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  • 외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    그는 비용도 아낄 겸 주말 점심 메뉴를 냉면 밀키트와 엄마표 냉동 군만두로 정했다. 경기 위축과 고물가에 외식 대신 집밥을 찾는 이른바 불황형 소비가 대세로 떠오르며 냉동만두 시장이 활기를 띠고 있다. 수년 간 가정간편식(HMR)과 밀키트 급부상에 맥을 못추던 냉동만두에 고객들의 관심이 늘고 있다. 식품업체들은 품목을 넓히고 관련 사업을...
    2023-01-19 16:00
  • 직장인 10명 중 8명 “고향방문 하겠다”…설 특수 소비는 ‘주춤’
    직장인 10명 중 8명 “고향방문 하겠다”…설 특수 소비는 ‘주춤’
    명절 경비 중 가장 부담되는 항목으로는 ‘부모님 용돈(40.6%)가 가장 큰 비율을 차지했고, ‘명절 선물 비용(25.2%), ‘세뱃돈 등 자녀, 조카 용돈(10.0%)’, ‘외식비용(8.3%)’, ‘차례상 비용(3.4%)’이 뒤를 이었다. 이번 설 연휴는 21일 토요일에 많은 귀성객들이 몰릴 것으로 예상된다. 20일 금요일(19.4%), 22일 일요일(16.1%), 23일 월요일(1.7%)이 그 뒤를 이었다....
    2023-01-19 13:24
  • “GS리테일, 불황에 강한 편의점 실적...유통업종 내 최선호주 목표가 6% 상향”
    “GS리테일, 불황에 강한 편의점 실적...유통업종 내 최선호주 목표가 6% 상향”
    공급 측면에서는 기존 맘앤팝 점주들이 안정적인 수익을 창출할 수 있는 편의점으로 전환하는 수요가 높아지는 추세"라며 "수요 측면에서도 외식 물가 상승의 대체재 성격으로 소비자의 식품 구매 빈도가 늘어나고 있다"고 했다. 그러면서 "올해부터는 비용 절감 효과가 본격화될 것이다. 지난 2년간 사업 포트폴리오를 다각화하는...
    2023-01-17 08:41
  • “물가 상승 여파?”…설 차례상 비용, 전통시장-대형마트 차이 좁혀졌다
    “물가 상승 여파?”…설 차례상 비용, 전통시장-대형마트 차이 좁혀졌다
    전통시장 차례상 비용, 대형마트 대비 차이 23.2%→17.9%과일ㆍ채소류 제외한 육류ㆍ수산물류 등 가격 상승 견인“소상공인 규모 작을수록 3고에 더 큰 타격을 입어” 지난해부터 이어진 고물가 기조가 꺽이지 않자 올해 전통시장의 설 차례상 비용에 영향을 끼친 것으로 나타났다. 전통시장의 올해 설 차례상 비용은 전년 대비 4.3% 상승해 26만2645원을 기록했다....
    2023-01-16 16:39
  • [정책에세이] 키오스크 도입했지만 가격 인상, 누구에게 이익일까
    [정책에세이] 키오스크 도입했지만 가격 인상, 누구에게 이익일까
    반면, 외식 물가는 같은 기간 6.6% 급등했다. 소비자 입장에선 익숙지 않은 기계를 사용함으로써 서비스 이용이 불편해졌는데, 기존보다 더 비싼 비용을 지불하는 상황이 됐다. 이는 자영업자들의 매출 감소로 이어진다. 물가가 오르면 소비자들은 지갑을 닫는다. 그나마 비싸진 서비스가 ‘돈값’을 한다면 줄어든 수요만큼 새 수요가 생기겠지만, 서비스의 질이...
    2023-01-15 14:21
  • 경기 침체기 방어주 역할 해온 음식료주…"올해 핵심은 C"
    경기 침체기 방어주 역할 해온 음식료주…"올해 핵심은 C"
    다만 가격(P)이나 생산량(Q)보다 생산비용(C)이 중요하다는 데에는 한 목소리가 나왔다. 13일 DS투자증권은 올해 경기 불황 속 소비 여력이 줄어들면서 전통적으로 불황에 강했던 음식료 업종이 실적 안정성을 키울 것으로 전망했다. 장지혜 DS투자증권 연구원은 “소비 여력 감소에도 필수 소비재인 음식료품의 소비는 크게 줄지 않고 오히려 가성비 좋은 제품 수요나...
    2023-01-13 17:01
  • 통계청, 올해부터 외식배달비 지수 발표…저출산 지표체계도 구축
    통계청, 올해부터 외식배달비 지수 발표…저출산 지표체계도 구축
    통계청이 올해부터 소비자물가지수와 별도로 음식 배달에 붙는 가격을 파악해 외식배달비 지수를 발표할 계획이다. 저출산 실태 및 원인 진단을 위해 관련 통계지표를 발굴하고, 자가 주택에 사는 데 들어가는 비용인 자가주거비의 주지표 전환도 검토한다. 통계청은 11일 추경호 경제부총리 겸 기획재정부 장관에게 이같은 내용을 담은 '2023년 통계청 주요업무...
