제철음식 검색결과, 13페이지

검색결과 총486건

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분당/판교 기업행사&연말모임&송년회 ‘더블유스퀘어’에서 프라이빗하게!

호텔 출신의 스타셰프들이 오픈 키친에서 조리한 100여 가지의 다양한 연회 음식과 즉석요리를 제공하며, 신선한 제철 재료를 사용해 만들어 뛰어난 맛을 자랑한다. 더블유라운지 펍(pub)이나 카페에서는 보다 젊고 밝은 분위기의 연말모임이 가능하다. 더블유라운지펍, 카페는 감각적인 디자인과 트렌디한 콘셉트의 하이엔드 커뮤니티 공간으로 송년회 및 연회...

2015-11-13 14:35
지옥의 3일, 클렌즈 주스 체험기

방심하고 평소처럼 음식을 탐하는 순간 원상복구될 수 있다는 것을 명심해야 한다. 클렌즈를 한 기간만큼 보식도 해야 한다. 그래도 확실한 건 다이어트에 좋은 시작점이 될 수 있다는 것이다. 내가 주시를 선택한 건 저렴한 가격과 소름끼치게 귀여운 리넨 콜드 박스 때문이었다. 하지만 눈을 조금만 돌리면 시중에는 수많은 클렌즈 주스가 있다. 여러분의 알...

2015-11-04 07:30
'수요미식회' 빅토리아, 중국 꽃게 예찬 "한국 꽃게보다 알 더 많다"

28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 가을을 대표하는 제철 음식 꽃게에 대한 모든 것을 소개하는 가운데 에프엑스 빅토리아가 특별 게스트로 출연해 눈길을 끌었다. 이날 가을의 제철 음식으로 꽃게가 소개됐고, MC 신동엽은 빅토리아에게 “꽃게 좋아하냐”고 질문했다. 빅토리아는 “꽃게 좋아한다”라고 이야기했다. 빅토리아는 “중국 칭다오 꽃게가...

2015-10-28 23:39
‘수요미식회’ 꽃게 알 가득찬 마장동 꽃게집, 호평과 비평 엇갈려…그 이유는?

출연진들은 “살이 오른 제철 수꽃게가 수조에 가득찬 집”이라며 “꽃게의 질이 정말 좋아서 놀랐다”고 감탄했다. 하지만 요리연구가 홍신애와 황교익은 “꽃게 질이 미치지 못하는 다른 해산물이 오히려 맛을 해쳤다”고 평가했다. ‘수요미식회’는 다양한 음식을 주제로 토크를 벌이는 프로그램이다.

2015-10-28 22:58
'수요미식회' 빅토리아, 이색 식성 공개 "닭의 뇌랑 오리 혀가 맛나"

10월28일 방송돌 tvN ‘수요미식회’에서는 가을을 대표하는 제철 음식 꽃게를 소개한다. 이날 빅토리아는 한국에서 간장게장을 처음 먹어본 경험담과 꽃게에 대한 각별한 애정을 보였다. 그러나 녹화 내내 “닭 뇌가 맛있다. 두부 같은 느낌인데 고소하고 달달한 맛이다”에 이어 “오리는 혀가 제일 맛있다”며 하드코어적인 반전 입맛을 드러내 다른 출연진들을 놀라게...

2015-10-28 21:32
이부진 호텔신라 사장, 1500년대 경북 안동 종가음식 상품화 나서

행사 주제인 미미정례에는 전통 음식의 '맛, 멋, 정, 예'를 제철의 싱싱한 산지 재료로 살린다는 의미가 담겨 있다고 신라호텔 측은 설명했다. 이날 행사에는 김관용 경북도지사, 김광림 국회의원(경북 안동), 이석준 미래부 차관, 김진한 경북창조경제혁신센터장, 이부진 호텔신라 사장 등이 참석했다. 김관용 경북도지사는 축사에서 “이번 행사를 통해 전통문화의...

2015-10-28 17:10
'안녕하세요' 홍석천, 음식 맛 비법 대공개 "비법은 MSG"

12일 방송된 KBS '안녕하세요'에 게스트로 출연한 홍석천은 제철 요리를 추천받았고, 홍석천은 "요즘 게가 제철이다. 게살 샌드위치를 하면 좋다"고 요리법을 설명했다. 이영자는 "요리를 정식으로 배운 건 아니신데, 요리의 비법이 뭐냐"고 물었고, 홍석천은 "MSG지"라고 거침없이 말해 웃음을 유발했다. 한편 '대국민 토크쇼...

