묵은지감자탕 검색결과

검색결과 총25건

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'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 24시간의 비밀, 광주 감자탕 맛집 '자연고구마순감자탕'…위치는?

광주 북구 일곡동에 소문난 맛집 '자연고구마순감자탕'에서는 고구마순이 듬뿍 들어간 감자탕을 맛볼 수 있다. 묵은지, 고구마순, 당면, 감자, 수제비 등이 들어간 이 감자탕의 맛은 고구마순과 묵은지가 담당한다. 또 국내산 감자뼈와 돈뼈 만을 사용, 신선한 맛까지 더했다. 고소하며 깊은 맛을 자랑하는 '자연고구마순감자탕'에서는 식후 커피와 아이스크림도...

2018-10-10 17:55
'2TV 저녁 생생정보' 문전성시의 비밀, 제주돼지주물럭+오리주물럭 무한리필 맛집 '혼자옵서예'·닭볶음탕 무한리필 맛집 '렉스푸드앤탕탕찜'…위치는?

묵은지 닭볶음탕은 8900원이다. 닭이 큼직해 살도 많고 곁들어진 묵은지의 깊은 맛이 일품이다. 식사시간은 2시간이며 무한리필은 인원수에 맞게 주문해야 한다. 닭볶음탕 외에도 감자탕 또한 인기메뉴다. '혼자옵서예'와 '렉스푸드앤탕탕찜'의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

2018-10-01 16:42
'2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 차돌삼합세트 맛집 '마치더차돌'·해물뼈찜 맛집 '시골향감자탕'…위치는?

여기에 숙주 나물, 고사리, 버섯, 묵은지가 어우러져 일품이다. 차돌박이는 입안에서 사르르 녹고, 전복과 새우는 통통함이 씹히는 맛이 있어 최고의 한 끼 식사로 제격이다. '시골향감자탕'에서는 해물뼈찜이 대표 메뉴로 꼽힌다. 이곳은 해물뼈찜 전문점이라고 홍보할 정도로 해물뼈찜이 인기다. 해물뼈찜을 주문하면 배추김치, 깍두기, 물김치 등 각종...

2018-09-18 17:08
‘끓이면 끝’ 프랜차이즈 국물 메뉴 인기

메인 메뉴인 명품 감자탕, 묵은지 감자탕, 곤드레 감자탕은 한 가지 육수에 다른 재료를 넣어 만들기 때문에 육수만 있으면 맛을 낼 수 있다. 이바돔감자탕 가맹점주들은 본사 물류센터를 통해 최고급 돈골과 특제 다대기 등을 배송 받을 수 있다. 직접 발품을 팔지 않아도 양질의 재료를 얻을 수 있다. 이를 매장에서 우려내기만 하면 담백하고 깊은 맛의 육수가 완성된다....

2014-05-13 14:25
‘생생정보통’ 해물뼈찜ㆍ해물떡찜ㆍ묵은지 감자탕ㆍ소곱창전골…아낌없는 서비스 ‘솔깃’

‘생생정보통’이 해물뼈찜, 해물떡찜, 묵은지 감자탕, 소곱창전골 등 아낌없이 주는 맛집을 찾아간다. 4일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘줄을 서시오’ 코너를 통해 경기 수원시 권선구의 ‘대원 뼈다귀감자탕’이 전파를 탄다. 경기 수원의 ‘대원 뼈다귀감자탕’은 큼직하면서도 살 많은 돼지목뼈가 일품이다. 핏물을...

2013-12-04 17:11
［e창업레이더］‘외식프랜차이즈 최신 트렌드 키워드는 '전통-복고'

올 여름에는 곤드레감자탕, 남도묵은지감자탕, 해물샤브감자탕 등의 신메뉴를 출시해 메뉴의 폭을 넓혔다. '순두부와 청국장'은 '인공조미료(MSG)를 넣지 않으면 맛이 없다'는 기존 식당의 통념을 깨 화제가 됐다. 천연재료와 시걸포 정수기 물만 사용해 만든 '순두부와 청국장'의 순두부 찌개와 청국장은 날개 돋힌 듯 팔리고 있다. 방배점은 , 교대점은 평균 일매출이...

