산화취 검색결과 - 이투데이

검색결과 총15건

최신순 정확도순

오비맥주 1분기 매출 4% 감소…9년만에 마이너스 성장

하이트진로가 37~38%, 롯데주류가 3% 정도를 차지하며 아마도 오비맥주의 점유율이 60% 아래로 주저앉았을 것으로 보고 있다. 업계의 한 관계자는 “지난해 오비맥주가 산화취 문제에 제대로 대응하지 못하면서 점유율 하락이 심해졌다”며 “최근 점유율을 회복하기 위해 업소를 대상으로 대대적인 판촉을 벌이고 있는 것도 이 때문으로 보인다”라고 설명했다.

2015-05-25 14:17
프레이레 오비맥주 사장 “지난 여름 힘들었지만 성공적인 2014년”

“산화취 논란으로 지난 여름 고비가 있었지만 종합적으로는 성공적인 한 해를 보냈습니다. 지난해 11월 출시한 신제품이 시장에 성공적으로 안착하면서 카스의 단기적 부진을 상쇄했습니다” 프레데리코 프레이레 오비맥주 사장은 지난 13일 서울 종로구 나인트리 컨벤션에서 기자간담회를 열고 지난해 카스에서 소독약 냄새가 난다는 논란을 겪은 후 오비맥주의...

2015-03-16 08:00
오비맥주 사령탑 외국인으로 교체...대대적 변화 예고

게다가 지난 여름 국내 맥주 1위 브랜드 ‘카스’가 산화취 논란에 휘말리면서 시장 점유율이 떨어진 것도 AB인베브가 직접 경영이라는 카드를 꺼낼 수 있는 이유가 됐다. 한국 시장을 빠르게 잠식해 나가고 있는 수입맥주와의 한판 승부도 주요 배경이다. AB인베브는 자사가 보유한 고품질 맥주를 들여와 국내 수입맥주 시장에서 글로벌 노하우와 역량을 과시할 전략도...

2014-11-21 10:44
장인수·김인규 맥주 ‘빅2’ 수장… 비방전 일단 멈춤, 품질강화 선회

더불어 산화취로 결론난 ‘카스’의 소독약 냄새 논란의 과정에 대해 소비자들에게 사과했다. AB인베브와의 재통합 이후 마련된 첫 공식석상에서 ‘품질’을 화두로 삼은 것은 이번 여름을 뜨겁게 달군 카스의 소독약 냄새 논란 때문이다. ‘고신영달(고졸신화 영업달인)’로 유명한 장 사장은 맥주 제품의 유통 재고를 줄여 제품의 순환을 빠르게 하는 이른바 '신선도...

2014-09-17 10:44
산화취 논란 사과한 장인수 오비맥주 사장 “품질관리에 1200억원 투입할 것”

‘고졸영달(고졸신화 영업달인)’이라는 별명으로 익히 알려진 장인수 오비맥주 사장이 이번 카스 산화취 문제에 대해 소비자들에게 공식 석상에서 사과했다. 또한 1200억원의 비용을 들여 품질관리에도 만전을 다할 것이라고 공언했다. 장 사장은 16일 서울 소공동 플라자호텔에서 기자간담회를 열고 “일부 카스 맥주 클레임건으로 소비자들에게 불편을 끼친 점에...

2014-09-16 14:40
맥주 ‘빅2’ 싸움에… 롯데 클라우드만 웃는다

업계에서는 오비맥주의 주력 제품 카스의 소독약 냄새 논란이 식약처 조사 결과 ‘산화취’로 결론나면서 일단락 됐지만, 떨어진 점유율을 회복하기에는 다소 시간이 필요할 것으로 보고 있다. 특히 양사 간 싸움이 점차 격화되면서 카스의 산화취 논란이 재부각된 만큼 클라우드의 약진이 지속될 수 있을 것으로 예상되고 있다. 대형할인점 주류 담당...

2014-09-05 09:28
카스 관련 루머, 하이트진로 개입했나?

경찰은 압수물 분석이 끝나는 대로, 관계자를 소환해 실제 하이트진로 직원이 악의적인 유언비어 유포에 개입했는지 여부 등을 본격 조사할 방침이다. 한편, 식약처는 지난달 26일 현장조사를 거쳐 “맥아의 지방성분과 맥주 속 용존산소가 산화반응을 일으켜 내는 ‘산화취’로 인체엔 무해하다”고 발표하면서 소독약 냄새 논란은 일단락됐다.

2014-09-03 13:32
[금주의 깨알퀴즈] 현대자동차가 올 하반기 출시 예정인 준대형급 세단 이름은?

