여경옥 검색결과 - 이투데이

검색결과 총12건

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스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점

이연복과 손잡은 GS25, 8월 신메뉴 출시세븐일레븐, 정호영과 협업…여름 수요 겨냥여경옥표 마라 중식 출시한 CU, MZ 정조준 국내 편의점 3사가 유명 셰프와 손을 잡고 특화 간편식을 내놓고 있다. 간편식이라는 편견을 딛고 먹거리 품질을 높이는 동시에 스타 셰프의 유명세를 적극 활용해 마케팅 효과를 거두겠다는 계산이다. 29일 편의점업계에 따르면 GS25는 최근...

2024-06-30 06:00
5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략

간편하지만 높은 품질을 구현하기 위해 여경옥·이태규·최형진 중식 셰프와 협업해 5년 간 개발했다. 요리소스의 경우 제품 뒷면에 레시피 영상이 담긴 큐알(QR)코드가 삽입돼 누구나 손쉽게 따라할 수 있도록 구성했다. 샘표는 2021년 프리미엄 카레 간편식 티아시아로 시장에 큰 반향을 일으킨 이후 관련 제품군을 강화하고 있다. ‘누구나 집에서 쉽게 요리’ 하는...

2024-04-02 15:00
CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다

커피는 박이추 바리스타, 간편식은 백종원 요리연구가, 가공식품은 여경옥 셰프, 빵은 송영광 명장, 술은 손석호 바텐더와 힘을 합쳤다. 진영호 BGF리테일 상품본부장은 “구매 고객이 고정적인 담배보다 추가 수요를 지속 창출할 수 있는 식품류의 상품 경쟁력을 높여 매출과 수익성을 동시에 높일 수 있는 전략을 추진하고 있다”며 “앞으로도 CU는 우수한...

2024-02-19 09:14
‘3조 소스 시장 겨냥’ CJ프레시웨이, B2B 소스 유통 확대

1월에는 중식 대가 여경옥 셰프와 개발한 △옥사부반점 짬뽕 소스와 △마늘보쌈 소스 △동파육 소스 △치폴레마요 등을 신제품으로 선보였으며, 2월에는 △일본식 마제소바 소스 △콘소메시즈닝 등 초중고 학생들의 입맛에 맞춰 개발한 PB 2종을 학교 급식 특화 상품으로 선보일 예정이다. CJ프레시웨이 관계자는 “자체 개발 상품은 외식 프랜차이즈 매장...

2024-01-31 09:01
실내 마스크 전면 해제 기대, 문화센터 강좌 늘리는 유통가

중식의 대가 여경옥 셰프의 ‘보양식 만들기’를 비롯해 ‘덕수궁 봄 출사 나들이’, ‘오이타 봄 분재 가드닝’, ‘여나테이블의 근사한 솥밥 요리’, ‘꽃술X단자리의 봄 주안상’ 등 ‘봄’을 테마로 한 다양한 강좌를 선보인다. 특히 ‘덕수궁 봄 출사 나들이’ 클래스는 수업 당일 카메라도 대여해 줘 본인 소유의 카메라가 없는 사진 입문자들도 자유롭게 참여할...

2023-01-25 16:00
여경래 누구? 中 인정한 100대 조리 명인…동생 여경옥도 셰프 ‘눈길’

3살 터울인 동생 여경옥 역시 셰프로 활약하고 있으며 2007년부터 중화요리 전문점 ‘루이’를 운영해 오고 있다. 특히 두 사람은 6살, 3살 무렵 아버지를 여의도 힘겨운 시간을 보낸 것으로 알려졌다. 여경래 셰프는 과거 한 방송을 통해 “누구에게나 힘든 일은 있다. 그럴 때 동생이 그걸 분석한다”라며 “나는 그걸 따라간다. 우리는 같은 길을 걷고 있고...

2020-10-14 22:13
크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"

중식 요리의 대가 여경옥 셰프가 최고급 재료로 만든 7코스의 건강한 요리가 이어진다. 도림의 상차림에서는 무엇보다 팔진 상어 지느러미 요리가 돋보인다. 상어 지느러미는 제비집 등과 함께 중국에서 진귀한 여덟 식재료를 일컫는 ‘팔진(八珍)’으로 불려왔는데, 기력 회복에 좋고 식욕을 증진시켜 보양에 탁월한 것으로 알려졌다. 마늘 간장 소스를 곁들인...

2019-12-13 17:12
[지금 호텔은]봄내음 가득…맛도 좋고 영양도 듬뿍…싱그러운 봄요리 맛보세요

중식당 도림에서도 ‘중식 요리의 대가’ 여경옥 셰프가 직접 구성한 해물양장피, 러우탕소스 상어지느러미찜, 해삼구이 간장소스, 파파야 칠리 바닷가재, 한우 자장면 등으로 구성된 6가지 코스를 15만8000원에 만나볼 수 있다. 일식당 모모야마는 도다리 쑥국, 랍스터구이, 봄 야채밥, 제철생선과 제철야채 튀김, 녹차티라미수 등 9가지 코스를 19만 원에 준비했다. 봄의...

2017-03-15 10:24
롯데호텔서울, 미슐랭 노하우 차슈 타르트 등 팝업 스토어

전 세계 미식 트렌드를 이끌어가는 해외 유명 상품들로 마련된 이번 행사에서는 롯데호텔 중식 총주방장 여경옥 셰프의 ‘쿵파오 치킨’을 새롭게 선보인다. 쿵파오 치킨은 사천식 치킨 강정으로 캐슈넛이 들어가 매콤하면서도 고소한 맛과 바삭한 식감이 특징이다. 홍콩 미슐랭 스타 레스토랑의 노하우를 담은 ‘허니 차슈 타르트’는 돼지 목살 바비큐와...

2015-10-19 08:59
중식의 대가 '여경래' 동생이 여경옥 셰프?… 함께 요리책 펴내기도

KBS2 '저녁 생생정보'에 중화요리 전문가 여경래 씨가 소개된 가운데, 동생 여경옥씨 역시 나란히 요리연구가의 길을 걷고 있어 눈길을 끈다. 국제 중국요리 마스터 셰프 등 화려한 이력을 지닌 중식의 대가 여경래 씨는 올해로 40년째 중식을 요리하고 있다. 동생인 여경옥 셰프 역시 30년째 요리사 인생을 걸어온 가운데 롯데호텔 상무와 조리이사를 겸임하고...

2015-05-27 20:09
롯데호텔, 중식부문 여경옥 셰프 영입

롯데호텔이 신라호텔 중식당 팔선의 수석주방장을 지낸 여경옥 셰프를 지난 20일 전격 영입했다. 여경옥 셰프는 직전까지 중식당 루이를 경영하며 중국 세계조리사 협회의 상무이사와 한국산업인력공단 조리기능장 시험 출제 및 감독위원, 대학교수로도 활동했다. 롯데호텔은 여 셰프를 중식부문 전문임원으로 채용했다. 광동요리의 대가인 그는 사천요리와...

2013-05-27 08:34
박해미, 연하남 줄리엔강 향해 폭풍 애정공세?

이날 요리의 대가 여경옥 셰프와 김수진 원장에게 특급 비법을 전수받은 권오중과 이현우는 박해미를 위한 특별한 바지락 요리를 선보였다. 권오중의 바지락 보쌈과 이현우의 바지락 누룽지탕을 맛본 박해미는 마지막까지도 줄리엔강에 대한 ‘팁’을 잊지 않아 웃음을 자아냈다. 줄리엔강을 향한 박해미의 화끈한 애정공세는 26일 토요일 오전 11시 ‘찾아라 맛있는...

2012-05-25 14:41