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  • 사찰음식의 대가에서 한식진흥원 이사장까지…선재 스님의 지혜
    사찰음식의 대가에서 한식진흥원 이사장까지…선재 스님의 지혜
    선재 이사장의 흔쾌한 허락에 한식진흥원은 지난해 5월 한돈자조금위원회와 홍콩 식품산업 종사자 및 관광객을 대상으로 ‘한돈 쿠킹클래스’를 진행해 한돈의 수출 활성화 전략에 일조했다. ‘사찰 음식의 명장’으로 이름난 선재 스님이 지난해 농림축산식품부 산하 한식진흥원 제5대 이사장에 오르자 ‘한식이 사찰 음식에 치우치는 것 아니냐’는 말이 안팎에서...
    2019-03-19 16:11
  • 한돈자조금, 삼겹살데이 맞아 전국 450곳 한돈인증점서 특별 할인
    한돈자조금, 삼겹살데이 맞아 전국 450곳 한돈인증점서 특별 할인
    최근 한식진흥원이 한국을 방문한 외국인 관광객 1000명을 대상으로 ‘자국에 돌아간 뒤에 다시 먹고 싶은 한국 음식’을 조사한 결과 삼겹살(22.5%)이 1위로 선정됐다. 이재식 농림축산식품부 외식산업진흥과장은 “각자 접시에 완성된 요리가 제공되는 외국 음식과 달리, 삼겹살은 직접 자신이 불판 위에 굽고 쌈을 싸서 먹는데 맛과 더불어 이런 독특한 문화...
    2019-02-26 14:47
  • 작년 가맹점 24만개 돌파…치킨 등 외식업이 48.1% 차지
    작년 가맹점 24만개 돌파…치킨 등 외식업이 48.1% 차지
    공정거래위원회는 가맹본부가 등록한 정보공개서를 토대로 2018년 말 기준 치킨, 피자, 커피, 패스트푸드, 제과제빵 등 가맹산업 현황을 분석한 결과를 21일 공개했다. 분석 결과 작년 전체 프랜차이즈 브랜드 수는 전년(5741개)보다 5.4% 늘어난 6052개로 집계됐다. 이는 사상 처음으로 6000개를 넘어선 것이다. 가맹본부와 가맹점 수는 전년(4631개...
    2019-02-21 10:09
  • [주간 주요 일정] 2018년 국내인구이동, 여성농업인 육성계획 마련, 부산항 신항 주간선 도로 개통(1월28~2월1일)
    1) 31일(목) △부총리 08:30 국정현안점검조정회의(서울청사) △기재부 1차관 10:30 차관회의(서울청사) △2018년 12월 및 연간 산업활동동향(석간) △2018년 12월 및 연간 산업활동동향 및 평가(석간) △2019년 재정경제금융관 회의 개최 △제1차 보조금위원회 개최 △제1차 부담금운용심의위원회 개최 2월 1일(금) △2019년 1월 소비자물가동향...
    2019-01-28 08:46
  • 경제ㆍ사회부처 1월 28일~2월 1일 주간일정
    1) 31일(목) △부총리 08:30 국정현안점검조정회의(서울청사) △기재부 1차관 10:30 차관회의(서울청사) △2018년 12월 및 연간 산업활동동향(석간) △2018년 12월 및 연간 산업활동동향 및 평가(석간) △2019년 재정경제금융관 회의 개최 △제1차 보조금위원회 개최 △제1차 부담금운용심의위원회 개최 2월 1일(금) △2019년 1월 소비자물가동향(석간)...
    2019-01-27 10:41
  • 한화, 다보스서 '무한기업' 방향 모색…50차례 비즈니스 미팅도
    ‘세계화 4.0 : 4차 산업혁명 시대의 글로벌 구조 형성’이라는 핵심 주제로 개최되는 이번 다보스포럼에서 한화그룹 참가자들은 주요 공식 세션과 토론에 참여하며 4차 산업혁명 시대를 맞이한 글로벌 경제 구조의 변화 방향에 대해 고민하는 시간을 가졌다. 올해 초 신년사에서 김승연 한화그룹 회장이 “앞으로의 10년은 우리가 겪어온 과거 그 어느 때보다 더...
    2019-01-24 12:52
  • 2019 창업 트렌드는? 업종간 결합ㆍ인건비 절감이 화두
    2019 창업 트렌드는? 업종간 결합ㆍ인건비 절감이 화두
    창업 시장에서도 이 같은 트렌드가 반영돼 베트남&타이 음식 전문점 , 죽과 비빔밥전문점의 결합 등은 물론 편의점과 결합된 세탁편의점, 문구와 생활용품을 결합한 생활용품 전문점, 핸드폰&카페, 한식&반찬전문점, 네일아트&카페 등이 크게 늘어날 것으로 예상된다. 창업의 목적성 중 가장 꼼꼼하게 점점할 사항은 투자 대비 수익성이다. 올해...
