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[카드뉴스] 수요미식회 곱창 맛집들, 재료손질 세탁기로?…“표백제 사용은 옛말”

‘표백제 괴담’의 배경에 대해 요리연구가 홍신애는 “소곱창은 신선하면 물로만 잘 씻어도 된다. 하지만 돼지곱창은 냄새가 심해 재료손질에 더 공을 들여야 한다. 예전에 일부 악덕업자들이 표백제를 사용했고 그게 지금까지 전해지고 있다”고 말했습니다. 한편 이번 수요미식회 곱창 편에 방송된 맛집은 홍천한우곱창, 삼성원조양곱창, 옛날 오막집 세 곳입니다.

2016-01-14 15:04
'수요미식회' 소곱창 맛집 삼성원조양곱창·옛날 오막집·홍천한우곱창, 위치·가격은?

'수요미식회' 소곱창편 맛집으로 삼성원조양곱창, 옛날 오막집, 홍천한우곱창의 위치와 가격이 공개됐다. tvN '수요미식회' 측은 13일 방송 후 공식 페이스북에 '수요미식회' 소곱창편 맛집 '삼성원조양곱창' '옛날 오막집' '홍천한우곱창'의 위치와 가격을 선보였다. 이날 '수요미식회'에서는 포미닛 전지윤과 배우 윤세아, 신동헌 편집장이 게스트로 출연해...

2016-01-14 11:22
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 곱창 맛집 ‘홍천한우곱창·삼성원조양곱창·옛날오막집’… 가격은?

정우♡김유미 결혼… “오는 16일 최대한 간소하게 비공개로 진행” ‘여고생 6명 성추행’ 교사 징역형 “시험 틀린 개수만큼 옷을 벗어라” 제자 성추행한 교사 ‘충격’ [카드뉴스] ‘수요미식회’ 곱창 맛집 ‘홍천한우곱창·삼성원조양곱창·옛날오막집’… 가격은? 홍천한우곱창 “한우 곱창으로 만든 얼큰한 전골”...

2016-01-14 07:04
‘수요미식회’ 차승원이 사랑하는 30년 전통 소곱창 맛집…'어디?'

특히 차승원은 초벌된 소곱창을 집으로 싸갈 정도로 애정이 대단하다고 전해졌다. 이 집은 전라도 광주 인근에서 공수 받는 100% 한우 곱창을 자랑한다. 특히 최상급 곱창을 가장 먼저 선정해 받아오는 것으로 유명하다. 배우 윤세아는 “곱을 따로 구해서 밀어 넣은 듯 한 차진 맛이 꽉찬 만두소 같다”며 극찬했다. 또한 구수하고 담백한 청국장을 별미로 제공한다.

2016-01-13 22:23
꽃보다 청춘 정상훈, 처갓집서 곱창 껍질 벗겨…“자는척 한다”

지난 3월 방송된 SBS ‘백년손님 자기야’에 출연한 정상훈은 “장모님께서 한우곱창집을 운영하신다”며 “내가 자고 있으면 깨워서 껍질 좀 벗기고 서빙하라고 시키신다”고 말했다. 그는 “그렇게 몇 번 당하다 보니 술부터 찾는다. 술을 먹고 자면 푹 잠든다. 무조건 잠든 척 한다”고 말해 웃음을 자아냈다. 이어 “사위가 연예인인데 매출에 도움이 되느냐”는...

2015-11-25 21:35
‘생방송 오늘 저녁’, 연 매출 12억 대박 소 곱창집...비결은 육우 거세한 소 곱창?!

육우거세 곱창은 물량도 적고, 일반적으로 더 좋다고 알려진 한우 곱창에 비해 가격도 2배 이상이다. 곱창의 맛을 더욱 살려주는 묵은지와 채소들 역시 깐깐하게 관리한다. 시골에서 농사를 짓는 가족에게 유기농 채소를 공수해온다. 사장님은 이렇게 재료를 사오는 것부터 시작해서 요리, 손님 응대, 홀 서빙, 계산까지 1인 다역을 하고 있다. ‘생방송 오늘 저녁’...

2015-06-25 17:31
숯불 곱창창업 20년 전통 원조부산양곱창…또오기 화로양곱창 브랜드 런칭 눈길!!

