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  • CJ제일제당, 간편식 우동 출시 20주년 기념 '시그니처 우동' 출시
    CJ제일제당, 간편식 우동 출시 20주년 기념 '시그니처 우동' 출시
    국물 맛을 결정하는 육수는 가다랑어포(가쓰오부시)와 다시마, 멸치 등 원료 외에는 다른 재료를 최소화해 우동 본연의 조리법에 가까운 자연스러운 맛을 냈다. 건더기는 기존 가쓰오우동과 달리 2㎝ 이상으로 큼직하게 썰어낸 표고버섯을 더해 면과 함께 먹었을 때 원물의 맛을 함께 느낄 수 있다. 조리법 측면에서도 최상의 맛을 낼 수 있도록 차별화했다. 육수와...
    2019-12-04 08:42
  • 풀무원, 생김치 건더기 곁들인 '김치뚝배기 우동' 출시
    풀무원, 생김치 건더기 곁들인 '김치뚝배기 우동' 출시
    멸치, 다시마, 가쓰오부시 등을 우려낸 해물 육수는 시원하고 개운한 맛으로 김치우동 본연의 칼칼하고 얼큰한 풍미를 높인다. 더불어 콩나물 추출 엑기스로 보다 깔끔한 국물 맛을 강조했다. 시원 칼칼한 우동 국물에 밥을 말아 또 다른 별미로 즐길 수 있다. 정재형 풀무원식품 PM(Product Manager)은 “얼큰한 국물의 우동을 선호하는 소비자의 비중이 증가하는 트렌드에...
    2019-11-19 08:46
  • 아워홈, '김장김치' 예약 판매…최대 '20%' 할인
    아워홈, '김장김치' 예약 판매…최대 '20%' 할인
    양파와 다시마 엑기스, 무즙 등을 넣어 시원하고 깔끔한 맛이 일품이다. ‘남도식 김장김치’는 깊고 진한 김치 맛을 느낄 수 있다. 마늘과 생강 함량이 높아 풍미가 강하며, 표고와 북어 엑기스를 더해 진한 감칠 맛을 강조했다. 두 제품 모두 김칫소를 풍부하게 넣어 맛깔스럽다. 중부식ㆍ남도식 김장김치 완제품은 10kg 용량이며, 가격은 4만4000원이다. 간편한...
    2019-11-06 08:43
  • CJ제일제당, HMR '삼호어묵 어묵국' 3종 출시
    CJ제일제당, HMR '삼호어묵 어묵국' 3종 출시
    삼호어묵 꽃게 어묵국은 꽃게, 새우, 조개 등 각종 해물과 청양고추, 다시마, 양파, 등으로 우려낸 육수에 무를 더해 시원하고 칼칼한 맛이 특징이다. 삼호어묵 오징어 어묵국은 청양고추, 마늘, 다시마, 멸치 등으로 맛을 낸 매콤하고 시원한 육수에 쫄깃한 국내산 오징어를 넣어 식감을 살렸다. 삼호어묵 가쓰오계란 어묵국은 엄선한 가쓰오와 구운 대파, 멸치...
    2019-10-17 08:52
  • [주말 식탁] 제철에 몸값 낮아진 새우…스테이크로 색다르게 즐겨볼까
    [주말 식탁] 제철에 몸값 낮아진 새우…스테이크로 색다르게 즐겨볼까
    '새우스테이크 정식' ◇재료 : 두부60g, 자숙새우20g, 게맛살 5g, 표고버섯 15g, 양파 5g,애호박10g, 달걀5g, 후추0.1g, 밀가루 5g, 당근 20, 브로콜리 40g, 양상추 20g ◇데리야키소스 재료: 진간장 5g, 맛술 3g, 다시마 0.5g, 가다랑어 1g, 물g, 굴소스0.5g, 올리고당1g, 아몬드슬라이스1g, 올리브유0.5g, 올리고당0.3g,매실청 0.3g, 두유 10g ◇(조리법) 1. 두부를 면...
