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  • 태국 공략 속도 내는 bhc치킨, 5·6호점 오픈
    태국 공략 속도 내는 bhc치킨, 5·6호점 오픈
    시암센터는 현지 고객들의 높은 관심을 받는 패션과 식음료(F&B) 중심의 쇼핑몰로 특히 푸드코트가 잘 발달해 있어 외국인 관광객들에게도 인기가 많은 방콕 핫플레이스 중 하나다. 매장은 약 165㎡(50평) 규모다. bhc 치킨의 상징인 옐로우 톤의 밝고 경쾌한 매장 인테리어를 기본으로 가족 외식과 데이트 등에 적합한 캐주얼 다이닝 레스토랑 분위기로...
    2024-06-24 10:06
  • 백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    롯데백화점 본점 식품관서 롯데호텔 대표 메뉴부터 아세안 식음료까지 '풍성'지하 1층 식품관 내 다양한 팝업 시도로 고객 눈길 끌고 체류시간 연장 효과도단순 먹거리 매장 넘어 '백화점 심장'된 식품관…"식품관 퀄리티로 모객 좌우" 21일 오후 서울 소공동 롯데백화점 본관 지하 식품관. 지하 1층 한복판에 '5성급' 롯데호텔 각 분야별 셰프들이 4~5평...
    2024-06-24 05:00
  • 호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]
    호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]
    하우스 오브 신세계, 호텔 분위기 물씬…아늑함과 고급스러움 강조롯백 본점선 호텔 메뉴ㆍ아세안 식음료 등 이색 팝업에 고객 발길 멈춰 백화점이 진화하고 있다. 대한민국의 내로라 하는 유통기업 매출이 일제히 줄면서 업계 전반의 위기감이 고조되고 있는 데다 '가격 경쟁력'을 앞세운 온라인에 밀려 오프라인 매장도 점차 위축되는 모양새다....
    2024-06-23 19:00
  • “초코파이, 제사상에 올리기도”...베트남 조상님도 찾는 한국의 맛 [해외 입맛 홀린 K푸드]
    “초코파이, 제사상에 올리기도”...베트남 조상님도 찾는 한국의 맛 [해외 입맛 홀린 K푸드]
    한국 식음료 제품은 현지 느낌으로 이름을 바꾸거나 베트남어로 표기하기도 했지만, 대부분은 한글 제품명을 그대로 사용하고 있었다. 베트남인들이 한국 제품을 고급스럽다고 인식하기 때문이라고 한다. 후지마트 관계자는 “한국 식료품은 맛있고 안전하다는 인식 때문에 소비자들이 많이 찾는다”며 “베트남 사람들의 입맛에도 잘 맞아 K브랜드는 인기 상품”...
    2024-06-21 05:00
  • "컬리, 중국 커머스에도 자유로워…연간 흑자전환도 가능"
    "컬리, 중국 커머스에도 자유로워…연간 흑자전환도 가능"
    이해니 유진투자증권 연구원은 "알리와 테무 등 중국발 이커머스 침범에도 가장 자유로운 포지셔닝을 보유하고 있다"며 "중국발 이커머스 침투가 어려운 식음료 카테고리 영위하고 있고 최근 범람하는 저가 이커머스와는 대비적인 중고가 가격대 제품 큐레이션 중심으로 운영하고 있다"고 말했다. 그는 "컬리는 구매 상위 고객...
    2024-06-19 08:58
  • 현대백화점면세점, 동반성장위원회와 상생협약 체결
    현대백화점면세점, 동반성장위원회와 상생협약 체결
    또 식음료 분야 중소협력사가 글로벌 경쟁력을 강화할 수 있는 시그니처 상품 개발을 도울 계획이다. 면세점의 홍보 역량을 활용, 서울과 인천 지역 내 소상공인 관련 콘텐츠를 적극 소개하면서 관광 활성화에도 나선다. 현대백화점면세점은 수입품 하적 후 폐기되는 목재를 재활용해 제작한 집기 등을 영정도 지역 120여 개 소상공인 업장에 지원하는 등 ESG 활동도 추진할...
    2024-06-18 11:59
  • 이랜드파크, ‘켄싱턴호텔 평창’ 5성급 평가 획득
    이랜드파크, ‘켄싱턴호텔 평창’ 5성급 평가 획득
    켄싱턴호텔 평창은 한국관광협회중앙회에서 주관한 호텔등급평가에서 위생 및 청결, 객실과 식음료 업장, 연회장 등의 주요 시설 및 서비스에서 높은 평가를 받았다. 관광호텔 5성 등급은 현장평가 700점, 암행평가 300점 등 총 1000점 가운데 900점 이상을 받는 호텔에 부여된다. 앞서 4월 전문가 3명이 참여한 현장평가에 이어 전문가 1명과 소비자 평가요원 1명이...
