제철미식 검색결과

검색결과 총83건

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제주 김녕 '해녀' 채취 수산물, 신세계백화점 푸드마켓서 만난다

신세계백화점은 기획전이 끝난 뒤에도 김녕어촌계와 협업해 제철 해산물을 판매할 계획이다. 이달 신세계 모바일 앱 미식 콘텐츠 ‘계절과 식탁’에서도 김녕 해녀들의 이야기와 김녕 경관 영상을 공개한다. 강영남 신세계백화점 수산 바이어는 “제주 해녀 상품은 섬이라는 그간 지리적 한계와 적은 물량으로 판로 확보가 쉽지 않았지만, 우수한 상품성과 세계적으로...

2024-05-14 06:00
‘식사도 럭셔리하게’ 잠실 에비뉴엘, 프리미엄 다이닝 늘린다

해남천일관의 제철 식재료를 활용해, 화학 조미료 없이 본연의 맛을 살린 것이 특징이다. 모든 식사는 코스로 제공되며, 구성에 따라 1인 6만 원부터 17만 원까지 총 3가지 코스 중 선택할 수 있다. 대표 코스는 계절에 맞는 전채와 한돈 삼겹 숯불구이(또는 보리 굴비), 12가지 제철찬, 후식 등 총 13가지 메뉴로 구성된 1인 6만 원의 ‘심(心)’ 코스다. 음식의 품격을 높일...

2024-05-02 06:00
갤러리아 명품관, 식품관 리뉴얼...8개 신규 ‘디저트 맛집’ 유치

또한 무스비, 유부초밥 등 건강한 한끼 식사 브랜드 ‘배러온더라이스’와 제철 과일을 활용한 케이크&아이스크림 디저트 ‘라뚜셩트’, K-디저트로 외국인 고객에게 인기인 ‘에그서울’ 등도 만날 수 있다. 프리미엄 돈까스 전문점 ‘미하무’도 함께 선보인다. 한화갤러리아 관계자는 “신규 브랜드로 고객들에게 새로운 맛과 미식의 경험을 제공할 것”이라며...

2024-04-17 10:34
대구신세계, 식품관 슈퍼마켓 확바뀐다

희소한 어패류와 고급 해산물을 제철에 맞춰 즐길 수 있도록 국내 주요 포구에서 직송 받아 판매하고 식탁에 다채로움을 더해줄 샬롯, 파스닙, 릭 등 수입 채소 전문 코너도 별도로 운영한다. 신세계의 초신선 대표 상품인 이달의 참기름도 서울 외 지역에서는 처음으로 만나볼 수 있다. 한 달에 단 하루, 새벽에 착유해 당일 100병 한정으로 입고되는 참기름이다....

2024-04-15 06:00
‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타

미쉐린 가이드는 22일 시그니엘 부산에서 한국의 미식 명소를 담은 '미쉐린 가이드 서울&부산 2024' 발간 행사를 열고 미쉐린 가이드 선정 레스토랑을 발표했다. 이번 2024년 가이드에는 부산이 첫 발간 도시로 합류했다. 서울 177곳, 부산 43곳 등 총 220곳 레스토랑이 포함됐다. 미쉐린 가이드는 글로벌 타이어 브랜드인 미쉐린 그룹에서 1900년부터 자동차...

2024-02-22 17:00
글로벌 한식 규모 2027년 300조까지…해외 한식당 1.5만 개로 늘린다

아울러 발효문화, 전통한식, 제철밥상, 유행한식 등을 주제로 한 관광상품인 'K-미식벨트'를 2027년까지 15곳 조성한다. 송미령 농식품부 장관은 "한식산업이 K-컬처 열풍에 힘입어 글로벌 트렌드를 주도하는 산업으로 자리매김하도록 정책적 역량을 기울이겠다"고 말했다.

2024-02-02 10:04
신세계백화점, 온라인 설 선물세트 확대

신세계가 소개하는 로컬 브랜드는 우수한 품질의 제철 과일이나 수산물 등 특산물이다. 지역에서 소량 생산되며 산지 직송 방식으로 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 것이 장점이다. 신세계백화점 협력업체 횡성명품가한우의 ‘횡성한우1+등급 한우 로스구이세트 7호(33만 원대)가 대표 상품이다. 또 전라남도 영광 법성면 소재 업체인 연안어촌계의 법성포 명산지...