2015-10-13 00:02
[한식 전성시대] 4대 한식 뷔페 인기메뉴 살펴보니, 지역 특산 식재료에 요리 연구가가 만든 전통요리… 남녀노소 가릴 것 없이 엄지 척!

고온의 가마에서 신선한 재료를 구워 기름기를 빼고 영양은 그대로 보존된 고추장 삼겹살구이와 제철 채소구이와 함께 즉석에서 뜨겁게 제공되는 지짐이와 깍두기 볶음밥 역시 별미다. 또 70년대 상점을 재현해 향수를 불러일으키는 추억의 간식인 뻥아이스크림과 씨앗호떡 등은 계절밥상만의 특별한 디저트 코너다. ‘올반’에서는 우선 보은선씨 종가 닭간장구이의...

2015-10-12 11:24
[한식 전성시대] 인기 한식전문점 살펴보니, ‘투뿔’ 한우서 명인이 담근 고추장까지 “입에서 녹는다”

최근 외식업계에 불고 있는 한식 열풍에 따라 음식의 품질을 높인 한식 전문점들이 소비자들 사이에서 입소문을 타고 있다. 대기업 ‘한식뷔페’ 일변도 속에서 의미 있는 변화다. 프리미엄 한식 레스토랑 ‘하누소’는 왕갈비탕부터 명품 한우가 포함된 고급 한정식 코스까지 다양한 한식 메뉴를 다룬다. 특히 하누소 대표 메뉴인 ‘왕갈비탕’의 경우 오픈마켓과...

2015-10-12 11:11
[한식 전성시대] 한식부페 4강체제…자연별곡 vs 계절밥상 vs 올반 vs 풀잎채

CJ푸드빌 관계자는 “우리 농가와 동반성장하는 상생 브랜드인 계절밥상에 고객의 호응이 뜨겁다”며 “우리 농가 소득 증대에 기여함은 물론, 더욱 맛있는 제철 음식으로 고객에게 다가갈 것”이라고 강조했다. ◇식재료 직접 매입하는 올반 = 신세계푸드의 올반 역시 알찬 차림메뉴로 고객 만족도를 높이고 있다. ‘올바르게 만들어 반듯하게 차린다’는 의미로...

2015-10-12 11:10
[한식 전성시대] 웰빙 트렌드 ‘집밥’이 뜬다

이에 고칼로리·고단백의 패밀리 레스토랑보다 다양한 제철 식재료와 건강한 조리법으로 맛을 낸 한식 메뉴들로 구성된 한식 레스토랑을 찾는 이들이 급증하고 있다. 특히 1인 가구의 지출 비중이 전체 가구의 13.5%로 가장 높은 수치를 기록하며 새로운 소비 주체로 부각되고 있는 가운데, 이들을 필두로 ‘제대로 된 한끼 식사’와 ‘집밥’에 대한 니즈가 강해지면서...

2015-10-12 11:09
[브라보마이라이프] 추천맛집-가을 남자 취향 저격 ‘보타이드버틀러’

보타이드버틀러의 윤영기 총괄셰프는 신선한 제철 식재료를 엄선하여 최선을 다한 정찬을 선보이고 있다. 그는 “보통 고객들이 오시면 여러 메뉴를 시켜서 나누어 먹곤 하죠. 다양한 음식 맛을 볼 수 있다는 점에서는 좋지만 한 가지 음식에 대해 온전히 다 느끼긴 어렵기 때문에 늘 아쉬워요. 한 분이 오셔서 한 가지 음식을 드시더라도 충분히 풍미를 느끼고...

2015-10-02 18:41
배달앱 요기요, “노량진 싱싱 회도 어플로 주문하세요”

제철 생선회와 바닷가재, 킹크랩, 초밥 등의 수산물이 1~2시간 내로 즉시 배송된다. 이밖에 요기요 프리미엄 서비스 배달 가능 지역(강남구, 서초구, 영등포구, 송파구, 마포구, 용산구, 성동구, 관악구, 경기도 성남시 분당구)은 기존 강남 지역에서 경기도 일부 지역까지 확대했다. 요기요 관계자는 “이번에 강화된 요기요 프리미엄 서비스를 통해 음식점에 직접 방문해...

2015-10-02 09:30
‘배달앱’ 요기요 “노량진 싱싱 회도 어플로 주문하세요”

제철 생선회와 바닷가재, 킹크랩, 초밥 등의 수산물이 1~2시간 내로 즉시 배송된다. 이밖에 요기요 프리미엄 서비스 배달 가능 지역(강남구, 서초구, 영등포구, 송파구, 마포구, 용산구, 성동구, 관악구, 경기도 성남시 분당구)은 기존 강남 지역에서 경기도 일부 지역까지 확대했다. 요기요 관계자는 “이번에 강화된 요기요 프리미엄 서비스를 통해 음식점에 직접 방문해...

