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  • 외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    이에 신세계푸드는 최근 식품의약품안전처에 프랑스 요리인 비프부르기뇽, 코코뱅, 고기짬뽕육수 등 즉석조리식품 3종에 대한 품목제조보고를 마쳤다. 삼양식품도 올해 초 론칭한 콩 기반 식물성 단백질 브랜드 ‘잭앤펄스(Jack & Pulse)’에 HMR 제품을 추가할 예정이다. 올 하반기 중으로 1인 가구를 겨냥한 식물성 냉동 간편식을 출시할 계획이다. 삼양식품...
    2024-06-12 18:30
  • 플라스틱 줄이고 친환경 레시피까지…유통가 “지구 함께 살려요”
    플라스틱 줄이고 친환경 레시피까지…유통가 “지구 함께 살려요”
    나무 소재의 식기 사용, 자사 앱 '롯데잇츠'에서의 전자 영수증 발급 등이 대표 사례다. 이 밖에 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거는 지구의 날을 맞아 100% 식물성 패티를 사용한 저탄소 메뉴 '베러 불고기 버거'를 선보였다. 노브랜드 버거의 대표 가성비 메뉴인 '그릴드 불고기'의 맛과 식감을 자체 개발한 식물성 대안육 '베러미트(Better Meat)' 패티로 구현했다.
    2024-04-22 10:30
  • 무섭게 치솟는 점심값...‘김혜자 도시락’·‘밥버거’ 재등판시켰다
    무섭게 치솟는 점심값...‘김혜자 도시락’·‘밥버거’ 재등판시켰다
    2015년부터 4500원대 백종원의 도시락을 팔고 있는 CU는 이후에도 꾸준히 백종원과 협업한 간편식을 내놓다가 최근 컵라면 신상품인 백종원의 고기짬뽕을 출시했다. 가격은 1900원으로 컵라면치고 저렴하지 않음에도 출시 20일 만에 50만 개가 팔리며 흥행에 성공했다. CU 전체 컵라면 중 육개장 사발면에 이어 매출 순위 2위다. CU 관계자는 “2015년 처음으로 팔기...
    2023-02-08 16:36
  • 나트륨 함량 높은 ‘밀키트’…서울시 “국물은 남기고 채소 곁들여 드세요”
    나트륨 함량 높은 ‘밀키트’…서울시 “국물은 남기고 채소 곁들여 드세요”
    27일 서울시는 대형마트에서 많이 판매되는 종류 4종(감바스·부대찌개·불고기전골·짬뽕류)을 선정하고, 식약처 식품안전포털에서 ‘간편조리세트’로 검색되는 100개 제품을 수거해 ‘나트륨 함량’을 검사한 결과를 발표했다. 조사결과에 따르면 제품 100개 중 51개가 1인분의 나트륨 함량이 1일 나트륨 기준치(2000㎎)를 넘어선 것으로 나타났다. 제품은 부대찌개...
    2022-12-27 06:00
  • CJ제일제당, ‘쿡킷’ 밀키트 사업 확대…냉동 제품 출시
    CJ제일제당, ‘쿡킷’ 밀키트 사업 확대…냉동 제품 출시
    이번에 출시한 제품은 △육수가득소불고기전골 △스페인식감바스 △동대문식 닭한마리 △얼큰버섯비비고왕만두전골 △해물짬뽕비비고김치왕만두전골 등 총 다섯 가지이다. 육류, 채소 등 제품 구성품별로 급속냉동기술을 적용해 원재료의 신선함과 품질을 최상으로 끌어올렸다. 기존 냉장 제품 대비 부피는 절반으로 줄여 보관 편의성은 높였다. CJ제일제당은...
    2022-07-25 09:43
  • “오성급 호텔 메뉴를 집에서”···SSG닷컴, ‘조선호텔 삼계탕’ 선봬
    “오성급 호텔 메뉴를 집에서”···SSG닷컴, ‘조선호텔 삼계탕’ 선봬
    또한 올해 1월 야심차게 내놓은 ‘칠리새우’, ‘깐풍기’, ‘소불고기’, ‘나가사키 짬뽕’ 등도 출시 3개월 만에 도합 누적 3만 개가 판매되며 흥행 조짐을 보이고 있다. 문형길 SSG닷컴 큐레이션담당 상품개발팀 바이어는 “올 여름 누구나 간편하게 특급호텔 보양식을 즐길 수 있도록 상품 개발에 심혈을 기울였다”라며 “향후에도 호텔, 미슐랭 레스토랑은 물론...
    2022-05-26 06:00
  • 1년 반만에 60만 개 팔렸다…호텔 ‘밀키트’ 인기
    1년 반만에 60만 개 팔렸다…호텔 ‘밀키트’ 인기
    2025년에는 연평균 31% 성장한 7250억 원에 달할 전망이다. 조선호탤앤리조트는 이날 SSG닷컴과 협력해 밀키트 신제품 4종을 출시했다. 신제품은 △칠리새우 △깐풍기 △소불고기 △나가사키 짬뽕 등으로 구성돼 한식ㆍ중식ㆍ일식을 두루 갖췄다. 롯데호텔 등 다른 호텔들도 밀키트 신제품 출시를 계획하고 있다.