    2019-01-01 17:01
  • ‘생계형적합업종’ 김치 세계화 발목 잡는다
    ‘생계형적합업종’ 김치 세계화 발목 잡는다
    특히 김치의 경우 한식 세계화 대표 품목이어서 눈에 보이지 않는 타격까지 불가피하다. 김치의 생계형 적합업종 지정에 대해 업계가 가장 우려하는 점은 김치 산업 위축으로 중국산 김치에 시장이 역전되는 것이다. 이미 중국산 김치 수입은 매년 증가해 지난해 27만 톤 이상이 수입됐다. 이는 같은 기간 김치 수출량 2만4000톤 대비 10배 이상이다. 김치 수출은...
    2018-12-06 19:36
  • [정책발언대] 수산식품, 맛있는 한류를 꿈꾸다
    [정책발언대] 수산식품, 맛있는 한류를 꿈꾸다
    이처럼 참신한 아이디어와 현지 맞춤형 전략, 품질 경쟁력 등으로 승부한다면 머지않아 글로벌 수산식품 시장에서 ‘맛있는 한류’가 불게 될 것임을 믿어 의심치 않는다. 앞으로 한국 수산식품이 앞장서서 한식 한류를 주도하고, 관련 산업이 우리나라의 새로운 수출 혁신산업으로 우뚝 솟아 나기를 기대한다.
    2018-12-04 18:34
  • CJ제일제당, 美 쉬완스 2조 원에 인수… ‘CJ그룹 사상 최대 빅딜’
    CJ제일제당, 美 쉬완스 2조 원에 인수… ‘CJ그룹 사상 최대 빅딜’
    기존 만두, 면 중심의 간편식 품목도 피자, 파이, 애피타이저 등 현지에서 대량 소비되는 카테고리로 확대되면서 향후 한식을 접목한 다양한 신제품 개발도 가능해질 전망이다. 한식의 맛으로 차별화한 다양한 아시안 푸드로 식품사업 포트폴리오가 확장될 것으로 보인다. 장기적으로 캐나다, 멕시코 등 인근 국가로의 시장 확대도 기대할 수 있다. 앞서...
    2018-11-15 15:16
  • 정화예술대학교, '냉부해' 유현수 셰프 특임교수 임용
    정화예술대학교, '냉부해' 유현수 셰프 특임교수 임용
    정화예술대학교는 1일 남산캠퍼스 별관에서 유현수 셰프를 정화예대 외식산업학부 특임교수로 임용하고 임용장 수여식을 진행했다. 유현수 셰프는 국내 최초로 한식 부문 미슐랭 스타를 받고, JTBC 냉장고를 부탁해 출연을 통해 널리 알려진 한식 셰프다. 유 셰프는 요리 유학 후 곧바로 ‘D6’, ‘이십사절기’와 같은 모던 한식당에서 총괄 셰프를 역임하고...
    2018-11-05 11:50
  • 맥주 끌고 소주 밀고…‘新한류’로 뜬 주류
    맥주 끌고 소주 밀고…‘新한류’로 뜬 주류
    31일 주류산업협회에 따르면 1~9월 맥주 수출액은 1억2212만 달러(1390억 원)로 지난해 한 해 수출액(1억1240만 달러)을 가뿐히 뛰어넘었다. 소주도 같은 기간 7152만 달러의 수출고를 기록하면서 이미 국내 주류 수출액이 2억 달러를 넘어섰다. 이런 추세라면 지난해 주류 총 수출액 2억2082만 달러 초과 달성이 유력한 상황이다. 이처럼 국산 주류 수출이 크게 늘어난...
    2018-10-31 18:26
  • 안세진 놀부 대표 “북한음식점 론칭, 식재 마진 '제로' 등 점주와 상생 기반 만들 것“
    안세진 놀부 대표 “북한음식점 론칭, 식재 마진 '제로' 등 점주와 상생 기반 만들 것“
    안 대표는 “한식의 세계화에 대해 많은 이야기들이 나오는 상황에서 놀부와 월향 각각이 북한 음식에 대한 고민을 갖고 있었다”며 “단지 평양냉면으로 대표되는 전통 음식이 아닌, 현재 북한에서 즐겨 먹는 동시대적 음식을 제안하면 신선할 거라고 생각했다”고 설명했다. 최신 북한음식을 알기 위해 놀부와 월향의 두 대표는 국내 유명한 북한 음식 맛집을...
