조리법기반 검색결과

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"‘자산어보’ 특별전 관람객 5만5천명, 관람객 증가"...경기문화재단 실학박물관, 연간 관람객 10만명 돌파

▶ 『자산어보』 : 이청을 통해 계승되는 정약전의 실학 정신 『자산어보』는 실학자 정약전이 흑산도 유배 중 집필한 해양생물 백과사전으로, 바다 생물을 세세하게 관찰하고, 생김새와 특징, 잡는 방법과 이동경로, 쓰임새, 조리법과 맛 등을 이해하기 쉽게 분류하고 기록했다. 『자산어보』는 정약전과 이청(李晴, 1792~1861)의 공동연구서이다. 이청은 정약전의...

2024-07-31 17:36
CJ제일제당, 조계종과 손잡고 사찰식 제품군 늘린다

충실한 조리법과 맛으로 지난해 첫 선을 보인 이후 꾸준히 좋은 반응을 얻고 있다. 올해는 죽, 다과 제품 등을 선물세트형으로 선보이며 사찰식 라인업을 지속 확대하고, 불교의 공양 문화 및 템플스테이의 굿즈 등으로 활용될 수 있도록 채널을 다양화할 예정이다. CJ제일제당 관계자는 “CJ제일제당의 차별화 기술을 기반으로 다양한 사찰식 제품을 선보여 한국의...

2024-05-10 08:43
진화 거듭한 오유경 처장표 식의약 혁신…“3.0 기대해도 좋다”

AI기반 가이드라인을 준비 중인데 EU가 큰 관심을 보였다”라고 말했다. 이어 “식약처와 EU 측 규제 담당자가 작업반을 구축하고 협력하기로 했으며, 조만간 한-EU공동 AI 의료기기 가이드라인을 보실 수 있을 것”이라고 기대감을 표했다. 식약처는 식의약 정보의 접근성을 높이는 작업에도 집중했다. ‘푸드QR’을 도입해 식품의 출처, 성분, 조리법 등의 가독성을...

2024-04-30 15:00
삼성 패밀리 허브냉장고, UL 솔루션즈 최고 보안등급 획득

또 '삼성 푸드' 서비스를 통해 식재료를 기반으로 맞춤형 조리법도 추천해준다. 냉장고 우측 도어에는 32형 풀HD 터치스크린이 장착돼 있어 요리 중에도 유튜브나 삼성 TV 플러스 등 다양한 동영상 서비스를 즐길 수 있다. 휴대전화를 스크린 옆면에 가볍게 대면 휴대전화에서 시청하던 영상을 화면에 곧바로 띄워주는 '탭뷰' 기능도 제공한다. 삼성전자는 미국...

2024-03-05 08:39
'김·굴·전복·넙치' 국가대표 양식수산물로 육성…세계인 식탁 점령한다

이를 위해 전복을 활용한 다양한 가공 조리법을 만들어 2030년까지 20개의 가공전복 유망상품을 개발한다. 또한, 전복에 익숙하지 않은 서구권에 가공전복 상품을 건강식으로 수출해 2022년 기준 78%에 달할 정도로 일본에 편중된 전복 수출 구조도 개선한다. 이와 함께 중국, 베트남 등 활전복을 선호하는 동아시아에는 청정어장에서 생산한 우리나라의 청정 전복을...

2024-01-25 11:00
“압도적 스케일 자랑”…삼성·LG, CES 2024서 신기술 ‘큰 장’ [CES 2024]

시연자가 주방에서 요리하면서 조리법을 찾자, 볼리가 싱크대 위의 빈 곳을 이용해 조리 동영상을 띄웠다. LG전자 부스에서는 AI 에이전트를 만날 수 있었다. 볼리와 달리 AI 에이전트는 두 발이 달렸다. 음성·음향·이미지 인식 등을 접목한 멀티모달(Multi Modal) 센싱과 첨단 인공지능 프로세스를 토대로 사용자의 상황과 상태를 정교하게 인지하고 능동적으로...

2024-01-09 20:21
LG ‘AI 에이전트’에 삼성 ‘볼리’로 맞불…반려로봇 경쟁 불붙었다 [CES 2024]

싱스 기반의 여러 기기와 연동해 사용자의 일상생활에 맞게 자동으로 최적의 환경을 맞춰준다. 무엇보다 가장 눈에 띄었던 건 프로젝터 기능이다. 사용자가 원하는 정보를 근처 빈 벽이나 바닥에 보여준다. 사용자가 주방에서 요리하면서 조리법을 찾자, 볼리가 싱크대 위의 빈 곳을 이용해 조리 동영상을 띄웠다. 이외에도 고령 가족의 건강 상태를...

