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검색결과 총41건

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대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심

농심은 국내 식품업계 최초로 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑 ‘베지가든 레스토랑’을 내년 4월 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이라고 15일 밝혔다. 베지가든 레스토랑에서는 농심이 그간 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우를 활용, 전문 셰프와 함께 개발한 메뉴를 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA...

2021-12-15 14:19
250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁

채식주의존에 진열된 제품은 100% 식물성 원재료로 만들어졌다. 취급 품목은 대체육, 너겟 등 식사 메뉴부터 디저트에 이르기까지 다양하다. 제품에 대한 반응이 뜨겁자 이마트는 현재 채식주의존을 33개점으로 확대했다. 이달부터는 수도권 20개점 내 축산매장에서 지구인컴퍼니 대체육 판매를 시작했다. 대형마트 정육코너에서 대체육을 판매하는 건 이마트가 국내...

2021-12-09 14:09
코로나의 역설…호텔 뷔페ㆍ빙수 가격은 오른다

호텔 디저트의 상징 격인 '빙수'도 프리미엄화의 선두주자로 활약하고 있다. 신라호텔의 시그니처 메뉴로 고객 사이에서 '애망빙'이라는 별명으로 불리는 애플망고 빙수 가격은 6만4000원으로 책정됐다. 이는 지난해(5만9000원)보다 5000원 오른 가격이다. 롯데호텔 서울ㆍ월드ㆍ제주 역시 애플망고빙수 가격을 올렸다. 소공동 롯데호텔 서울은 지난해...

2021-05-21 11:21
동원F&Bㆍ투썸플레이스, 식물성 대체육 샌드위치 2종 선봬

동원F&B가 프리미엄 디저트 카페 ‘투썸플레이스’와 손잡고 식물성 대체육 샌드위치 ‘비욘드미트 파니니’ 2종(비욘드미트 더블 머쉬룸 파니니, 비욘드미트 커리 파니니)을 선보인다고 24일 밝혔다. ‘비욘드미트 파니니’ 2종은 동원F&B가 2019년부터 미국에서 수입해 국내에 독점 판매하는 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트(Beyond Meat)’의...

2021-02-24 08:59
제8회 엔젤리더스포럼 개최…스타트업 5곳 엔젤투자자와 만났다

올핀은 헬씨 서비스의 차별점으로 △큐레이팅 △진단 서비스(Dr.칼로리밸런스) △식물성 대체육, 기능성 한방식 등 원료 △높은 효과 등을 들었다. 최상호 올핀 대표는 “데이터 분석, AI 서비스 개발, 펫 심리 및 영양, 수의학 등 각 분야에서 10년 이상의 경력을 가진 이들이 참여해 지속적으로 서비스 개발을 하고 있다”며 “투자금을 통해 마케팅을 지속적으로...

2020-09-15 06:04
CJ푸드빌, O2O 전용 브랜드 ‘빕스 얌 딜리버리’ 론칭

‘빕스얌 딜리버리’는 스테이크, 샐러드, 폭립, 파스타 등 빕스 시그니처 메뉴를 집에서도 맛있게 즐길 수 있도록 조리한 단품 메뉴와 피자, 파스타, 디저트 등을 알차게 구성한 세트메뉴를 선보인다. 대표 메뉴는 ‘빕스 얌그릴 스테이크’로 2008년 출시 이후 지금까지 이용 고객 5400만 명을 돌파한 ‘얌스톤 스테이크’를 배달에 최적화해 개발한 딜리버리 전용...

2020-08-12 09:30
국순당 1000억 유산균 막걸리, 출시 1년 만에 100만 병 '꿀꺽'

‘1000억 유산균 막걸리’는 국순당이 최초로 선보인 유산균 강화 막걸리로 식물성 유산균이 막걸리 한 병(750ml)에 1000억 마리 이상이 들어 있다. 시중에 판매되는 일반 생막걸리 한병(자사 생막걸리 750ml 기준)당 1억 마리 가량의 유산균이 들어 있는 것과 비교하면 약 1000배 많이 들어있고, 일반 유산균음료 보다 약 100배 많이 들어있다. ‘1000억 유산균...