2024-02-01 06:00
롯데마트, 1300여 개 설 선물세트 본판매 [고향 가는 길]

미식을 강조한 상품으로 ‘미경산 한우 암소 선물세트’와 ‘암소 에이징 한우 선물세트’도 내놓았다. 또한 선호하는 과일 취향이 다양해진 고객들의 취향을 맞추기 위해 혼합 과일 선물세트를 다채롭게 준비했다. 특히 이번 설에는 사과와 배의 시세가 높은 점을 고려해, 샤인머스캣과 다른 과일을 조합한 선물세트의 비중을 늘렸다. ‘샤인머스캣, 메론’...

2024-01-29 12:02
CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈

배요환 셰프는 “퀴진케이 프로젝트를 통해 전통 한정식부터 한식 파인다이닝까지 다양한 한식 트렌드를 경험할 수 있었다”며 “제철 식재료를 다양하게 느끼실 수 있도록 변화하는 계절을 담은 다양한 메뉴를 매달 계속해서 선보일 예정”이라고 말했다. 박소연 CJ제일제당 한식(Hansik)245팀 담당자는 “퀴진케이 프로젝트를 통해 한식을 미식의 세계로 이끌 셰프...

2024-01-24 10:56
“백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈

수산 코너에서는 인천 지역 유명 수산물 직판장인 ‘민영활어공장’을 유치해 연안 부두에 입고되는 신선한 수산물을 활용한 제철 활어회, 초밥 등을 맛볼 수 있다. 요리의 부담을 덜어줄 ‘프리미엄 간편 서비스’도 선보인다. 과일, 채소, 정육, 생선 등 모든 신선 상품의 손질, 세척 및 포장은 물론, 집에서 요리하기 번거로운 돈가스를 튀겨주고 생선을 구워 주는...

2023-12-07 10:00
“랍스터보다 맛있다”…미식가들 사로잡은 ‘바다 바퀴벌레’, 정체는?

가격이 비싸도 제철이 될 때마다 대왕구족충을 먹는다”고 했다. 앞서 대만의 한 식당이 5월 대왕구족충을 통째로 얹은 라멘 메뉴를 선보여 화제를 빚기도 했다. 당시 식당 측은 대왕구족충을 쪄 라멘 위에 얹어 둔 형태의 메뉴 사진을 공개하며 “내장을 모두 제거한 뒤 제공된다. 달고 부드럽다”고 홍보했다. 라멘 한 그릇 가격은 1480위안(한화 약 6만 원)이었다.

2023-11-07 09:33
‘가을 나들이’ 떠나기 전 먹거리•용품, 할인가로 챙기세요

이마트는 11일까지 구이용 축산부터 가을 제철 과일, 간편 델리 상품들을 최대 30% 할인 판매하는 '가을 나들이·캠핑 먹거리 할인전'을 선보인다. 행사 품목은 안심·부채·살치살 등으로 신세계포인트 적립 시 30% 할인된 가격에 판매한다. 나들이나 캠핑 시 휴대와 보관이 용이한 '한우 팩 스테이크'도 신세계포인트 적립 시 20% 할인된 가격에 판매한다. 별도 조리...

2023-10-07 08:00
롯데百 문화센터 “제철 미식 동행 클래스, 수강 신청하세요”

롯데백화점 문화센터는 이번 가을학기에 제철 음식을 찾아 숲길로 떠나는 ‘제철 미식 동행’ 클래스를 진행한다. 산림청 산하 한국임업진흥원과 제휴를 맺어 40년 잣 명인인 ‘이수근 명인’의 가평 잣농원과 고품질의 밤을 수확하는 부여 주암농원으로 ‘제철 미식 산지 투어’를 기획했다. 숲길 트래킹부터 수확 체험 등 프로그램도 다양하다. 또한, 다가오는 추석을...

2023-08-28 06:00
“휴가철 내국인 먹부심 잡자”…호텔업계 F&B에 사활

9일 호텔업계에 따르면 코오롱 리조트 앤 호텔은 프리미엄 보양식부터 제철 과일 및 여름 대표 디저트 등을 판매하는 썸머 부스트 식음 프로모션을 기획했다. 구체적으로 경주 코오롱호텔은 닭죽을 초복, 중복, 말복 한정 조식 메뉴로 제공한다. 이와 함께 코오롱호텔 베이커리 옳온은 아이스크림에 약과를 올린 신메뉴를 내놨다. 마우나오션리조트는 내달까지...