    2022-01-13 07:00
  • "한ㆍ중ㆍ일 다 모였네"…SSG닷컴, 조선호텔 프리미엄 밀키트 4종 판매
    "한ㆍ중ㆍ일 다 모였네"…SSG닷컴, 조선호텔 프리미엄 밀키트 4종 판매
    이 제품은 재료 본연의 맛을 살린 서울식 불고기 특징을 살리는 데 중점을 뒀다. 가격은 1만2900원이다. 일식에서는 전문 다이닝 레스토랑 호무랑의 노하우를 접목한 ‘조선호텔 나가사키 짬뽕’을 내놓는다. 진한 돼지사골 육수에 각종 해산물과 채소를 더해 깊은 맛을 내는 데 중점을 뒀다. 면발은 쫄깃하고 잘 퍼지지 않는 특유의 식감을 재현하고자 암반수를 다량...
    2022-01-13 06:00
  • 8월 외식물가 급등…햄버거 9%·김밥 5%↑
    8월 외식물가 급등…햄버거 9%·김밥 5%↑
    구내식당 식사비 4.2%, 비빔밥·소고기·볶음밥 3.8%, 설렁탕·생선초밥 3.6%, 스테이크·라면 3.4%, 짬뽕 3.3%, 불고기 3.1%, 김치찌개 백반 3.0%, 짜장면 3.0%, 냉면 2.9% 등도 평균 외식 물가보다 큰 폭으로 올랐다. 39개 품목 중 1년 전보다 가격이 내린 것은 무상급식의 영향을 받은 학교 급식비(-100%)와 피자(-1.4%)뿐이다. 이처럼 외식 물가가 뛴 것은 농·축·수산물...
    2021-09-20 12:19
  • SSG닷컴, 밀키트 전문관 열었다
    SSG닷컴, 밀키트 전문관 열었다
    대표적으로 SSG닷컴에서 지난해 8월 말 단독 출시한 조선호텔 유니짜장과 삼선짬뽕 밀키트의 경우 이마트 등 오프라인 매장으로까지 판로가 확대되며 2월까지 누적 판매량이 30만 개를 돌파하기도 했다. SSG닷컴도 밀키트 전문관에 이같은 RMR 상품의 취급을 지속 확대하며 경쟁력 강화에 나선다는 방침이다. 이에 SSG닷컴은 11일부터 17일까지 ‘삼원가든 소불고기전...
    2021-03-10 06:00
  • 1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    롯데중앙연구소와 협력해 품질 관리를 하는 이 업체는 2019년 3월에는 업계 최초로 ‘밥 소물리에’ 자격을 딴 MD(상품 기획자)를 배출하기도 했다. 이마트24도 최근 프리미엄 상품을 찾는 고객의 입맛을 잡기 위해 소고기를 활용한 ‘수란품은 소불고기 규동’과 ‘블랙페퍼와규버거’를 내놓는 한편, 조선호텔 유니짜장 밀키트도 선보인다.
    2021-01-25 07:00
  • SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    이를 입증하듯 조선호텔에서 출시한 유니짜장, 삼선짬뽕 밀키트는 지난 8월말 출시한지 100일 만에 10만 개 판매를 넘어섰다. ‘피코크 오뎅식당 부대찌개’, ‘육수당 수육국밥’, ‘군산오징어 오삼불고기’ 등 지역 맛집 메뉴 밀키트도 매출 상위권에 올랐다. 과일, 채소, 정육, 수산 등 신선식품 매출도 65.3% 증가해 온라인 그로서리 시장은 계속해서 확대될...
    2020-12-29 06:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 비법 24시 밥상을 털어라, 삼채짬뽕 & 불고기짜짱면 맛집 '무○○○'…"건강+중국요리의 조화는?"
    '2TV 저녁 생생정보' 비법 24시 밥상을 털어라, 삼채짬뽕 & 불고기짜짱면 맛집 '무○○○'…"건강+중국요리의 조화는?"
    18일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 비법 24시 밥상을 털어라 코너를 통해 삼채짬뽕과 불고기짜장면 맛집 '무○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. '무○○○'에서는 삼채짬뽕과 불고기짜장면이 인기 메뉴다. 이곳에서 삼채짬뽕을 주문하면 홍합과 야채가 듬뿍 들어간 짬뽕을 만날 수 있다. 특히 이곳만의 특징이 모든 음식에 삼채가 기본으로 들어간다....
    2020-11-18 16:36
  • "몽골 남편, 김치볶음밥·닭갈비 만들어요"
    "몽골 남편, 김치볶음밥·닭갈비 만들어요"
    농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난달 25일부터 3주간 한국요리를 주제로 한 특집방송에서 한국산 배와 쌀, 김치를 활용한 불고기김치볶음밥에서부터 닭갈비와 미역국, 해물짬뽕까지 매회 한국산 식재료를 활용한 요리 경연을 선보이고 있다. 몽골의 한국요리 인기에 힘입어 첫 방송은 약 10만 명이 시청해 8.5%의 시청률을 기록했고...
