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[이슈&인물] 김영문 메이필드호텔 대표 "가격 결정권까지 침해하는 예약플랫폼 갑질 근절해야"

또한, 메이필드 호텔의 명물인 갈비명가 ‘낙원’의 갈비찜을 가정간편식(HMR) 상품화해 마켓컬리, 현대백화점 등을 통해 판매하고 명절상차림 ‘세찬’을 테이크아웃으로 판매한 것도 김 대표의 결정이다. ◇“호텔 공실률 2023년에 회복될 것” 최근 들어 ‘위드 코로나 시대’가 화두가 되면서 호텔 방문객 수도 점차 회복세를 보이고 있다. 그러나 호텔이...

2021-09-23 17:00
코로나 추석, 호텔·레스토랑 '투고' 메뉴 어때요

교촌치킨은 최근 충청남도 아산 인근 파라다이스 스파도고 내 입점된 테이크아웃 전문 교촌치킨 투고매장을 선보였다. 투고매장은 리조트, 해수욕장 등 특수 상권 및 환경을 공략한 새로운 콘셉트의 매장으로, 지난해 경상북도 포항시에 문을 연 ‘화진점’에 이은 두 번째다. 주방 및 홀 포함 약 40여 평 규모로, 이곳에서는 주문 후 조리된 치킨을 즉시 받아 워터파크...

2021-09-17 13:40
핸드앤몰트 "생홉으로 만들어 깔끔한 하베스트IPA 맛보세요"

센터니얼 홉을 사용해 시트러스한 아로마와 허브, 신선하고 진한 홉 향이 녹아 들어 마른 홉 잎을 사용하는 일반적인 IPA와는 전혀 다른 상쾌한 풍미가 특징이다. 이번 제품은 핸드앤몰트 직영 매장인 브루랩과 탭룸에서 생맥주 형태로 판매하며, 간편하게 즐길 수 있도록 캔에 담아 테이크아웃, 딜리버리 서비스도 제공한다.

2021-09-14 11:03
'애슐리투고', 4년 만에 부활한 까닭은?

애슐리투고는 과거 이랜드이츠가 2011년 선보인 배달 및 테이크아웃 전문매장이다. 하지만 당시 애슐리 프리미엄 브랜드인 ‘애슐리 퀸즈’를 강화하면서 투고 매장도 점진적 폐지 수순을 밟았고, 2017년 전 매장이 완전히 폐점됐다. 애슐리투고가 4년 만에 새롭게 부활한 건 코로나 팬데믹 타격을 줄이기 위한 배달 강화의 일환이다. 실제로 애슐리는 2019년 하반기부터...

2021-09-03 07:00
신세계, '에코 명절' 문화 조성…백화점 업계 최초 업사이클링 보냉백 도입

해왔다” 며 “특히 친환경 인증 선물세트는 지난 설에 이어 올해도 20% 가량 확대해 매년 그 비중을 꾸준히 늘려가고 있다”고 말했다. 신세계백화점 멤버스 라운지와 VIP 라운지에서 사용되는 테이크 아웃 종이컵과 컵 홀더도 무코팅 재생용지로 제작해 고객 스스로 친환경 활동에 동참하도록 돕고, 지난 8월엔 환경경영시스템(ISO14001)글로벌 인증을 획득하기도 했다.

2021-09-02 06:00
길 잃은 외식업계...배달 차별화로 경쟁 '2라운드'

치킨 프랜차이즈 업계 1위 교촌치킨은 지난해 7월 경북 포항 화진점에 연 배달 및 테이크아웃 전문 ‘투고(To go) 매장’의 테스트를 끝내고 정식으로 오픈했다. 교촌에프앤비 관계자는 “앞으로 리조트 등 특수상권을 중심으로 교촌투고 2호점을 비롯해 추가 매장을 오픈할 계획”이라고 말했다. 제너시스비비큐는 최근 200억 원 규모의 ‘청년 스마일 프로젝트’를...

2021-08-30 05:00
‘두달천하’로 끝난 미국 경기침체...NBER “작년 2~4월”

NBER는 최단 기간 경기침체 배경에 대해 “사람들이 필요할 때 상점을 이용했고 가게들은 테이크아웃과 마스크 쓰기, 사회적 거리두기로 새로운 상황에 잘 적응했으며 의회의 슈퍼부양책도 큰 역할을 했다”고 설명했다. 로버트 고든 노스웨스턴대학 거시경제학 교수는 “작년 봄 내려진 봉쇄 조치가 짧아서 경기침체도 길지 않았다”고 진단했다. 실제 미국...

