해바리기유 검색결과

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인도네시아발 ‘식용유 파동’ 우려…외식업자 “미리 쟁여둬야죠”

현재 교촌치킨은 카놀라유, bhc는 해바리기유, BBQ는 올리브유를 주로 사용하고 있다. 스낵업계 관계자도 “주로 말레이시아산을 사용하고 3~4개월 치를 미리 확보해둬 당장은 영향은 없지만 전 세계 식용유 물량에 영향을 미칠 수 있다”고 전했다. 기름을 주로 사용하는 돈가스점이나 꽈배기, 치킨점을 운영하는 자영업자도 노심초사하고 있다. 이들은 가격이...

2022-04-25 11:30
bhc, 닭튀김용 해바라기유 갑질 부인 “오히려 가격 인하해 공급”

bhc가 19일 닭튀김용 해바리기유를 시장가보다 두 배가량 비싸게 팔고 있다는 일부 언론 보도는 사실이 아니며 오히려 정상가보다 더 싸게 공급하고 있다고 해명했다. bhc는 이날 해명자료를 통해 “치킨업계에서 일반적으로 사용하고 있는 일반 해바라기유가 아닌 고올레산이 80% 함유된 고올레산 해바라기유(15kg)를 전용 튀김유로 사용하고 있다”고 밝혔다....

2017-10-19 15:57
[식품안전, 우리가 1등]오뚜기, 세계기준도 뛰어넘는 깐깐한 품질경영

오뚜기의 식품안전센터는 오뚜기의 식약청이라고 불리는 식품안전 관련 핵심 시설이다. 식약청 기준은 물론 미국FDA, EU RASFF, 일본 후생성 등 세계 각국의 기관과 소비자단체들이 내세우는 기준 및 정보까지 빠짐없이 수집하고 확인한다. 설령 국내에서 문제가 되지 않는 사항이라도 어딘가에서 한번이라도 논란이 되었다면 즉시 확인에 나서고 분석을 하는...

2012-11-22 10:54
웰빙-다이어트 효과 만점… 젊은층 ’채식부페’선호

또 계란과 우유 등 유제품도 사용하지 않고 있으며, 튀김유는 식물성 유지인 해바리기유와 올리브유만을 사용한다. 식품에 감칠맛과 향을 내는데 주로 사용되는 식품 첨가물인 MSG도 사용하지 않고 천연 원료로만 맛을 내기 때문에 깔끔하고 담백한 것이 가로비 메뉴들의 특징이다. 가로비는 사용하는 물부터 신경을 쓰고 있다. Seagull IV 정수기로 물을 정수해...

2011-12-12 17:31
[푸드]도넛의 반란, 달고 살찐 도넛은 가라…웰빙 도넛 열풍

던킨도너츠는 웰빙 도넛을 만들기 위해 몸에 좋은 해바리기유를 사용한다. 해바라기유는 항산화 효과와 콜레스테롤 수치를 낮추며 천연항산화 물질인 디알파토코페롤(Vit-E)과 필수지방산 리놀레산을 60%이상 함유하고 있다. 또 비타민 A와 비타민 B 복합체가 풍부하며, 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질을 많이 함유하고 있다. 뿐만 아니라 던킨도너츠는 트랜스 지방이...

2011-11-08 11:10
뷔페도 이제는 웰빙으로...채식 레스토랑 '가로비'

또 계란과 우유 및 어떠한 유제품도 사용하지 않고 있으며, 튀김유는 해바리기유와 올리브유만을 고집한다. 이밖에 식품에 감칠맛과 향을 내는데 주로 사용되는 식품 첨가물인 MSG(Monosodium Glutamate)를 사용하지 않는다. MSG는 허리를 굵게 만들 수 있는 것으로 나타났다. 노스캐롤라이나대학 연구팀이 '미임상영양학저널'에 밝힌 연구결과에 따르면 비록 MSG에...

2011-07-14 11:23