생선회 검색결과, 9페이지

검색결과 총198건

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현대백화점, 와인 할인 기획

1일부터 10일까지 화식한우 스테이크, 호주산 척아이롤, 삼겹목심, 생선회, 수입 치즈 등 와인과 어울리는 제품을 수퍼 내에서 구매하면 5~ 10% 추가 할인 혜택을 제공한다. 현대백화점 관계자는 “올해 첫 ‘와인페어’인만큼 다양한 구색과 물량을 준비했다”며 “인기 와인은 행사 초반 소진 되기 때문에 서두르면 저렴한 가격에 좋은 와인을 구입할 수...

2013-03-01 21:56
라온골프클럽, 겨울철 건강 특선메뉴 선봬 “잘 먹고 잘 치고”

한편 이 골프장은 클럽하우스 음식가격 20% 할인 행사를 진행한다. 고객사은 행사로 정회원은 조ㆍ중ㆍ석식, 골프빌리지 투숙객은 조ㆍ석식에 20% 할인이 적용된다. 주 메뉴는 해장국, 성게 미역국, 복지리, 흑돼지 김치찌개, 자연송이 덮밥, 생선회(황돔ㆍ광어), 제주산 흑돼지 오겹살 숯불구이 등이다.

2013-01-23 17:35
롯데마트, 숭어회 1팩 1만5800원에 판매

특히, 씹을 때 쫄깃한 식감은 광어나 우럭보다 뛰어나다는 연구 결과도 있어 날씨가 쌀쌀해지는 이맘때 횟감 생선으로 제격이다. 곽명엽 롯데마트 수산MD(상품기획자)는 “올해 들어서 생선회 매출이 작년보다 20% 가량 늘어났다”며 “이러한 수요를 고려해 제철을 맞은 숭어회를 부담 없는 가격에 구매할 수 있도록 준비했다”고 말했다.

2012-12-05 19:41
생선회, 국민생선 갈치·고등어 매출 역전

특히 최근 10년 간 생선회, 갈치, 고등어 세 품목 간 매출 구성비를 보면 올해는 생선회 비중이 50.4%, 갈치와 고등어 합계가 49.6%로 올해 처음으로 생선회가 2대 국민 생선 매출을 앞질렀다. 생선회의 인기 비결은 가두리 양식을 통해 공급 물량을 안정적으로 확보할 수 있어 횟감 생선의 경우 가격 변동이 적기 때문이라는 게 롯데마트측 설명이다. 특히, 우럭의...

2012-11-19 08:38
CJ ‘해찬들’쌈장·초고추장 일본 진출

전면에는 △삼겹살과 쌈장 △ 생선회와 초고추장의 이미지를 각각 담았다. CJ제일제당 관계자는 “생소한 제품이다 보니 단기 성과를 기대키 어렵지만 시장을 선점하고 있는 양념소스와는 차별화된 ‘한국식 장류소스’시장을 개척할 것”이라며 “최근 한류 붐에 힘입어 한국식 삼겹살 소비가 꾸준히 증가하고 점도 긍정적으로 작용하고 있다”고 말했다.

2012-11-18 13:19
“휴가지 조리식품은 2시간 이내에 먹어야”

생선 아가미와 내장에 식중독 균 중 가장 빨리 증식하는 장염비브리오균이 많이 존재하기 때문이다. 만들어진 식품은 실온에서는 가능한 2시간 이내에 먹는 게 좋다. 특히 생선회는 4시간 이내 모두 먹고 지하수나 샘물 등은 끓여 마신다. 휴가철 고혈압·당뇨·천식과 같은 만성질환자는 복용 중단 시 질환이 악화될 수 있으므로 여행지 출발 전에 의사 또는 약사 상담을...

2012-07-25 09:48
“폭염때 식품 장보기는 1시간 내로”

생선은 조리 전에 흐르는 차가운 물로 표면을 씻고 한 번 개봉했던 포장식품을 사용하는 경우엔 변질 여부를 확인하고 조리하도록 한다. 조리한 반찬은 상온 보관 시 4시간 이내에 섭취하고, 끓이거나 볶지 않은 음식은 상온에서 더 빠른 시간 내에 상할 수 있으므로 주의해야 한다. 특히 여름철에는 생선회나 육회와 같은 생식은 가급적 자제해야 한다. 식약청은...