2021-07-20 17:47
내일 중복…유통가, 토종닭부터 추어탕까지 보양식 대전

가정에서 안전하게 보양 음식을 즐길 수 있도록 보양 고메박스도 준비했다. 해당 상품은 기존 테이크 아웃으로 진행 중인 고메박스에 인삼과 해산물을 넣은 보양 팔보채, 버터향이 가득한 전복 구이 그리고 데리야끼 장어구이가 포함된다. 고메박스 A는 3-4인 용으로 11만9000원, 고메박스 B는 6-8인용으로 16만9000원이다.

2021-07-20 08:56
"115만 MZ골프족 잡아라" 급식·식품업계가 '골프장'으로 간 사연은?

특히 골프 게임 중 테이크아웃 간식 뿐 아니라 ‘안전빵’만을 구입하기 위해 자유CC를 찾는 고객도 생길 정도로 골퍼들 사이에 유명 먹거리로 관심을 끌고 있다고 회사측은 설명했다. 신세계푸드 관계자는 “4월 말부터 신세계푸드가 위탁 운영 중인 버드우드CC, 페럼CC, 양산동원로얄CC 등 8개 골프장 클럽하우스로 ‘안전빵’의 판매처를 확대했다”라며...

2021-07-19 14:41
정관장, 내달 1일까지 여름 프로모션…"홍삼에 캠핑굿즈까지"

테이크아웃 제품인 ‘홍삼정 에브리타임’을 40포로 구성하고 차박, 캠핑족의 니즈에 맞춰 ‘캠핑체어’ 굿즈를 증정한다. 자외선 케어와 피부 보습, 체중 관리에 도움이 되는 ‘화애락 이너제틱 스킨’과 ‘화애락 이너제틱 바디’ 제품도 있다. 피로회복과 면역력 증진을 위한 ‘홍삼톤골드’, ‘황진단’, ‘홍이장군’, ‘아이패스’와 원기회복을 위해 최상위...

2021-07-19 09:49
[르포] '거리두기 4단계'가 바꾼 도시의 어제와 오늘

테이크아웃 과일 주스 매장 앞에서는 대기줄이 길게 늘어서 있다. 벤치에서는 연인들이 ‘턱스크’ 한 채 주문한 음료를 마신다. 대학 친구 세 명과 함께한 20대 남성 김 모씨는 “거리두기 전날이라 오늘이 ‘둠스데이(최후의 날)’처럼 느껴졌다”라면서 “마음 놓고 놀 수 있는 마지막 날 아니냐”고 말했다. 오후 9시 50분 매장문을 닫을 시간이 가까워 오자 경의선...

2021-07-13 11:01
식품ㆍ패션기업, ESG 경영도 협업

이디야커피는 28일 한솔제지와 업무협약을 체결하고 매장 내 친환경 테이크아웃 커피잔을 비치하할 계획이라고 29일 밝혔다. 이디야커피는 내달 1일부터 전국 직영점부터 한솔제지의 ‘테라바스’ 기술력을 더한 친환경 종이컵을 매장 내 테이크아웃용으로 사용되는 컵으로 활용한다. 이디야커피와 한솔제지는 △이디야커피 매장 내 일회용품의 친환경 제품 전환...

2021-06-29 11:34
'안전빵'부터 'KPGA 마스크'까지...식품ㆍ패션업계, 영골퍼 잡기 분주

이 같은 인기는 코로나19로 인해 클럽하우스나 그늘집 등 실내에서 음식을 먹는 것에 부담을 느끼는 골퍼들 사이에 ‘안전빵’이 게임 중 테이크 아웃으로 안전하게 즐길 수 있을 뿐 아니라 골프공을 닮은 빵 모양, 위트 있는 제품명 등으로 관심을 끌고 있는것. ‘안전빵’은 골프 게임 중 발생하는 실수인 OB(Out of Bound), 헤저드(Hazard) 등이 없는 즐거운 게임을...

