의존 입점
    롯데푸드, 식물성 대체육 ‘제로미트’ 이마트 채식주의존 입점
    또 제로미트 베지 함박 오리지널 100g 기준 식이섬유 약 5g과 식물성 단백질을 약 13g 상당 섭취할 수 있어, 단백질의 경우 1일 영양성분 기준치의 약 24%를 충족할 수 있다. 7월 리뉴얼 출시된 ‘제로미트 베지 너겟’은 통밀에서 압출한 식물성 단백질로 고기의 근섬유를 재현하고 닭고기 식감을 구현한 제품이다. 씹었을 때 부드러운 육즙을 느낄 수 있고, 크런치...
    2020-08-19 09:09
  • ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    각 원료의 알파벳 첫 글자를 딴 ABC주스로 불리며 식이섬유가 풍부하고 포만감을 느끼게 해 국내에서도 지난해 말부터 인기를 끌고 있다. 파스퇴르 100% 유기농 야채농장은 유기농 원료로 만든 프리미엄 건강주스로 이번에 ABC주스가 추가되면서 기존 100% 야채농장 유기농 과일·야채와 함께 전체 2종을 운영하게 됐다. 비건 식품 판매 채널도 확대되고 있다. 동원F...
    2020-08-17 11:23
  • "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    대두 단백질, 카제인 단백질 등 소화 및 흡수 속도가 각기 다른 동ᆞ식물성 단백질을 혼합해 체내에 아미노산을 지속 공급하고 필수 아미노산 8종, 비타민 13종, 미네랄 8종, 식이섬유 등 각종 영양성분을 담았다. 열량은 250㎖ 용량에 200㎉다. 정식품은 "다이어트용 간식이나 가벼운 식사 대용식으로도 좋다"고 설명했다.
    2020-08-14 11:02
  • 인테이크, 푸드테크 기반 대체육 ‘이노센트 베지볼’ 출시
    인테이크, 푸드테크 기반 대체육 ‘이노센트 베지볼’ 출시
    이에 오는 2022년까지 대체육의 압축성형기술과 식이섬유 분리기술 개발에서 나아가 다양한 고기의 향미를 구현할 수 있는 소재 개발을 본격적으로 진행 중이다. 한 대표는 “대체육은 이제 더 이상 비건만을 위한 식품이 아니라 ‘건강’과 ‘지속가능한 환경’을 생각하는 식품 섭취의 메가 트렌드가 될 것"이라고 강조했다.
    2020-07-22 08:28
  • '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    식물성 식품은 동물성 식품에 비해 필수아미노산 조성 측면에서는 영양적으로 떨어지지만, 불포화지방산과 식이섬유 등 영양소가 풍부하고 동맥경화 등 질병을 예방해 면역력 강화에 도움이 된다는 평가를 받는다. 코로나19로 건강과 위생, 면역력에 대한 관심이 비건 시장의 성장과도 맞물리면서 식품업계는 미래 먹거리로 떠오른 식물성 제품 개발에 속도를 내고...
    2020-07-20 14:59
  • 삼성웰스토리, 간편식 시장 진출…'라라밀스' 브랜드 출시
    삼성웰스토리, 간편식 시장 진출…'라라밀스' 브랜드 출시
    한 끼 식사가 되는 메인 음식부터 반찬, 간식까지 다양한 종류의 제품 라인업을 구성했으며, 각 제품군별로 비타민, 식이섬유, 단백질 등의 영양소를 1일 영양성분기준치에 맞춰 설계했다. '나물밥 3종'은 밀에서 추출한 수용성 식이섬유를 넣어 일일 영양성분 기준으로 식이섬유를 평균 49% 담았다. '뉴트리션바 2종'은 하나만 섭취해도 비타민B 또는 비타민D의 하루...
    2020-07-01 15:35
  • CU “우엉ㆍ연근 등 5가지 뿌리 담은 ‘뿌리의 힘 도시락’ 출시”
    CU “우엉ㆍ연근 등 5가지 뿌리 담은 ‘뿌리의 힘 도시락’ 출시”
    뿌리채소는 말 그대로 뿌리를 식용하는 채소로, 뿌리가 땅 속에서 식물 성장에 필요한 양분을 보관하는 창고 역할을 하기 때문에 비타민부터 식이섬유까지 다양한 영양분이 풍부하다. 뿌리의힘 도시락은 항염증 효과가 있다고 알려진 우엉, 아미노산이 풍부한 연근, 호흡기 보호 효능이 뛰어난 더덕을 비롯해 고구마, 당근까지 다섯 가지 뿌리채소를 다양한...
