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  • ‘버터스콘에 딸기라떼까지’ 이마트, 피코크 홈카페용 디저트 강화
    ‘버터스콘에 딸기라떼까지’ 이마트, 피코크 홈카페용 디저트 강화
    피코크는 현재 비스킷 과자류 13종, 냉동 디저트(생지 포함) 27종을 운영하고 있다. 올해 1월부터 8월까지 30만 개 이상 판매된 초콜릿 샌드위치와 티라미수, 미니 크루아상 등이 인기 상품으로 꼽힌다. 최근에는 최근 영국의 스콘, 네덜란드의 스트룹와플, 프랑스의 버터쿠키, 이탈리아의 젤라토 등 글로벌 정통 디저트를 피코크 상품으로 선보여 호평을 받고 있다. 모두...
    2024-09-30 06:00
  • 롯데마트, 신선함 그대로...집에서 즐기는 ‘홈마카세’ [한가위 선물]
    롯데마트, 신선함 그대로...집에서 즐기는 ‘홈마카세’ [한가위 선물]
    부산 유명 맛집인 더 효탄 셰프의 레시피를 받아 개발한 상품으로 고소하고 담백한 맛을 극대화했다. 이외에도 오마카세 이후 후식으로 즐기기 좋은 떡, 곶감, 과일 등 디저트류 선물세트도 합리적인 가격에 판매한다. 완두시루떡과 고구마찰떡 등으로 구성된 경기떡집 선물세트(20입)를 5만9000원에, 쿠캣 시그니처 냉동떡 선물세트(4팩)를 4만6000원에 내놓는다.
    2024-09-02 18:00
  • ‘SPC삼립, 상대적 유통기한 긴 K-약과 등 디저트 열풍으로 투심 개선 직결’
    ‘SPC삼립, 상대적 유통기한 긴 K-약과 등 디저트 열풍으로 투심 개선 직결’
    양산빵 주력 업체 특성상, 그동안 짧은 유통기한이 수출에 제약 요인으로 작용해왔지만, K-푸드 열풍과 맞물려 3분기부터 유통기한이 상대적으로 긴 약과 등 전통디저트와 냉동빵 라인업을 강화, 수출 확대 기대감이 높아지고 있어 주목이 쏠리고 있다. 지난 19일부터 SPC삼립은 일본 돈키호테 620여 개 전 지역에 미니 약과를 납품하기 시작했다. 그간 일본 내...
    2024-08-22 09:09
  • 롯데마트, ‘집관족’ 겨냥 식품 할인 나선다
    롯데마트, ‘집관족’ 겨냥 식품 할인 나선다
    이외에도 롯데마트는 단독 상품인 ‘피카드’ 냉동 상품을 포함해 와인, 디저트류 상품 등도 할인 판매한다. 피카드 미니 애플 브레드(360g)와 피카드 뺑오쇼콜라(420g)를 각 8980원 내놓고 피카드 미니 버터 크로아상(250g)을 포함해 피카드 냉동 상품 17품목에 대해서는 엘포인트 회원 대상으로 25% 할인 혜택을 제공한다. 강혜원 롯데마트·슈퍼 마케팅부문장은...
    2024-07-25 06:00
  • 롯데마트·슈퍼, ‘돼지바 파르페 쿠앤크’ 단독 선봬
    롯데마트·슈퍼, ‘돼지바 파르페 쿠앤크’ 단독 선봬
    전문 카페나 식당에서 고급 디저트를 맛보는 ‘스몰럭셔리’ 문화를 반영했다. 아이스크림 MD는 최적의 맛을 구현하고자 내부 직원을 대상으로 블라인드 맛 평가도 수십여차례 진행했다 안지윤 롯데마트∙슈퍼 냉장냉동식품팀 MD는 "평균 기온이 30도가 웃돌 정도로 무더운 여름날씨가 지속되면서 고객분들의 아이스크림의 쇼핑 선택지를 넓히고자 신규...
    2024-07-02 06:00
  • ‘지역 동행’에 진심인 세븐일레븐, 브랜드·상품 경쟁력↑ ‘두 마리 토끼’
    ‘지역 동행’에 진심인 세븐일레븐, 브랜드·상품 경쟁력↑ ‘두 마리 토끼’
    세븐일레븐은 아침미소목장과 ‘지역 우수상품 동반 활성화’ 제휴를 맺고 최근 냉동 디저트 ‘아침미소목장 우유생크림빵’을 전국 운영 상품으로 출시했다. 향후 차별화 디저트 상품 추가 개발, 현재 제주도에서만 판매되고 있는 아이스크림의 전국 확대 등도 추진할 예정이다. 세븐일레븐은 ‘우리 농산물 유통 활성화 프로젝트’를 통해서도 지역사회 발전에...
