한국식품과학회 검색결과

검색결과 총44건

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롯데중앙연구소, 보리ㆍ귀리서 발효음료 균주 조합 찾았다

롯데중앙연구소는 3~5일 열린 한국식품과학회에 참가해 자체 개발 균주를 적용한 식물성 발효유 연구에 대해 발표했다. 식물성 발효유는 우유 등 동물성 원료가 아닌 곡물, 과일 등 식물성 원료를 사용한 발효유다. 비건 소비자와 건강에 대한 관심이 증가하며 주목받고 있다. 롯데중앙연구소는 고품질의 식물성 발효유 개발을 목표로 식물 원료에...

2024-07-08 09:08
에이스바이옴, 국제학술대회서 ‘BNR17’ 근감소증 억제 연구 결과 발표

바이오니아의 자회사 에이스바이옴은 ‘2024 한국식품과학회 국제학술대회와 정기총회’에서 락토바실러스 가세리 BNR17(BNR17) 균주의 근감소증 억제 연구 결과를 발표했다고 5일 밝혔다. 이번 학술 대회는 미래 메타식품 과학을 위한 가치창출 기술의 비약적 도약을 주제로 개최되며 2000여 명의 국내외 식품, 건강 관련 학계 및 기업 관계자가 참여한다....

2024-07-05 16:51
오뚜기함태호재단, 제29회 학술상에 김도만 서울대 교수 선정

재단법인 오뚜기함태호재단은 4일 대구 엑스코(EXCO)에서 사단법인 한국식품과학회와 공동으로 제29회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 5일 밝혔다. 이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에서는 서울대학교 국제농업기술대학원 김도만 교수가 수상의 영광을 안았다. 김 교수는 난수용성 소재의 배당체 제조와 천연가용화제 개발을 통한 수용화 소재...

2024-07-05 09:00
SPC, 식품과학회 국제학회서 ‘통곡물 발효종’ 연구성과 등 발표

SPC그룹은 한국식품과학회 주최로 열리는 ‘2024년 한국식품과학회 국제학술대회’를 후원하고 연구 성과를 발표했다고 4일 밝혔다. 이번 심포지엄은 3일부터 5일까지 ‘미래 메타식품 과학을 위한 가치창출 기술의 비약적 도약’을 주제로 2000여 명의 국내외 식품 관련 학계ㆍ기업 관계자들이 참석한 가운데 대구 엑스코에서 개최된 행사다. SPC그룹은...

2024-07-04 10:43
‘28회 오뚜기 함태호 학술상’, 정윤화 단국대 교수 수상

지원을 시작으로 2022년까지 총 1185여명의 대학생에게 79억 원의 장학금을 전달했다. 2009년에는 오뚜기 함태호 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 함태호 학술상’을 시상하고 있으며, 2023년까지 총 27명이 수상했다.

2023-10-20 09:32
hy, 프로바이오틱스 등 ‘기능성 소재’ 연구성과 발표

hy는 19일 '2023 한국식품영양과학회 정기학술대회(정기학술대회)’에서 자사 기능성 소재 관련 연구 성과를 발표했다고 밝혔다. 올해 정기학술대회는 부산광역시 벡스코에서 18일부터 20일까지 열린다. hy는 프로바이오틱스·천연물 등 기능성 소재 경쟁력 확보를 위한 연구를 지속해 왔다. 최근 면역과 건강관리에 대한 관심이 높아짐에 따라, 개인 맞춤형...

2023-10-20 09:10
신한승 동국대 교수, 오뚜기함태호 학술상 수상

1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2022년까지 총 1185여 명의 대학생에게 79억 원의 장학금을 전달했다. 2009년 오뚜기 함태호 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품 관련 교수와 식품 관련 연구원들에게 매년 오뚜기 함태호 학술상을 시상하고 있다.

2023-06-30 14:18
[특징주] 프롬바이오 23%대 급등…줄기세포 탈모치료제 신기술 공개

37%(1680원) 오른 8870원에 거래되고 있다. 앞서 프롬바이오는 지난 20일 2022년 한국식품영양과학회 국제심포지엄 및 정기학술대회에서 줄기세포를 이용한 탈모제 신기술에 대해 발표했다고 전날 밝혔다. 회사 측은 "줄기세포 탈모 치료제 상용화를 위해 앞으로도 적극적인 투자를 진행하겠다"고 전했다.

2022-10-25 14:18
오뚜기함태호재단, 제24회 오뚜기 함태호 학술상 시상식 개최

2009년에는 ‘오뚜기 함태호 학술상’을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 이바지한 공로가 큰 식품 관련 교수와 식품 관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 함태호 학술상’을 시상하고 있으며, 올해까지 총 23명이 수상했다.

2021-10-29 16:44
[대방로] ‘식품 대통령’을 기대하며

이번 달 7일부터 9일까지 대전 컨벤션 센터에서 코로나 19 이후 ‘건강과 편의’라는 주제로 한국식품과학회가 개최됐다. 국내외 많은 식품학자, 업계 대표자와 전문가들이 참석했다. 필자는 기조강연에서 식품의 중요성을 재인식하고 새로운 변화에 대비해야 한다고 강조했다. 코로나 19 이후 식품 부문이 직면하는 변화는 엄청나다. 당장 지구촌 먹거리 위기가...