2023-07-09 08:00
시몬스침대, '그로서리 스토어 청담'에 ‘퍼블릭마켓’ 오픈

충청과 이천 지역의 제철 식재료를 활용한 ‘부르스케타(이탈리아식 오픈 샌드위치)’다. 4월에는 이천 딸기와 소른꿀, 예산 허브, 5월에는 이천 스낵오이와 예산 루꼴라, 상큼한 그리스식 차지키 소스를 활용할 계획이다. ‘구운 통영산 문어와 수미감자’, ‘한우 라구 라자냐’, ‘아란치니’ 등 대전 유명 로컬 레스토랑인 비스트로 퍼블릭의 메뉴들도 맛볼 수 있다....

2023-04-04 14:11
루이비통, 청담동에 팝업 레스토랑 ‘이코이 at 루이비통’ 오픈

이코이는 영국의 계절감을 느낄 수 있는 제철 식재료를 중심으로 세계 각지의 다양한 향신료로 풍미를 살린 창의적이고 현대적인 메뉴로 전 세계 미식계의 찬사를 받고 있다. 또한, 이례적으로 빠르게 미쉐린 2스타를 획득하며, 현시대 가장 혁신적이고 진보적인 레스토랑 중 하나로 평가받고 있다. 제레미 찬은 한국의 대표적인 미슐랭 2스타 레스토랑...

2023-04-03 09:11
하림, 비빔면 시장 출사표…‘더미식 비빔면’ 출시

또한 제철 자두, 오이, 김 등 고명을 깔끔하게 얹힌 사진으로 더미식 브랜드가 추구하는 신선한 이미지를 강조했다. 하림은 더미식 비빔면 개발을 위해 제품 담당자들이 전국의 비빔국수, 쫄면, 밀면 맛집 등 전국 식당을 순회하며 현장에서 시식하고 비빔장의 맵기(스코빌 지수)와 염도, 당도, 맛, 면의 탄력과 점성 등을 분석하고 연구했다. 하림은 당초 추위가 풀리는...

2023-03-20 09:50
노마스크에 봄철 여행 수요↑…고객 잡기 나선 호텔·유통업계

인터컨티넨탈서울 코엑스와 그랜드인터컨티넨탈서울 파르나스는 다채로운 봄 미식 프로모션을 진행한다. 인터컨티넨탈서울 코엑스의 이탈리안 레스토랑&바 ‘스카이 라운지’에서는 이탈리아 대표적인 꽃 축제 ‘인피오라타’를 고메 디너로 재해석해 선보인다. 아시안 퀴진 레스토랑 ‘아시안 라이브’는 제철 해산물과 쇠고기, 봄나물 등으로 구성된 ‘봄의...

2023-03-11 08:00
“가을 나들기 고객 잡아라”…호텔업계 프로모션 강화

그랜드하얏트호텔 서울은 가을 제철 메뉴를 선보인다. 호텔 로비 한층 아래에 자리한 미식 골목 322 소월로의 ‘카우리’, ‘텐카이’, 그리고 ‘테판’은 제철 식재료를 부각한 메뉴들을 선보이며 고객들의 발길을 이끌었다. 그 중 ‘테판’은 ‘붉은색과 노란색 단풍’이라는 가을의 상징적 의미로부터 영감을 받은 가을 메뉴를 선보인다. 이와 함께...

2022-10-29 05:00
“홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈

△파머스마켓(시즌별 제철 재료, 신선한 산지직송 신선식품) △미식상회(얼리어먹터들이 찾는 SNS 인기 먹거리) △지역맛집(전국 맛집 밀키트) △디저트 등으로 코너를 마련해 130여종의 상품을 소개하고 있으며 상품 수는 꾸준히 늘어날 예정이다. 신제품, 베스트셀러도 지속적으로 업데이트해 선보인다. 코로나19 장기화로 ‘홈 미식회’를 즐기는 이들이 많아진...

2022-05-13 10:27

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