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  • 급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    ‘대체육 밀키트’는 250만 명으로 추산되는 국내 채식주의자를 공략하기 위해 출시된 제품으로 글로벌 대체육 기업 v2food의 식물성 대체육을 사용했다. 라면 맏형 농심도 비건 전용 식당을 내며 대체육 사업에 가세했다. 내년 4월 서울 잠실에 문을 열 예정인 ‘베지가든 레스토랑’은 자사 대체육 브랜드 베지가든 제품을 활용한 애피타이저와 플래터, 버거...
    2021-12-24 11:37
  • 세븐일레븐, 채식 브랜드 출시…‘그레인 시리즈’ 3종 선봬
    세븐일레븐, 채식 브랜드 출시…‘그레인 시리즈’ 3종 선봬
    그레인 소이미트 삼각김밥은 콩을 비롯한 다양한 식물성 재료를 혼합한 비건함박을 사용했으며, 파프리카ㆍ새송이 볶음을 식물성 청양 데리야끼소스로 볶아 감칠맛을 더한 것이 특징이다. 그레인 라구 파스타는 비건 함박을 갈아서 만든 비건 라구소스를 담은 파스타에 콩으로 만든 플랜트볼 4개와 단호박, 브로콜리를 더해 다양한 풍미를 느낄 수 있도록 했다....
    2021-12-22 08:55
  • 글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    CJ제일제당의 이번 신제품은 유럽 브이 라벨(V-LABEL)로부터 비건 인증을 받은 총 5종으로 이뤄졌다. 국내용으로는 ‘비비고 플랜테이블 왕교자’ 오리지널, 김치맛 2종, 수출용으로는 야채맛, 버섯맛 만두와 ‘비비고 플랜테이블 김치'까지 총 3종으로 선보인다. 일찌감치 시장 조사와 테스트를 끝낸 호주, 싱가포르에 우선 선보인 뒤 향후 미국 등 진출 국가를...
    2021-12-19 11:00
  • 대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    농심은 국내 식품업계 최초로 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑 ‘베지가든 레스토랑’을 내년 4월 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이라고 15일 밝혔다. 베지가든 레스토랑에서는 농심이 그간 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우를 활용, 전문 셰프와 함께 개발한 메뉴를 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA...
    2021-12-15 14:19
  • '할랄인증 고추장'ㆍ'케일 김치'…대상, 글로벌 보폭 넓힌다
    '할랄인증 고추장'ㆍ'케일 김치'…대상, 글로벌 보폭 넓힌다
    마일드 김치는 젓갈이 들어간 오리지널 버전과 젓갈이 들어가지 않은 비건 제품까지 2종으로 구성됐다. 고추장, 쌈장은 서구식 식문화에 맞춰 용도와 제형을 변형했다. 프리미엄 라인으로 출시한 글루텐 프리 고추장ㆍ쌈장은 일반 장류보다 묽은 형태로, 냄새가 적고 맛이 깔끔하다. 고추장, 쌈장 모두 액젓 등 동물성 재료를 넣지 않은 비건 제품이다. MZ세대를 중심으로...
    2021-12-14 13:15
  • "집콕 크리스마스…신세계백화점에서 홈파티 케이크 준비하세요"
    "집콕 크리스마스…신세계백화점에서 홈파티 케이크 준비하세요"
    서울 최초로 만나는 ‘찌니빵공장’은 온라인 판매중심의 SNS 인기 비건 베이커리 브랜드다. 디저트룸은 대한제과협회 지도위원 김명준 파티시에가 직접 엄선한 제품들을 판매할 예정이다. 대표 상품은 루돌프쿠키 3500원, 라즈베리 더블초코스콘 3500원이다. 이외에도 유튜브 베이킹 전문채널로 유명한 아리키친과 서래마을의 유명 이탈리안 레스토랑 톰볼라에서...
    2021-12-14 06:00
  • 식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    내년 2월 중순까지 피그인더가든 전 매장에서 만나볼 수 있다. 신제품은 △'스노잉 가든 샐러드’ △ 비건 샐러드 ‘저스트에그 보울 샐러드’ △‘저스트에그 머핀 스쿱’ △‘매쉬드 콜리 보트 스쿱’ △‘스노잉 가지구이 스쿱’ 등 5종이며 △비건 락토프리 음료 ‘허니 오트라떼’ △‘애플 시나몬 주스’ 등 시즌 음료 2종도 있다.