    2024-06-19 10:08
  • 세븐일레븐 “편의점 생크림빵, 얼려서 즐기세요”
    세븐일레븐 “편의점 생크림빵, 얼려서 즐기세요”
    제주우유 생크림빵은 작년 세븐일레븐 전체 디저트 매출을 2배 이상 견인하기도 했다. 박진희 세븐일레븐 간편식품팀 상품기획자(MD)는 “다양한 고객의 니즈를 반영해 냉동 소용량 생크림빵인 아침미소목장우유 생크림빵을 출시하게 됐다”며 “앞으로 보다 다양한 생크림빵과 함께 디저트 전문점 못지 않은 디저트를 고객들에게 계속 선보일 예정”이라고 말했다.
    2024-05-22 09:35
  • “사케 수요 공략” GS25, 안주 간편식 확대
    “사케 수요 공략” GS25, 안주 간편식 확대
    GS25는 12일까지 GS리테일 모바일 앱 우리동네GS에서 프리미엄 디저트 안주 ‘모찌리도후’ 1차 사전예약 판매를 실시한다고 9일 밝혔다. 모찌리도후 완제품을 선보이는 건 GS25가 처음이다. GS25는 이번에 모찌리도후 3000개를 한정 수량 판매한다. 모찌리도후는 밀크푸딩과 모찌를 결합한 안주 상품이다. 일식 전문점 대표 인기 메뉴로 꼽힌다. 쫀득한 식감과 달콤...
    2024-04-09 10:48
  • 김혜림 세븐일레븐 MD “아이스크림 가게 50곳 방문해 탄생한 밀크바닐라콘” [미니 인터뷰]
    김혜림 세븐일레븐 MD “아이스크림 가게 50곳 방문해 탄생한 밀크바닐라콘” [미니 인터뷰]
    김 MD는 “새로운 디저트나 식재료를 접하면, 일단 냉동실에 한 번씩 얼려본다”며 “다양한 실험을 통해 개발할 만한 아이스크림을 끊임없이 고민한다”고 했다. 밀크바닐라콘의 아이디어는 그가 여행을 갔던 핀란드가 원천이 됐다. ‘아이스크림 소비율 세계 2위’일 정도로 추운 나라 핀란드에서 아이스크림은 인기 간식 메뉴다. 추울수록 열량이 많이 필요해...
    2024-04-07 18:00
  • [최우수상-소비자만족부문] 오뚜기, 카레·케챂까지 1등 제품은 역시 갓뚜기 [2024 소비자 유통대상]
    [최우수상-소비자만족부문] 오뚜기, 카레·케챂까지 1등 제품은 역시 갓뚜기 [2024 소비자 유통대상]
    끊임없는 기술 개발로 조미식품, 전통식품, 식품소재를 넘어 라면, 즉석밥, 컵밥, 만두, 냉동식품, 국산차, 냉동빵, 디저트 등 주식 산업으로의 확장을 통해 국내 식품 산업의 선진화에도 기여했다. 선구자 정신과 품질 제일주의로 끊임없이 노력한 결과 1979년 매출 100억 원, 1988년 매출 1000억 원, 2007년 매출 1조 원, 2022년 매출 3조 원를 넘어서며 꾸준한 성장을...
    2024-03-28 19:30
  • 롯데마트, 프랑스 인기 냉동식품 ‘피카드’ 론칭
    롯데마트, 프랑스 인기 냉동식품 ‘피카드’ 론칭
    피카드는 1906년 설립해 달팽이 요리, 코코뱅 등 프랑스 정찬부터 식재료인 채소와 과일, 디저트까지 모든 종류의 음식을 냉동식품으로 판매하는 업체다. 프랑스 냉동 유통시장 점유율이 20% 이상 차지할 만큼 시장 영향력이 매우 크다. 이번에 선보이는 피카드 상품은 버터 크로아상(440g), 초코 버터 케이크(330g) 등 베이커리류와 트러플 탈리아텔레 파스타(250g)...
    2024-03-04 06:00
  • ‘이한치한’ 한겨울에도 냉동 디저트 인기 후끈
    ‘이한치한’ 한겨울에도 냉동 디저트 인기 후끈
    이한치한(以寒治寒), 한 겨울에도 냉동 디저트 인기가 뜨겁다. 28일 홈플러스에 따르면 지난해 10월 1일부터 지난 1월 25일까지 냉동 디저트 카테고리 매출이 전년 동기 대비 무려 83% 증가했다. 상온∙냉장∙냉동 간편식을 총망라한 홈플러스의 식품 특화 매장 ‘다이닝 스트리트’의 활약이 냉동 디저트 성장을 견인한 것으로 분석된다. 홈플러스 ‘다이닝...
    2024-01-29 08:28
  • 롯데마트, 설 선물세트 본 판매 본격 돌입
    롯데마트, 설 선물세트 본 판매 본격 돌입
    롯데마트는 식후 디저트로 먹기 좋은 과일 선물세트도 준비했다. 특히 이번 설에는 사과와 배의 시세가 높은 점을 고려해, 샤인머스캣과 다른 과일을 조합한 선물세트의 비중을 늘렸다. ‘샤인머스캣, 사과, 배, 한라봉(4.2kg∙국산)’은 8만9900원에, 18브릭스(brix) 이상 고당도 샤인머스캣으로 제작한 ‘황금당도 샤인머스캣(3kg∙국산)’은 6만9900원에...
