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  • 농식품부·aT, 청년 인턴십 참가 식품·외식기업 모집
    농식품부·aT, 청년 인턴십 참가 식품·외식기업 모집
    또 공휴일을 유급휴일로 새롭게 전환한 기업, 본사가 비수도권인 기업, 인턴십 사업을 통해 채용한 인턴을 올해까지 고용 유지한 기업을 대상으로 가점부여·연수비용 추가 지급 등의 인센티브를 지원할 계획이다. 참여를 원하는 기업은 aT FIS 홈페이지의 모집공고를 확인해 참가신청서 작성 후 제출하면 된다. 오형환 aT 식품수출이사는 "식품·외식기업...
    2021-02-24 11:27
  • [오늘의 투자전략] 미국 국채 금리 상승...외국인 수급 동향 주목
    [오늘의 투자전략] 미국 국채 금리 상승...외국인 수급 동향 주목
    최근 원자재 가격의 상승은 수요 증가가 아니라 비용, 정책 변화에 따른 결과였다. 문제는 백신 보급으로 소비자들이 외식, 관광 등 서비스 소비를 재개할 때다. 집단면역 효과 이후 서비스 소비가 일시적으로 급증할 때, 그간 공급을 줄인 탓에 수급불균형이 생길 것이고 이는 가격인상으로 이어질 수 있다. 올해 3~4분기에 원자재 가격의 상승, 서비스 가격 인상으로...
    2021-02-17 08:40
  • 서울시, 맞춤형 소상공인 종합지원플랫폼 운영…코로나19 폐업 최대 200만원 지원
    서울시, 맞춤형 소상공인 종합지원플랫폼 운영…코로나19 폐업 최대 200만원 지원
    올해는 외식업 위주 교육생 20명을 선발해 모의 창업훈련 등을 제공한다. 시는 올해도 코로나19로 폐업(예정)소상공인이 급증할 것으로 예상돼 ‘사업정리 및 재기에 필요한 비용’을 800개 점포에 지원한다. 폐업(예정) 소상공인이 지원을 신청하면 전문가가 사업장을 찾아 사업장 정리에 필요한 컨설팅과 업종전환 및 재창업, 취업 등과 관련된 상담을 지원한다....
    2021-02-16 11:15
  • IBK투자증권 “해마로푸드서비스, 체질개선이 이익성장으로 ‘목표가↑’”
    IBK투자증권 “해마로푸드서비스, 체질개선이 이익성장으로 ‘목표가↑’”
    격상으로 외식 경기 위축세가 이어졌지만 평균 주문금액이 높은 배달 매출이 늘면서 홀 매출 공백을 상당 부분 만회할 수 있었다”고 분석했다. 이어 “배달 매출 비중은 3월 말 30% 초반에서 9월 말 45%로 증가했고 4분기도 40% 초중반 수준”이라며 “신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 피해 매장 지원이 있었지만, 전반적인 원가구조 개선 및 관리비용 절감...
    2021-02-16 08:32
  • 농식품부, “국산 식재료 공동 구매하는 외식업체에 경영비 지원”
    농식품부, “국산 식재료 공동 구매하는 외식업체에 경영비 지원”
    이 사업은 쌀, 소금, 양파, 김치 등의 식재료를 외식업체가 함께 살 수 있도록 조직화에 필요한 비용을 지원하는 내용이다. 지원 대상은 농식품부 지정 우수 외식업 지구, 외식 관련 법인ㆍ협회ㆍ번영회 등 복수의 외식 업소로 구성된 단체나 조직이다. 사업에 선정되면 물류비와 창고 임차비, 컨설팅비, 인건비 등 식재료 공동구매를 위한 비용을 받게 된다. 사업자는...
    2021-02-13 10:16
  • 연초부터 장바구니 물가 비상…콜라·햄버거·즉석밥 줄줄이 올라
    연초부터 장바구니 물가 비상…콜라·햄버거·즉석밥 줄줄이 올라
    연초부터 가공식품, 외식 브랜드 가격이 줄줄이 오르면서 3차 애그플레이션의 우려가 현실화하고 있다. 오뚜기는 즉석밥 오뚜기밥 가격을 5개월 만에 인상한다고 29일 밝혔다. 인상 시기는 설 이후이고, 인상 폭은 7%대다. 오뚜기 측은 쌀값 등 원자재 가격이 오름에 따라 가격 인상이 불가피했다고 설명했다. 즉석밥류는 쌀값이 상승세를 보이는 당시 즉석밥 1...
