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  • 건강 적신호 알리는 ‘공포의 알림’…혈당 관리 ‘연속혈당측정기’ [써보니]
    건강 적신호 알리는 ‘공포의 알림’…혈당 관리 ‘연속혈당측정기’ [써보니]
    대표 인스턴트 식품인 라면도 혈당이 각각 140~213, 127~188까지 상승했다. 당이 높은 음식은 예상대로 혈당이 올랐다. 초콜릿 한 조각으로 혈당이 정상범위를 벗어났고, 운동 후 갈증을 달래기 위해 아이스크림, 콜라, 이온음료를 연속으로 섭취하니 혈당이 정상범위에서 242까지 올라갔다. 식사를 제외하고 가장 높은 수치였다. 물론 시간이 지나면서 혈당은...
    2024-08-29 05:00
  • ‘열광 라볶이’ㆍ‘코코넛 파라다이스’ 음료 3종 외 [나왔다 신상]
    ‘열광 라볶이’ㆍ‘코코넛 파라다이스’ 음료 3종 외 [나왔다 신상]
    맵고 자극적인 맛으로 스트레스를 해소하려는 매운맛 라면 수요를 잡기 위해 개발됐다. 열광라볶이는 강렬한 매운맛을 내기 위해 고스트페퍼 등 매운 고춧가루를 사용한 것이 특징이다. 매콤하고 진한 떡볶이 맛을 구현한 액체 스프가 동봉돼 있다. 쫄깃하고 부드러운 면을 사용했으며, 어묵 플레이크를 더했다. 해당 제품은 편의점 전용 제품으로, 언제 어디서나 간편하게...
    2024-08-02 16:34
  • 오유경 식약처장 “규제 외교로 K푸드 해외진출에 최선 다할 것”
    오유경 식약처장 “규제 외교로 K푸드 해외진출에 최선 다할 것”
    간담회에서 윤아리 삼양식품 상무는 “최근 덴마크 수의식품청이 당사의 매운맛 라면 3종을 회수했었으나, 식약처가 실제 캡사이신 섭취량 등 과학적 분석 자료를 제공하고 현지에 대표단을 파견하는 등 적극적으로 대응해준 덕분에 회수 조치가 빠르게 철회될 수 있었다”고 말했다. 김명철 한국식품산업협회 부회장은 “작년 한국산 라면 수출액이 전년 대비 24.4%가량...
    2024-08-01 17:31
  • 김치·라면 수출액, ‘역대 최대’…CJ제일제당, 생산실적 ‘1조 클럽’ 1위
    김치·라면 수출액, ‘역대 최대’…CJ제일제당, 생산실적 ‘1조 클럽’ 1위
    특히 K푸드 중 가장 많이 수출된 품목은 라면, 즉석섭취·편의식품류, 조미김 등이다. 라면(유탕면)은 한류 열풍, 즉석섭취·편의식품류는 간편식 등 편리성 추구, 식품소비 트렌드 변화, 조미김은 외국에서 김밥에 대한 인기가 높아져 김밥김 수출이 증가한 것이 주요한 원인으로 분석됐다. 라면 전체 수출액은 2021년 6억7400만 달러(약 9200억 원), 2022년...
    2024-08-01 13:46
  • 태국 ‘마라’·말레이시아 ‘로제’, 삼양 ‘불닭볶음면’ 동남아서 맞춤 마케팅
    태국 ‘마라’·말레이시아 ‘로제’, 삼양 ‘불닭볶음면’ 동남아서 맞춤 마케팅
    태국과 말레이시아는 라면을 일상적으로 섭취하고 매운맛에 대한 선호도가 높아 불닭브랜드를 통해 탄탄한 수요층을 확보하고 있다. 삼양식품은 향후에도 이 같은 맞춤형 전략을 강화해 현지에서 입지를 더 공고히 해 나간다는 방침이다. 삼양식품 관계자는 “동남아시아 지역은 삼양식품 수출의 25%를 차지하는 중요한 전략 시장”이라며 “국가별 마케팅 전략...
    2024-04-29 08:57
  • 식약처, 식의약 분야 표시 개선 통해 국민 알 권리 높인다
    식약처, 식의약 분야 표시 개선 통해 국민 알 권리 높인다
    현재 영양성분은 라면, 음료 등 182개 식품에만 표시하고 있다. 올해 모든 가공식품에 영양성분을 표시할 수 있도록 법령을 개정하고, 2026년부터 단계적으로 시행할 계획이다. 식품 표시정보를 QR코드로 확인하는 방안도 추진한다. 제품별로 고유의 푸드QR코드를 발급·표시해 다양한 정보 확인할 수 있게 할 계획이다. 소비자가 휴대폰 카메라로 스캔하면 표시정보...
