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수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'

이번 행사에서는 구스 아일랜드, 아트몬스터, 크래프트루트, 핸드앤몰트, 레비 브루잉 컴퍼니에 이어 크래머리, 화수 브루어리 등 수제맥주 40종을 만날 수 있다. 또 호텔 셰프가 준비한 쉐라톤 버거, 찹스테이크, 가라아게, 모듬 소시지, 독일식 샐러드를 즐길 수 있다. 호텔 측은 환경보호 차원에서 무료 음료 제외한 수제 맥주 구매 고객 중 일회용컵 대신 텀블러를...

2018-09-04 16:58
[인터뷰] 강희윤 경기도농업기술원 박사 “국내 양조기술력도 세계로 뻗어나가야죠”

수제맥주협회가 3월 ‘깻잎 한잔’에 이어 두 번째로 선보인 헤이헤이헤이는 볏짚에서 추출한 국산 효모를 사용했으며 알코올도수는 5.9도이며, 8000잔(2000캔)만 한정 생산돼 10일부터 전국 8곳의 브루어리에서 판매되고 있다. 효모 개발의 주역인 강희윤 경기도농업기술원 농업연구사(박사)는 “국내에서 양조하더라도 장비나 원료는 모두 수입이다. 이에...

2018-08-13 10:42
[지금호텔은] ‘자체 브랜드’로 고객 마음 사로잡는다

맥파이 브루어리와의 협업으로 개발했으며 주니퍼 베리, 레몬 껍질, 계피, 감초 뿌리를 넣어 만들어 맥주에서는 느낄 수 없는 맛과 향을 느낄 수 있도록 만들었다. 또 샴페인의 효모를 이용해 맥주와는 색다른 탄산의 느낌을 살렸다. 서울신라호텔은 2016년부터 라운지&바 ‘더 라이브러리’에서만 맛볼 수 있는 수제맥주 ‘골든 에일 S’를 선보여 꾸준한 인기를 얻고...

2018-06-20 10:27
유통업계, 수제맥주 전성시대

편의점 GS25는 크래프트 브루어리와 협업해 만든 수제맥주 ‘광화문’을 통해 최근 5개월간 매출을 직전 기간 대비 157%까지 끌어올리는 등 큰 성과를 내고 있다. ‘광화문’은 서울 사대문 중 하나인 광화문을 모티브로 만든 수제맥주다. 대체로 가벼운 라거 타입을 선호하는 국내 소비자들에게는 익숙하지 않은 묵직하고 진한 풍미의 엠버 에일로, 자양강장제에 쓰이는...

2018-06-11 10:10
'수요미식회' 맥주 맛집편, '플레이그라운드브루어리'·'성수동 어메이징브루잉컴퍼니'…위치는?

'수요미식회' 맥주 맛집편으로 '플레이그라운드브루어리', '성수동 어메이징브루잉컴퍼니' 등 가게가 소개됐다. 30일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 '야식특집 4탄 맥주 맛집'편으로 꾸며져 맛있는 맥주를 마시기 위해서라면 어디든 달려간다는 배우 소이현, 래퍼 넉살이 게스트로 출연했다. 이날 '수요미식회'에서 거론된 첫 번째 맥주 맛집은 경기 고양시...

2018-05-31 14:35
‘전국 진출’ 제주맥주 “올해 목표는 수제 맥주 시장 1위”

권진주 마케팅 담당자는 “브루마스터 개릿 올리버의 레시피로 만들어진 제주맥주는 브루클린 브루어리의 30년 양조 노하우가 더해졌다”며 “밀 맥주의 부드러움과 유기농 감귤껍질의 은은한 향이 만나 크래프트 맥주의 첫 경험자도 즐길 수 있는 맥주”라고 소개했다. 이어 “좋은 맥주를 만들고 맥주를 즐기는 문화를 만들며, 좋은 경험을 제공하는 것이 목표”...

2018-05-31 13:47
해비치 호텔앤드리조트, 제주 특색 담은 수제 맥주 ‘해비치 위트 비어’ 출시

해비치 위트 비어는 코리아 크래프트 브루어리 ‘아크 비어(Ark beer)’와 협업해 개발했다. 개발 과정에는 해비치 식음 전문가와 셰프가 참여해 맥주 자체만 즐겨도 충분하지만, 음식과의 조화를 이루기 좋은 맛을 찾는데 심혈을 기울였다. 해비치호텔앤드리조트 관계자는 "해비치가 운영하는 호텔들에 휴식과 여가를 위해 방문하는 고객이 많은 만큼 가볍고...