2013-10-16 19:04
[e 창업레이더] 프랜차이즈 창업, ‘브랜드 오리지널리티’를 따져라

이바돔 감자탕 역시 ‘감자탕’이라는 친근한 메뉴에 갖가지 차별화 요소를 더해 인기를 끈다. 카페형 인테리어로 여심을 사로잡는 것은 물론 곤드레 나물과 묵은지, 해물 등을 이용한 다채로운 메뉴도 갖췄다. 아동 동반 고객을 위해 매장 내에 어린이 놀이공간을 만들어 화제를 낳기도 했다. 오늘통닭(옛 삼성통닭)은 36년 전통을 가진 메뉴인 ‘옛날식후라이드통닭’...

2013-09-17 11:04
[e 창업레이더] 창업, 스테디셀러 아이템 아니면 복고? 힐링 코드에 맞춰라

이바돔은 감자탕은 최고급 등뼈와 야채로 넉넉한 인심을 담는다. 여기에 묵은지, 곤드레 나물같은 이색 재료를 더해 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 카페같은 인테리어와 별도로 마련된 어린이 놀이방은 젊은 소비층과 여성 소비자들의 니즈를 충족시키고 있다. 1.4갈비살은 양념하지 않은.생고기를 내세우는 기존 고깃집들과 달리 양념갈비를 메인메뉴로 삼는다. 비법...

2013-07-31 09:58
[e 창업레이더]든든한 '고기'로 다채롭게 즐기는 보양식

돼지 등뼈에 붙은 살은 지방이 적고 양질의 단백질이 풍부해 보양식으로 손색이 없다. '이바돔 감자탕'은 남도 묵은지와 곤드레 나물 등 돼지 등뼈와 궁합이 잘 맞는 식재료를 선별해 다양한 감자탕 메뉴를 선보이고 있다. 국내산 등뼈를 고아 만든 육수를 사용해 맛과 영양에 깊이를 더한 것이 특징이다.

2013-07-23 13:54
오래가는 프랜차이즈, '이유 있었네'

묵은지 감자탕으로 유명한 이바돔감자탕(www.ebadom.com)은 1999년에 탄생한 브랜드다. 감자탕 외식업의 대형화를 선도하고 한식 프랜차이즈의 선진화를 도모했다고 평가받는다. 이바돔은 최근 동종 업계 최초로 생산공장에 바이오존을 설치하는 등 클린시스템 구축으로 소비자 먹을거리 안전에 발벗고 나서 화제가 되고 있다. 이바돔이 생산공장에 설치한...

2011-11-02 14:02
[창업]스테디셀러 아이템을 선택하라

'행복추풍령 감자탕&묵은지'는 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 재료를 고급화해 명품 감자탕을 지향하고 있다. 본사 김선권 사장은 "과거 감자탕의 주 고객층은 40∼50대 남성에게 한정되는 경향이 있었지만, 다양한 메뉴 개발을 통해 과거 비고객층으로 여겨지던 여성과 어린이들까지 고객으로...

2009-09-06 10:02
[창업]스테디셀러 아이템으로 도전하자

'행복추풍령 감자탕&묵은지'는 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 원부재료를 고급화해 명품 감자탕을 지향한다. 김선권 사장은 "과거 감자탕의 주 고객층은 40~50대 남성에게 한정되는 경향이 있었으나 이처럼 다양한 메뉴를 개발함으로써 과거 '비고객'층으로 여겨지던 여성과 어린이들까지...

2009-01-18 10:48
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

대표적인 업체인 ‘행복추풍령 감자탕&묵은지’는 엄선된 돼지등뼈 ㆍ강원도 토종감자 ㆍ100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 원부재료를 고급화해 명품 감자탕을 표방하고 있다. 또 토종 감자탕 이외에 카레 감자탕 ㆍ치즈감자탕 ㆍ스테미너 감자탕 등 퓨전 메뉴를 개발해 고객층을 넓히는데 성공했다. 본사의 김선권 사장은 “과거...