    2023-01-11 16:00
  • [논현로] 인플레가 몰고올 후폭풍, 구매력 감소 그 이상
    [논현로] 인플레가 몰고올 후폭풍, 구매력 감소 그 이상
    그러나 아무리 인플레에 완벽하게 대비한다고 해서 물가상승에 적응하는 비용을 치르지 않는 것은 아니다. 가계나 기업은 물가상승률과 인플레의 지속기간에 대해 정확하게 예상하지 못한 채 소비하거나 투자한다. 만약 예상과 다르게 물가가 상승하면 가계와 기업은 적응하는 데 비용을 지출하게 된다. 물가상승률에 대한 예측이 빗나가면 갈수록 적응 비용은 많게...
    2023-01-11 05:00
  • 국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    설빙은 글로벌 외식 산업의 중심인 미국도 겨냥한다. 지난달 미국 진출을 위해 신규 마스터 프랜차이즈 계약을 체결하고, 올해 3월 캘리포니아 산호세(San Jose)지역에 미국 1호점을 열 예정이다. 이를 위해 미국 진출 파트너로 수출유통 기업 더원앤온리를 운영하는 주승기 씨를 설빙 캘리포니아 대표로 선임했다. 현재 중국과 필리핀, 미얀마, 태국, 몽골, 카타르...
    2023-01-08 15:00
  • 코로나 특수 끝났나…배달음식 주문 줄고, 온라인 장보기 늘었다
    코로나 특수 끝났나…배달음식 주문 줄고, 온라인 장보기 늘었다
    반면, 배달이나 외식 대신 직접 집에서 밥을 해 먹는 '집밥족'이 늘어남에 따라 음·식료품 주문액은 증가세를 보이고 있다. 최근 통계청이 발표한 '2022년 11월 온라인쇼핑 동향'에 따르면, 작년 11월 배달 앱 등을 이용한 음식서비스 거래액은 2조232억 원으로 1년 전보다 2.3% 줄었다. 음식서비스 거래액은 7월(-5.3%), 8월(-7.6%), 9월(-10.7%), 10월(-7.5%)에 이어 5개월...
    2023-01-07 07:00
  • [설 민생대책] 정부, 농축수산물 할인 지원 확대…역대 최대 규모 성수품 공급
    [설 민생대책] 정부, 농축수산물 할인 지원 확대…역대 최대 규모 성수품 공급
    에너지 비용 부담을 덜어 주기로 했다. 저소득층을 위해선 기준중위소득을 4인 가구 기준으로 5.47% 인상해 기초생활보장 급여 보장성을 강화하고, 양곡단가 인하, 농식품 바우처 대상확대 등을 통해 취약계층 먹거리 구입 부담 경감을 추진한다. 외식 물가상승을 감안해 결식아동 급식최저지원단가를 끼니당 7000원에서 8000원으로 인상하고, 제도권 은행대출이...
    2023-01-04 09:00
  • [CEO 칼럼] 새해를 위한 마법의 주문
    [CEO 칼럼] 새해를 위한 마법의 주문
    그런데 삶의 수레바퀴란 참 기묘해서 과거 시도한 외식업, 제조업, 플랫폼 사업 등이 결합되며 커피 산업을 디지털로 전환하는 지금의 회사를 만들어주었고, 다양한 분야에서 시도했던 야심의 어긋남이 쌓이자 팀의 소중함을 알게 되었다. 성과보다 고객을 바라보자 의미있는 사업 모델이 드러났고, 인연에 집착하지 않고 바라보게 되자 더 좋은 연결이 이어졌다....
    2023-01-02 05:00
  • “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    WP에 따르면 집밥에 드는 비용은 지난 12개월 새 12% 늘었지만, 외식 음식 가격은 8.5% 상승하는 데 그쳤다. 이는 곧 식당 주인들이 식당 경쟁력을 유지하기 위해 식재료 가격 상승분 전액을 고객에 전가하지 않았다는 것을 의미한다. 이에 가격 인상 대신 식자재의 유통기한을 늘리거나 이윤을 높이기 위해 인력을 축소하고, 메뉴를 간소화하는 식당들이 늘어나고 있다.
    2022-12-31 16:00
  • 올해 미국 인플레이션 뜯어보니…빵값은 급등하고 TV는 더 저렴해져
    올해 미국 인플레이션 뜯어보니…빵값은 급등하고 TV는 더 저렴해져
    외식 수요가 늘어나 식당 식사 가격이 전년 대비 9% 올랐다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(전염병 대유행) 이전 20년간 12개월 연평균 상승률(2.7%)과 비교하면 3배에 달하는 상승 폭이다. 항공편 이용료는 11월 기준 전년 대비 36% 급등했다. 9월과 10월 상승률은 40%가 넘었다. 반면 지난해 팬데믹 영향으로 치솟았던 TV와 신차 구입 가격은 하락하거나...
