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  • “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    지난해 5월부터는 베이커리에도 진출해 ‘바게트볼갈릭크림’을 첫선을 보였는데 제과점 수준의 품질에 2030 여성 고객의 전폭적인 지지를 받으며 올해 1월에만 100만 개 이상 팔리는 인기 상품으로 등극했다. 편의점들도 치킨과 원두커피 사업을 계속 확대하고 있다. 전국에 각각 1만4000여 점포를 운영 중인 CU와 GS25는 5000~6500여점이 치킨을, 1만1000~1만3000여점이...
    2021-03-29 17:30
  • [소비자유통대상] 파리크라상, 가맹점 맞춤 상생 전략으로 매출·서비스 향상
    [소비자유통대상] 파리크라상, 가맹점 맞춤 상생 전략으로 매출·서비스 향상
    SPC그룹 파리크라상의 파리바게뜨는 국내에 프랑스풍 베이커리 문화를 소개하고 발전시키며 대한민국 제빵 시장을 선도하고 있는 대표 브랜드로 전국에 약 3400여 개 매장을 운영중이다. 우리 전통 누룩에서 추출한 순수 토종 효모(SPC-SNU 70-1) 빵으로 제빵업계 패러다임을 변화시켰으며, 고객 편의를 위해 업계 최초 배달 서비스인 ‘파바 딜리버리’를 선보였다....
    2021-03-26 05:00
  • 식품·유통업계, 구독경제 '테스트는 끝'…이제 영토확장 경쟁
    식품·유통업계, 구독경제 '테스트는 끝'…이제 영토확장 경쟁
    프랜차이즈 베이커리 업체들도 구독서비스를 점진적으로 확대 중이다. 지난해 10월 월별 커피·샐러드&샌드위치 세트 구독 서비스를 선보인 파리바게뜨는 직영점에 한정하던 서비스를 가맹점까지 확대했다. 현재 서울 수도권과 주요 거점 도시 내 매장을 중심으로 구독서비스에 참여 중이고 점차 취급 매장이 늘고 있다. 뚜레쥬르 역시 커피 구독서비스를...
    2021-03-25 15:39
  • “매일 인기상품 최대 50% 할인” SSG닷컴, 새벽배송 할인 ‘리미티드 딜’ 진행
    “매일 인기상품 최대 50% 할인” SSG닷컴, 새벽배송 할인 ‘리미티드 딜’ 진행
    매일 한정수량으로 특가 상품을 제안하는 ‘리미티드 딜(Limited Deal)’과 유명 베이커리 브랜드 인기 상품을 모아 놓은 ‘베이커리 전문관’ 리뉴얼 기념 행사를 동시에 연다. SSG닷컴은 31일까지 일주일 간 새벽배송(서울 전역 및 수도권) 고객을 대상으로 ‘리미티드 딜’ 행사를 진행한다고 25일 밝혔다. ‘리미티드 딜’은 고객이 선호하는 신선, 가공식품...
    2021-03-25 06:00
  • "1인용 프리미엄 디저트 강화"…파리바게뜨, '케이크스토리' 론칭
    "1인용 프리미엄 디저트 강화"…파리바게뜨, '케이크스토리' 론칭
    파리바게뜨가 자체 프리미엄 디저트 라인업인 ‘케이크 스토리(Cake Story)’를 론칭하며 디저트 케이크 사업을 강화한다고 24일 밝혔다. ‘케이크 스토리’는 ‘나를 위한 오늘의 케이크 스토리’를 슬로건으로 파리바게뜨만의 기술력과 노하우를 집대성한 프리미엄 디저트 제품군이다. 취식과 휴대가 간편한 1인용 패키지로 선보여 언제 어디서나 즐길 수 있다....
    2021-03-24 09:21
  • “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    이외에도 프리미엄 베이커리&브런치 카페 ‘플레어비(FLAIR.B)’가 2층에 입점, 화려한 플레이팅의 브런치를 통해 20~30대 여심을 저격할 준비를 마쳤다. 이종성 롯데백화점 노원점 점장은 “작년 한해 모두가 어려운 시기를 겪은 만큼 올해는 고객들에게 기존과는 확연하게 다른 새롭고 즐거운 경험을 선사하고자 기존의 쇼핑 공간을 라이프스타일 공간으로...