    2018-10-25 13:28
  • '10월의 농촌융복합산업인'에 강순옥 순창장본가 대표
    '10월의 농촌융복합산업인'에 강순옥 순창장본가 대표
    농림축산식품부는 강순옥 순창장본가 영농조합법인 대표를 '10월의 농촌융복합산업인'에 선정했다고 11일 밝혔다. 강 대표는 1976년 고추장 사업을 시장해 40여 년간 전통 장(醬)을 알리는 데 앞장서왔다. 지난해 순창장본가가 전통 장 사업으로 거둔 매출은 27억 원에 이른다. 강 대표는 특히 장맛을 높이기 위해 순창군에서 생산된 대두와 태양초 고추만으로...
    2018-10-11 11:24
  • 홍두당, 대구근대골목단팥빵 인천공항2호점 오픈
    홍두당, 대구근대골목단팥빵 인천공항2호점 오픈
    대구근대골목단팥빵의 전국 17호점인 인천공항2호점은 맛과 전통을 자랑하는 한식 맛집들이 대거 모인 푸드코트 ‘가업식당’에 위치해 있다. 10㎡ 규모의 테이크아웃 전문 매장으로, 인천공항1호점과 마찬가지로 외국인 고객이 많은 인천공항의 특성을 반영해 ‘단팥빵&커피’라는 베이커리 카페 콘셉트를 내세운 것이 특징. 대표 메뉴는 우리 전통의...
    2018-10-11 08:51
  • [주간 주요 일정] 9월 소비자물가동향, 드론 규제합리화 방안 마련, 제10차 가습기살균제 피해구제위원회 (10월 1~5일)
    [경제] ◇기획재정부 1일(월) △기재부 1차관 14:00 서비스산업총연합회 6주년 창립행사(국회의원회관) △기재부 2차관 14:00 재정관리점검회의(서울지방조달청), 16:00 부담금심의운용위원회(비공개) △한국정부, GCF 제3기 이사진 진출 유력(석간) △제9차 재정관리점검회의 개최 △서비스산업총연합회 창립6주년 기념행사 △제6차...
    2018-10-01 07:12
  • 경제ㆍ사회부처 10월 1일~5일 주간일정
    ◇기획재정부 1일(월) △기재부 1차관 14:00 서비스산업총연합회 6주년 창립행사(국회의원회관) △기재부 2차관 14:00 재정관리점검회의(서울지방조달청), 16:00 부담금심의운용위원회(비공개) △한국정부, GCF 제3기 이사진 진출 유력(석간) △제9차 재정관리점검회의 개최 △서비스산업총연합회 창립6주년 기념행사 △제6차 부담금운용심의위원회...
    2018-09-30 12:20
  • AP통신, CJ제일제당 ‘비비고 만두’ 세계화 주도
    AP통신, CJ제일제당 ‘비비고 만두’ 세계화 주도
    기술혁신이 식품산업을 어떻게 변화시키고 발전시키는지를 보여주는 대표적인 사례”라고 강조했다. AP는 ‘비비고 만두’ 육성을 위한 CJ제일제당의 노력과 성과를 소개하며, 차별화된 R&D와 혁신기술을 앞세워 글로벌 사업 확대에 주력하고 있다고 다뤘다. 미국에는 뉴저지에 세 번째 만두 공장을 건설하고, 베트남, 중국, 러시아에서는 현지 기업 인수...
    2018-09-17 16:34
  • 신중년 자격증 열공…50세 이상 국가기술자격취득 4년 전 보다 56% 증가
    신중년 자격증 열공…50세 이상 국가기술자격취득 4년 전 보다 56% 증가
    고용노동부와 한국산업인력공단이 발간한 '2018년 국가기술자격통계연보'를 보면 50세 이상의 경우 2013년 4만818명에서 2017년 6만3929명으로 56% 늘어났다. 고용부는 "국가기술자격취득을 통해 퇴직 이후 삶을 준비하려는 움직임이 활발해졌다"고 분석했다. 국가기술자격 취득자 수는 2017년 67만7686명으로, 전년(67만190명)대비 약 1.1%, 4년...
    2018-08-29 12:00
  • CJ제일제당, '비비고' 마케팅 전문가 한자리에... ‘한식 세계화’를 논하다
    CJ제일제당, '비비고' 마케팅 전문가 한자리에... ‘한식 세계화’를 논하다
    CJ제일제당이 국내외 법인의 마케팅 전문가들을 한자리에 모아 '한식 세계화' 전략 브랜드인 비비고의 방향성 등을 논하는 자리를 가졌다. CJ제일제당은 지난 30일~31일 이틀간 서울 중구 CJ인재원과 수원 광교 CJ블로썸파크에서 국내 및 해외법인 마케터 40명이 참석한 가운데 ‘비비고 글로벌 마케팅 콘퍼런스’를 개최했다고 1일 밝혔다. 국내를 비롯해 미국과...
    2018-08-01 09:19
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