    2021-12-10 15:20
  • 식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    식품기업들의 대체육 제품 개발 및 출시가 잇따르고 있다. 풀무원식품은 대체육을 풍부하게 넣은 식물성 소스로 맛있게 즐길 수 있는 HMR(가정간편식) ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’를 출시하고, ‘한국식 대체육’으로 국내 대체육 시장을 선점해 나갈 계획이라고 10일 밝혔다. 대체육 시장은 채식에 대한 인식 변화, 건강, 환경 등 가치소비 트렌드가 전...
    2021-12-10 11:04
  • 250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    최근 채식주의자들이 급증하자 대형마트들이 비건 제품만을 모은 특화존을 구축 및 확대하고 있다. 업계 1위인 이마트는 더 나아가 정육점에서 대체육을 판매하기 시작했다. 가치소비를 지향하는 이들이 늘고 있는 만큼 대형마트들은 비건 제품 라인업을 확대하며 다양한 마케팅을 펼친다. 이마트, 축산매장에서 ‘대체육’ 판매 가장 적극적으로 움직이는 곳은...
    2021-12-09 14:09
  • [인포그래픽] 편의점 비건식품 매출 20배 늘었다고?
    [인포그래픽] 편의점 비건식품 매출 20배 늘었다고?
    우선 CU는 16일부터 식물성 참치를 활용한 삼각김밥, 유부초밥을 판매하기 시작했습니다 식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소한 맛을 재현했습니다. 뿐만 아니라 그간 비건 제품의 수가 적었던 세븐일레븐, 이마트 24도 본격적으로 비건 제품 출시에 뛰어들었다고 합니다. 활발한 비건 제품 출시를 응원합니다.
    2021-12-06 17:51
  • 현대백화점, 청년 푸드테크 스타트업 육성 나선다
    현대백화점, 청년 푸드테크 스타트업 육성 나선다
    귀리ㆍ두유 등 식물성 재료로 비건 마카롱을 만드는 ‘조인앤조인’, 해조류를 사용해 연양갱ㆍ친환경 식기 등을 생산하는 ‘마린이노베이션’ 등이 대표적이다. 현대백화점은 이들을 대상으로 9~11월 약 3개월간 제품 생산 공장에 대한 전문적인 위생 컨설팅을 제공했다. 프로젝트의 일환으로 3일부터는 청년 푸드테크 스타트업 판로 확대를 지원하는 행사...
    2021-12-01 09:18
  • 반려동물 인구 1500만 시대 '펫셔리'가 뜬다
    반려동물 인구 1500만 시대 '펫셔리'가 뜬다
    아모레퍼시픽은 동물 라이프스타일 브랜드 푸푸몬스터를 최근 론칭하고 첫 제품으로 비건 펫 샴푸 2종을 내놨다. 이 제품은 사람보다 피부가 얇아 연약한 반려동물의 피부 특성을 고려해 pH6.5(±1) 중성 포뮬러로 만들어 반려동물의 건강한 피부 상태 유지에 도움을 준다. 10가지 유해 성분을 함유하지 않아 연약한 반려동물 피모에 부담을 줄였다. 비와이엔블랙야크는...
    2021-11-29 14:11
  • "라떼는 그만" 식품ㆍ패션업계, MZ 직원이 만든 콘텐츠 마케팅 '대박'
    "라떼는 그만" 식품ㆍ패션업계, MZ 직원이 만든 콘텐츠 마케팅 '대박'
    비건 뷰티, 친환경 에코백 등 다양한 패션 뷰티 아이템들이 들어선 온라인숍 개념으로, 사내 인재 육성 교육 프로그램 중 MZ세대 직원들이 아이디어를 모아 제안한 ESG 프로젝트다. 친환경 흐름과 소비자들의 인식 변화에 발맞춰 사회적 책임을 실천하자는 목적에서 기획됐다. MZ직원들의 활약이 유독 돋보이는 건 마케팅 영역에서 온라인 바이럴 입김이 더욱...
    2021-11-21 15:00
  • "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    이 밖에도 CU는 이달 말 폴란드에서 직소싱한 비건 콜라와 레스토랑 메뉴를 함께 구성한 채식주의 웨스턴밀 세트 3종(파스타, 버거, 샌드위치)도 선보인다. 채식주의 시리즈를 통해 CU에서 쉽게 식물성 원재료로 만든 먹거리를 만나볼 수 있게 되면서 고객들의 반응은 나날이 뜨거워지고 있다. 올해(1~10월) CU의 채식주의 시리즈 매출은 지난해 대비 53.2%나 뛰었다....