2018-05-31 09:17
수제맥주 애호가 정용진, 토종 수제맥주 발굴해 PK마켓서 판매… 시장 확대 앞장

이마트는 최근 주세법 개정으로 일반 유통업체로도 수제맥주 납품이 가능해짐에 따라 경쟁력 있는 소규모 양조장(브루어리)을 발굴해 수제맥주 판매에 적극 나선다고 3일 밝혔다. 우선 이날부터 PK마켓 스타필드 하남점과 PK마켓 스타필드 고양점, SSG청담과 도곡을 비롯해 와인앤모어 9개 매장에서 국내 소규모 양조장(브루어리)이 제조한 수제맥주 27종을 국내 대형...

2018-05-03 08:04
[르포]‘유모차 끌고, 친구와 팔짱 끼고’…수제맥주 즐기러 오산 오색시장으로 오세요

400m에 이르는 시장 길목 전체에 걸쳐 전국 곳곳에서 찾아온 15곳 브루어리의 80여 종 수제맥주를 파는 부스와 함께 20여 종에 가까운 먹거리 부스가 늘어서 있었다. 친구와 가족 단위 방문객들은 길목 군데군데 설치된 입식 테이블에 삼삼오오 모여앉아 부스에서 사온 맥주와 음식을 놓고 이야기꽃을 피웠다. 오색시장의 로컬 브루어리 ‘까마귀브루잉’에서 마련한...

2017-10-23 09:40
맥주 양조장 들어서며 애주가들 몰려… 제주서 한잔 캬~

제주시 동회천에 위치한 ‘맥파이 브루어리’도 인기 있는 양조장 중 하나다. 맥파이 브루어리에서는 페일 에일과 IPA, 포터뿐만 아니라 계절맥주 등 다양한 맥주를 선보이고 있어 취향에 맞게 골라 마실 수 있는 것이 장점이다. 제주시 연동에 위치한 ‘제스피 브루어리’에서도 라거, 페일에일, 바이젠, 스타우트 등 다양한 맥주를 시음할 수 있다. 2013년부터 제주도에서...

2017-10-10 10:33
삼성전자 ‘더 프레임’ TV, 런던 디자인 페스티벌서 전시

삼성전자는 더 프레임의 예술 작품 유통 플랫폼으로서의 가능성을 적극적으로 알리기 위해 런던 브릭 레인(Brick Lane) 지역에 위치한 올드 트루먼 브루어리(Old Truman Brewery )에 특별 전시관을 마련하고 ‘더 프레임 팝업스토어’와 ‘더 프레임 X 사치(Saatchi) 아트’ 전시를 진행한다. 사치(Saatchi) 갤러리는 영국 런던에 소재한 현대미술 컬렉터 찰스 사치가...

2017-09-21 11:00
요즘 대세 수제맥주…‘크라우드펀딩’ 날개 단다

제주맥주는 뉴욕 판매 1위 브루클린 브루어리의 아시아 첫 자매회사로, 제주도 제주시 한림읍에 양조장이 있다. 주식형 크라우드펀딩은 주식이나 채권 등 증권 발행으로 자금을 모집하고 배당금이나 이자로 유상 보상을 하는 방식이다. 주식 투자와 유사하지만 개인이 직접 원하는 회사를 선택해 투자할 수 있는 것이 특징이다. 투자자 1인당 1개 업체에 200만 원...

2017-08-08 10:23
국내 최대 크래프트 맥주사 ‘제주맥주’ 출범… 연 2000만ℓ 생산 양조장 갖춰

제주맥주는 뉴욕 판매 1위 ‘브루클린 브루어리’의 아시아 첫 자매 회사로 제주도 제주시 한림읍에 연간 최대 2000만ℓ 규모의 맥주 생산이 가능한 양조장을 설립했다. 제주맥주 양조장은 세계적인 맥주 설비 컨설팅 회사인 비어베브(beerBev)가 설계를 맡았으며, 맥주 양조 엔지니어링 프로그램인 브라우맛(Braumat)을 사용해 최첨단 설비를 구축했다. 이를 통해...