2012-07-12 09:51
[여름철 보양의 세계]체질·음식 궁합 맞아야 기운 펄펄

마찬가지로 성질이 따뜻하고 소화기능을 왕성하게 해주는 효과가 있어 찬 것을 많이 먹어 배탈이 잘나고 식욕이 떨어진 경우 좋다. 이밖에 추어탕, 보신탕, 양고기 등이 소음인의 보양에 도움이 된다. 소음인들은 소화되기 어려운 지방질이 많은 음식과 냉량한 음식은 피해야 한다. 돼지고기, 생선회, 오징어, 냉면, 참외, 수박, 빙과류, 생맥주, 보리밥은 보양식으로 맞지 않다.

2012-06-29 08:48
식약청 “여름철 해산물·어패류 식중독 주의해야”

아니사키스 기생충에 감염된 생선회를 먹으면 급성 복통을 일으키는 아니사키스증이 나타난다. 고래 회충으로도 불리는 이 기생충은 생선의 소화기관 벽에 서식하다 사람이 생선과 해산물을 날로 먹을 때 감염된다. 아니사키스 기생충은 가열 뿐 아니라 냉동상태에서도 사멸되기 때문에 감염이 우려되는 생선은 냉동실에 하루 이상 보관했다가 조리한다. 식약청은 또...

2012-06-27 09:33
서울시, 횟집 등 생선회 취급 음식점 위생점검

서울시는 여름철 해수면의 온도가 높아지면 많이 발생하는 비브리오 식중독 예방을 위해 날 생선을 주로 취급하는 횟집 및 일식음식점을 대상으로 위생점검을 실시한다고 18일 밝혔다. 점검일시는 오는 20일이며, 출입점검 대상업소 중 2012년도에 점검을 실시한 사실이 없는 100여개 음식점이 대상이다. 이번 사전점검에는 소비자식품위생감시원 50명과 자치구 공무원...

2012-06-18 07:19
스펀지, '아니사키스' 생선회 속 기생충 주의

생선회에 숨은 기생충 '아니사키스'의 실체가 밝혀져 충격을 주고 있다. 15일 방송되는 KBS2 ‘스펀지’에서는 해산물 속에 살고 있는 기생충 아니사키스에 대해 이야기했다. 고래 회충으로도 불리는 아니사키스는 매년 7월 여름이 되면 본격적으로 오징어와 생선에 감염이 시작된다. 사람이 해산물 등을 먹고 이 회충에 2차 감염이 될 경우, 위나 장벽에 들러붙어...

2012-06-15 21:37
롯데마트, ‘참돔 회’2만3000원에 판매

이용호 롯데마트 수산담당 MD(상품기획자)는 “유비끼 방식은 원물을 바로 손질하는 일반 생선회와 달리 작업이 까다로워 시간이 배로 소요되는 단점 때문에 그 동안 대형마트에서는 많이 사용되지 않았다”며 “작년 11월 유비끼 방식을 그대로 살린 참돔 회를 대형마트 최초로 선보였고 당시 일반 손질 방식으로 판매할 때보다 10배 수준인 20톤 가량이 판매되며...

2012-04-06 11:34
[호텔&리조트]특급호텔 전문 뷔페를 아시나요?

밀레니엄 서울힐튼 ‘겐지’ 역시 신선한 생선회와 초밥, 튀김, 각종 구이류와 조림 등을 전문 조리장이 즉석에서 요리해 내놓는다. 일본식 철판구이도 선보인다. 겐지는 계절에 맞는 정통 일식 코스 요리를 선보여 입맛이 까다로운 미식가들의 많은 사랑을 받고 있는 일식당이다.

