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▲안은금주 식생활 큐레이터 빅팜컴퍼니 대표.
안 대표의 추천 약선 음식은 원기 회복에 좋은 ‘마’다. 마의 끈끈한 뮤신 성분은 위 점막을 보호하는 탁월한 효과를 가지고 있어 술자리가 많거나 불규칙한 식생활을 가진 사람에게 좋다.
마에는 풍부한 단백질과 비타민 B1·B2·B12와 필수 아미노산이 함유돼 있어 스테미너 증가와 원기 회복에 좋다고 안 대표는 설명했다.
안 대표는 “마는 혈관 내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노화 방지, 변비 예방에 도움을 준다. 오래된 마는 산삼의 효능에 비견될 정도라고 하니 힐링푸드의 대표주자로 불려도 손색이 없다”고 강조했다.
또 안 대표는 ‘하수오’를 힐링 푸드로 추천했다. 신장 기능에 도움을 주어 탈모 치료와 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 하기 때문이다.
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실제로 동의보감에서는 하수오를 “기와 혈액을 보충하며 근육과 뼈를 건강하게 하고, 골수를 메우며 모발을 검게 하고, 얼굴을 기쁘게 하며 수명을 연장한다”고 말할 정도다.
안 대표는 “진정한 명품 몸매는 명품을 입는 것이 아니라 먹는 것”이라며 “내가 먹는 음식에 호기심을 갖는 것부터 건강한 식생활의 시작”이라고 말했다.