특히 고가의 숯불화로 양대창 전문점의 맛을 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있는 메뉴 구성과 국내산 한우 화로 소곱창 1인분(13,000원)은 타 곱창창업과 또 한번 차별화를 꾀하게 된다. 원조 부산 양곱창 본점의 경우엔 저녁시간대면 줄을 서서 대기하는 모습도 볼 수 있다. 프랜차이즈 업계 최저 단가인 3.3㎡당 90만원의 인테리어 비용으로 초기 창업비용의...

2015-03-27 10:00
전국 테마음식거리 “그곳에 가면 입이 쩍~”

전남 함평에는 평천지한우비빔밥거리가 있다. 함평 우시장을 중심으로 1900년 초부터 이어온 100여 년의 전통을 지닌 특색있는 대표 음식이다. 이 거리는 함평읍 5일 시장 안에 위치한 목포식당, 화랑식당 등 14개 음식점이 자리한다. 옛 정취와 어우러져 늘 많은 관광객으로 북적인다. 부산 민락동 횟집 거리도 빼놓을 수 없다. 500여개의 횟집이 빽빽이 들어선 이 곳은...

2014-09-12 11:30
생생정보통 한우곱창 무한리필, '그곳'에 있다

이 곳의 특별 음식은 한우곱창 모둠세트. 이곳에서 한우곱창 모둠세트를 시키면 순댓국과 피자, 떡볶이가 덤이다. 또 대창, 막창, 염통구이, 삼결살 등 다양한 곱창과 고기를 한꺼번에 즐길 수 있다. 한편 17000원 한우소곱창 무한리필 맛집에 대해 네티즌들은 “‘생생정보통’ 17000원 한우곱창 무한리필, 사장님 왜 이렇세요?” “‘생생정보통’ 17000원...

2014-09-02 21:25
‘생생정보통’ 한우곱창 17000원 무한리필 맛집 “사장님! 왜 그러세요?”

‘생생정보통’이 한우곱창 17000원 무한리필 맛집을 찾아갔다. 2일 오후 방송된 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘줄을 서시오’ 코너를 통해 인천 남동구 간석동의 통큰 소곱창이 전파를 탔다. 이날 ‘생생정보통’에서 소개된 통큰 소곱창은 17000원으로 한우곱창을 무한리필로 제공하는 맛집이다. 이곳을 방문하면 가장 먼저 눈에 띄는...

2014-09-02 19:48
‘생생정보통’ 17000원 한우소곱창 무한리필 맛집…순댓국은 공짜

‘생생정보통’이 17000원 한우소곱창 무한리필 맛집을 찾아간다. 2일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘줄을 서시오’ 코너를 통해 인천 남동구 간석동의 통큰 소곱창이 전파를 탄다. 이날 ‘생생정보통’에서 소개되는 통큰 소곱창은 17000원으로 한우소곱창을 무한리필로 즐길 수 있는 소문난 맛집이다. 저렴한...

2014-09-02 16:37
‘생생정보통’ 1만7000원 무한리필 산더미 소곱창 “정말 남는 게 있나?”

1만7000원만 내면 한우 곱창을 무한으로 즐길 수 있다. 그것도 산더미만큼 많은 양이 제공돼 대식가들에게도 인기다. 이날 ‘생생정보통’은 방송 전부터 화제가 됐다. “‘생생정보통’ 1만7000원 무한리필 산더미 소곱창, 정말 남는 게 있을까?” “‘생생정보통’ 1만7000원 무한리필 산더미 소곱창, 위치가 어디지?” “‘생생정보통’ 1만7000원 무한리필...

2014-06-10 19:43
‘생생정보통’ 9900원 한우곱창 화제…어떻게 이렇게 싸지?

생생정보통 9900원 한우곱창 ‘생생정보통’에서 9900원 한우곱창 가게가 공개돼 화제다. 29일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 가격파괴 와이 코너에서는 한우곱창을 9900원에 판매하는 가게가 공개됐다. 서울 강서구 화곡동에 위치한 ‘천사곱창’은 무한리필 내장탕과 육회까지 서비스로 제공된다. 천사곱창은 저렴한 가격에 국내산 한우 소고방을 200g...

2014-04-29 19:54
관광공사, 함평천지한우비빔밥거리 外 음식테마거리 추가 선정

이번에 선정된 3개 거리는 함평천지한우비빔밥거리, 남한산성닭오리백숙거리, 포항과메기물회거리로, 한국음식의 대표성과 함께 상품화 가능성이 있는 단일음식거리를 대상으로 선정했다. 선정방법은 공모를 통해 해당 광역시ㆍ도 지자체 1차 심사를 통과한 14개 시ㆍ군ㆍ구 지역 16개 거리에 대해 분야별 전문가로 구성된 평가위원들이 서류심사 및 현장방문 실사를...