2024-01-09 15:52
“글로벌 AI·모빌리티 기업도 총집합”…주목할 만한 곳은? [CES 2024]

스마트 쿠커는 특허받은 펄스 전기장 기술을 기반으로 저온에서 신속하게 음식을 조리해준다. 영양소를 40% 이상 보존하고 기존 조리법 대비 최대 90%의 에너지를 절약할 수 있다. 이 외에도 미국 헬스테크 기업 엘레반스헬스(Elevance Health)를 이끄는 게일 부드로 CEO가 기조연설에서 신규 건강 관리 서비스를 소개한다. 그는 디지털 기술과 헬스케어 산업을...

2024-01-08 10:34
식약처 “과학 기반 규제 전문성 강화”…신뢰받는 ‘식·의약’ 정책 추진

생활(조리법) 등의 모든 정보를 실시간으로 확인할 수 있는 정보망을 구축하고, 의료기기 부작용 배상책임공제 본격 운영 등으로 국민 일상의 불편함까지도 세심히 살피겠다”고 말했다. 이와 함께 화장품 안전성 평가제도 도입과 바이오의약품의 위탁개발생산기업 육성 기반 마련 등 현장에서 요구하는 혁신을 통해 규제가 기업의 경쟁력이 되도록 지원한다. 세 번째...

2024-01-01 10:53
"프리미엄 다이닝 키운다"…롯데百 잠실, '목탄장' 오픈

기존의 목탄장 매장은 저녁 시간에만 운영했던 것과 달리 에비뉴엘 잠실점에서는 점심 식사를 위해 백화점을 찾는 고객들을 위해 생트러플을 가미한 6종의 런치코스도 운영한다. 또한 비건식을 찾는 고객들을 위해 저녁에는 각종 채소 숯불구이와 스페인식 조리법을 활용한 각종 소스, 가니쉬도 메뉴에 포함했다.

2023-10-18 06:00
"푸드 AI로 최적화된 조리법 제공"…삼성전자, IFA 2023서 '삼성 푸드' 공개

삼성전자만의 '푸드 AI' 기술이 접목돼 개인별 음식 선호와 원하는 영양 균형 수준, 음식 종류 기반의 맞춤형 레시피도 제공한다. 조리 난이도와 조리 소요시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등의 상황에 맞게 요리하는 방법도 안내해준다. 삼성 푸드는 선호∙비선호 식재료, 가족 구성원, 요리 경험, 영양 등 개인의 취향과 라이프스타일을 반영해 맞춤형 식단...

2023-08-24 10:30
상품 기획하고 선별까지…소비시장서 AI 역할 커진다

AI로 고품질 사과 선별…음식 조리법 배운 로봇, 호텔 투입챗GPT 기반 챗봇, 주류 레시피·맛·디자인 기획 국내 소비시장에서 인공지능(AI)의 역할이 점차 확대되고 있다. 그간 AI 활용은 개인화 서비스 측면에서 알고리즘을 통해 맞춤형 상품을 추천해주는 수준이었다면 이제는 고품질의 상품을 선별하고 레시피를 제안하거나 더 나아가 음식까지 조리하는 수준까지...

2023-05-18 17:00
CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행

셰프들은 조리공간뿐 아니라 교육 컨설팅과 SNS 마케팅 지원 등의 혜택을 제공받게 된다. 아울러, 한국의 젊은 셰프들이 유럽 등 해외 유명 요리학교에서 공부할 수 있도록 수업료, 항공비, 숙박비 등 제반 유학 비용을 제공한다. 이들에게 전 세계 음식의 다양한 조리법과 식자재에 대한 이해뿐 아니라 전 세계인으로부터 사랑받는 한식 레시피 등을 개발하도록...

