대체육시장 검색결과

검색결과 총208건

최신순 정확도순

대상·삼양, 글로벌 무대서 ‘식품 소재 기술력’ 알렸다

대체 치즈, 계란, 대체육 등 식물성 식품과 단백질 음료, 영양바 등에 적용되며 풍미와 질감도 극대화한다. 이 밖에 비건 소재 ‘에멀에이드(EMULAID)’도 소개했다. 에멀에이드(EMULAID)는 찰옥수수 전분을 기반으로 유화 기능을 부여해 점도가 낮고 냉수에서 잘 녹는 등 까다로운 조건에서도 안정성이 뛰어나다. 삼양사도 이 행사에서 대체 감미료...

2024-07-18 14:53
파스부터 재활로봇까지…상장 앞둔 헬스케어 기업 ‘가지각색’

이와 함께 미래 대체육 시장인 배양육 전용 배지 개발과 엑소좀을 이용한 코스메슈티컬 시장 진출, 인공혈액 사업 등 포트폴리오 확장도 계획하고 있다. 31일에는 의료용 재활로봇 전문기업 피앤에스미캐닉스가 코스닥시장에 입성한다. 2003년 설립된 이 회사는 기술력을 축적하며 2011년 보행재활로봇 ‘워크봇(Walkbot)’을 출시했다. 워크봇은 뇌졸중이나...

2024-07-15 05:01
“세계인 입맛 잡은 K푸드 실감”...역대 최대 ‘서울푸드 2024’ [가보니]

대체육으로 만든 식물성 김밥, 유기농 인증 원료로 만든 유기농 김밥, 육류·어류·유제품을 전혀 넣지 않은 비건김밥이 대표 상품이다. 광천김은 기존 김 제품뿐 아니라 김밥 제품을 통해 해외 시장을 적극 공략할 계획이다. 허성문 광천김 영업총괄본부장은 “해외에선 인기가 많은 김을 활용한 김밥 제품까지 제품 포트폴리오를 다양화 했다”면서 “특히...

2024-06-11 17:30
'서울푸드 2024' 역대 최대 규모 개막…K-푸드 100억 달러 달성 기대

산업부는 미국, 태국, 중국 등의 주력 시장에서 구매력이 높은 유통 바이어들을 유치해 전년보다 25%가량 증가한 1억5000만 달러 규모의 계약 체결을 목표로 하고 있다. 전시회 기간 중 'K-푸드 홍보관'에서는 최근 미국에서 냉동김밥 돌풍을 일으킨 '올곧김밥'에 이어 또 다른 스타 식품 수출기업을 발굴·지원한다. 홍보관에서는 밀키트, 대체육, 한국 전통 스낵...

2024-06-11 08:56
중소기업유통센터, ‘2024 코리아 엑스포’참여…1100만 달러 규모 수출 상담 성과

브랜드K 기업 중 한곳인 알티스트는 대체육 활용 냉동 핫도그, 양념치킨, 김밥 등 가공식품의 맛과 시장성을 인정받아 네덜란드 대형 유통 바이어 Beagley Copperman과 현장에서 10만 달러 규모 초도 수출 계약 체결을 위한 세부 조건을 협의하고 있다. 이태식 중소기업유통센터 대표이사는 “이번 2024 코리아 엑스포가 우수한 한국 중소기업 제품을 유럽과...

2024-05-28 09:14
관악구, '관악S밸리 제2회 스타트업 스케일업·데모데이' 참가기업 모집

최종 심사 결과 식물 단백질을 활용해 스테이크 대체육을 개발한 ’천년식향‘이 대상을 받아 4000만 원의 사업화 자금을 지원받게 되었다. 또한 최우수상은 광학 기술 기반 연구 자동화 시스템 ‘이아이에스’가 선정됐으며, 코그콤과 솔리브벤처스·아티투가 우수기업으로 선정됐다. ‘관악S밸리 제2회 스타트업 스케일 업 X 데모데이’는 다음 달 5월 9일...