    2022-12-27 16:16
  • [전문] 이창용 총재 물가안정목표 운영상황 점검 기자간담회 모두말씀
    [전문] 이창용 총재 물가안정목표 운영상황 점검 기자간담회 모두말씀
    이는 사회적 거리두기 해제 등의 영향으로 수요측 물가압력이 한층 높아진 데다 임금상승, 원자재가격 상승 등으로 그간 누적된 비용인상압력이 여타 상품과 서비스 가격에 반영된 결과입니다. 특히 외식물가가 가파르게 올랐는데, 지난 9월중 상승률은 30여년 만에 최고 수준인 9.0%를 기록한 바 있습니다. 한편 일반인 단기 기대인플레이션도 연초 2%대 중반에서 7월...
    2022-12-20 10:04
  • 한은, 소비자물가 올 7월이 정점…불확실성에 둔화속도 가늠키 어려워
    한은, 소비자물가 올 7월이 정점…불확실성에 둔화속도 가늠키 어려워
    특히, 전기·도시가스요금은 그간 누적된 비용인상 압력이 큰 점을 감안할 경우 내년에도 상당폭 인상될 가능성이 있다고 봤다. 국제유가 역시 글로벌 경기둔화 등에 따른 수요측 하방압력이 커지면서 6월 평균 배럴당 113.27달러까지 치솟았던 두바이유는 11월 86.26달러까지 떨어지는 등 금년 하반기 이후 하락세다. 다만, 러시아산 원유 수입 제한 및 가격상한제 등...
    2022-12-20 10:00
  • “하이트진로, 4분기 영업익 감소 클 듯…목표가↓”
    “하이트진로, 4분기 영업익 감소 클 듯…목표가↓”
    해제로 외식·유흥 채널에서 주류 판매가 회복되면서 시장 기대치에 부합하는 양호한 실적을 시현했다”고 분석했다. 김 연구원은 “4분기 연결 매출액은 5939억 원, 영업이익은 131억 원으로 추정된다”며 “기저효과로 4분기도 주류 판매량 개선이 가능할 전망”이라고 봤다. 다만 그는 “100억 원 초중반의 퇴직급여 충당금이 반영되는 등 인건비 성격의 비용...
    2022-12-15 08:00
  • [천장 뚫은 물가] “너무 올랐다” 장바구니 물가 1년 새 얼마나 올랐나
    [천장 뚫은 물가] “너무 올랐다” 장바구니 물가 1년 새 얼마나 올랐나
    특히 외식 값이 많이 비싸져서 스시나 델리를 사려고 마트에 자주 들립니다. 홈파티를 위한 케이크도 너무 비싸 대형마트에서 저렴하게 삽니다.”(20대 1인 가구 여성 B씨) “요즘 마트 물가도 너무 비싸서 안 오다가, 오랜만에 나왔다. 쿠팡 와우, 프레시에서 우유를 사먹긴 찝찝해서, 노브랜드 우유 이거 딱 하나 사려고 왔다.” (50대 주부 C씨) 4인 가족이 외식...
    2022-12-12 17:00
  • 한기정 위원장 "가맹본부 과도한 필수품목 지정 차단할 것"
    한기정 위원장 "가맹본부 과도한 필수품목 지정 차단할 것"
    필수품목 비용 상승으로 인한 국민경제의 부담을 해소하기 위해 향후 필수품목 제도 합리화를 위한 정책 방안을 적극 추진하겠다"며 이같이 말했다. 필수품목 비중이 높은 업종을 우선으로 가맹본부의 필수품목 운영실태를 점검해 구입강제행위를 엄격히 규율하겠다는 방침도 제시했다. 한 위원장은 또 "외식업종에서 불필요한 공산품의 필수품목을...
    2022-12-05 15:00
  • “CJ, 리오프닝 수혜 가속화…CGV 코로나 이후 첫 흑자전환”
    “CJ, 리오프닝 수혜 가속화…CGV 코로나 이후 첫 흑자전환”
    반면 CJ푸드빌은 외식업황 회복으로 매출은 증가했지만 원가 부담 증가로 영업이익 적자가 지속 중이다. CJ ENM도 커머스부문 비용 증가와 미디어부문 TVING 제작비 증가로 매출 증가에도 영업이익은 감소했다. 최 연구원은 “CJ CGV의 턴어라운드 기대감 및 CJ올리브영의 가파른 실적 개선 등으로 CJ 주가가 최근 코스피 대비 강세를 보였지만 실질 순자산가치...
    2022-11-29 08:18
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