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  • 성수동에 ‘할리데이비슨 컬렉션스’ 팝업 뜬다
    성수동에 ‘할리데이비슨 컬렉션스’ 팝업 뜬다
    푸드트럭에서는 타코와 햄버거 등의 간단한 미국 음식을 판매하며, 외부에는 앉아서 음료와 식사를 즐길 수 있는 테이블 공간을 마련했다. 페스티벌을 상징하는 대형 열기구 풍선과 이국적인 인증사진도 찍을 수 있다. 매장 내부로 들어서면 브랜드의 역사와 이야기를 만나볼 수 있는 히스토리존, 할리데이비슨 컬렉션스의 전 제품을 만나볼 수 있는 컬렉션존, 커스텀...
    2024-10-01 06:00
  • ‘한국 곧 상륙’ 미국 버거 재거스, 쉐이크쉑·파이브가이즈 뛰어넘을까
    ‘한국 곧 상륙’ 미국 버거 재거스, 쉐이크쉑·파이브가이즈 뛰어넘을까
    앞서 현대그린푸드는 지난해 미국 스테이크 전문점 ‘텍사스 로드하우스’와 의 계열 햄버거 브랜드인 재거스의 한국 내 독점 운영 계약을 맺었다. 국내 진출한 프리미엄 버거 브랜드의 강점과 가격은 어떨까. 재거스는 합리적인 가격에 두툼한 패티가 무기다. 기본 버거에 패티 2장이 들어간다. 현지에선 식물성 패티도 함께 선보이며 인기를 끌고 있다. 모든...
    2024-09-08 05:00
  • 미국서 ‘가치 추구형’ 소비 대세...기업은 울며 겨자 먹기로 ‘가격 인하 전쟁’ 중 [경고등 켜진 미국 소비]
    미국서 ‘가치 추구형’ 소비 대세...기업은 울며 겨자 먹기로 ‘가격 인하 전쟁’ 중 [경고등 켜진 미국 소비]
    맥도날드도 5달러(약 6887원)짜리 햄버거 세트 판매 계획을 내놨지만, 2분기 매출 감소를 만회하기 힘들다는 전망이 우세하다. 미국의 고용 둔화 등으로 저소득층이 소비를 줄이고 있기 때문이다. 블룸버그는 과거 패스트푸드 체인점들이 원재료비 등 비용 증가분을 가격에 전가했던 대가를 치르고 있다고 꼬집었다. 기업들의 할인 전략이 소비자에게 역풍을 초래할...
    2024-08-07 16:36
  • 설탕세ㆍ정크푸드 아동판매 금지…세계는 ‘아동 비만’과 전쟁 중
    설탕세ㆍ정크푸드 아동판매 금지…세계는 ‘아동 비만’과 전쟁 중
    미국 버거킹은 이미 2016년부터 어린이 메뉴 세트에서 탄산음료를 제외했다. 이를 과일주수 등으로 대신했다. 인도 역시 일부 햄버거와 피자 등에 14.5% 수준의 비만세를 도입하기도 했다. 네덜란드 식품업계는 판매 단계에서 어린이를 유혹할 수 있는 포장지를 규제했다. 어린이와 청소년 건강을 위해 과자 포장에 만화 캐릭터 또는 캐릭터 크기를 제한하기도...
    2024-08-03 16:00
  • 한국진출 가능성 커진 필리핀 졸리비 …“어떤 맛인가 봤더니”
    한국진출 가능성 커진 필리핀 졸리비 …“어떤 맛인가 봤더니”
    대표 메뉴 ‘햄버거 스테이크’는 쌀밥과 햄버거 패티를 곁들였다. 빵 없이 밥과 고기를 내놓고 그 위에 그레이브 소스를 얹은 것. 동남아시아답게 쌀알이 가늘고 찰기가 적은 ‘안남미’가 나온다. 맛은 달고 짠 편이다. 연평균 기온과 습도가 높은 현지 특성에 맞춰, 염분을 보충하기에 충분하다. 별도의 보조 메뉴 없이 단품 메뉴와 탄산음료 하나만 있어도 충분히...
    2024-07-20 06:00
  • “미국·일본처럼 로열티만 받고, 필수품목 구입은 점주조합에서” [K프랜차이즈 갈등의 골]
    “미국·일본처럼 로열티만 받고, 필수품목 구입은 점주조합에서” [K프랜차이즈 갈등의 골]
    프랜차이즈 선진국으로 불리는 미국과 일본의 경우 가맹본부가 ‘로열티’ 방식으로 수익을 챙기고 있어 우리나라도 이 같은 방식으로 개선이 필요하다는 주장이 설득력을 얻고 있다. 14일 프랜차이즈업계에 따르면 치킨, 햄버거, 커피 등 토종 프랜차이즈 브랜드가 최근 몇 년 새 해외 진출에 속도를 내고 있다. 가장 적극적인 곳은 치킨 프랜차이즈 BBQ다. 맘스터치도...