2021-07-16 05:00
오뚜기함태호 학술상에 정명수 이화여대 교수 수상

장학금 지원을 시작으로 2018년까지 총 900여명의 대학생에게 60억원의 장학금을 전달했다. 2009년에는 오뚜기 함태호 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 함태호 학술상’을 시상하고 있으며, 2018년까지 총 19명이 수상했다.

2019-06-28 11:03
두산 바이오, 예방의학 식품 인지질 신소재 소개

두산 바이오가 26일부터 사흘간‘2019 한국식품과학회 국제학술대회’의 산학 심포지엄에서 예방의학 식품과 관련된 기능성 인지질 신소재를 소개한다고 28일 밝혔다. 이번에 소개한 두산 바이오의 신소재는 리조오메가3 인지질이 함유된 DS-LPC10K과 우유의 극성 지질이 풍부한 DS-WPL40, DS-MGD이다. 이 신소재는 영아기 조제분유의 기능성 원료뿐만 아니라...

2019-06-28 09:43
박명수 비피도 연구소장, 한국식품과학회 ‘학술진보상’ 수상

박명수 비피도 연구소장이 마이크로바이옴 분야 발전에 기여한 공로로 2019 한국식품과학회 국제학술대회서 학술진보상을 수상했다. ‘학술진보상’은 매년 식품과학 발전에 기여할 수 있는 연구성과를 발표한 연구자 중 1인에게 수여되는 상이다. 박 연구소장은 1997년부터 ‘마이크로바이오로지(Microbiology)’ 등 식품미생물학 국제 학술지에 50여 편의...

2019-06-27 07:58
오뚜기함태호재단, 제23회 장학증서 수여식 개최

2009년에는 오뚜기 학술상을 제정, 한국식품과학회·한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류 식생활 향상에 기여한 식품 관련 교수 2명을 선정해 매년 2회 6000만 원 상금과 함께 시상하고 있다. 지금까지 19명이 수상했다. 또한 2013년부터 식품분야를 연구하는 연구자에게도 연구비를 지원하여 현재까지 총 47명에게 약 30억 원의 연구비를 지원했다.

2019-04-08 10:45
식약처 “곤약젤리 함유음료 37%, 허위ㆍ과대광고”

한국식품영양과학회는 "'곤약젤리' 제품에 들어있는 곤약 함량은 효능을 검증할 수 있는 양이 되지 못한다"며 "이러한 식품에 다이어트, 지방 분해, 변비 해소 등의 표현을 하는 것은 소비자를 혼란스럽게 할 우려가 있다"고 지적했다. 대한비만학회는 "비만 등 체중관리는 식사조절, 운동, 식생활 습관 등 다양한 요인에 의해 영향을 받는...

2018-11-23 16:12
오뚜기학술상 차의학대학 이부용 교수 선정

5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2018년까지 총 800여명의 대학생에게 55억원의 장학금을 전달했다. 2009년에는 오뚜기 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 학술상’을 시상하고 있으며, 2018년까지 총 18명이 수상했다.

2018-11-04 13:40
제18회 오뚜기 학술상에 백현동 건국대 교수

5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2017년까지 총 800여 명의 대학생에게 55억 원의 장학금을 전달했다. 2009년에는 오뚜기 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 학술상’을 시상하고 있다. 2017년까지 총 17명이 수상했다.

2018-07-02 09:15
[유통경영대상] 사회공헌부문 오뚜기, 미래사회 주인공 어린이 위한 나눔

1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 이제까지 총 680여 명에게 40억 원의 장학금을 전달했다. 2009년에는 오뚜기 학술상을 제정, 연 2회 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 국민식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품 관련 교수와 식품사 연구원 2명을 선정해 상금 6000만 원을 시상해오고 있으며, 현재까지 총 15명이 수상했다.

2018-03-23 11:01
영인과학, ‘식품과학회국제학술대회’ 참가…초순수제조장치 등 선보여

영인과학은 ‘식품 안정성을 위한 식품 산업과 식품 과학자들의 역할’이라는 주제로 21일부터 23일까지 제주 ICC(국제컨벤션센터)에서 열리는 2017년 한국식품과학회 국제학술대회에 참가한다고 21일 밝혔다. 영인과학은 자체 기술로 개발한 물탱크가 필요 없는 직수형 초순수 제조장치 아큐아퓨리(aquapuri)5 시리즈를 선보일 예정이다. 특히...

2017-06-21 13:25
광동제약, 제5회 비타민C 산학연구회 세미나 개최

광동제약은 29일 본사에서 한국식품과학회 비타민C 산학연구회가 제5회 비타민C 산학연구회 세미나를 개최하고, 비타민C에 대한 최신 연구 결과를 발표했다고 30일 밝혔다. 비타민C 산학연구회를 후원하고 있는 광동제약의 이인재 부사장은 “비타민C 산학세미나에서 활발하게 교류되는 전문 지식과 견해들은 비타민C의 순기능을 밝혀내려는 열정적인 연구활동의...

2016-09-30 10:56

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