    2021-01-29 15:59
  • KT, 밀키트 4500개 주문…광화문 소상공인 지원
    KT, 밀키트 4500개 주문…광화문 소상공인 지원
    광화문 인근 20개 식당에서 1만 원에 밀키트를 구매해서 회사와 직원이 구매 비용을 절반씩 부담한다. 이와 함께 한국중앙자원봉사센터와 협력해 취약 계층에게 1500개의 밀키트를 기부한다. 밀키트 제작에 참여하는 식당은 지난해 9월 KT가 진행한 ‘사랑의 선결제’로 인연을 맺은 음식점이다. 코로나19 장기화로 매출이 눈에 띄게 줄자 KT는 식당에 이번...
    2021-01-19 09:42
  • 4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    된장찌개 역시 애호박, 양파 가격이 같은 기간 각각 37.05%, 18.44% 오르며 식당에서 판매하는 가격과 비슷한 비용이 소요된다. 집에서 삼겹살을 구워먹기도 부담스럽긴 마찬가지다. 삼겹살 1㎏의 가격은 2만 9360원으로 3만원선을 위협하고 있는데다 상추는 물론 풋고추 가격도 오름세를 보이고 있다. 주부들 사이에서는 “수입 삼겹살 집에서 외식을 하는 것이 더...
    2021-01-18 15:41
  • 롯데 '직원공유제'로 코로나 충격 완화될까
    롯데 '직원공유제'로 코로나 충격 완화될까
    유통과 호텔 등 주력 사업이 코로나19의 직격탄을 맞아 그룹이 휘청이는 가운데 인력 감축 없이 최소 비용을 통해 최대 효율을 이끌어 내기 위한 고육지책으로 분석된다. 다만, 직원공유제를 둘러싸고 그룹 내부적으로 우려의 목소리도 나온다. 신청자를 대상으로 파견이 이뤄지는 것이 원칙이지만, 내부 직원들 사이에서는 '파견'이 향후 구조조정으로 확대될 수도...
    2021-01-11 15:02
  • [단독]롯데그룹, ‘직원공유제’ 카드로 위기 타개 나선다
    [단독]롯데그룹, ‘직원공유제’ 카드로 위기 타개 나선다
    호텔롯데 외에 롯데쇼핑(마트 부문)과 외식 계열사인 롯데GRS 등도 직원공유제 도입을 앞두고 있다. 롯데그룹 관계자는 "단기 사외 파견을 통해 휴직 인력의 처우를 보장하면서도 일손이 부족한 계열사를 지원하기 위한 조치"라고 설명했다. 이같은 롯데그룹의 직원공유제 도입은 지난해부터 진행해온 그룹 차원의 비용 절감, 인력 구조조정 작업의 일환이다....
    2021-01-11 15:01
  • 새해 창업시장 키워드 '1코노미ㆍ안전ㆍ데이터ㆍ디지털'
    새해 창업시장 키워드 '1코노미ㆍ안전ㆍ데이터ㆍ디지털'
    이들을 위해 상품의 규격을 줄이고 중량을 조정하거나 외식업의 경우 1인 배달을 활성화할 필요가 있다. 임대료 등 고정비 부담과 효율적인 재고관리를 통해 새는 비용을 절감하는 경영기법 도입도 필수다. 소비자들의 소비형태에 대한 데이터를 확보하고 활용한다면 새는 비용을 크게 절감할 수 있다. 요일이나 날씨별 제품 판매 비중 등을 확인하고 사전에...
    2020-12-31 13:37
  • 신세계푸드, 사업구조 재편으로 간편조리식 시장 자리매김 기대 -한화투자증권
    신세계푸드, 사업구조 재편으로 간편조리식 시장 자리매김 기대 -한화투자증권
    남 연구원은 당분간 비용 부담이 지속하겠지만 합리적인 결정이라고 판단했다. 위탁 급식의 경우 생산가능인구의 감소와 고정비 증가로 수익성이 떨어질 가능성이 크고, 외식 사업부는 가성비를 중시하는 소비문화 등 경기 변동에 따른 영향이 크게 작용하기 때문이다. 그는 "간편조리식 시장이 성장하고, 제조를 통한 상품공급 시장 역시 더욱 커질 전망...
    2020-12-30 08:39
  • 하우스쿡, 무인매장 지원 프로모션 진행
    하우스쿡, 무인매장 지원 프로모션 진행
    대상은 무인 매장 운영 업체와 무인으로 전환하는 외식매장 전체가 대상으로 선착순 100대를 할인된 가격으로 설치 받을 수 있다. 희망하는 무인매장, 프랜차이즈, 외식매장은 하우스쿡 공식 블로그 공지를 확인하면 된다. 프로모션 기간 동안 신청한 업체는 범일산업과 협의한 뒤 할인된 가격으로 조리정수기를 설치 받을 수 있다. 하우스쿡 조리정수기는...
