염지제 검색결과 - 이투데이

검색결과 총7건

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한국은 ‘염지제’ 치킨, 미국은 ‘살모넬라’ 치킨?

최근 염지제 주입 치킨 논란이 확산하고 있는 가운데 미국에서는 ‘살모넬라 치킨’에 대한 공포가 커지고 있다. 장 헬로란 미국소비자동맹 식품안전캠페인 디렉터는 15일(현지시간) 블룸버그TV에 출연해 “최근 미국 닭고기의 안전성을 조사한 결과, 14%의 치킨에서 살모넬라균이 발견됐다"고 밝혔다. 미국소비자동맹은 26개주에서 판매되는 316개 닭가슴살...

2014-01-16 11:20
'불만제로 '치킨 염지제 주입...나트륨 범벅 치킨 순위 '충격'

불만제로 치킨 불만제로가 치킨의 짠 맛은 염지제라는 사실을 폭로하면서 브랜드별 치킨의 나트륨 함량 순위를 공개해 눈길을 끌고 있다. 지난 8일 방송된 MBC ‘불만제로’ 치킨 편에서는 치킨 프랜차이즈 업주들이 치킨의 짠 맛을 위해 염지제를 투여한다는 사실이 공개됐다. 업체들은 치킨의 짠 맛을 내는 동시에 비린내를 없애고 보존성까지...

2014-01-09 15:51
예원 순대 뱃살 굴욕, 방송보니 '깜짝'...시스루 사이에 무슨 일이?

된 의상을 입고 등장했지만 뱃살이 적나라하게 비치면서 "순대인줄 알았다"라는 놀림을 당했다. 예원 순대 뱃살 소식에 네티즌들은 "예원 순대 뱃살 귀엽네", "예원 순대 뱃살, 이 정도쯤이야", "예원 순대 뱃살이 뭐 어때서...그나저마 불만제로 치킨편에서 염지제 나왔다던데. 먹지 말아야 하나"라는 등의 반응을 보이고 있다.

2014-01-09 14:23
불만제로 치킨, '염지제' 사용 업체 어디?

8일 방송된 MBC '불만제로 UP' 취재진이 밝힌 바에 따르면 치킨 프랜차이즈 업주들은 닭의 보존성을 높이고 치킨 육질을 부드럽게 하기 위해 염지 작업을 한다. 치킨 프랜차이즈 업주들이 밝힌 '염지제'란 육류가공품을 만들 때 사용하는 제조법으로 염지제를 사용하면 고기의 잡냄새가 빠지고 육질이 부드러워진다. 또 보존력 또한 높아질 수 있다. 하지만...

2014-01-09 13:30
불만제로 치킨, '염지제' 주입 논란…네티즌 "치느님에게 감히"

8일 방송된 MBC '불만제로 UP' 취재진이 밝힌 바에 따르면 치킨 프랜차이즈 업주들은 닭의 보존성을 높이고 치킨 육질을 부드럽게 하기 위해 염지 작업을 한다. 치킨 프랜차이즈 업주들이 밝힌 '염지제'란 육류가공품을 만들 때 사용하는 제조법이다. 염지제를 사용하면 고기의 잡냄새가 빠지고 육질이 부드러워진다. 보존력 또한 높아질 수 있다. 하지만...

2014-01-09 13:13
'불만제로' 치킨 속 염지제 "고무장갑도 녹인다" 충격...염지제 뭐길래

이날 방송에서는 한국인이 가장 선호하는 외식메뉴 1위 치킨의 나트륨 함량도 공개, 짠 맛의 비밀이 염지제라는 사실을 공개했다. 염지제는 짠 맛을 내고 닭의 비린내를 없애는 동시에 보존성을 높이는 것으로 업체들은 주사형식으로 이를 넣거나 세탁기에 돌려 버무린다. 대형 프랜차이즈에서는 치킨의 효과적인 맛을 위해 수백 개의 바늘로 닭에 직접 염지제를...

2014-01-09 09:03
'코만도바베큐', 건강식 신메뉴 출시

회사측은 "멧돼지를 이용한 신 메뉴가 각종 한방염지제와 천연재료로 24~48시간 숙성 시킨 후 완전 가공된 상태로 출시될 예정"이라고 말했다. 타조바베큐는 직불구이로 바비큐해 철판에 양파와 함께 제공되고 멧돼지바베큐는 타조바베큐와 같이 1차 훈연된 제품을 양념을 사용하여 갈비와 비슷한 맛을 내도록 만들었다. 코만도 관계자는 "이번 신...

2010-08-05 16:39