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CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어’ 열고 외식ㆍ급식 솔루션 소개

푸드 솔루션 페어는 최신 외식ㆍ급식 산업의 트렌드와 솔루션을 총망라해 선보이는 B2B 전문 박람회다. CJ프레시웨이는 이번 박람회에서 ‘상생과 융합’이라는 대주제 아래 고객 성공을 지원하는 솔루션 사업을 중점적으로 소개한다. 고객 데이터에 기반해 외식 및 급식 사업 운영 과정에 발생하는 고충점을 도출하고 이를 해결하는 유형별 맞춤형 솔루션을 선보일...

2024-05-23 09:16
“최저임금 1만원? 지금도 돈 더 줘도 사람 못 구해요”[르포]

프랜차이즈협회 관계자는 “현재 9860원인 최저임금 하한선 이 더 높아지면 외식업 등 영세업체들은 아예 고용 없이 1인 업장이나 무인 매장으로 전환할 것”라며 “그나마 ‘업종별 차등적용’이 현실적 대안이라고 하지만, 결국 최저임금 인상이 되면 전반적인 인건비 상승으로 이어질 것”이라고 지적했다.

2024-05-22 18:30
“빅데이터 알고리즘 활용” 홈플러스, 상품 최대 반값 할인

홈플러스는 23일부터 29일까지 높아지는 외식 물가 부담을 줄이기 위해 신선식품 등 각종 먹거리를 AI최저가격제를 활용하는 ‘물가안정 프로젝트’를 실시한다고 22일 밝혔다. AI최저가격제는 빅데이터 알고리즘 기반으로 매주 선정한 핵심 상품을 업계 최저가로 선보이는 제도다. 홈플러스는 마이홈플러스 멤버십 회원 대상으로 새벽수확 양상추(통)...

2024-05-22 09:28
"웃기려고 만든 거 아니죠?"…업계 강타한 '점보 제품'의 비밀 [이슈크래커]

한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 지난달 서울 기준 대표 외식 메뉴 가운데 냉면 한 그릇 가격은 평균 1만1538원에서 1만1692원으로 올라 1만2000원을 목전에 뒀습니다. 1년 전과 비교했을 땐 약 700원, 7%의 상승률을 나타냈는데요. 실제 서울 유명 냉면집인 을지면옥은 종로구 낙원동으로 이전해 지난달 2년 만에 영업을 재개하면서 냉면값을 기존...

2024-05-21 16:33
무인카페 프랜차이즈 ‘만월경’ 300호점 돌파

폐점률은 4%에 불과해 공정위가 발표한 지난해 외식 부문 가맹점 폐점률(14.5%)을 크게 밑돌았다. 만월경은 이 같은 성장의 비결로 브랜드, 인테리어, 커피머신 제조사 등 프랜차이즈 핵심 3요소의 수직 계열화에 성공한 것이 주요 요인이라고 꼽았다. 아울러 올 상반기부터 직영점 체제 전환에 시동을 건다. 특히 주거 상권 위주로 출점했던 기존 전략에서 벗어나...

2024-05-21 15:58
기대인플레이션율 3.2%, 한 달 만에 다시 올라…15개월째 ‘3%대’

현재와 비교한 1년 후를 전망한 물가수준전망CSI(147)는 농산물, 외식서비스 등의 체감 물가가 여전히 높은 수준을 보이며 2포인트 올랐다. 황희진 경제통계국 통계기획부 통계조사팀장은 “기대인플레이션에 대해 현재 물가를 기반으로 많이 대답한다”며 “물가가 둔화가 되는 것 만큼 (기대인플레이션율이) CPI의 진폭을 따라가지 못하는 것 같다. (물가가)...

2024-05-21 06:00
[종합] "인재가 도시경쟁력"...서울시, 외국 인력 확보 '총력전'

◇수요 맞춤형 인력 확충…지역사회 정착 지원 돌봄, 외식업, 호텔업 등의 구인난도 심각하다. 특히 저출산·고령화 영향으로 수요가 급증한 간병·육아 관련 돌봄서비스 인력 확보는 발등에 떨어진 불이다. 한국은행 보고서에 따르면 간병·육아 관련 돌봄서비스 부문의 인력 부족 규모는 2022년 19만 명에서 2042년 최대 155만 명으로 늘어날 것으로 전망된다. 외국인...