    2024-01-25 06:00
  • “디저트도 저당이 대세”…GS25, 관련 매출 4년 새 1.5배↑
    “디저트도 저당이 대세”…GS25, 관련 매출 4년 새 1.5배↑
    신제품은 바삭한 쿠키슈와 부드러운 아이스크림을 조합한 냉동 디저트 상품이다. 칼로리는 150kcal, 당류는 4g으로 일반 아이스크림 대비 열량과 당을 낮췄으며 가격은 3900원이다. GS25는 앞으로도 저당 제품 라인업을 확대할 방침이다. 아이스크림의 경우 PB상품을 포함해 저당·비건 등 10여 종의 상품을 추가할 계획이다.
    2024-01-15 11:12
  • 황종현 SPC삼립 대표 “2024 기업 슬로건 ‘맛있는 행복’” [신년사]
    황종현 SPC삼립 대표 “2024 기업 슬로건 ‘맛있는 행복’” [신년사]
    약과, 호빵, 호떡 등 K-디저트 수출 확대, 미국 H마트와 협업한 베이커리 공동 브랜드 출시를 통해 글로벌 사업을 본격화한다. 냉동 시장에서도 SPC삼립만이 할 수 있는 제품을 선보일 계획이며 이를 위한 인프라 투자와 M&A도 적극 추진할 예정이다. 뿐만 아니라 안전을 최우선으로 삼아 생산 설비 도입 및 신공장(스마트 팩토리) 증축을 진행한다. 기존 공장에...
    2024-01-04 09:03
  • 한겨울에 ‘밀크바닐라콘 아이스크림’, 왜 이리 잘 팔리나 봤더니
    한겨울에 ‘밀크바닐라콘 아이스크림’, 왜 이리 잘 팔리나 봤더니
    11월 아이스크림 유형별 매출을 봐도, 1위는 콘 상품으로 38%였다. 8월에는 바 상품이 32%로 1위였다. 세븐일레븐은 앞으로도 계절 흐름 및 사회현상 트렌드에 맞춰 적합한 차별화 상품들을 개발할 예정이다. 또 동절기 디저트로 다양한 맛과 품질의 프리미엄 아이스크림을 확대할 방침이다.
    2023-12-07 18:39
  • 홈플러스, ‘다이닝 스트리트’ 매출 전년 대비 15%↑
    홈플러스, ‘다이닝 스트리트’ 매출 전년 대비 15%↑
    또 100대 프랜차이즈, 유명 맛집 브랜드와의 협업을 통해 냉동 간편식·디저트류까지 확대하는 등 신상품을 매년 500개 이상 출시하면서 외형 성장을 이뤄왔다. 홈플러스는 연내 리뉴얼 오픈하는 ‘홈플러스 메가푸드마켓 2.0’ 연수점에 지역 상권 수요가 높은 차별화 상품군의 구색을 확대할 계획이다. 김현영 홈플러스 신선가공총괄 냉장팀장은 “차별화 상품의...
    2023-11-20 09:31
  • 탕후루도 이젠 편의점에서…GS25, 아이스딸기탕후루 출시
    탕후루도 이젠 편의점에서…GS25, 아이스딸기탕후루 출시
    아이스딸기탕후루는 GS25가 쿠캣과 공동 기획해 내놓은 차별화 냉동 디저트 상품이다. 국내산 딸기를 설탕으로 코팅한 후 얼리는 등의 공정 방식으로 바삭한 식감을 잘 살려 낸 것이 특징이다. 구매 즉시 취식해야 하는 시중 상품과 달리 대량 구매해 냉동고 등에 보관 후 원할 때 바로 꺼내 먹을 수 있어 소비자의 취식 편의성도 높였다. 탕후루 열풍이 전국으로...
    2023-10-04 10:38
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “다시는 한국인을 무시하지 마라”…변신하는 ‘K-디저트’ 탕후루에서 알 수 있듯, 한국에서 유행하는 간식에서는 ‘재창조’의 가치가 빛을 발합니다. 변신에 변신을 거듭하면서 새로운 맛과 생김새를 자랑하는 건데요. 다양한 토핑과 소스를 끼얹는 한국식 피자·치킨에 이어 디저트도 기발한 재료와 레시피를 선보여 눈길을 사로잡습니다. 뚱카롱, 크로플은 큰...
    2023-09-11 16:01
  • 홈플러스 온라인, ‘콜드체인’ 배송으로 냉장·냉동식품 매출↑
    홈플러스 온라인, ‘콜드체인’ 배송으로 냉장·냉동식품 매출↑
    냉동 카테고리 중 간편하게 즐길 수 있는 ‘축산 간편식’은 동기간 210% 증가했고 디저트로 즐기는 아이스크림류도 30% 늘고 냉장 카테고리의 수산류와 반찬류 또한 각 42%, 39% 뛰며 냉장·냉동 식품 카테고리 전체의 배송 수요 신장세를 보였다. 홈플러스 측은 냉장·냉동 식품 배송 수요 상승세의 이유로 고물가 영향과 더불어 무더위에도 걱정 없이 믿고 먹는...
    2023-08-03 11:00
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