    2019-10-11 16:28
  • 우진비앤지, 브라질 업체와 사탕수수 유해 해충 방제제 MOU 체결
    우진비앤지, 브라질 업체와 사탕수수 유해 해충 방제제 MOU 체결
    회사 측은 BTA 외에도 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 소포라 추출물(Sophora extract), 로테논(Rotenone), 다시마(Laminaria Japonica) 등 자체 개발 미생물 제제로 구성된 해충방제 제품들을 수출하고 기술지원을 담당하는 내용으로 협약을 체결했다고도 밝혔다. 브라질은 전 세계 사탕수수 생산 1위 국가로, 에탄올 시장 점유를 위해 사탕수수의...
    2019-10-11 09:18
  • GS25, 찬바람 불자 동절기 상품 매출 '쑥'…"즉석 어묵 출시"
    GS25, 찬바람 불자 동절기 상품 매출 '쑥'…"즉석 어묵 출시"
    어묵 국물은 가쓰오부시와 다시마로 만든 GS25전용 육수가 사용돼 시원함과 감칠 맛이 일품이다. GS25는 고래사즉석컵어묵이 전문점 수준의 맛을 그대로 살린 프리미엄 어묵이고, 컵 용기에 담겨진 형태로 휴대가 쉬워 간편하게 따뜻한 먹거리를 찾는 고객에게 큰 인기를 끌 것으로 기대하고 있다. GS25는 고객이 중탕 된 고래사즉석컵어묵을 쉽게 휴대하며 취식...
    2019-09-30 09:12
  • ‘천사채’ 무엇? 회 밑에 깔리는 그것…알고 보니 비만에 효과? ‘저칼로리 식품’
    ‘천사채’ 무엇? 회 밑에 깔리는 그것…알고 보니 비만에 효과? ‘저칼로리 식품’
    천사채는 다시마를 증류, 가공해 만든 반투명의 국수로 원래는 샐러드나 무침 등으로 먹지만 보통 회 밑 장식으로 많이 쓰인다. 흔히들 ‘회 밑에 까는 그것’이라고 부르는 경우가 많다. 칼로리는 100g당 10kcal로 매우 낮으며 가격이 저렴하기에 횟집에서 많이 사용된다. 특히 천사채는 다시마 속의 알긴산(해초산)이라는 성분을 주로 이용해서 만드는데, 이...
    2019-09-19 22:13
  • 롯데마트, 내 고장 잘 아는 ‘지역 MD 조직 신설’...‘로컬세트’ 선봬
    롯데마트, 내 고장 잘 아는 ‘지역 MD 조직 신설’...‘로컬세트’ 선봬
    지역 MD 조직 신설 과정에서 영남지역 김태현 상품기획자(MD)는 롯데마트 17년 경력의 영남지역 전문가로 울산점과 반여점에서 현장을 경험하고, 본사에서 영남지역 점포의 오퍼레이션을 책임지는 MSV 팀에서 근무한 지역 전문가로, 이번 ‘추석 로컬 신선 선물세트’ 중 ‘기장미역/다시마 세트’를 새롭게 발굴했다. 전통방식 그대로 태양볕과 바다의 해풍으로 건조해...
    2019-08-25 09:58
  • [주말 식탁]배추가격 전년비 46% 하락…배추로 만드는 특별한 메뉴 '밀푀유 나베'
    [주말 식탁]배추가격 전년비 46% 하락…배추로 만드는 특별한 메뉴 '밀푀유 나베'
    배추과 소고기의 특별한 만남 '밀푀유 나베' ◇재료= 소고기(얇게 저민 불고기감) 300g, 깻잎 10장, 배춧잎 9장(350g), 느타리버섯 6줄기(또는 표고버섯), 팽이버섯 1/2, 대파 1대, 홍고추 1개 ◇육수재료=소금 약간, 간장 1스푼, 다진 마늘 1작은 술, 다시마, 멸치 * 멸치나 다시마 대신 다시팩으로 대체 가능 ◇레시피 1. 느타리버섯은 손으로 찢고, 팽이버섯은 밑동을...