2017-08-01 09:36
“홈술족을 위하여”…맥주도 우유처럼 정기배송

맥주 스타트업 업체 벨루가 브루어리는 맥주를 우유처럼 정기 배송해주는 ‘벨루가’ 서비스를 선보였다. 이 서비스는 전문 비어마스터가 시중에서 구하기 힘든 수입 및 수제 맥주와 안주 등을 선정한 ‘맥주 큐레이션’형태로 멤버십 회원에게 정기 배송해준다. 어떤 맥주가 배달될지 모르기 때문에 기대감이 더해져 이색적인 맥주를 찾는 이들에게 호평을 받고 있다....

2017-06-26 10:24
[설 선물] 롯데마트, ‘청탁금지법 맞춤’ 5만원 찜갈비·굴비세트 어때요

늘어나는 수입 맥주 수요에 맞춘 전용 잔을 포함한 수입 맥주 선물세트도 준비해 ‘칭타오 전용잔 세트(칭타오 330㎖×4병, 잔 1개)’를 1만 원에, 미국 대표 크래프트 브루어리 중 하나인 시에라네바다 맥주 3종으로 구성된 ‘시에라네바다 샘플러 세트(시에라네바다 IPA, 페일에일, 토페도 각 355㎖, 잔 1개)’도 2만3700원에 선보인다.

2017-01-16 10:59
수제맥주가 뜬다…일본 기린맥주, 미국 브루클린브루어리 지분 20% 인수

일본 기린홀딩스는 미국 수제맥주 제조업체 브루클린브루어리 지분 20%를 인수하기로 합의했다고 12일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)이 보도했다. 이는 일본 업체의 미국 수제맥주 시장 첫 진출이라고 WSJ는 설명했다. 브루클린브루어리는 지난 1988년 설립됐으며 연간 약 3만5000㎘의 맥주를 생산하는 미국 12위 수제맥주업체다. 주력 제품은 ‘브루클린 라거’다....

2016-10-12 15:34
[카드뉴스 팡팡] 한국에서 가장 맛있는 맥주는?

6%제조사/탭룸: 버드나무 브루어리 (강릉) 북한 맥주 TOP3는... 1)락원12점수: 2.90점스타일: 저먼 헤페바이젠(과일향이 함유된 독일 밀맥주)제조사: 락원 마이크로브루어리 (평양) 2)해안 맥주점수: 2.85점스타일: 체코 필스너 (단맛과 버터향같은 고소한 맛이 섞여 맛과 질감이 안정감 있는 체코식 필스너)제조사: 해안 브루어리 (라선) 3)고려호텔 옐로...

2016-06-23 17:03
그레인 맥주컵, 곡물 첨가로 맛과 풍미 더해

특히 우리나라로 들어온 만여 가지의 수입 맥주는 독특한 브루어리 방식이나 풍미로 소비자들에게 다양한 맛과 향, 골라 먹는 재미까지 선사하고 있으며, 각 맥주의 특성을 나타내는 전용잔을 내보이며 독특한 음용방법까지 제시하고 있다. 소비자들 역시 각 맥주 별 전용잔이 그 맥주의 고유한 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이라 생각하며, 맥주잔을 맥주를 따라...

2016-06-01 16:38
오비맥주 ‘프리미어 OB 바이젠’ 국제 주류품평회서 잇따라 수상

특히 ‘프리미어 OB 바이젠’이 수상한 ‘남부 독일 스타일 헤페바이젠(South Germany Style Hefeweizen)’ 부분은 바이젠(weizen) 맥주의 원조라 할 수 있는 독일 현지 브루어리에서 만든 맥주 등 100여개 이상이 참가해 경쟁했으며, 이를 뚫고 국산맥주가 수상한 것이어서 더욱 의미가 크다. 한편 2016 WBC에서 호가든(Hoegaarden)은 벨기에 스타일 밀맥주 부문에...

2016-05-25 14:08
맥주 맛을 꽉, 하이네켄 브루락

생맥주가 브루어리에서 생산된 후 소비자의 입술과 혀에 닿기까지 어떠한 불순물도 맥주와 접촉하지 못 하도록 한 것이 바로 이번 브루락 기술의 골자다. 덕분에 우리나라에서도 하이네켄 본고장, 암스테르담 양조장의 그 맛 그대로의 하이네켄 생맥주를 즐길 수 있게 됐다. 브루락 기술을 적용한 하이네켄 드래프트를 직접 마셔보기 위해 2016 서울 국제와인...

2016-05-11 06:33

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