2008-08-13 08:46
차별화된 인테리어가 창업 경쟁력

‘행복추풍령 감자탕&묵은지’는 나무 그늘을 인테리어 컨셉트로 정하고 테이블 옆에 잎과 가지가 풍성한 진짜 나무를 심어, 자연 속에서 맛있게 한 끼를 즐길 수 있도록 한 자연친화적인 인테리어로 눈길을 끌고 있다. 특히 감자탕이 다소 토속적인 메뉴라는 점에서 이처럼 내추럴한 인테리어와 더욱 잘 조화된다. 또 퓨전전통주점 ‘짚동가리쌩주’도 풍성한...

2008-06-04 15:23
창업시장, "뭐니뭐니 해도 먹거리"

'행복추풍령 감자탕&묵은지'는 원부재료의 고급화와 퓨전 메뉴의 개발에 힘을 쏟아 명품 감자탕을 만들어냈다. 지난 2002년 가맹사업 시작 전부터 1년간의 연구 끝에 최고의 재료를 바탕으로 전통 감자탕 맛을 내는데 성공했으며, 그 후에도 회사 내에 감자탕 연구소를 설립 20대 여성과 아이들의 입맛을 사로잡기 위한 메뉴 개발에 전념했다. 그 결과 카레...

2008-03-26 14:36
성공창업, 고객이 원하는 것부터 파악해야

감자탕 전문점 '추풍령 감자탕&묵은지'는 가족 고객 유치를 위해 퓨전화를 시도했다. 매운 맛과 돼지등뼈 특유의 냄새 때문에 아이와 여성고객에게 어필하기 어려웠던 약점을 보완하기 위해 카레 감자탕·치즈 감자탕 등 새로운 메뉴를 개발, 기존에 '비고객'으로 취급됐던 여성들과 아이들까지 단골 고객으로 만드는데 톡톡히 효과를 봤다. 특히 카레 감자탕은...

2008-03-03 09:28
창업시장 트렌드 '3S(small·special·slow)'

감자탕 전문점 '행복추풍령 감자탕&묵은지'는 전통음식인 감자탕을 고급화·현대화 해 업계 1위 브랜드로 우뚝 선 감자탕 전문점이다. 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 숙성시킨 묵은지 등 최고급 원·부재료만 사용하고 있고 품질 강화를 위해 본사 검수팀이 생산지까지 확인하는 등 '명품 감자탕'을 지향하고 있다. 스파게티를...

2008-01-20 11:56
성공하는 창업자, 공통점은 있다.

인천 서구 마전동에서 감자탕 전문점 '행복추풍령 묵은지&감자탕'을 운영하고 있는 김영숙(49)씨는 주부 특유의 친근한 접객 서비스를 활용해 단골고객을 확보하고 있다. 방문고객 자녀들의 이름을 기억해 불러주는 친근감 있는 옆집 아주머니의 모습으로 손님들의 마음을 사로잡았다. 김씨는 고객관리뿐 아니라 직원들의 주인 의식을 위해 철저한 교육과...

2007-12-23 11:47
프랜차이즈, 각종 홍보로 브랜드 인지도 'UP'

감자탕&묵은지 전문점 '행복추풍령'은 추풍령 고개를 연상시켜 전통 음식인 감자탕이나 묵은지와 연결시켰으며, 카페풍 해산물요리 주점 '섬마을 이야기'는 사랑방 분위기의 해산물요리 주점이라는 콘셉트와 구색을 맞췄다. 창업 전문가들은 "장수 브랜드를 만들기 위해서는 지나치게 트렌드에 민감해서는 안 된다"고 지적했다. 트렌드가 빠르게...

2007-12-09 11:19
웰빙·복합화 등 외식업 트렌드를 파악해라

대표적인 업체인 '행복추풍령 감자탕&묵은지'는 감자탕에 묵은지를 접목하고, 어린이와 여성들도 좋아하는 카레 감자탕, 치즈 감자탕 등의 메뉴를 개발해 좋은 반응을 얻고 있다. 김선권 대표는 "메뉴와 맛을 젊은층 입맛에 맞게 개발하고 있어 최근 들어 중장년층 뿐만 아니라 10∼30대의 젊은층들도 감자탕을 즐기는 빈도가 점점 높아지고 있다"고 말했다....

2007-12-02 11:35

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