    2019-08-23 14:49
  • '한국라면 전성시대'…건면부터 티백·할랄식품까지 ‘각양각색’ 해외 공략법
    '한국라면 전성시대'…건면부터 티백·할랄식품까지 ‘각양각색’ 해외 공략법
    라면 스프 분말에 건조된 양파, 다시마, 새우 등의 원물이 더해져 깊은 맛을 냈으며 티백 형태로 돼 있어 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있다. 특히나 라면 국물이지만 13Kcal 밖에 되지 않아 칼로리에 대한 부담도 적다는 점이 인기 요인이다. 이에 신세계면세점은 팔킨의 라면티백 제품을 명동점, 인천공항점 식품매장과 인터넷 면세점에 선보였다....
    2019-08-05 18:18
  • 신세계면세점, K푸드 힘준다..."라면 브랜드 '팔킨' 입점"
    신세계면세점, K푸드 힘준다..."라면 브랜드 '팔킨' 입점"
    라면티백은 라면 스프 분말에 건조된 양파, 다시마, 새우 등의 원물이 더해져 깊은 맛을 냈다. 티백 형태로 돼 있어 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있고 라면 국물이지만, 13Kcal 밖에 되지 않아 칼로리에 대한 부담도 적다는 점이 인기 요인이다. 신세계면세점은 팔킨의 ‘라면티백’ 제품을 명동점, 인천공항점 식품매장과 인터넷 면세점에 새롭게 선보이며, 내국인...
    2019-08-05 09:47
  • 농심 새우깡 사태ㆍ日 불매운동까지...신토불이 원료 식품이 뜬다
    농심 새우깡 사태ㆍ日 불매운동까지...신토불이 원료 식품이 뜬다
    새우깡 뿐만 아나라 농심은 너구리에 들어가는 다시마 역시 완도산을 고집한다. 농심 구매하는 완도산 다시마는 연간 400t에 이른다. 31일 업계에 따르면 국산 원재료를 사용한다는 이미지를 활용하면서 지역 농가 소득까지 높여주는 윈윈 전략으로 지역 특산물을 매입하는 사례가 주목받고 있다. 국산 원재료 사용으로 식품기업은 국산 식재료를 사용해 신뢰성을...
    2019-08-01 05:00
  • 신세계조선호텔 "추석 선물 '210만 원' 최상품부터 '10만 원' 가성비 상품까지"
    신세계조선호텔 "추석 선물 '210만 원' 최상품부터 '10만 원' 가성비 상품까지"
    아울러 프리미엄 샤도네이 와인이 포함된 ‘와인 & 치즈’(10만 원), ‘해운대 송정 미역, 다시마 세트(9만 원)’도 선보인다. 신세계조선호텔 외부사업총괄 박승택 담당은 “추석을 맞이하여 소중한 분, 고마운 분을 위한 호텔의 정성을 담은 명절선물세트를 다양한 카테고리 내에서 준비했다”며 “배송일자 지정 및 조선호텔 직원의 직접 배송을 통해 더욱...
    2019-07-30 06:00
  • 올해 최고 김치는 '올마루포기김치'
    올해 최고 김치는 '올마루포기김치'
    황태와 다시마, 표고버섯, 양파 등으로 낸 육수와 파프리카로 만든 올마루포기김치는 아삭하고 청량한 맛으로 높은 점수를 받았다. 대상을 받은 올마루포기김치에게는 국무총리상과 함께 상금 1000만 원, 홈쇼핑 입점 기회 등이 주어진다. 다른 김치 브랜드 5종도 올해의 우수 김치에 올랐다. 최우수상 수상작으로는 전북 진안군 부귀농협의 '마이담'과 전남 영암군...