2024-04-18 14:30
[베스트&워스트] 윈텍, 대규모 자금조달에 107% ↑…윙입푸드, 나스닥 상장에 71% ↑

생산설비 확충을 통한 생산효율 극대화와 신규 설비 설치를 통한 대체육 등 신규 진출 진출을 위해 나스닥 상장을 결정했다고 윙입푸드는 설명했다. 이밖에 에스피소프트(61.53%), 제룡전기(55.37%), 인포마크(53.35%), 오하임앤컴퍼니(53.26%), 폴라리스AI(52.73%), 레고켐바이오(48.50%), 라이트론(45.49%) 등이 큰 폭으로 상승했다. 하락률이 가장 큰 종목은...

2024-03-09 09:00
[급등락주 짚어보기] 윙입푸드, 나스닥 상장 결정에 상한가

생산설비 확충을 통한 생산효율 극대화와 신규 설비 설치를 통한 대체육 등 신규 진출 진출을 위해 나스닥 상장을 결정했다고 윙입푸드는 설명했다. 또 도이치방크 트러스트 컴퍼니 아메리카스를 대상으로 제3자배정 유상증자를 결정했다고 밝혔다. 필에너지와 제이엔비는 각각 29.98%, 29.96% 오른 2만6450원과 1만2320원에 장을 마쳤다. 필에너지는 삼성SDI를...

2024-03-07 16:42
미국 홀린 K냉동김밥, 한국인도 인정할 맛…올곧 바바김밥 2종[맛보니]

특히 식물성이라는 것을 보지 않았다면 대체육이라는 사실을 모를 정도로 참치와 제육의 식감을 실제처럼 구현해 냈다. 식물성 참치·제육과 함께 당근·시금치·유브슬라이스·우엉·참기름·조미김·깨소금 등이 적절하게 어우러져, 냉동 상태의 김밥이었다는 사실을 잊게 할 정도였다. 특히 두 김밥은 식물성 대체식품 특유의 고소하면서도 독특한 식감을...

2024-02-17 07:00
한국사회투자, 지난해 15개 스타트업에 27억 원 투자…“ESG 스타트업 투자 강화할 것”

지난해 한국사회투자는 종이팩 시반 친환경 패키징 솔루션을 제공하는 ‘리필리’, 버섯 등을 활용해 대체육을 개발하는 ‘위미트’, 다회용기 순환 토탈 솔루션을 제공하는 ‘더그리트’, 온실가스 감축 솔루션을 기획 및 개발해 탄소중립을 실현하는 ‘땡스카본’, 데이터 기반 정신 건강 관리 가이드를 제시하는 ‘돌봄드림’, 청각장애인 기사 고용으로 사회적...

2024-01-31 10:14
“미국까지 홀린 그 맛” 이마트, 냉동김밥 3종 선봬

이마트는 식물성 대체육을 사용함으로써 다양한 고객층의 수요까지 맞추겠다는 계획이다. 이마트는 “식물성 참치김밥은 식물성 대체식품 특유의 고소하면서도 독특한 식감을 가지고 있다”며 “특히 콜레스테롤을 0mg 수준으로 낮춰 맛과 건을 모두 생각한 제품”이라고 소개했다. 이어 “식물성 제육볶음 김밥은 식물성 단백질류 R&D팀을 보유한 푸드테크...

2024-01-19 06:00
다큐멘터리 ‘음식이 나를 만든다’ 통해 살펴보는 대체식품 시장 [오코노미]

만든 대체육, 면 등을 선보이고 있는 ‘풀무원’ 등이 있다. 농림축산식품부도 이러한 열풍에 합세해 ‘식물성 대체식품 산업 활성화 방안’을 내놓으며 대체식품 시장 성장에 불을 붙이고 있다. 덕분에 건강상의 이유로 음식 섭취에 제한이 있던 이들이나 동물권 보호, 환경 문제를 이유로 채식을 실천하던 이들의 식사가 더욱 다채롭고 풍족해지고 있다. 또한...

2024-01-12 17:14
‘3조 클럽’ 노리는 풀무원, 이효리 업고 샴페인 일찍 터트리나

풀무원이 갑자기 원칙을 깨고 이효리를 기용한 건 브랜드 인지도를 널리 알리고 시장 점유율을 높이겠다는 전략에서다. 이효리가 모델로 나선 풀무원지구식단은 대체육을 포함한 식물성 식품 전문 브랜드다. 식물성 대체식품과 식물성 영양식품, 식물성 간편식 등 3개 카테고리 아래 두부텐더, 두부면, 두유면, 식물성 숯불직화불고기, 식물성 런천미트 등 30여 종의...