2012-03-02 10:23
무한정 생선회리필, '2만원대로 신선한 활어를 마음껏'

9일 방송된 KBS2 시사교양프로그램 '생생정보통'에서는 가격이 천차만별인 생선회를 2만원대에 즐길 수 있는 맛집을 소개했다. 신촌역 인근에 위치한 '다성일식'이라는 이 일식당은 회를 포함한 모든 메뉴가 리필이 가능하다. 생선도 모두 국내산으로 2시간 이상 숙성시켜 비린내를 제거하고 맛이 부드럽다. 홈페이지에서 10~12% 할인쿠폰까지 발행하니 항상...

2012-02-09 20:01
최세철 스시로코리아 대표 “초밥으로 아웃백 신화 잇겠다”

스시로는 기존 회전초밥집이 접시색깔에 따라 가격을 차등 부과하던 방식과 달리 스시(초밥), 군함마끼(軍艦卷き·김밥에 성게 알 등을 올려놓은 김초밥), 마끼(卷き·생선회에 고추냉이를 넣고 김으로 감싼 김초밥), 캘리포니아 롤 등 80여가지 초밥 메뉴를 모두 1천700원(부과세별도)의 동일한 가격에 판매하는 것이 특징이다. 특히 스시로는 접시 뒷면에 IC칩을 붙여...

2011-12-02 14:25
롯데마트, ‘참돔 회’1마리가 2만5000원

‘유비끼’ 방식은 원물을 바로 손질하는 일반 생선회와 달리 작업이 까다로워 시간이 배로 소요되는 단점 때문에 그 동안 대형마트에서는 시도되지 않았다. 그러나 롯데마트 수산 MD는 표준 매뉴얼을 만들어 점포 교육을 실시해 유비끼 방식을 그대로 살린 참돔 회를 대형마트 최초로 선보이게 됐다. 롯데마트는 신선한 참돔을 확보하기 위해 통영에 위치한 외해...

2011-11-24 10:49
이마트 14일까지 활광어회 20% 할인판매

활광어회를 명절 음식으로 포함시킨 이유는 설과 추석 등 명절 기간동안 이마트 생선회 매출이 평소대비 크게 높게 나타나기 때문이다. 실제 지난해 추석 기간 이마트 생선회 매출은 추석전주 대비 50% 증가했고 올해 설 기간에도 전주대비 32.7% 신장했다. 이는 갈비, 전 등 기름진 명절 음식에 질린 소비자들이 기름기가 덜하면서 깔끔하게 먹을 수 있는 생선회를...

2011-09-09 07:43
전남서 40대 남성 비브리오패혈증 의심 증세

전남도는 생선회를 먹은 40대 남성이 비브리오 패혈증 의심증세를 보여 역학조사를 벌이고 있다고 3일 밝혔다. 이번에 의심증상을 보인 남성은 가족과 함께 생선회를 먹은 뒤 고열 증상과 왼쪽다리에 발진, 물집이 생기는 등 비브리오 패혈증 감염이 의심돼 병원에서 치료를 받고 있다. 전남도는 이 남성의 혈액과 수포에서 가검물을 채취해 보건환경연구원에...

2011-07-03 11:09
특급호텔 보양식 "힘이 불끈"

런치 장어 세트는 찬 두부, 농어와 모듬 생선회, 장어와 산마 구이, 장어덮밥 등5가지 메뉴로 구성돼 있고, 디너 장어 세트는 전채, 아나고 맑은 국, 장어 숯불 구이, 초회, 장어 소바 등 7가지 메뉴로 가격은 각각 7만8000원, 12만원이다. 에이트리움 카페에서는 여름철 대표 보양식인 삼계탕을 여름 특선 메뉴로 선보인다. 가격은 2만3000원으로 김치와 계절과일이 함께...

2011-06-21 11:53
올해 상반기 소비 트렌드 'DREAM'

지진 이후 한 달 동안 미역과 다시마 매출은 2배, 소금 매출은 2.3배 늘었으나 생선회 매출은 7%가량 줄었고 일본산 생태는 지진 직후 판매가 중단됐다. 또 상반기에는 롯데마트의 '손큰 피자'와 GS25의 '위대한 버거' 등 엄청난 크기와 싼 가격을 과시하는 유통업체의 대형 패스트푸드 경쟁이 이어졌다. 식품 물가의 고공행진으로 유통업체가 노르웨이산...

2011-06-06 10:48

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