    2024-06-17 14:36
  • 신유열 테이프 커팅...롯데, 美 대륙 횡단 ‘호텔 벨트’ 잇는다
    신유열 테이프 커팅...롯데, 美 대륙 횡단 ‘호텔 벨트’ 잇는다
    L7 시카고의 식음료(F&B)는 현지 유명 셰프인 앤드류 임과 손잡은 코리안 아메리칸 스테이크하우스 '페릴라(PERILLA)'가 한국식 BBQ를 선보일 예정이다. 특히 13일(현지시간) L7 시카고 리브랜딩 개관식에 신유열 롯데지주 미래성장실장(전무)가 참석해 테이프 커팅을 한 것만 봐도, 롯데그룹이 미국 호텔 시장에 얼마나 애착이 있는 지를 방증한다. 그룹의...
    2024-06-16 19:00
  • “조리 로봇만 있게?”…K-로봇, 와인 따르고 안주 추천까지 ‘척척’
    “조리 로봇만 있게?”…K-로봇, 와인 따르고 안주 추천까지 ‘척척’
    한화로보틱스는 식음료(F&B) 진출에 속도를 내고 있다. 김동선 부사장이 주도해 유통ㆍ레저와 푸드테크 등의 시너지 창출을 모색 중이다. 한화호텔앤드리조트의 특급호텔인 더 플라자 호텔 김슬기 소믈리에의 기술을 로봇에 주입했다. ‘소믈리에 비노봇’은 소믈리에의 디캔팅(불순물 제거를 위해 와인을 다른 용기에 옮겨 담는 것)과 브리딩(와인을 돌리며...
    2024-06-16 11:03
  • 미국 롯데호텔 테이프커팅식에 등장한 ‘오너 3세’ 신유열
    미국 롯데호텔 테이프커팅식에 등장한 ‘오너 3세’ 신유열
    L7 시카고의 식음료(F&B)는 현지 유명 셰프인 앤드류 임과 손잡은 코리안 아메리칸 스테이크하우스 '페릴라(PERILLA)'가 한국식 BBQ를 선보일 예정이다. 김태홍 롯데호텔 대표는 “L7 시카고는 L7 브랜드의 미국 첫 진출이라는 점에서 뜻깊다”라며 “새로운 호텔에서는 한국적인 따스함이 깃든 환대 서비스와 시카고의 특색이 융합된 독특한 호텔 경험을 만나볼 수...
    2024-06-16 09:55
  • 제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    15일 식음료업계에 따르면 미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐, 스테비아, 알룰로스, 수크랄로스 등 국내에서 판매하는 제로 식품에 널리 쓰이는 대체당에 대해 안전성을 인정했다. 다만 이런 대체당들의 과도한 섭취나 복부 팽만 등 부작용 가능성에 대해서는 여전히 경고하고 있다. 다이어트 효과에 대해서도 갑론을박이 이어지고 있다. 캐나다 매니토바대학교...
    2024-06-15 05:00
  • 제로 또 제로…식지 않는 ‘저저익선’ 열풍 [제로푸드 전성시대]
    제로 또 제로…식지 않는 ‘저저익선’ 열풍 [제로푸드 전성시대]
    제로 음료·빙과 및 제로 슈거 소주 매출 ↑전문가 "과열된 '제로 마케팅' 주의 필요" 최근 식음료업계는 '제로(0) 전성시대'라고 해도 과언이 아니다. 이른바 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드에 따라 대체 당을 사용한 ‘제로 슈거’ '제로 칼로리' 제품이 대세로 떠오르면서다. 최근엔 음료를 넘어 주류, 아이스크림 등으로 확대되면서 제로 열풍을...
    2024-06-15 05:00
  • “고객의 시간을 점유하라”...쉬지 않고 뻗어나가는 ‘뉴월드’ [정용진號 출범 100일]
    “고객의 시간을 점유하라”...쉬지 않고 뻗어나가는 ‘뉴월드’ [정용진號 출범 100일]
    호텔 객실과 인피니티풀을 갖추는 한편 식음료(F&B)와 다이닝바에서도 야구와 각종 엔터테인먼트를 즐길 수 있다. 신세계프라퍼티는 스타필드 외에도 화성 국제테마파크(2029년), 동서울터미널 현대화에도 박차를 가할 계획이다. 신세계백화점(신세계)도 라이프셰어에 기반해 공간 혁신을 서두른다. 최근 신세계 강남점에 백화점과 호텔의 특성을 결합한 제3의...