2021-06-19 07:00
‘특급’도 예외 없다…선택 아닌 필수 된 호텔 구독경제 서비스

하나의 호텔을 지정해 해당 호텔에서 20잔의 커피를 테이크 아웃할 수 있다. 월간 커피 구독 서비스의 월 이용료는 6만5000원이다. 아메리카노나 라떼 중 선택할 수 있으며 결제 당일 무료 커피 1잔을 추가 제공한다. 이 상품은 조선호텔 무료 멤버십 클럽조선 리워드 가입 시 이용 할 수 있다. 클럽조선 리워드는 레스토랑 포인트 적립, 웰컴 드링크, 객실 1만 원 할인권...

2021-06-14 14:42
코로나 '독상'문화ㆍ1인가구 증가...피자도 빙수도 '1인용'이 인기

파리바게뜨는 여름맞이 ‘딸기&생과일 빙수’를 론칭하면서 사회적 거리두기를 고려한 소용량의 테이크아웃 버전 ‘1인용 팥빙수’를 론칭했다. 파바 딜리버리를 통해 집에서 배달로 즐길 수 있다. 이디야커피는 올해 처음으로 △팥인절미 1인빙수 △망고요거트 1인빙수 등 1인 빙수’ 2종과 더불어 지난해 인기가 가장 많았던 스테디셀러 빙수 3종 △팥빙수...

2021-06-05 10:00
호텔ㆍ커피점ㆍ패스트푸드점서 '일회용품 OUT' 가속도

2박 이상 투숙시 객실 내 린넨 미교체 동의 고객과 각 호텔 ‘조선델리’ 내 음료 테이크아웃 고객이 일회용 컵 대신 개인 텀블러를 사용할 경우 참여 가능하다. 고객 참여 시에는 조선호텔의 프리미엄 침구를 업사이클링해 만든 에코백을 증정한다. 이번에 선보이는 ‘조선 그린웨이’ 에코백은 일상적으로 버려지는 호텔의 폐린넨으로 만든 친환경 제품으로...

2021-06-05 07:00
테슬라, 외식 사업 진출하나...식당용 상표 출원

테슬라가 제출한 상표 출원 신청서에 따르면 회사는 레스토랑 서비스와 팝업 레스토랑 서비스, 셀프서비스 레스토랑 및 테이크아웃 레스토랑 서비스를 선보일 예정이며 이와 관련해 테슬라 전기차에도 쓰이는 ‘T’자 로고와 함께 상표 출원을 신청했다. USPTO의 심사는 대략 3개월가량 걸린다. 앞서 일론 머스크 테슬라 최고경영자(CEO)는 2018년 트위터를 통해 롤러...

2021-06-02 17:41
CJ대한통운, 일회용 컵 없는 청정 제주 조성 사업 참여

스타벅스는 소비자가 테이크아웃을 할 때 보증금(1000원)을 지급하면 다회용 컵으로 음료를 제공한다. 고객이 음료를 마시고 난 이후 매장, 공항 등에 설치한 회수기에 컵을 반납하면 보증금을 돌려받는다. 회수된 컵은 세척, 소독하여 매장에서 재사용된다. 올해 7월부터 4곳의 스타벅스 매장에서 시범 운영되며 10월까지 제주도 내 모든 매장으로 확대될 예정이다....

2021-06-02 15:30
공유주거 하우스ㆍ반려동물 식당 문 연다…샌드박스심의위, 15건 허가

주방ㆍ욕실ㆍ카페 등을 공유하는 '공유주거 하우스'와 반려동물 맞춤형 음식을 제공하는 '반려동물 테이크아웃 식당'이 문을 연다. 재외국민을 대상으로 한 비대면 진료 서비스, 인유두종 바이러스(HPV) 자가진단도 사업 허가를 받았다. 대한상공회의소(대한상의) 샌드박스지원센터와 산업통상자원부는 31일 서울 상의회관에서 '산업융합 샌드박스 심의위원회'를...

2021-05-31 11:15
[피플] "조선소 근무 접고 단골 브랜드 매장 사장이 됐죠"

가마로강정은 테이크아웃과 배달이 주매출이다. 오 대표는 앉아서 고객을 기다리지 않고 인근 고객들을 직접 찾아가 매장을 알린다. 그는 “대형병원이나 회사, 공공기관 등에 꾸준히 홍보해 단골로 만들면 안정적이면서도 높은 매출을 달성할 수 있다"며 "점주가 노력하는 만큼 수익이 돌아온다는 것이 직장을 다닐 때와는 다른 매력”이라고 설명했다. 2년 전만...

2021-05-27 15:30

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