2024-05-20 15:45
서울시, '외국인주민 정책 마스터플랜' 발표...미래 도시경쟁력 선점

돌봄, 외식업, 호텔업 등 구인난이 심각한 산업직종과 K패션 등 서울의 강점이 있는 분야에 외국인력을 도입ㆍ육성해 서울경제 활성화를 도모한다. 특히, 간병ㆍ육아 등 인력난이 심각한 분야부터 내국인의 일자리를 침해하지 않는 선에서 선별적으로 외국인력 도입을 추진한다. 통계청의 장래인구특별추계(2017~2067)에 따르면 우리나라는 2025년 초고령사회...

2024-05-20 10:00
롯데GRS, 2년 연속 시카고 NRA쇼 참가…“롯데리아 1호점 오픈 준비”

롯데GRS가 세계 최대 외식 박람회인 ‘NRA쇼’(National Restaurant Association Show, NRA쇼)에 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이(Aniai)와 2년 연속 공동 참여한다고 20일 밝혔다. 롯데GRS는 21일까지 나흘간 미국 시카고 맥코믹컨벤션센터에서 열리는 NRA쇼에서 롯데리아 매장에 적용한 주방자동화 로봇 ‘알파그릴’을 활용, 롯데리아 버거 메뉴를 관람객과...

2024-05-20 09:36
CJ푸드빌, 미국 푸드페스티벌서 한식 식문화 알렸다

뚜레쥬르에 이어 외식 브랜드로 해외 시장에 진출, K푸드 세계화에 앞장서겠다는 포부다. CJ푸드빌은 10일부터 사흘간 미국 캘리포니아주 새크라멘토에서 열린 푸드페스티벌 ‘푸디랜드(FOODIELAND)’에서 쌈앤볼 브랜드와 한국의 식문화를 알렸다고 20일 밝혔다. 쌈앤볼은 CJ푸드빌이 지난해 직원들을 대상으로 진행한 사내 신사업 아이디어 공모 프로젝트를 통해...

2024-05-20 09:03
[노트북 너머] 확실한 경기회복 관건은 물가 안정

핀테크 기업 핀다의 상권 분석 플랫폼(오픈업)에 따르면 지난해 폐업한 외식업체는 17만6258개로 전체 외식업체의 21.52%에 달했다. 코로나 때인 2020년(13.41%)보다 8.11% 높다. 월 몇천원 수준의 이자를 제때 내지 못해 연체하는 상황도 늘고 있다. 서민금융진흥원 자료에 따르면 소액 생계비 대출(최대 100만 원) 연체율은 지난해 말 11.7%에서 올해 3월 말 15.5%까지...

2024-05-20 06:00
딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치

외식 사업자가 식자재 주문 시 복수의 유통업체를 사용하며 발생하는 분리 배송, CS 대응 지연 등의 식자재 유통 한계점을 보완하고, ‘가격비교-주문-사입-배송-사후관리’ 등 식자재 주문 전체 과정을 하나의 시스템으로 통합해, 식자재 유통산업의 디지털 전환(DX)을 이끌고 있다. 이를 통해 오더히어로는 외식 사업자의 식자재 구매 편의성을 크게 높였다....

2024-05-18 06:00
“요즘 대세는 악취 걱정 없는 건조형”…뜨거워진 음식물처리기 경쟁

휴롬, 2.5ℓ 용량 59만원대…120℃ 고온 살균쿠쿠, 2.6ℓ 용량 94만원대…대용량 건조통 장착 고물가에 외식을 줄이고 집밥을 즐기는 소비자가 늘면서 음식물처리기 수요도 급증하고 있다. 휴롬, 쿠쿠전자 등 소형가전 업계가 음실물처리기 수요를 흡수하기 위해 신제품을 선보이며 점유율 확대에 나서고 있다. 18일 업계에 따르면, 휴롬은 다가오는 여름철을 앞두고...