    2021-11-18 08:28
  • 화장품업계, 앞다퉈 반려동물 사업...아모레, 반려동물 용품 브랜드 론칭
    화장품업계, 앞다퉈 반려동물 사업...아모레, 반려동물 용품 브랜드 론칭
    한국 최조 비건인증원에 등재된 제품이며, 한국 비건인증원 동물용 의약외품 1~3호 모두 시리우스 펫퓸 제품이다. 동물실험을 일절 진행하지 않은 펫퓸은 반려견을 위한 100% 식물첨가물 성분, 식품에 사용되는 원료만 사용한 샴푸다. 시리우스의 주력 제품은 스테이크 스틱 제품(비프ㆍ양고기ㆍ연어)과 훈제 스테이크 제품(비프ㆍ치킨ㆍ오리)으로 GS25, CU 등 주요...
    2021-11-15 14:06
  • 스타트업 투자자로 변신한 '맥주회사ㆍ홈쇼핑'
    스타트업 투자자로 변신한 '맥주회사ㆍ홈쇼핑'
    유통업체는 신생 제조사에 투자해 제품을 공동개발하거나 단독 입점시키는 방식으로 투자처와 윈윈을 시도한다. 소비재 기업들은 유망 스타트업을 발굴해 기존 사업과 다른 신사업을 모색하는 분위기다. 일부에서는 기존 사업영역과 무관하지만 주소비층의 관심도가 높은 업종에 투자함으로써 소비층의 지지를 끌어내기도 한다. 14일 이투데이 취재 결과 유통...
    2021-11-14 16:00
  • 기아, 새 기업 비전 '지속 가능한 모빌리티 솔루션 프로바이더' 발표
    기아, 새 기업 비전 '지속 가능한 모빌리티 솔루션 프로바이더' 발표
    아르투르 마틴스 기아 고객경험본부장 전무는 “기아의 새로운 비전은 단지 제품과 서비스를 혁신하는 것이 아닌, 지속 가능한 지구에 대해 함께 고민할 수 있는 생태계를 만드는 데 초점이 맞춰져 있다”라며 “민간단체들과의 다양한 협력으로 지구에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 새롭고 다양한 방법을 모색할 것”이라고 말했다. 기아는 이외에도 차량 폐기...
    2021-11-11 17:00
  • 뷰티업계, ESG 열풍에 '비건 화장품' 라인업 강화
    뷰티업계, ESG 열풍에 '비건 화장품' 라인업 강화
    24H 유스 앰플은 비건 클린 뷰티를 지향하는 이너프 프로젝트의 가치를 담아 한국 비건 인증원에서 비건 제품 인증을 받았고, 버려진 플라스틱을 재활용한 PCR PET를 50% 사용했다. 이너프 프로젝트 ‘24H 유스 앰플’은 온라인 아모레몰에서 만나볼 수 있다. 이너프 프로젝트 담당자는 “해당 제품은 '비건'과 '클린'이라는 브랜드 지향점을 제품에 담으면서 앰플의 본질인...
    2021-11-05 14:19
  • CJ그룹 "미래 사업에 3년간 10조원 투자"… 키워드는 C.P.W.S
    CJ그룹 "미래 사업에 3년간 10조원 투자"… 키워드는 C.P.W.S
    CJ제일제당은 세계 최초로 제품화에 성공한 해양 생분해 플라스틱(PHA) 전용 생산공장을 인도네시아에 연내 완공하고 본격 양산에 돌입한다. ‘비건’ 트렌드에 대비할 대체·배양육 분야 기술확보를 위한 글로벌 투자에도 나서고 있다. CJ는 이같은 4대 엔진 중심의 혁신성장을 지원을 위해 2023년까지 총 10조 원 이상 투자에 나선다. 특히 브랜드...
    2021-11-03 14:01
  • 비건뷰티 브랜드 'LBB' 일본 다이마루 백화점 입점
    비건뷰티 브랜드 'LBB' 일본 다이마루 백화점 입점
    LBB(엘비비)는 수년간 투자와 연구개발로 완성된 특허공법 기술을 이용해 식물세포의 강력한 항산화 효능과 자생력 기능의 원물을 손상 없이 추출하는데 성공해 LBB만의 독자 원료인 '식물세포수' 와 저분자 성분을 배합해 완성한 비건 뷰티 브랜드다. 최근에는 글로벌스타 이민호를 뮤즈로 선정한 바 있다. 국내 론칭 1개월만에 제품력과 브랜드 파워를 인정받아 빠른...
    2021-10-27 15:37
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