대한민국 식탁이 위협받고 있다.
세계적인 곡물 생산국가들이 코로나19로 일부 품목에 한해 수출 제한에 나서면서 식량자급률이 G20(선진20개국) 국가 중 가장 낮은 한국에서는 식량난 위기감이 고조되고 있다. 아직까지 2012년 식량대란만큼 심각성은 감지되지 않지만 수출 제한 국가가 지속적으로 늘어날 경우 상황을 예단할 수 없다. 더욱이 북미, 유럽, 중국 등은...
이날 오찬에는 '기생충'으로 화제가 된 짜파구리(짜파게티+너구리)도 식탁에 올랐습니다. 이 자리에서 문재인 대통령은 봉준호 감독에게 "아내가 특별한 팬"이라고 말했고, 김정숙 여사는 "남편과 영화('기생충')를 봤다"고 거들었습니다. 이에 봉준호 감독은 "즉석 퀴즈를 내드리겠다"며 출연진 중 한 명의 극중 배역을 묻자 분위기는 더...
‘시그니처 도자기’에는 고객의 식탁에 ‘한국의 디자인’을 올리겠단 의지를 담았다. 정갈하면서도 세련된 시그니처 식기는 이달 출시 직후부터 유수의 해외 브랜드들을 제치고 단숨에 매출 1~4위를 석권했으며, 12월 전체 식기 카테고리 매출도 전월 대비 70% 이상 끌어올렸다.
‘시그니처 형광등과 LED 전구’ 13종은 미국 월마트, 홈디포 등의 PB 상품을...
같은 기간 생산자물가지수(PPI)가 1.2% 하락하면서 경기둔화를 시사한 것과 대조된다.
중국은 세계 최대 돼지고기 생산국이자 소비국이다. 돼지고기는 중국 식탁에 없어서는 안 될 핵심 식자재다. 돼지고기 가격이 뛰면 그만큼 서민 생활에 악영향을 미칠 수밖에 없다.
후춘화 중국 부총리는 8월 말 한 회의에서 “돼지고기 공급을 늘리는 것은 중요한 정치적 과업”...
아프리카돼지열병으로 중국 식탁에서 빠질 수 없는 식재료인 돼지고기 가격은 올해 40% 이상 폭등했다. 지난달 돼지고기 가격은 전년 동월 대비 약 47% 뛰었다. 변동성이 큰 춘제(구정) 기간을 제외하면 중국의 인플레이션은 2013년 이후 가장 높은 수준이다.
여기에 중국은 미국과의 끝없는 무역전쟁에 따른 경기둔화에 시달리고 있다. 중국 국가통계국이 이날 발표한...
가격이 올라서 그동안 식탁에서 사라졌던 고등어 요리를 이번 주말 다시 화려하게 컴백시켜보면 어떨까.
아이도 먹을 수 있는 담백한 ‘고등어 무조림’
◇재료= 고등어 반마리, 무 1공기, 대파 5cm, 양파1개, 풋고추 1개, 홍고추1개, 포도씨유 1/4스푼
◇양념재료= 연두순 4스푼, 물1컵
*연두 청양초를 넣으면 칼칼함을 더할 수 있음.
◇레시피
1. 손질한...
배추로 만드는 음식으로는 대부분이 김치를 떠올리지만 평범한 배추로 특별한 식탁을 만들 수도 있다. 배추와 소고기를 겹겹이 담은 밀푀유 나베가 주인공이다. 최근 밀키트로도 인기를 얻고 있는 밀푀유 나베를 직접 만들어보자.
배추과 소고기의 특별한 만남 '밀푀유 나베'
◇재료= 소고기(얇게 저민 불고기감) 300g, 깻잎 10장, 배춧잎 9장(350g), 느타리버섯 6줄기...
채소는 물론 생선류까지 대부분의 신선식품의 가격이 오르면서 장바구니 물가 부담도 커졌다.
16일 한국소비자원 참가격에 따르면 시금치는 1단에 4834원으로 전주대비 30% 이상 가격이 뛰었고 배추도 10% 이상 가격이 올랐다. 양파와 함께 수확량 증가로 폭락했던 감자도 100g당 394원으로 오르며 예년 가격을 회복했다.
냉동갈치는 전주대비 2배 이상 오른 100g당...
9일 한국소비자원 물가정보시스템 참가격에 따르면 이번 주 가지 가격은 100g당 434원까지 떨어졌다. 이는 전주대비 31.44% 하락한 수치다. 지난해 이맘 때와 비교해도 저렴한 수준이다. 지난해 가지 가격은 100g당 653원이었다.
가지는 여름철 대표 채소로 더운 여름을 시원하게 날 수 있도록 도와준다. 찬 성질을 지닌 가지는 해열효과가 높고 혈압을 낮춰주는...
