롯데백화점은 잠실 롯데월드몰 5층에 미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 ‘인텔리젠시아’를 오픈했다고 8일 밝혔다.
1995년 시카고에서 시작한 인텔리젠시아는 ‘블루보틀’, ‘스텀프타운’과 함께 미국 3대 스페셜티 커피로 꼽힌다. 롯데월드몰에 신규 오픈한 인텔리젠시아 매장은 영업면적 약 210㎡(64평)규모로 국내 최대 규모다.
국내에서 미국 3대...
미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 ‘인텔리젠시아’도 올해 2월 서울 서촌에 1호점을 낸 뒤, 7월 신세계백화점 본점에 추가 출점했다. 미국 패션 브랜드 랄프로렌의 커피 브랜드 랄프스 커피는 5일 강남구 가로수길에, 북유럽 3대 커피로 꼽히는 노르웨이 커피 브랜드 푸글렌은 올 하반기에 매장을 열 예정이다.
이들 커피 브랜드들은 ‘프리미엄’ 전략을 내세우고 있다....
경북 경산에 위치한 커피명가의 본사 ‘커피명가 본(本)’은 국내 커피 매니아들에게 성지로 자리 잡았으며, 안명규 커피명가 대표 역시 1세대 바리스타로 한국스페셜티커피협회 초대 회장을 역임하며 1997년 국내 최초 로스팅 커피머신을 개발하는 등 자타공인 국내 최고의 커피명장으로 평가받고 있다.
한신공영과 커피명가는 이번 업무협약을 바탕으로 장기...
또 삼성전자는 스페셜티 커피 원두를 취급하는 모모스커피, 포어르와 협업해 바리스타가 브랜드별 커피에 맞게 설정한 레시피도 제공한다.
'스마트싱스 푸드(SmartThings Food)'에서 커피 바코드를 스캔하면 설정된 레시피가 비스포크 정수기로 자동 전송돼 브랜드별 원두에 맞는 최적의 커피를 간편하게 추출할 수 있다.
'비스포크 정수기 브루어 키트' 신제품은...
스페셜티 커피 브랜드인 ‘모모스커피’와 협업해 팝업 내 카페도 운영한다. 카페에서는 신선한 스페셜티 원두와 브레빌 에스프레소 머신을 활용한 커피를 즐길 수 있다.
브레빌 입점을 기념해 29CM 앱에선 다양한 혜택을 제공한다. ‘브레빌 바리스타 익스프레스 임프레스’의 블랙 색상을 29CM에 선발매한다. 또 행사 기간 브레빌 제품을 최대 30% 할인한다.
△“SK스페셜티 매각, 다양한 전략적 방안 검토중…구체적 결정된 바 없어”
△한화엔진, 뉴타임즈조선과 2330억 규모 선박용 엔진 공급 계약 체결
△두산퓨얼셀, 한국남부발전과 연료전지 시스템 장기유지보수 계약 체결
△모다이노칩, 1400억 규모 신규시설 투자 결정…자기자본 38% 해당
△솔루엠, 200억 규모 자사주 취득 신탁계약 체결…내년 8월...
문헌관 바리스타는 ‘2022 월드 컵 테이스터스 챔피언십’에서 우승한 커피 전문가로 스페셜티 커피 전문점 먼스커피를 운영하고 있다. 그는 영상에서 커피의 98%를 차지하는 물의 중요성을 강조하고 브리타 필터를 사용한 커피의 맛과 풍미에 대한 차별점을 설명한다.
이와 함께 △물에 따라 달라지는 커피의 맛과 향 △홈카페용으로 브리타 필터를 사용하는 이유...
SPC가 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스는 지난달 인천공항 제2여객터미널에 매장을 내고 손님을 맞고 있다. 오픈을 기념해 한국의 맛이 담긴 커피를 즐길 수 있도록 지역 시리즈인 ‘오!인천 블렌드’ 원두를 출시했다. 한국 전통 누룩으로부터 개발한 토종 효모와 유산균을 활용한 커피를 블렌딩한 것이 특징이다. 기존에 자개 조각으로 한국 전통의 멋을...
자신의 취향에 맞는 스페셜티 커피를 제안해주는 것으로 고객이 기기를 통해 선호하는 향미, 산미, 로스팅 정도를 고르면 16종의 스페셜티 커피 중 하나를 추천해준다. 이때 해당 커피에 대한 설명과 어울리는 시, 음악을 함께 전달한다. ?공감각 커피 전용 좌석에 마련된 헤드셋으로 음악을 감상하며 커피를 미각,후각,청각,시각 등 다양한 감각으로 느끼는 이색적인...
신세계백화점은 서울 중구 명동에 있는 본점에 미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 중 하나인 ‘인텔리젠시아’ 매장을 열었다고 18일 밝혔다.
1995년 시카고에서 시작한 인텔리젠시아는 블루보틀, 스텀프타운과 함께 미국 3대 스페셜티 커피로 꼽힌다. 원두 산지 직거래 시스템과 바리스타 중심 커피 전문점 운영 방식을 정립한 것으로도 유명하다.