    2024-07-15 05:00
  • 신세계 강남점, ‘스폰지밥’ 25주년 팝업 연다
    신세계 강남점, ‘스폰지밥’ 25주년 팝업 연다
    스펀지밥의 직장인 ‘집게리아’ 존에서는 제한 시간 내 햄버거 패티를 빠르게 뒤집는 고객에게 ‘폴라로이드 사진 촬영권’을 증정한다. ‘텔라파시’ 존에서는 버튼을 통해 같은 색상의 모양을 동시에 맞추면 ‘핀버튼’을 받아볼 수 있다. 한편, 강남점에 이어 다음달 2일부터 15일까지 신세계 센텀시티점 하이퍼스테이지에서 릴레이 팝업을 이어나갈 예정이다.
    2024-07-14 06:00
  • 김동선의 ‘한국 파이브가이즈’, 일본에도 점포 낸다
    김동선의 ‘한국 파이브가이즈’, 일본에도 점포 낸다
    미국 수제 햄버거 브랜드 파이브가이즈를 한국에 유치한 에프지코리아가 내년 하반기 일본에도 점포를 낸다. 한화갤러리아 자회사 에프지코리아는 지난달 미국 파이브가이즈 인터내셔널과 ‘파이브가이즈의 일본 시장 진출’을 골자로 한 양해각서(MOU)를 체결했다고 9일 밝혔다. MOU에 따라 에프지코리아는 향후 파이브가이즈의 일본 론칭을 주도적으로...
    2024-07-09 10:52
  • 고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    또 고든램지 버거 맞춤형 냉장육 공급을 위해 미국 매장에 정육을 공급하는 현지 업체와 신규로 직수입 계약을 체결했다. 풍부한 외식 사업 운영 경험도 한 몫을 했다. 현대그린푸드는 주력 사업인 단체급식·식재 유통 외에도 이탈리안 프리미엄 그로서런트 ‘이탈리(EATALY)’, 미국 1위 스테이크 전문점 ‘텍사스 로드하우스’, 뉴욕 유명 브런치 레스토랑...
    2024-07-02 09:35
  • 백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    햄버거부터 스테이크까지 익숙한 메뉴를 캐주얼부터 슈퍼 프리미엄의 메뉴로 새롭게 개발해 선보이고 있다. 증권 업계는 고든 램지와 백종원 대표의 증시 입성 이후의 행보에 주목하고 있다. 단일 브랜드로 상장해 성장성에 한계를 보였던 교촌에프앤비(교촌치킨), 대산F&B(미스터피자) 등과 다른 모습을 보여야 하기 때문이다. 증권 업계 관계자는...
    2024-07-01 09:53
  • 엔시트론, 스타쉐프 고든램지와 F&B 사업 진출...“19개 브랜드 순차 론칭”
    엔시트론, 스타쉐프 고든램지와 F&B 사업 진출...“19개 브랜드 순차 론칭”
    오픈 첫해 단일 매장 기준 매출은 약 102억 원으로, 국내 햄버거 브랜드 가운데 최고 수준이다. 고든 램지는 2005년 미국에서 방영된 요리경영 프로그램 '헬스 키친'(Hell's Ktichen)에서 독설로 화제가 된 영국 출신 요리사다. 2012년 자신의 이름을 딴 수제버거 브랜드 '고든램지버거'를 론칭했다. 그는 미슐랭 스타를 17개 보유하고 있다. '고든 램지 그룹'은 프리미엄...
    2024-06-28 13:56
  • 김동선, 파이브가이즈 ‘첫 돌’ 축하 케이크 커팅
    김동선, 파이브가이즈 ‘첫 돌’ 축하 케이크 커팅
    미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈(FIVE GUYS) 국내 운영사인 에프지코리아는 26일 국내 론칭 1주년 행사를 열었다고 밝혔다. 이날 행사는 지난해 6월 오픈한 국내 1호점 파이브가이즈 강남에서 진행됐다. 김동선 한화갤러리아 부사장도 참석, 파이브가이즈의 오픈 첫 돌을 축하하는 케이크 커팅 세러모니를 함께했다. 에프지코리아에 따르면 최근 국내 매장...
    2024-06-26 17:35
  • 한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    강남 등 4개 매장 전세계 톱10업계 "예상보다 더 뛰어난 성과"亞매장 적어 관광객 수요 증가 김승연 한화그룹 회장의 3남 김동선 한화갤러리아 전략본부장(부사장)이 주도해 한국에 상륙시킨 미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈(FIVE GUYS)가 1년 만에 ‘글로벌 매출 톱 10’ 신화를 썼다. 파이가이즈 서울 점포 4곳은 매일 오픈 런을 일으킬 정도로 가파른 매출...