    2020-06-15 11:20
  • '확찐자' 위한 식품 따로 있다…유통가, 다이어터 공략 경쟁
    '확찐자' 위한 식품 따로 있다…유통가, 다이어터 공략 경쟁
    고함량의 단백질과 식이섬유, L-카르니틴, 피쉬콜라겐 펩타이드, 11종 비타민과 3종 미네랄까지 기능성 원료를 더했다. 제품은 다양하고 맛있게 즐길 수 있도록 그레인, 말차, 초콜릿, 단호박, 바나나 총 5종으로 구성했다. ‘슬림25’는 중국의 버링허우(1980년대생)와 지우링허우(1990년대생) 등 중국의 젊은 소비자를 공략하기 위해 3월 중국 티몰 글로벌(Tmall...
    2020-06-11 10:50
  • 경남제약 ‘면역부스터’, 롯데홈쇼핑서 첫 런칭방송
    부원료로는 유산균의 생장을 돕는 프락토올리고당과 치커리식이섬유, 갈락토올리고당, 비타민C, 17종의 혼합유산균 등을 함유하고 있다. 경남제약 관계자는 “이번 롯데홈쇼핑 런칭을 기념해 홈쇼핑 최초로 선보이는 최대구성”이라며 “면역 건강에 대한 관리가 무엇보다 중요한 시기에 온 가족의 면역력 건강을 간편하게 챙기시는 데 도움이 되길 바란다”...
    2020-06-09 08:38
  • 아모레퍼시픽그룹, 2019 지속가능경영 보고서 발간…'레스 플라스틱' 추진
    아모레퍼시픽그룹, 2019 지속가능경영 보고서 발간…'레스 플라스틱' 추진
    또 자원 재순환과 폐기물 절감을 위해 2016년부터 녹차 부산물 속 새로운 기능성 성분 추출에 매진한 결과, 버려지던 녹차 부산물에서 ‘녹차다당분말’과 ‘차나무잎식이섬유’ 생산에 성공하여 녹색기술제품으로 변신시켰다. 녹차 추출물 건강기능식품 제조 과정에서 발생하는 원료 폐기물은 90% 이상 감소시켰고, 녹차 부산물에서 추출한 기능성 성분을 담은...
    2020-06-04 10:19
  • 오뚜기 진비빔면, 출시 2개월 만에 2000만 개 판매
    오뚜기 진비빔면, 출시 2개월 만에 2000만 개 판매
    찰지고 쫄깃한 면발에 단백질과 식이섬유를 보강하고, 오뚜기 메밀비빔면(130g) 대비 중량을 20% 높혀 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. ‘타마린드’는 콩과에 속하는 열매로 주로 인도, 동남아 등 열대지방 음식에 새콤한 향미를 더하기 위해 사용된다. 오뚜기는 ‘진비빔면’만의 차별화 포인트로 △동남아시아에서 주로 사용되는 향신료인 타마린드를 적용한...
    2020-06-02 09:57
  • [이슈&인물] 조운호 하이트진로음료 대표, '블랙보리로 돌아온 히트음료 제조기'
    [이슈&인물] 조운호 하이트진로음료 대표, '블랙보리로 돌아온 히트음료 제조기'
    검정보리는 일반 보리보다 노화 방지 효과가 있는 안토시아닌을 4배 이상 함유하고, 식이섬유가 1.5배 많은 것으로 알려졌다. 블랙보리는 ‘검은 음료는 성공하기 어렵다’는 속설을 깨고 히트상품에 올랐다. 하이트진로음료에 따르면 블랙보리는 올해 2월 말 기준 누적 판매량 1억 병(340ml)을 돌파했다. 국민 한 명당 블랙보리를 최소 2병씩 마신 셈이다. 블랙보리의...
    2020-05-28 18:12
  • 비피도 “프로바이오틱스 수요 증가…신제품 출시ㆍ공장 증설 계획”
    비피도 “프로바이오틱스 수요 증가…신제품 출시ㆍ공장 증설 계획”
    또 인체 소화효소에 분해되지 않아 식이섬유로서 배변활동을 도와주는 것으로 알려져 있다. 신제품 출시와 관련, 비피도는 최근 홍천 농공단지 내 옛 고려가구 부지 3000여 평을 매입했다. 또 신제품 출시 및 기존 주문량 증가로 인한 생산량을 늘리기 위해 공장을 증설할 계획도 갖고 있다. 회사는 웨이셀라 균을 비롯, 프로바이오틱스에 대한 사회적 관심과 시장...
    2020-05-20 09:26
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