2019-06-03 09:19
롯데홈쇼핑 "재철 식자재 대거 선봬...랍스터 15만9000원, 귀리음료 6만9900원"

유럽 유기농 인증제품(Euro Leaf)으로, 한끼 식사 대체, 식물성 음료, 건강한 간식으로 젊은 여성들 사이에서 각광받고 있다. 이외에도 지난 16일에는 대표적인 정통 디저트로 꼽히는 벨기에 대표 브랜드 ‘고디바’의 아이스크림(5만9000원), 초콜릿 세트(9만9000원)를 선보여 방송 알림 4000건, 기존 식품방송 대비 사전 주문 건수2배 이상을 기록하기도 했다....

2019-05-17 09:08
먹거리도 스펙이 중요해...‘헬스펙’ 제품이 뜬다

비타민C가 함유돼 일상의 피로를 깨우는 디저트 스낵으로 주목받고 있다. 롯데제과의 ‘요하이’ 또한 실온에서도 살아있는 식물성 유산균을 첨가해 인기다. 풍부한 크림의 ‘요하이 그릭요거트 크래커 샌드’를 비롯해 ‘요하이 밀크 스틱’, ‘요하이 다크 스틱’ 등 다양한 형태로 출시돼 골라먹는 재미도 있다.

2019-01-18 10:34
하와이안 디저트 카페 ‘사자커피’, 크리스마스 케이크 10종 한정 판매

투어푸드 전문기업 홍두당이 운영하는 하와이안 디저트 카페 브랜드 ‘사자커피’가 홈파티를 위한 이색 크리스마스 케이크 10종을 한정 판매한다고 13일 밝혔다. 사자커피의 크리스마스 케이크는 맛, 비주얼, 건강 삼박자를 모두 갖췄다는 점이 특징이다. 식물성에 비해 맛이 깊고 진한 동물성 생크림과 신선한 생요거트를 사용해 한층 고급스러운 맛을...

2018-12-13 08:55
막걸리가 디저트라고? 국순당 디저트쇼 참가

막걸리’의 판매 호조로 신제품이 판매된 대형마트에서 국순당의 5~10월 막걸리 매출이 전년동기대비 48% 이상 늘어났다. 국순당 관계자는 “1000억 유산균 막걸리는 한국인의 장 건강에 도움이 되는 식물성 유산균을 강화한 기능성 막걸리”라며 “은은하면서도 자연스러운 새콤한 유산균 향미가 디저트와 함께 즐기기에도 잘 어울린다”라고 소개했다.

2018-11-29 10:27
[올댓트립] 뭘 좀 아는 누나들은 홍콩에서 '이렇게' 논다

진의 전통과 매력을 더욱 잘 전달하기 위해 식물학 전문가인 닥터 펀은 방문객의 스트레스를 풀어주는 특별 처방전을 만들어준다. 허브와 꽃, 씨앗 등 세상 다양한 식물성 재료를 사용하는 진의 특징을 스토리텔링에 녹여낸 것이다. 바의 분위기는 이야기에 충실하다. 바텐더와 서버는 약사처럼 새하얀 가운을 입고, 고풍스러운 약장과 녹색 식물이 실내를...

2018-11-02 06:00
농협, 오리온과 손잡고 쌀가루 활용 14가지 상품 개발…스낵은 이달 중 출시

프리미엄 디저트로 초코리얼 티라미슈, 초코리얼 스타, 초코리얼 화이트, 초코리얼 치즈 등 4종을 개발했다. 스낵은 이달 중 시장에 출시된다. 쌀가루 발효 만능소스(양념장)는 쌀가루 발효 엑기스와 양파, 버섯 등으로 만들었다. 누룩 엑기스를 더해 풍미를 더 하고 소화 기능을 개선했다. 아이스크림은 쌀가루에 곡류, 제철 과일을 섞어 개발했다. 식물성 유지를...

2018-07-25 14:48
월드컵 앞두고 다이어터들 겨냥 '슬림 야식' 등장

서울우유협동조합의 ‘아침에주스 젤리’는 냉장주스 시장점유율 1위 브랜드 ‘아침에주스’의 라인업 제품으로 과일 과즙을 젤리형으로 만든 프리미엄 디저트 주스다. 과일 주스를 젤리 형태로 만들어 색다른 식감을 즐길 수 있으며, 과일 본연의 영양까지 챙길 수 있다. 또한 제품 패키지는 돌림 마개가 달린 치어팩(Cheer Pack) 형태로, 휴대가 용이하며 기호에 따라...