    2024-06-25 18:10
  • ‘론칭 1년’ 파이브가이즈, 전 지점 ‘글로벌 톱 10’ 달성
    ‘론칭 1년’ 파이브가이즈, 전 지점 ‘글로벌 톱 10’ 달성
    미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈(FIVE GUYS)가 국내 론칭 1주년을 맞는 가운데 전 지점이 글로벌 톱 10에 오르는 대기록을 세운 것으로 나타났다. 25일 한화갤러리아 자회사인 파이브가이즈 운영사 에프지코리아에 따르면 한국 파이브가이즈는 △강남 △여의도 △강남 고속버스터미널 △서울역 등 4개 지점이 ‘글로벌 톱10 매장’에 모두 이름을 올렸고 론칭 초기를...
    2024-06-25 09:30
  • 차우철 리더십으로 ‘버거 본고장’ 흔든다
    차우철 리더십으로 ‘버거 본고장’ 흔든다
    국내 버거 시장 포화…차 대표, 미국 진출 진두지휘NRA쇼 직접 참가...“현지시장 철저히 조사후 운영” 차우철 대표이사가 이끄는 롯데GRS의 외식 브랜드 ‘롯데리아’를 앞세워 햄버거의 본고장 미국 시장에 출사표를 던졌다. 최근 국내 버거 시장이 미국 버거 브랜드의 각축장이 되고 있는 가운데, 롯데리아는 한국 토종 버거를 앞세워 미국 등 해외...
    2024-06-11 05:00
  • 일본, 급식에 소고기 ‘실종’... 엔저에 수입산도 비싸서 못 먹어
    일본, 급식에 소고기 ‘실종’... 엔저에 수입산도 비싸서 못 먹어
    저렴한 가격에 소고기를 배불리 먹을 수 있던 규동(소고기덮밥)과 햄버거는 ‘사치 음식’이 됐다. 일본의 3대 규동 프랜차이즈 요시노야는 규동 보통 사이즈 가격을 4월부터 430엔으로 인상했다. 맥도날드의 빅맥 단품 가격은 2015년 370엔에서 올해 1월 480엔으로 올랐다. 9년 만에 약 30%가 상승했다. 다이스케 부장은 “규동 업체들이 가격 인상을 반복하고 있다”며...
    2024-06-03 16:04
  • 이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]
    이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]
    일본은 2040세대 중 한 달에 1번 이상 햄버거를 먹는 인구 비중이 절반에 달한다. 일본의 버거 프랜차이즈 시장 규모는 2020년 약 7302억 엔(한화로 7조 5000억 원) 규모로, 같은 시기 2조 9636억 원 규모의 한국 시장보다 2.5배 크다. 이 상무는 "일본은 세계 시장에서도 주목하는 외식문화가 발달한 나라인 만큼, 우리 음식이 이 시장에서 통할지 검증해 보고...
    2024-05-31 05:00
  • 미국 캘리포니아주, 공격적 최저임금 인상에 패스트푸드 가격 고공행진
    미국 캘리포니아주, 공격적 최저임금 인상에 패스트푸드 가격 고공행진
    인상돼 미국 전체 주 가운데 가장 높은 인상률을 기록했다. 지난해 9월은 캘리포니아주 정부가 최저임금 대폭 인상을 요구해왔던 시점이다. 칙필레(Chick-fil-A), 도미노, 맥도날드, 버거킹, 피자헛, 잭인더박스 등 대형 패스트푸드 캘리포니아 매장 가격은 당시부터 오르기 시작했다. 가격을 인상한 매장 대부분은 햄버거, 부리토, 치킨 샌드위치 등 서민이 한 끼 식사로...
    2024-04-29 14:44
  • ‘국내 최대 규모’ 파이브가이즈 4호점, 서울역 상륙
    ‘국내 최대 규모’ 파이브가이즈 4호점, 서울역 상륙
    미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈가 8일 서울역에 4호점을 오픈한다고 1일 밝혔다. 신규 매장은 부동산 개발·운영 전문회사 한화커넥트가 운영하는 복합쇼핑 문화공간 커넥트플레이스 2층 마켓존에 들어선다. 매장 규모는 영업면적 488.3㎡, 172석으로 국내 파이브가이즈 매장 중 가장 넓다. 파이브가이즈 4호점은 한화 운영 사업장에 오픈하는 첫 매장이다....
    2024-04-01 09:17
  • 파이브가이즈 3호점은 ‘강남 고속터미널’
    파이브가이즈 3호점은 ‘강남 고속터미널’
    에프지코리아는 강남 고속터미널에 미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈 3호점을 오픈한다고 15일 밝혔다. 강남 고속터미널은 서울을 왕래하는 사람들이 전국 각지에서 모이는 곳으로 유동인구가 하루 수십 만 명에 달한다. 파이브가이즈 3호점은 고속터미널에 위치한 신세계백화점 강남 지하1층 스위트 파크에서 만나볼 수 있다. 규모는 영업면적 315.9㎡, 116석이며...
    2024-02-15 09:50
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