    2019-07-21 11:00
  • 어퓨 "열기로 달아오른 피부, '빙하수 수분 라인'으로 진정시키세요"
    어퓨 "열기로 달아오른 피부, '빙하수 수분 라인'으로 진정시키세요"
    또 알로에, 참마, 다시마 추출물 등이 함유된 ‘수딩 쿨러’는 피부를 진정시켜주고, 저자극 성분이라 예민한 피부에도 부담 없이 바를 수 있다. ‘빙하수 수분 젤 크림’은 마치 물을 바르는 듯 청량한 젤 제형이 특징이다. 피부 보습력 강화에 효과적인 것으로 알려진 판테놀이 함유됐다. 100㎖ 대용량으로 여름철 내내 넉넉하게 사용할 수 있고, 가격은 1만 6000원이다....
    2019-07-05 08:54
  • 아이비엘 ‘해물톡톡 매콤톡톡’, G마켓 라면ㆍ컵라면 분야 베스트 1위
    아이비엘 ‘해물톡톡 매콤톡톡’, G마켓 라면ㆍ컵라면 분야 베스트 1위
    해물톡톡은 남해안 다시마가, 매콤톡톡은 국산 청양고추가 들어있어 시원한 육수의 맛이나 매콤함을 더하고 싶을 때 라면의 풍미를 높여준다. 여기에 건더기 사이즈까지 큼지막하게 들어있어 씹는 식감까지 살렸다. 아이비엘 관계자는 “한끼식사, 숙취해소용, 간단한 야식으로 즐겨 찾는 라면이 해물톡톡 매콤톡톡과 만나면 훌륭한 요리가 된다”며 “라면뿐만 아니라...
    2019-06-24 09:48
  • ‘완도 햇다시마’ 사러 간 농심 너구리
    ‘완도 햇다시마’ 사러 간 농심 너구리
    농심은 지난달 30일 전남 완도군 금일도에서 열린 올해 첫 다시마 위판(경매)에 참석해 햇다시마 구매를 시작했다. 연간 400톤의 다시마를 구매키로 한 농심은 수확기를 맞아 최고 품질의 다시마를 확보해, 라면시장 스테디셀러 너구리의 인기를 이어가는 동시에 지역사회와의 상생도 실천한다는 계획이다. 농심은 매년 약 400톤의 완도 다시마를 꾸준히 구매하고...
    2019-06-03 18:09
  • 라미란, 강력추천 ‘홍게간장’…저렴한 가격에 풍미 UP! 구매는 어디서?
    라미란, 강력추천 ‘홍게간장’…저렴한 가격에 풍미 UP! 구매는 어디서?
    라미란은 “계란찜을 할 때 다시마 육수를 많이 내시는데 저는 홍게 간장을 넣는다”라며 “넣는 순간 풍미가 육수를 넣은 것처럼 달라진다”라고 비법을 전했다. 방송 후 ‘홍게 간장’은 실시간 검색어에 오를 정도로 큰 관심을 받았다. 특히 육수를 끓이는 노고 없이도 풍미를 살릴 수 있다는 점이 시청자의 시선을 사로잡았다. 구입도 인터넷 쇼핑몰을 통해 쉽게 할...
    2019-04-29 18:34
  • '생활의 달인' 대창덮밥의 달인, 서울 강남서 남다른 메뉴로 이름난 특별한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 대창덮밥의 달인, 서울 강남서 남다른 메뉴로 이름난 특별한 맛의 비법은?
    특히 밥 위에 올라가는 대창은 보리, 다시마, 사탕수수 등을 이용한 '생활의 달인' 대창덮밥의 달인 만의 방식으로 손질해 내장 특유의 잡내가 나지 않는다고 한다. 여기에 달콤하면서 짭짤한 맛이 일품인 양념이 대창과 완벽한 조화를 이뤄 환상의 궁합을 자랑한다. 이 양념의 베이스가 되는 간장은 호박과 함께 쪄내 은은한 단맛을 자랑한다고 한다. 덮밥 한...
    2019-04-08 15:15
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