서울 서초구는 물가가 높은 편이다. 물가를 가늠해 볼 수 있는 아파트 평당 가격이 서울 자치구 중 3번째로 높다. 지역 전반의 물가가 높은 만믐, 밥 한 끼 가격도 비싸다. 서초구에 사는 1인 가구는 물론 직장인도 메뉴판에 써진 가격을 보고 주판알을 튕기기 일쑤다.
서초구에는 직장도 많아 ‘혼밥족’이 궁둥이를 붙이기도 쉽지 않다. 교대와 서초역 인근에는...
8. 소를 채운 오징어 몸통 아랫부분은 이쑤시개나 나무꼬치를 십자로 꽃아 소가 새어나오지 않도록 한다.
9. 찜기에 오징어를 넣고 20분 내외로 쪄낸다.
10. 찐 오징어 순대를 먹기 좋은 크기로 잘라 낸다.
※주말 식탁은 한주간의 신선식품 물가동향을 제공하는 동시에 주말 저렴하게 즐길 수 있는 메뉴와 레시피를 공개하는 코너입니다.
5. 절여진 무와 배추는 물기를 짠다.
6. 고추가루 다진마늘과 다진생강, 쪽파, 새우젓, 설탕 등을 넣고 보쌈김치 양념을 만든다.
7. 5와 6을 섞어 보쌈김치를 완성한다.
8. 보쌈 고기가 익으면 꺼내서 먹기 좋게 썰어낸다.
※주말 식탁은 한주간의 신선식품 물가동향을 제공하는 동시에 주말 저렴하게 즐길 수 있는 메뉴와 레시피를 공개하는 코너입니다.
그는 대만 캄보디아 베트남 러시아 폴란드 루마니아 등을 지목하면서 이들 나라에서는 돼지고기가 소비자물가지수(CPI)에서 2%로 상대적으로 큰 비중을 차지한다고 지적했다. 대부분의 신흥 시장에서 1% 미만인 것과 대조된다. 돼지고기 소비가 큰 중국에서는 약 3.5%였다.
지난 주 중국 국가통계국이 발표한 자료에 따르면 5월 중국의 식료품 가격은 전년 동기 대비 7.7...
SCMP는 또 “돼지 수가 감소하면 가격이 폭등해 돼지고기 수입량이 늘어날 수 있다”며 “중국 식탁의 주재료인 돼지고기 공급에 비상이 걸렸다”고 전했다.
이에 중국 정부와 기업이 발 벗고 나섰다. 정부 입장에서는 물가 안정을, 기업 입장에서는 신시장 개척이라는 의도가 맞물려 시너지 효과를 보게 된 것이다.
돼지 콜레라는 돼지에게서만 발생하는...
지난달 소비자물가지수 상승률이 12개월 만에 0%대에 재진입했다. 외식비 상승세 지속에도 석유류를 비롯한 공업제품 물가가 큰 폭으로 하락해서다.
통계청이 1일 발표한 ‘1월 소비자물가동향’에 따르면, 지난달 소비자물가지수는 104.24로 전년 동월 대비 0.8% 상승했다. 전월 대비로는 0.1% 하락했다.
근원물가에 해당하는 농산물 및 석유류 제외지수는...
국제유가 하락과 유류세 인하 효과로 12월 소비자물가가 전년 동월 대비 1.3% 상승에 그쳤지만, 서민 체감도가 큰 식탁물가는 여전히 고공행진 중이다.
통계청이 31일 발표한 ‘12월 소비자물가동향’에 따르면, 이달 소비자물가지수는 전월 대비 0.3% 하락하고, 전년 동월 대비로는 1.3% 상승했다. 연간 물가 상승률도 예상치를 밑도는 1.5%에 그쳤다. 전반적으로...
당장 물가가 올라 서민 생활이 불안정해진다. 이는 시진핑 정권의 안정과도 밀접한 관련이 있는 문제다.
중국은 미국과의 무역 전쟁 일환으로 지난 7월부터 미국산 대두에 25%의 추가 관세를 부과했다. 그만큼 미국 공급선이 막히면서 상대적으로 가격이 비싼 브라질 등 남미산 의존도가 커져 중국 자체도 인플레이션 위기에 놓이게 됐다. 중국에서 돼지는 식탁...
종합물가지수인 국내총생산(GDP)디플레이터는 3분기 전년 동기 대비 0.1% 상승에 그치며 23분기 만에 최저 오름폭을 기록했으나, 가계에 미치는 영향이 큰 소비자물가는 이른바 ‘식탁물가’를 중심으로 상승세가 가파르다. 특히 전반적으로 경기지표가 둔화하는 상황에서 물가만 오르는 상황은 스태그플레이션 우려까지 낳고 있다.
스태그플레이션(stagflation)은...