2015-10-02 09:24
한가위 맞아 식신 빅데이터로 보는 한국인 가을 음식 취향 변화는?

지난해 데이터를 살펴보면 가을 음식하면 떠오르는 해산물인 대하(5.2%), 꽃게(4.0%), 전어(3.3%)가 상위권을 차지하며 제철 해산물의 인기를 증명했고, 다소 이른 추석으로 인해 명절음식(3.4%)과 관련된 단어 검색량이 많았다. 하지만 올해는 매년 인기가 높은 대하(5.1%)를 제치고 보양식(5.5%)이 1위로 올라섰다. 또 꽃게(3.0%)나 전어(1.7%)가 지난해에 비해 하락세를 보인...

2015-09-25 12:44
우유로 완성하는 특별한 요리, 대추라떼와 호박 파이

가을 제철 음식인 대추와 우유만 있으면 영양만점 대추라떼를 맛볼 수 있다. 대추 라떼를 만들기 위해서는 대추 10개, 물 2컵, 꿀 1큰술, 우유 2컵, 계핏가루 약간이 필요하다. 조리 방법은 간단한 편. 대추는 돌려 깎아 씨를 빼내고, 대추에 물 2컵을 넣어 은근한 불에서 20분 정도 끓여 과육을 체에 걸러 걸쭉한 대추고를 준비한다. 대추고에 꿀과 우유 1컵을 넣어 섞는다....

2015-09-22 16:23
추석 때 남은 음식, 우유로 이렇게 활용해보자

# 우유와 달걀에 각종 음식 재료를 섞은 파이 ‘키시’ 키시는 우유와 달걀에 채소, 고기, 치즈 등을 섞어 만든 파이의 일종이다. 보통 계절 식재료를 넣어 다양한 맛을 내는데, 가을이 제철인 싱싱한 버섯으로 키시를 만들어 먹기를 추천한다. 만약 칼로리가 높아보여 걱정된다면 안심해도 된다. 키시의 주재료로 쓰이는 우유 속에는 살이 찌는 것을 예방하는 항비만...

2015-09-21 16:52
특급호텔, 추석 맞이 특별 할인 패키지 봇물…“특별한 서비스로 힐링하세요”

먼저 ‘설렘 패키지’(21만원)는 슈페리어 객실 1박에 라세느 또는 페닌슐라 조식뷔페 2인, 송평ㆍ수정과 등 명절음식 룸서비스 등이 제공된다. ‘행복 패키지’(28만원)는 디럭스 객실 1박, 조식뷔페 2인, 서울시티투어버스 이용권 2매, 델리카한스의 피크닉 박스, 롯데호텔, 롯데백화점, 롯데마트 등 모든 롯데 계열사에서 사용 가능한 롯데 스페셜 카드 5만원권이...

2015-09-01 10:54
안산맛집 ‘스시지로’에서 제철 활어초밥으로 원기회복

이럴 때는 원기를 회복할 수 있는 음식으로 몸을 보하고 입맛을 북돋아 주는 것이 좋은데, 이 때 필요한 것이 바로 제철음식이다. 제철음식 중에서도 생선은 오메가3와 단백질이 풍부해서 칼로리 걱정 없는 보양식으로 꼽힌다. 특히 신선한 활어회를 얹은 초밥은 맛도 일품이고, 먹기도 간편해 인기가 높지만, 어지간한 초밥코스는 가격부담이 커서 선뜻 지갑을 열기...

2015-08-28 14:31
‘생방송 투데이’ 생선조림 맛집 송파나루, 은대구ㆍ갈치조림ㆍ구이ㆍ고등어조림ㆍ병어조림ㆍ생태탕까지 골라먹는 재미 쏠쏠

제철 해산물과 각종 채소로 우려낸 육수를 사용해 음식의 맛을 더했다. 대표 메뉴인 곰치 해장국과 은대구 조림의 맛도 일품이다. 접대 및 각종 모임의 장소로도 손색이 없다. 한편 이날 ‘생방송 투데이’에서 방송되는 생선조림 맛집 송파나루는 이미 맛집 블로거들 사이에서 유명 맛집으로 통했다. 한 블로거는 자신의 블로그 포스팅을 통해 “‘생방송 투데이’...

2015-08-27 17:49

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