○ 산화취 ○ 액화취 ○ 증화취 5. 런던ㆍ텔아비브에 이어 3번째로 서울에 스타트업 커뮤니티를 위한 캠퍼스를 구축하겠다고 밝힌 곳은? ○ 애플 ○ 구글 ○ 웨이보 6. 한국수산자원관리공단이 바다 생태계와 어류자원을 위해 만들기로 한 '물고기 아파트'는 어디에 조성될 계획인가? ○ 제주도 ○ 울릉도 ○ 강화도 7. 투약...

2014-08-29 11:06
오비맥주 “카스 산화취 죄송, 품질ㆍ유통 관리에 만전”

오비맥주는 26일 주력 맥주 브랜드인 '카스(Cass)'의 소독약 냄새 원인이 '산화취'로 판명난 것에 대해 "소비자에게 불편을 드려 죄송스럽게 생각한다"며 "앞으로 전반적인 맥주 품질 및 유통 관리에 힘쓰겠다"고 밝혔다. 이날 식품의약품안전처(식약처)는 브리핑을 통해 “냄새의 원인인 산화취 성분 T2N(trans-2-nonenal)은 인체에 유해하지 않은...

2014-08-26 18:42
식약처 오비맥주 소독약 냄새 아냐… 원인은 산화취”

'오비맥주 소독약 냄새 논란'의 진실은 잘못된 유통과정에서 발생한 산화취인 것으로 확인됐다. 산화취는 맥아의 지방성분과 맥주의 용존 산소가 산화반응을 일으키면 날 수 있는 냄새로, 맥주를 고온에 노출 시킬 경우 주로 발생한다. 인체에는 아무런 해가 없다. 식품의약품안전처는 지난 6일 오비맥주 일부 제품에서 소독약 냄새가 난다는 신고를 받고 60개의...

2014-08-26 15:22
카스 맥주 소독약 냄새 원인 '산화취'...대체 뭐길래

소독약 냄새 오비맥주 '카스'에서 나는 소독약 냄새의 원인이 맥주가 산화했을 때 나는 '산화취' 때문으로 결론이 나면서 산화취의 뜻에 관심이 커졌다. 식품의약품안전처는 최근 오비맥주 공장의 제조·유통 과정을 조사한 결과, 카스 맥주가 다른 주류회사의 제품보다 용존산소량이 많음에도 유통 과정에서 제대로 관리하지 못해 산화취가 난 것으로 잠정...

2014-08-26 13:17
식약처 "카스 맥주 '소독약냄새' 논란은 산화취 때문"

식품의약품안전처가 최근 오비맥주 '카스'에서 소독약 냄새가 난다는 논란과 관련해 냄새의 원인을 맥주가 산화했을 때 나는 '산화취' 때문으로 결론을 내린 것으로 25일 알려졌다. 식약처에 따르면 최근 오비맥주 공장의 제조·유통 과정을 조사한 결과, 카스 맥주가 다른 주류회사의 제품보다 용존산소량이 많음에도 유통 과정에서 제대로 관리하지 못해 산화취가...

2014-08-26 06:36
카스 소독약 논란…'업계 1위 음해 vs 제조 공정 문제', 진실은?

더불어 오비맥주는 문제가 되는 현상을 더운 여름 날씨로 인해 유통과정에서 직사광선에 의해 제품이 일부 변질되는 '일광취'와 '산화취'에서 비롯됐다고 판단하고 있다. 하지만 오비맥주가 말한대로 더운 날씨 탓 혹은 유통과정에서의 단순 변질로 보기는 무리가 있어 보인다. 다른 맥주와 달리 유독 카스에서만 소독약 냄새가 난다는 반응이 줄 잇기 때문....

2014-08-07 12:55
오비맥주, 카스 관련 악성루머 유포 수사 의뢰

오비맥주는 더운 여름 날씨로 인해 유통과정에서 직사광선에 의해 제품이 일부 변질되는 '일광취'와 '산화취' 현상으로 판단하고 있다. 식품의약품안전처는 그동안 진행한 6건의 조사에 대해서는 이상이 없다는 결론을 내렸고, 6건은 조사과정에서 민원이 취소됐다. 하지만 나머지 6건에 대해서는 현재 조사가 진행 중이다. 하지만 카카오톡 등 SNS 상에서는...

2014-08-06 11:06
카스 맥주, 냄새 없애려면 이렇게… 산화취 예방법은?

2일 주류업계에 따르면 실온에서 맥주를 보관하는 데에 따른 냄새현상인 이른바 '산화취' 또는 '일광취'가 기승을 부리고 있다. 산화취란 곡식의 알맹이나 가루를 오랫동안 실온에 두면 정상적인 냄새가 변해 나는 이취를 말한다. 냄새 변화는 산화되기 쉬운 지방, 아미노산 등이 산화되어 생긴 냄새로 총칭하여 산화취라고 한다. 이 냄새는 분해, 중합과 산소에 의해...

2014-08-02 23:49