    2020-11-03 10:33
  • '라이스버거'부터 '밀리터리버거'까지...롯데리아, 기상천외 버거史
    '라이스버거'부터 '밀리터리버거'까지...롯데리아, 기상천외 버거史
    이후 라면버거는 2016년 짬뽕라면 맛을 구현한 ‘마짬버거’(마성의 짬뽕버거)로 재탄생했다. 비건 열풍에 힘입어 지난해 6월 테스트로 출시된 ‘리아 미라클 버거’도 있다. 업계 최초로 대체육을 적용한 햄버거를 출시하며 비건 푸드 시장에 도전장을 내밀었지만, 고기만 식물성 재료를 사용하고 소스와 빵을 만들 때 사용되는 재료들이 동물성이라는 이유로...
    2020-09-29 13:07
  • 긴 장마ㆍ캠핑족에 '밀키트'가 대세...이마트, 지난달 매출 83% ‘쑥쑥’
    긴 장마ㆍ캠핑족에 '밀키트'가 대세...이마트, 지난달 매출 83% ‘쑥쑥’
    먼저 피코크 초마 짬뽕, 맛이 차이나 짜장, 유노추보 우동, 원주식 장칼국수, 쉬림프 로제파스타, 피코크 도우룸 까르보나라를 30% 할인 판매한다. 또한, 장마 후 본격적인 휴가철을 맞이해 어메이징 직화용기 간편식 어메이징 와규소불고기, 어메이징 한돈뼈다귀감자탕, 어메이징 두끼 떡볶이 3종을 8150원에 판매할 예정이다.
    2020-08-09 06:00
  • SSG닷컴 “요이벤ㆍ하노이의 아침 등 유명 맛집 밀키트 새벽배송”
    SSG닷컴 “요이벤ㆍ하노이의 아침 등 유명 맛집 밀키트 새벽배송”
    50년 전통 ‘부산 조방낙지’의 ‘낙곱새(낙지+곱창+새우)’는 6390원에, 서울 잠실 맛집 ‘군산오징어’의 ‘오삼불고기’는 1만2720원에 선보인다. 이 밖에도 ‘한촌설렁탕’, ‘육수당 수육국밥’, ‘정다율 해물볶음짬뽕’ 등 간편하면서도 든든하게 한 끼 식사가 가능한 밀키트를 1만 원대 미만 가격으로 판매한다. SSG닷컴은 최근 밀키트 수요가 늘어나고 있는...
    2020-08-09 06:00
  • 문재인 대통령 "일ㆍ가정 양립 공직문화 만들어야"..."공무원 자신부터 행복할 권리"
    문재인 대통령 "일ㆍ가정 양립 공직문화 만들어야"..."공무원 자신부터 행복할 권리"
    국민께 봉사하고 싶어서 공직을 택하는 것도 결국 자신을 위한 선택"이라며 "공무원들은 자신부터 행복할 권리가 있다. 공무원이 행복해야 국민이 행복해지는 것"이라고 강조했다. 이날 오찬에는 올해 부임한 11명의 신임 공무원이 참석했다. 오찬 메뉴로는 간장 돼지 불고기, 얼큰 해물 짬뽕 등이 마련됐다.
    2020-01-21 17:29
  • '간편식 명가' 명성 이어가는 오뚜기
    '간편식 명가' 명성 이어가는 오뚜기
    2016년 9월 간편성을 강조한 컵밥 제품으로 김치참치덮밥, 제육덮밥 등 6종을 출시했고, 2017년에 진짬뽕밥, 부대찌개밥, 올해 들어서는 쇠고기미역국밥, 북어해장국밥, 사골곰탕국밥, 양송이비프카레밥 등 9종, 지난해 5종을 추가 출시하면서 총 22종을 판매하고 있다. 이뿐만이 아니다. 오뚜기는 라면처럼 간편하게 끓여 먹을 수 있는 잡채도 선보였다. 기존의 잡채...
    2019-10-22 09:34
  • 이마트 "명절 장바구니물가 낮춘다...한우ㆍ꽃게ㆍ모둠회 등 먹거리 할인행사"
    이마트 "명절 장바구니물가 낮춘다...한우ㆍ꽃게ㆍ모둠회 등 먹거리 할인행사"
    대표 상품으로는 명절 최고 인기 먹거리인 ‘한우 국거리ㆍ불고기’를 1++등급, 1등급 각 100g당 4800원, 4000원에, 차례상에 적합한 씨알이 굵은 ‘첫 수확 사과(특)’와 ‘배(대)’는 3입팩을 1만3800원, 1만2800원에 판매한다. 제철을 맞은 ‘가을 햇꽃게’는 20% 저렴한 3마리당 8800원에, 광어ㆍ부시리ㆍ연어 등 최고 인기 횟감으로 구성한 ‘온가족 모듬회...
    2019-09-09 06:00
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