2023-12-19 05:00
식량안보도 탈탄소 …농장 닫고 배양육 확대 ‘카본 파밍’ 대세

유럽에서는 배양육과 대체육 소비가 확대하고 있다. 9월 독일 기업들은 유럽식품안전청(EFSA)에 처음으로 배양육 승인을 신청했다. 배양육은 동물 줄기세포를 배양해 만드는 육류로, 가축을 키우면서 발생하는 탄소를 줄일 수 있는 특징을 가진다. 유럽의회는 이번 주 개최하는 본회의에서 탄소 제거 인증시스템에 관한 법안을 표결에 부친다. 법안은 토양 내 탄소 등을...

2023-11-25 16:00
CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]

여기에 떡볶이·호떡·붕어빵 등 한국 길거리 음식을 ‘K-스트리트 푸드’로 선정했고, 2021년엔 증가하는 채식(비건) 인구에 주목해 대체육 브랜드 ‘플랜테이블’도 론칭했다. CJ제일제당은 신제품을 꾸준히 발굴하면서 현지 생산능력 확대를 위한 투자도 이어가고 있다. 2019년 2월 미국 냉동식품 가공업체 슈완스 인수가 미국 사업 급성장의 계기가 됐다....

2023-11-21 05:10
석화업계 불황 언제까지…LG화학·롯데정밀 3분기 성적표 '부진' [종합]

부문 매출액은 1203억 원으로, 셀룰로스 계열 전방 산업의 수요 감소로 제품 판매량이 감소하며 전 분기 대비 12.2% 감소했다. 롯데정밀화학 관계자는 “4분기 염소 계열 주요 제품의 국제가 상승이 전망돼 실적 회복이 기대되며, 고부가 스페셜티 소재에 대한 적극적인 투자를 통해 반도체, 대체육 용도 등 성장 시장에서 우위를 점할 것”이라고 설명했다.

2023-10-30 16:23
CJ제일제당, 차별화한 R&D로 신성장 동력 육성 [혁신경영]

최근에는 메디테크(Medi-tech) 기업 티앤알바이오팹과 3D 바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)를 체결한 바 있다. 바이오∙FNT 사업 부문에서도 활발한 R&D 투자와 외부 협업을 통한 혁신을 이어오고 있다. 사료 첨가제를 생산하는 바이오 사업 부문은 꾸준한 연구개발로 사료용 아미노산 분야에서 전 세계 500개 이상의 지적 재산권(IP)을...

2023-10-29 12:05
CJ제일제당, ‘3D바이오프린팅’ 기술 활용해 대체육 개발한다

파울로 마리뇨(Paulo Marinho) 티앤알바이오팹 Scientific Strategy 총괄담당은 “3D프린팅 기술은 식물성 대체육 시장에서 무수한 잠재력과 가능성을 가졌다”며 “이번 파트너십은 식품 업계 1등 기업과 3D프린팅 재생의학 리딩 기업이 함께 협력하여 시너지를 낼 수 있는 좋은 기회”라고 강조했다.

2023-10-04 09:27
푸드나무, 신사업 투자 집중한 1H…열매 기다리는 2H

시장 성장과 변화에 맞춰 웰니스 기반의 피트니스와 다이어트, 미디어 콘텐츠 뿐만 아니라 종속회사를 통해 사업부문을 수직, 수평 계열화하면서 확장에 나섰다. 사업부문은 '전자상거래 플랫폼 부문'과 다이어트&간편건강식품 개발 및 제조를 중심으로 하는 '제품 부문', '미디어&콘텐츠 부문' 등으로 나뉜다. 세부적으로 △에프엔프레시는 배양육 및 대체육...

2023-09-04 09:45
신세계푸드, B2C 강화 ‘체질 개선’에도…실적 개선은 ‘물음표’

하지만 통상 한정메뉴는 시장 반응을 검증 후 정식메뉴화 하는데 자진철수는 그만큼 인기가 없다는 방증이다. 송 대표는 베러미트의 미국 진출을 위해 자회사 ‘베러푸즈’도 선보였지만, 출범 1년이 지났음에도 현지에서 베러미트 신규 매장이나 신제품 출시 소식은 들리지 않는다. 이에 대해 신세계푸드 측은 “베러푸즈를 통해 미래 성장동력인 대체육 사업...

2023-08-31 05:30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10