2018-06-04 10:23
식음료업계, ‘쉼포족’을 위로하는 제품 ‘봇물’

14일 관련업계에 따르면 쉼포족을 위한 음료에는 두유, 비타민 젤리처럼 영양을 생각한 ‘건강파’ 제품과 디저트, 커피 등 먹는 것만으로도 위안이 되는 ‘힐링파’ 제품들이 있다. 이에 정식품은 ‘베지밀 과일이 꼭꼭 씹히는 애플망고 두유’와 ‘리얼 코코넛 밀크’를 출시했다. 정식품의 ‘베지밀 과일이 꼭꼭 씹히는 애플망고 두유’는 탄수화물, 지방, 단백질 등...

2017-02-14 15:09
소자본 맞춤 디저트 카페 창업 시장, 츄레리아에 도전

디저트 카페 시장의 판도가 변하고 있다. 대형 규모, 비싼 디저트 메뉴를 내세운 카페들의 소비자 접근성이 떨어지면서 작은 매장에서 선보이는 저렴한 가격의 디저트 메뉴, 테이크아웃 판매수요가 증가하고 있는 모습이다. 더불어 정통 츄러스를 메인 메뉴로 커피, 과일쥬스, 아이스크림을 내세운 소규모 디저트 카페가 등장하면서 시장점유율을 높여 나가고 있다....

2015-12-10 14:30
[오늘의 이벤트&할인] 쿠차 직구 여름 클리어런스 핫딜ㆍ스와로브스키 세일ㆍ디초콜릿커피앤드 할인ㆍ갤러리아 명품관 특별 사은품ㆍ스타벅스 사은 이벤트ㆍ코엑스몰 9호선 연결통로 개통 이벤트

‘듀오락 케어’는 6종의 프로바이오틱스를 식물성 캡슐로 만든 것으로 알레르기 및 기타 부작용을 배제한 것이 특징이다. ◇마이 스타벅스 리워드 4주년 이벤트= 스타벅스커피코리아가 9월 9일부터 ‘마이 스타벅스 리워드’(My Starbucks Rewards) 출시 4주년을 기념하는 스타벅스 카드와 케익을 출시하며 고객 사은 이벤트를 진행한다 4주년 스타벅스 카드에 1만원...

2015-09-09 16:29
[오늘의 이벤트&할인] 피카소 걸그룹 라임과 응원, 브레댄코 김풍ㆍ샘킴의 토크쇼, 듀오락 추석 이벤트, 마이 스타벅스 리워드 이벤트, 씨그램ㆍ엔제리너스커피 등 여행권 증정, 유니클로 할인

‘듀오락 케어’는 6종의 프로바이오틱스를 식물성 캡슐로 만든 것으로 알레르기 및 기타 부작용을 배제한 것이 특징이다. ◇마이 스타벅스 리워드 4주년 이벤트= 스타벅스커피코리아가 9월 9일부터 ‘마이 스타벅스 리워드’(My Starbucks Rewards) 출시 4주년을 기념하는 스타벅스 카드와 케익을 출시하며 고객 사은 이벤트를 진행한다 4주년 스타벅스 카드에 1만원...

2015-09-08 16:57
서울신라호텔 “상큼한 여름 과일 디저트…후르츠 젤리 컬렉션”

‘후르츠 젤리 컬렉션(Fruit Jelly Collection)’은 자몽ㆍ청포도ㆍ망고ㆍ배ㆍ복숭아 등 5가지 여름 제철 과일을 담은 젤리 디저트다. 젤리에 과즙과 과일 리큐르를 첨가해 달콤한 과일 맛은 진하게 하고 뒷맛은 더욱 깔끔하게 만들었다. 특히 식물성 추출물인 한천을 첨가해 식이섬유는 풍부하고 칼로리는 낮은 것이 특징이다. 신라호텔은 젤리 속 과일이 잘 보이는...

2014-07-28 17:45
무더위 이기는 시간대별 자녀 간식…맛도 영양도 두배

풀무원프로바이오 ‘식물성유산균 쌀 사과’는 김해산 쌀즙에 아침 건강에 좋은 사과의 생과육을 그대로 넣어 등교 전 아이들의 아침건강을 간편하고 든든하게 챙길 수 있도록 만들었다. 특히 장까지 강력하게 살아있는 식물성유산균과 복합프로바이오틱 7종의 유산균 150억CPU가 한 병에 담겨 있어 불볕더위와 열대야로 인해 불규칙해진 식사와 운동 부족으로 오는...

2013-07-22 09:15

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