2014-04-17 07:41
‘생생정보통’ 13,000원 토평한우소곱창, 비결은 마 가루

경기 부천의 현대백화점 뒤쪽 먹자골목에 있는 한우소곱창맛집으로 국내산 육우를 공동구매형식으로 대량 구매해 다른 한우 곱창집 보다 좀 더 저렴한 비용에 제공하고 있다. 가격도 착하고 곱창도 신선하고 맛있어서 언제나 기다려야 맛을 볼수 있는데 기다림 이벤트라는 것이 있어서 기다림이 마냥 짜증만 나는 것은 아니다. 무엇보다 눈길을 끈 것은 맛집...

2014-04-01 19:17
‘VJ특공대’ 김해 한우전골, 제주도 해물탕, 진천 곱창전골...국물 맛집의 승자는?

경북 김해의 한 식당에서는 질 좋은 한우를 저렴하게 먹을 수 있는 곳이 인기다. 한우 양지, 소머리를 각각 우려낸 다음 국물을 섞어 육수로 사용한다. 삶은 고기를 썰어 푸짐하기 얹어주면 맛깔 나는 한우 전골이 완성된다. 고기부터 국물까지 한우를 제대로 즐길 수 있어 인기다. 제주도 해물탕도 빼놓을 수 없다. 들어가는 해물만 약 20여 가지일 정도로 주인이 재료를...

2014-02-14 22:42
‘생방송 투데이’ 3900원 생삼겹살 곱삼가, “이게 무슨 일?”

3900원 생삼겹살 맛집 곱삼가는 우리모둠(1만9900원), 생삼겹(3900원), 생가브리(4500원), 한우곱창(5500원), 한우육회(1만원), 한우사시미(1만5000원), 한우육회무침(1만5000원) 등이 주요 메뉴다. 매장 한쪽 코너에 정육점도 함께 운영하고 있어 다른 식당에 비해 좀 더 저렴하게 맛볼 수 있다는 것이 특징이다. 무엇보다 네티즌 반응이 뜨겁다. ‘생방송 투데이’...

2014-02-05 17:40
‘VJ특공대’ 왕냄비해물탕ㆍ냄비밥ㆍ매운등갈비찜ㆍ냄비곱창전골ㆍ홍꼬탕 가락국수外 냄비요리 ‘군침’

한우 곱창만 쓴다는 서울의 한 냄비곱창전골 가게에는 날마다 배달되는 신선한 곱창만 쓴다. 몸에 좋은 사골 육수와 버섯 육수를 넣어 비린내를 싹 잡았다. 자작한 국물에 끓여 먹는 가락국수도 별미 중의 별미다. 홍합과 꼬막이 만난 ‘홍꼬탕’은 널찍한 전골냄비 안에 홍합과 꼬막이 한가득 넣어 술안주로도 제격이다.

2013-10-25 22:15
예산의 자랑, 숯불에 구운 전통 소갈비와 삽다리 곱창

예산에는 한우 암소 갈비를 양념에 재었다가 숯불에 굽는 옛날식 갈비구이 명가가 있다. 맛있게 구워 한입 크기로 잘라 나오는 도톰한 고깃점에는 오랜 세월 고집해온 참숯 향과 잘 숙성된 양념 맛이 흠뻑 배어 있다. 놋그릇 한가득 담아주는 갈비탕도 정성스럽다. 전통 소갈비구이와 함께 ‘예산 5미(味)’의 하나인 삽다리 곱창도 별미 중 별미다. 데친 돼지 곱창을 소...

2013-02-20 19:11
[여행]'칙칙폭폭' 네박자…고즈넉한 여유

삽다리 곱창, 광시 한우, 수덕사 더덕산채정식 등 다채로운 먹을거리를 ‘장항선 예산여행’에서 만날 수 있다. 예산역 남쪽의 예당국민관광지구는 ‘고요하고 느린’ 예산이 숨쉬는 곳이다. 예당호, 봉수산, 느린 꼬부랑길과 함께 광시 한우는 한적하고 풍족한 휴식을 돕는다. 삽교역 인근의 삽다리 곱창과 예산 특산품인 더덕으로 만들어낸 수덕사 앞 더덕산채정식...

2012-08-17 15:24

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