2023-05-02 14:39
CU, 신상품 ‘김칩스’ 포켓CU에서 선판매 나선다

해당 상품은 국내산 김치와 철원 오대쌀을 활용해 전통 부각 조리법으로 만든 김치스낵으로 김치전 가장자리의 바삭한 식감과 맛을 자랑한다. CU는 이번 상품을 시작으로 매출 동향과 고객 선호도를 분석해 다양한 카테고리의 차별화 상품들을 포켓CU에서 우선 선보인 뒤 오프라인으로 출시를 확대할 계획이다. 앞서 CU는 지난해부터 멤버십 앱 포켓CU 상품검색 및...

2023-02-12 10:28
[신간] 중국은 식민지를 어떻게 탄압하나 ‘신장 위구르 디스토피아’

농업으로 혁명을 이루고, 원자 개념을 도출해낸 과학의 발전을 경험하는 등 역사를 지나오면서 인류는 새로운 저장법과 조리법도 터득한다. 저자는 현대에 들어서 요리가 만성 질환을 줄이고 건강한 삶을 유지하는 과학적인 활동의 일환으로도 기능한다고 강조한다. 크로스비 하버드대학교 공중보건대학원 영양학과 겸임교수가 집필하면서 ‘조개 소스 링귀네 파스타’...

2022-12-01 09:54
코로나19ㆍ고물가에 연착륙한 HMR…'사찰음식'도 등장

‘두수고방 죽’ 4종은 공식몰인 오뚜기몰과 마켓컬리에서 구매할 수 있고, ‘두수고방 컵밥’은 9월 출시 예정이다. 오뚜기 관계자는 “최근 건강한 음식을 원하는 소비자가 늘면서 원재료 본연의 맛을 살린 전통 채식에 도전했다”며 “간편식이라고 할 수 없을 만큼의 맛과 품질을 확보하기 위해 메뉴 선정부터, 재료, 조리법까지 심혈을 기울였다”고 설명했다.

2022-08-21 15:07
급성장하는 IP산업...정부·민간, 보호 제도·서비스 잇따라

악의적인 상표 선점 행위나 조리법 표절로 인한 소상공인의 피해를 막기 위해서다. 지식재산 관련 질의를 한 민원인에게 AI가 즉시 답변하는 특허고객 상담용 AI 챗봇 서비스도 365일 24시간 운영할 예정이다. 정부도 핵심 IP 창출을 촉진하기 위해 2023년까지 인공지능을 활용한 IP 침해 물품 판별시스템을 개발하기로 했다. 영업비밀을 탈취한 법인에 대한 가중 처벌...

2022-02-01 09:43
농심, '모디슈머' 마케팅 또 터졌다…'카구리', 한달만에 230만개 팔려

농심이 소비자 조리법을 반영하는 '모디슈머' 마케팅으로 재미를 톡톡히 보고 있다. 농심은 지난 달 출시한 '카구리 큰사발면'이 한달 만에 230만 개가 팔려나갔다고 11일 밝혔다. '카구리'는 PC방에서 10~20대 고객들이 너구리 사발면에 카레를 타먹으면서 PC방 인기메뉴로 자리잡아왔는데, 이를 농심이 실제 제품화했다. 카구리 큰사발면의 경우 일부 유통점에서 품귀...

2021-11-11 14:13
집안 전체로 확대된 삼성 '비스포크'… 정수기부터 슈드레서까지

추후 비스포크 에어드레서와 AI 기반 세탁기·건조기를 연동해 더욱 차별화된 의류 관리 경험을 제공할 계획이다. 식재료나 음식 선호도, 보유기기 등에 맞춰 최적의 식단과 조리법을 추천해주는 ‘스마트싱스 쿠킹’ 역시 3월 미국과 유럽 등에 도입됐다. 로봇청소기 ‘비스포크 제트 봇 AI’를 통해 집 밖에서도 반려견의 상태를 확인할 수 있는 ‘스마트싱스 펫’...

2021-06-22 06:00
글로벌 시장 출격한 삼성 '비스포크 홈'…이재승 "시장 확대 원년"

추후 비스포크 에어드레서와 AI 기반 세탁기·건조기를 연동해 더욱 차별화된 의류 관리 경험을 제공할 계획이다. 식재료나 음식 선호도, 보유기기 등에 맞춰 최적의 식단과 조리법을 추천해주는 ‘스마트싱스 쿠킹’ 역시 3월 미국과 유럽 등에 도입됐다. 로봇청소기 ‘비스포크 제트 봇 AI’를 통해 집 밖에서도 반려견의 상태를 확인할 수 있는 ‘스마트싱스...

2021-05-11 23:19

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