    2024-03-06 16:07
  • 유행처럼 번지는 ‘녹말 이쑤시개’ 튀김…식약처 “식품 아닙니다”
    유행처럼 번지는 ‘녹말 이쑤시개’ 튀김…식약처 “식품 아닙니다”
    23일 식약처는 보도자료를 통해 “최근 위생용품인 녹말 이쑤시개를 기름에 튀겨 식품처럼 섭취하는 영상이 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 어린이·청소년 사이에서 유행하고 있어 소비자 주의가 필요하다”고 밝혔다. 최근 SNS 상에서는 녹말 이쑤시개를 기름에 튀긴 뒤 각종 소스와 함께 먹거나 라면처럼 끓여 먹는 등 다양한 녹말 이쑤시개 조리법 영상이...
    2024-01-24 11:53
  • 식품기업들, 유통기한→소비기한 말로만 변경…소비자 피해 우려
    식품기업들, 유통기한→소비기한 말로만 변경…소비자 피해 우려
    예를 들어 라면의 품질 유지 기간이 10일이라면, 유통기한은 6~7일, 소비기한은 8~9일이다. 소비기한의 도입은 식품 상태가 안전함에도 유통기한이 지났다는 이유로 버리는 소비자가 많다는 지적에 따른 것이다. 충분히 섭취할 수 있음에도 식품폐기물이 증가해 사회적 비용이 증가하고 있다는 문제점도 컸다. 또한 고물가임에도 소비자가 애써 구입한 식품을 안전하게...
    2024-01-04 05:00
  • 침묵의 살인자 ‘고혈압’, 2030도 예외 없다 [e건강~쏙]
    침묵의 살인자 ‘고혈압’, 2030도 예외 없다 [e건강~쏙]
    특히 장기간 고혈압을 앓는 환자가라면 쌀쌀한 겨울철 심근경색 등 합병증 발병 위험이 높아질 수 있어 주의해야 한다. 이런 가운데 최근 고혈압 발병 연령층도 낮아지면서, 국내에서도 20~30대 고혈압 환자가 늘고 있다. 대한고혈압학회가 발표한 ‘고혈압 팩트시트 2023’를 보면 국내 20세 이상 성인 인구의 28%에 달하는 약 1230만 명이 고혈압을 앓고 있는 것으로...
    2023-11-30 09:15
  • 60주년 삼양, 라면 넘어 ‘푸드케어·콘텐츠 기업’으로 변신
    60주년 삼양, 라면 넘어 ‘푸드케어·콘텐츠 기업’으로 변신
    삼양라운드힐(옛 삼양목장)에서는 올바른 식품 섭취를 통해 몸의 생태계를 건강하게 유지할 수 있도록 하는 웰니스(Wellness) 프로그램을 운영해 예방의학의 중심지로 키운다. 식물성 단백질 사업도 확대한다. 특히 콩에 대한 연구를 통해 대체육은 물론 단백질 강화 라면, 밥, 과자 등을 선보인다는 계획이다. 문화예술 사업은 삼양애니가 주축이 된다. 불닭볶음면이...
    2023-09-14 18:19
  • 청소년 비타민A·칼슘 섭취 부족…“라면 먹을 때 우유와 함께 드세요”
    청소년 비타민A·칼슘 섭취 부족…“라면 먹을 때 우유와 함께 드세요”
    또 카페인은 성장에 필요한 칼슘, 철의 흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출을 증가시켜 칼슘 등의 결핍을 초래할 수 있어 에너지음료 등을 섭취할 때는 표시사항을 확인해 카페인 일일섭취권고량(150㎎)을 넘지 않도록 한다. 또한, 청소년들이 편의점에서 라면·삼각김밥, 떡볶이 등으로 간단하게 끼니를 해결하는 경우 비타민A, 칼슘 등을 보충할 수 있는 우유 등을 같이...
    2023-08-24 13:54
  • 값싸고 편리한 맛에 먹었다간…초가공식품, 건강에 빨간 불
    값싸고 편리한 맛에 먹었다간…초가공식품, 건강에 빨간 불
    시판되는 스낵과자류, 냉동식품, 탄산음료, 라면, 햄버거와 냉동 피자 같은 패스트푸드가 여기에 해당한다. 툴레켄 박사는 초가공식품과 가공식품을 구분했다. 사람이 소비하는 거의 모든 것은 어떠한 형태로든 가공된다. 쌀은 수확 후 껍질을 벗기며, 동물은 도살된다. 그는 식품 과학자인 카를로스 몬테이로가 제안한 정의를 사용해 초가공식품을 “대부분 독점적인...
    2023-07-29 16:00
  • 이마트24, 싱가포르에 세 번째 편의점 오픈…‘호커문화’ 반영 현지화 전략
    이마트24, 싱가포르에 세 번째 편의점 오픈…‘호커문화’ 반영 현지화 전략
    F&B 전문 편의점이 이마트24 싱가포르 3호점의 콘셉트로 영업 면적의 절반 가까이가 푸드 카운터와 즉석 라면 조리 공간이다. 한국형 떡볶이‧컵밥‧닭강정 등의 즉석 먹거리 상품과 한국형 김밥‧반찬‧식혜 등의 RTE 푸드(Ready-To-Eat, 별도의 조리과정 없이 바로 섭취할 수 있는 간편식)로 K-푸드의 현지화에 힘을 썼다. 또한 ‘아임e 파우치 음료’와...