2024-05-18 06:00
냉면 한 그릇 1만2000원 '육박'…외식물가 고공행진 [포토]

소비자들이 많이 찾는 대표 외식 메뉴가 재료비 인상을 이유로 가격이 상승했다. 17일 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 지난 달 서울 기준 냉면 가격은 한 그릇에 평균 1만1538원에서 1만1692원으로 인상됐다. 같은 기간 칼국수 한 그릇 값은 9115원에서 9154원, 김밥 가격은 3323원에서 3362원으로 올랐다. 사진은 한 식당의 메뉴판....

2024-05-17 16:37
축산업도 스마트하게…축산 스타트업 주목

푸디버스는 10여 년 이상 축적해온 축산 소싱 노하우와 글로벌 축산 시장 거래 데이터, B2B 거래 플랫폼을 기반으로 외식 프랜차이즈, 식품, 커머스 등 국내 기업에 비프 솔루션을 제공하고 있다. 강점을 살려 IP 제품, 자체 브랜드(PB) 상품 등을 직접 기획, 개발해 온라인 및 홈쇼핑을 통해 판매하는 B2C 사업을 진행하고 있다. 2022년 매출 1000억 원을 돌파했다. 지난해에는...

2024-05-17 15:20
"자녀 용돈 관리, 우리 틴틴에서 하세요"

부모 동의로 7세 이상부터 가입할 수 있도록 리뉴얼우리WON뱅킹에 '부모-자녀' 연결해 편리한 용돈관리 리뉴얼 기념 이벤트…추첨 통해 1106명에 외식상품권 우리은행이 청소년 전용 금융서비스인 '우리틴틴'을 개편했다고 17일 밝혔다. 서비스 가입 나이를 기존 14세 이상에서 7세 이상으로 확대했다. 단, 7세부터 13세까지 자녀는 부모의 동의를 받아야 한다....

2024-05-17 14:29
“외식하기 겁나네” 김밥 가격 1년 전보다 7.7% 뛰었다

김밥과 칼국수, 김치찌개백반 등 먹거리 평균 가격이 상승하면서 서민들의 외식비 부담이 날로 커지고 있다. 17일 한국소비자원 가격정보종합포털 ‘참가격’에 따르면 소비자원이 선정한 소비자들이 많이 찾는 8개 외식 대표 메뉴(냉면·비빔밥·김치찌개 백반·삼겹살·자장면·삼계탕·칼국수·김밥) 중 지난달 서울 기준 김밥 가격은 3362원으로...

2024-05-17 11:31
중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최

각 부처 물가안정 위한 업계 애로사항 경청양곡법·농안법 개정 시 우려 사항에 대해 공감 농림축산식품부(농식품부)와 중소벤처기업부(중기부), 해양수산부(해수부)는 16일 한국외식산업협회, 한국프랜차이즈산업협회, 소상공인연합회 및 한국외식업중앙회와 함께 서울에서 합동 간담회를 개최했다고 17일 밝혔다. 이날 간담회에서는 외식업계와 소상공인에 대한...

2024-05-17 06:00
불황에 활짝 웃는 무한리필 음식점

외식 물가가 고공 행진 중인 상황에서 '가성비(가격 대비 성능)'를 중요시하는 소비자들의 발길이 이어지면서다. 16일 업계에 따르면 이랜드이츠가 운영 중인 '애슐리퀸즈'의 1일부터 15일까지의 매출은 전년 동기 대비 92% 상승했다. 전월 대비로도 33.5% 매출이 증가했다. CJ푸드빌이 운영하는 패밀리 레스토랑 '빕스'의 1일부터 8까지의 매출은 전월 대비 약 40...

2024-05-16 18:42
2.6% 성장한다는데…체감 안되는 경기 회복

핀테크 기업 핀다의 상권 분석 플랫폼(오픈업)에 따르면 지난해 폐업한 외식업체는 17만6258개로 전체 외식업체의 21.52%에 달했다. 코로나 때인 2020년(13.41%)보다 8.11% 높았다. 고물가ㆍ고금리 여파에 따른 소비 저하와 대출이자 급증에 자영업자들이 경영난에 시달려 결국 가게 문을 닫게 된 것이다. 월 몇천원 수준의 이자를 제때 내지 못해 연체하는 상황도 늘고...

2024-05-16 14:49

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