    2024-06-14 05:00
  • '추억의 국민학교 떡볶이', 미국 등 전 세계 35개국 수출…서울푸드 2024 참가
    '추억의 국민학교 떡볶이', 미국 등 전 세계 35개국 수출…서울푸드 2024 참가
    국떡은 아이즈비전이 100% 지분을 보유한 자회사 이엔크리에이티브의 식음료(F&B) 브랜드로 현재 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 유럽, 동남아 등 전 세계 35개국에 수출 중이다. 특히 2000만 팩 누적판매와 수출 부문 누적 매출 2500만 달러를 돌파했다. 5월 태국에서 진행된 타이펙스 전시회를 성황리에 마무리했으며 이달 23일부터 열리는 뉴욕 팬시 푸드 쇼에도...
    2024-06-13 08:54
  • ‘인포콤 2024’ 참가 삼성‧LG전자, AI 탑재 디스플레이로 B2B 공략 [종합]
    ‘인포콤 2024’ 참가 삼성‧LG전자, AI 탑재 디스플레이로 B2B 공략 [종합]
    식음료 매장과 회의실, 교실 등 각 공간에 맞춘 사이니지도 공개됐다. 가로가 긴 21대 9 화면비의 171형/105형 사이니지는 화상회의 중 다양한 정보를 한 화면에서 동시에 보여줘 편리하다. ‘LG 전자칠판(LG CreateBoard)’은 구글의 기업용 기기 라이선스(EDLA) 인증을 받았다. 드라이브스루(Drive-Thru) 매장에서 메뉴판‧입간판으로 활용되는 고휘도 사이니지는...
    2024-06-12 14:06
  • LG전자, ‘인포콤 2024’서 AI 적용 B2B 디스플레이 솔루션 공개
    LG전자, ‘인포콤 2024’서 AI 적용 B2B 디스플레이 솔루션 공개
    이 밖에도 LG전자는 식음료 매장, 회의실, 교실 등 각 공간에 맞춘 다양한 솔루션과 혁신 제품을 소개한다. 가로가 긴 21대 9 화면비의 171형/105형 사이니지는 화상회의 중 다양한 정보를 한 화면에서 동시에 보여줘 편리하다. ‘LG 전자칠판(LG CreateBoard)’은 구글의 기업용 기기 라이선스(EDLA) 인증을 받아 구글 스토어에서 다양한 교육용 서비스를...
    2024-06-12 10:00
  • 맘스터치, ‘외국인 관광 1번지’ 명동에 대형매장 오픈
    맘스터치, ‘외국인 관광 1번지’ 명동에 대형매장 오픈
    맘스터치 관계자는 “명동은 대형 유통, 식음료 브랜드들의 플래그십 매장이 밀집된 외국인 관광 특수 상권으로 K버거 대표 이미지 선점이라는 비전을 가지고 오픈한 명동점을 통해 한국에서 꼭 방문해야 할 버거 브랜드로 자리매김하는 것이 목표”라며 “내수 성장뿐 아니라 일본 도쿄의 시부야 맘스터치처럼 해외 시장 진출과 확대에도 큰 시너지를 낼 것으로...
    2024-06-11 21:49
  • [시론] 성심당 논란이 부른 ‘공공의 가치’
    [시론] 성심당 논란이 부른 ‘공공의 가치’
    식음료를 포함한 B2C기업들은 온·오프라인 공간을 임차해야 하므로 월세 비중이 클 수밖에 없다. 매달 정해진 임차료만 내는 경우도 있지만, 대전역처럼 매출액의 일정 비율로 수수료를 지급하는 계약 방식도 있어서 매년 부담액이 바뀌기도 한다. 로쏘 주식회사의 손익계산서를 보면 2022년에 임차료와 매장수수료 합계는 22억 원 정도였는데 2023년에 들어서 33억 원을...
    2024-06-11 05:00
  • 삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    삼양사는 이번 행사에서 방문객들의 이해를 돕고자 각 소재를 사용해 상품화까지 성공한 국내 식음료를 전시하는 한편, 해당 소재를 활용해 만든 제로 칼로리 슬러시와 저칼로리∙고식이섬유 젤리를 시식 샘플로 제공한다. 이상훈 삼양사 식품BU장은 “더욱 많은 관람객들이 편리하게 방문할 수 있도록 부스 규모를 키우고, 색다른 방식으로 삼양사의 스페셜티...
    2024-06-10 09:16
  • 오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕
    오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕
    오비맥주는 벨기에 브뤼셀에서 열린 ‘2024 ITI 국제식음료품평회’에서 국제 우수 미각상(Superior Taste Award) 5관왕의 영예를 안으며 세계적 수준의 품질력을 인정받았다고 7일 밝혔다. 이번 품평회를 주최한 국제식음료품평원(International Taste Institute, ITI)은 2005년부터 전 세계 식음료 제품을 평가해온 세계적 권위의 글로벌 식음료 품평 기관이다. 품평회는...
    2024-06-07 15:44
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