    2023-07-05 16:25
  • ‘가성비’ 편의점 도시락, 나트륨 과다…하루 기준치 최대 86%
    ‘가성비’ 편의점 도시락, 나트륨 과다…하루 기준치 최대 86%
    “나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 제품 구매 시 영양성분 표시사항을 확인해야 한다”고 밝혔다. 이어 소비자원은 “나트륨 함량이 적은 제품을 선택하고 반찬 섭취량을 적절하게 조절할 필요가 있다”며 “설문조사 결과, 편의점 도시락과 같이 컵라면을 먹는다고 답변한 소비자가 44%였는데 이 경우 나트륨 과다 섭취를 더욱 주의해야 한다”고 당부했다.
    2023-06-28 15:35
  • [이법저법] "고객이 카페에서 컵라면을 먹어요"…카페 진상 대처법은?
    [이법저법] "고객이 카페에서 컵라면을 먹어요"…카페 진상 대처법은?
    Q: 카페 손님이 집에서 가져온 과자, 초콜릿, 떡, 빵, 고구마 등을 함께 섭취해 음식물 냄새를 풍겨 다른 손님에게 불편을 끼칩니다. 심지어 컵라면을 가져와 뜨거운 물을 부어 달라고 하는데요. 법적으로 제지할 수 있는 근거가 있나요? A: 카페에 외부음식이 반입되는지 여부도 카페 이용 계약 조건이 될 수 있기 때문에 카페 손님과 카페 주인이 ‘외부음식 반입이...
    2023-04-15 08:00
  • 중국, 또 식품 위생 논란…“담배 물고 맨발로”
    중국, 또 식품 위생 논란…“담배 물고 맨발로”
    중국인들의 ‘국민 반찬’으로 알려졌으며, 컵라면 등에도 사용된다. 매체가 공개한 영상에서는 공장 직원들이 담배를 물고 지저분한 바닥에서 절인 채소를 다듬는 모습을 확인할 수 있다. 직원들은 절임 통에 담은 채소를 맨발로 밟거나 바닥에 떨어진 채소를 그대로 포장용 상자에 넣기도 한다. 기자가 “맨발로 절임 작업을 하면 발바닥이 쓰리지 않냐”고 묻자...
    2023-03-16 17:46
  • ‘건면’이 대세?…농심ㆍ풀무원ㆍ하림 건면 ‘칼로리’가 얼마길래?
    ‘건면’이 대세?…농심ㆍ풀무원ㆍ하림 건면 ‘칼로리’가 얼마길래?
    다시 말해 신라면을 5분의 4만 먹을 때 와 비슷한 열량을 섭취하게 된다는 얘기다. 건면 시장의 장수 제품으로는 1997년 출시된 농심의 ‘멸치칼국수’가 꼽힌다. 맑은 국물에 깔끔한 맛을 선호하는 소비자들이 즐겨 찾은 덕에 전년 대비 26.9% 뛰어 137억 원어치가 판매됐다. 이 제품의 한 봉지(98g) 열량은 360㎉에 불과하다. 농심 외에도 건면을 파는 대표 업체는...
    2022-11-11 10:18
  • “부어라 마셔라”는 옛말…술도 맛있게 섞어 마신다
    “부어라 마셔라”는 옛말…술도 맛있게 섞어 마신다
    ‘짜파구리(짜파게티+너구리)’등 라면에서 시작된 ‘모디슈머(modify+comsumer)’ 바람이 주류업계를 강타하고 있다. 주류업계의 대표적인 모디슈머 제품은 롯데칠성음료의 ‘맥사’가 꼽힌다. 맥주와 사이다를 섞어 먹는 것이 유행이 되면서 지난 2월 롯데칠성은 아예 자사 대표 브랜드인 클라우드와 칠성사이다를 컬래버한 ‘클라우드 칠성사이다 맥주’를...
    2022-09-10 09:00
  • [서평] 슈퍼푸드는 마케팅 용어…‘우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들’
    [서평] 슈퍼푸드는 마케팅 용어…‘우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들’
    그러면서 그는 “푸드 시스템이란 제조부터 섭취의 과정에서 한 식품에 발생하는 전체를 아우르는 용어인데, 이는 궁극적으로 정치와 경제 시스템에 영향을 받을 수밖에 없다”고 언급한다. 우선 저자는 모든 사람이 음식을 먹으며 살아가지만 ‘같은 음식’을 먹는 것은 아니라고 지적한다. 고가의 과일과 양질의 채소는 주로 부유층에서 소비된다. 빈곤 계층일수록 비만...
    2022-08-17 18:25
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    이들은 주 1회 이상, 많으면 하루 1끼 이상 육류 섭취를 의도적으로 하지 않는다. K푸드가 각광받으면서 수출도 염두에 뒀다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러(약 5조4700억 원)에서 2023년 60억3600만 달러(약 7조 원)로 성장할 전망이다. 글로벌마켓데이터는 국내 식물성 대체육 시장 규모도 2016년 1410만 달러(약...
    2022-05-23 15:06
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