    2020-12-29 08:38
  • 농식품 빅데이터 구축 본격화…aT, 스타트업과 협업
    농식품 빅데이터 구축 본격화…aT, 스타트업과 협업
    협약에 참여한 기업은 스포카, 허브넷, 지엔시스템즈, 농부심, 로건스톤이며, aT의 농산물유통정보서비스(KAMIS)의 농산물 가격 등 유통정보를 사업에 활용하여 외식업체 식재료 비용관리 서비스, 농산물 생육과정 정보 등을 제공하는 스타트업 기업들이다. 이번 협약을 통해 aT와 5개 기업은 △농식품 데이터 유통 활성화를 위한 협력사업 발굴 △민·관 융합데이터...
    2020-12-21 10:28
  • 하우스쿡, 공유주방 지원 프로모션 진행
    하우스쿡, 공유주방 지원 프로모션 진행
    대상은 공유 주방 사업체와 공유주방을 이용 중인 외식업체가 대상이다. 기간은 2021년 1월말까지 진행되며 하우스쿡 공식 블로그 공지를 확인하면 된다. 프로모션 기간 동안 신청한 업체는 범일산업과 협의 후 총 선착순 100대를 할인된 가격으로 설치 할 수 있다. 하우스쿡 조리정수기는 ‘라면조리기’, ‘즉석라면조리기’로 많이 알려져 있지만, 국내선 하우스쿡...
    2020-12-16 08:15
  • 창업절벽 극복 키워드는 '다이어트'…점포 줄이고 창업비용 낮추고
    창업절벽 극복 키워드는 '다이어트'…점포 줄이고 창업비용 낮추고
    이들 브랜드는 개별 배달 매장 운영은 물론 기존 외식 매장을 운영 중인 이들이 숍인숍으로도 창업이 가능하다. 창업비용은 점포당 5000만 원 수준이다. 숍인숍 창업 모델로 주목받은 대표 브랜드는 이마트24와 스무디킹의 결합이다. 이마트24 점포에서 스무디킹을 제조해 판매하는 매장은 론칭 4개월만에 100개를 넘어서는 등 순항 중이다. 편의점 GS25도 헬스앤뷰티(H&B)...
    2020-12-15 14:07
  • 메쉬코리아, 공유주방 ‘먼슬리키친’과 배송서비스 계약
    메쉬코리아, 공유주방 ‘먼슬리키친’과 배송서비스 계약
    초기 투자비용 부담 없이 핵심상권에 외식사업을 시작할 수 있어 최근 주목받고 있는 외식창업모델이다. 11월 초 강남역 인근에 대규모 공유주방인 먼키 강남점을 오픈했으며 미쉐린가이드 선정 레스토랑, 국내 유명 프랜차이즈 등 주요 맛집들이 입점했다. 메쉬코리아 유정범 대표는 “국내 대표 공유주방 브랜드인 먼슬리키친의 고객들에게 메쉬코리아의 IT 기반 물류...
    2020-12-14 08:06
  • 동원F&B, 4분기 영업이익 제한적이지만 간편식 호조 전망 '매수'-IBK투자증권
    동원F&B, 4분기 영업이익 제한적이지만 간편식 호조 전망 '매수'-IBK투자증권
    일부 비용과 반품이 4분기에 인식될 예정"이라고 말했다. 김 연구원은 "작년 4분기에는 선물세트 매출이 약 100억 원 반영됐던 반면, 올 4분기는 선물세트 매출 공백이 불가피한 상황"이라며 "11월 중순부터 코로나19(신종 코로나바이러스 감염증) 3차 유행이 시작된 이후 외식 경기가 더 악화되고 있어 조미유통부문도 이익 개선이 쉽지...
    2020-12-07 08:45
  • 코카콜라, 업소용 제품 일부 가격 인상
    코카콜라, 업소용 제품 일부 가격 인상
    할인율이 낮아지면 음식점 점주가 음료 도매상에게 내야 하는 비용이 증가하기 때문에 점주 처지에서는 체감상 가격 인상으로 받아들여진다는 지적이다. 외식 자영업자들이 모인 온라인 커뮤니티에서는 "이달부터 박스당 600원이나 올랐다", "우리 동네는 1000원 올렸다" 등의 반응이 나왔다. 코카콜라음료 관계자는 "구체적인 할인율 조정...
    2020-12-03 18:00
  • 코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    위기에 안정적ㆍ창업비용도 적은 편...편의점 창업 몰려 편의점 창업이 늘고 있는 것은 편의점이 위기에 강하다는 점이 배경이 됐다. 취업이 어려워지고 외식업 등의 폐업은 늘고 있지만 대기업의 안정적인 시스템 아래 독자적인 경영 노하우가 크게 필요치 않다는 점에서 편의점 창업은 도전해볼 만한 사업 아이템으로 각광받고 있는 것이다. 특히...
    2020-11-30 15:05
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