스페셜티 커피는...
이날 이상순은 “저에게 커피는 너무 사랑하는 분야이다. 우리 스페셜티 업계에 숙제가 있지 않냐. 산미에 대한 선입견을 깨자”라며 “편안하게 선입견 없이 즐길 수 있는 분위기를 만들었으면 좋겠다. 커피가 주는 즐거움을 만끽하셨으면 좋겠다. 그러면 하루하루를 즐겁게 완벽하게 지낼 수 있지 않을까”라고 운을 뗐다.
이어 “쉽게 다가갈 수 있는 행사를 만들고...
지난해 12월 진출한 팀홀튼, 미국 3대 스페셜티 커피 인텔리젠시아 등 해외 유명 커피 브랜드들이 이미 한국에서 사업을 펼치고 있는 가운데 푸글렌까지 합세해 국내 커피 시장 선점 경쟁이 한층 뜨거워질 것으로 전망된다.
3일 업계에 따르면 푸글렌은 서울 마포구 상수동 상수역 2번 출구 인근에 한국 1호점 오픈을 준비하고 있다. 한국 1호점은 올해 하반기 중...
현재 이디야커피에서 수석 바리스타로 근무 중이며, 스페셜티 커피 제조 외에도 다양한 메뉴 개발과 제품 연구개발에 힘쓰고 있다.
위승찬 바리스타는 “대한 커피 만세를 내세우는 토종 브랜드 이디야커피는 물론 대한민국을 대표해서 출전한 바리스타 대회에서 챔피언 타이틀을 획득할 수 있어 매우 뜻깊게 생각한다”며 “앞으로도 이디야커피 커피연구소와...
이번 프로그램은 스페셜티 커피 중심으로 고객에 새로운 경험을 제공하기 위해 기획됐다.
이날 커피 다이닝에 참여한 고객을 맞은 것은 11년 경력의 이용준 선임 바리스타(이디야커피)다. 메뉴는 '초여름'을 주제로 음료 3잔, 디저트 3개의 메뉴로 구성했는데, 이 바리스타가 음료 메뉴를 직접 개발했고, 디저트는 전담팀과 함께 고민했다.
첫 음료로 내어준 것은...
빅아아는 100% 스페셜티 커피만을 사용하는 자체 커피 브랜드 ‘카페 아다지오 100% 스페셜티’ 커피를 620㎖의 대용량으로 선보인 제품이다. 다크초콜릿과 진한 헤이즐넛의 풍미의 다크 로스팅 원두와 달콤한 향미가 나는 미디엄 로스팅 원두를 블렌딩한 것이 특징이다.
파리바게뜨는 때 이른 무더위에 시원한 음료를 찾는 고객이 증가하고, 고물가로 인한 대용량 선호...
매일유업이 운영하는 스페셜티 커피 전문 브랜드 ‘폴 바셋’은 한옥의 미를 담은 첫 번째 경주 매장을 오픈했다고 22일 밝혔다.
경북 경주 교동 DT점은 폴 바셋이 처음으로 선보이는 한옥 드라이브 스루(Drive-Thru) 매장으로, 전통의 미와 현대적 감각의 인테리어가 조화를 이룬 공간으로 구성했다.
특히 고풍스러운 분위기를 자아내는 팔각을 중심으로 기와, 대들보...
이어 “좋은 음악과 함께 전국의 훌륭한 스페셜티 커피 로스터리의 원두를, 제주에 계신 커피를 사랑하는 분들께 소개하려는 취지로 문을 열게 됐다”며 “2022년 7월에 시작해 지금까지 많은 사랑과 관심을 받았다. 방문해주신 모든 분께 다시 한번 감사드린다”고 전했다.
그러면서 “많은 분을 모시지 못한 아쉬움을 담아 5월 1일부터 한 달 동안 예약 없이 이용...
스페셜티 커피란 미국스페셜티커피협회(SCAA)가 정한 까다로운 기준(생산지, 품종, 특성, 건조과정)에 따라 100점 만점에 80점 이상을 얻은 생두로 만들어진 커피를 기준으로 정하는 것으로 기존 커머셜 단계의 원두보다 높은 품질의 프리미엄 커피를 말한다.
21일 커피업계에 따르면 인텔리젠시아는 23일 서울 종로구 통의동 경복궁역 인근에 한국 1호 매장을 열고 국내...
미국 3대 스페셜티 커피 브랜드로 꼽히는 인텔리젠시아가 서울 종로에 글로벌 1호 매장을 오픈하고 본격 운영에 들어간다. 블루보틀, 팀홀튼 등 해외 유명 커피 브랜드들이 이미 한국에서 사업을 펼치고 있는 가운데 인텔리젠시아 커피까지 합세해 국내 커피 시장 선점 경쟁이 한층 뜨거워질 것으로 전망된다.
21일 업계에 따르면 인텔리젠시아는 이달 23일 서울...
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