    2021-03-23 06:00
  • "중기적합업종이 1·2위 격차만 벌렸다"…뚜레쥬르 점주, 출점제한 완화 요구
    "중기적합업종이 1·2위 격차만 벌렸다"…뚜레쥬르 점주, 출점제한 완화 요구
    최근 매각 작업이 불발된 CJ푸드빌의 베이커리 브랜드 ‘뚜레쥬르’ 점주들이 대기업 프랜차이즈로는 예외적으로 출점 제한 규제 완화를 요구하고 나섰다. 이들은 소상공인 보호를 위한 출점 제한이 오히려 1등 독주 체제를 불러왔다고 지적한다. 프랜차이즈 베이커리전문점은 2013년 중소기업적합업종으로 지정되면서 신규 출점 점포수가 전년 점포수의 2%로...
    2021-03-22 15:15
  • 뭉쳐야 맛있다? 식품업계, 이색 콜라보 열전
    뭉쳐야 맛있다? 식품업계, 이색 콜라보 열전
    참깨라면 특유의 매콤하고 고소한 맛을 시즈닝했다. 뚜레쥬르와 교촌치킨의 콜라보 역시 업종간 협업 경계를 무너뜨린 경우다. CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 교촌치킨과 이색 콜라보로 고로케 등 신제품을 출시했다. 외식업체간 첫 협업 제품이 탄생한 것이다. 뚜레쥬르는 △교촌 오리지날 고로케 △교촌 레드 고로케 등의 제품을 선보였다.
    2021-03-22 14:23
  • SPC삼립, 홈베이커리 브랜드 '아임베이커' 론칭
    SPC삼립, 홈베이커리 브랜드 '아임베이커' 론칭
    SPC삼립이 홈베이커리 브랜드 ‘아임베이커(I’m BAKER)’를 론칭했다고 22일 밝혔다. ‘아임베이커’는 SPC삼립의 75년 베이커리 기술력과 전문성을 담아 언제 어디서나 5분 안에 신선한 베이커리를 즐길 수 있도록 한 브랜드다. 에어프라이어나 전자레인지로 조리하면 갓 구운 듯한 빵의 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있는 것이 특징이다. 신제품은 △‘이탈리안 정통...
    2021-03-22 09:34
  • "식빵도 건강하게"…신세계푸드, '콜라겐 식빵' 선봬
    "식빵도 건강하게"…신세계푸드, '콜라겐 식빵' 선봬
    신세계푸드가 이마트 내에서 운영하는 ‘E-베이커리(E-BAKERY)’, ‘밀크앤허니(Milk And Honey)’, ‘블랑제리(Boulangerie)’, ‘데이앤데이(Day And Day)’ 등 베이커리 매장에서 판매되며 가격은 4480원(420g)이다. 신세계푸드 관계자는 “환절기 ‘콜라겐 식빵’으로 영양도 섭취하고 촉촉, 탄탄한 피부 건강도 챙기시길 바란다”라며 “앞으로도 건강을 선호하는...
    2021-03-22 09:28
  • SPC GFS, AK S&D와 식자재 공급 협약 체결
    이번 협약으로 SPC GFS는 AK플라자 내 카페, 베이커리, 레스토랑 등에 HACCP(해썹) 인증을 받은 안전한 품질의 식자재를 체계적인 물류시스템을 통해 공급한다. 해당 매장의 서비스교육, 위생 안전 시스템 구축 등에도 참여해 맞춤 서비스를 제공할 예정이다. SPC GFS 담당자는 “SPC GFS가 보유한 다양한 식자재 유통 사업 노하우를 바탕으로 맞춤형 식자재를...
    2021-03-19 09:19
  • 이번엔 '치킨+베이커리'…'라면+스낵' 이은 두번째 동종업계 콜라보
    이번엔 '치킨+베이커리'…'라면+스낵' 이은 두번째 동종업계 콜라보
    CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 교촌치킨과 이색 콜라보로 고로케 등 신제품을 출시했다고 18일 밝혔다. 외식업체간 첫 협업 제품이 탄생한 것이다. 뚜레쥬르는 △교촌 오리지날 고로케 △교촌 레드 고로케 △교촌 愛 간장 치킨 롤 △레드 살살 치킨덕 △치킨바삭 샐러드 등 치킨 브랜드 1위인 교촌치킨과 함께 다양한 신제품을 선보인다. ‘교촌 오리지널...
    2021-03-19 07:00
  • 뚜레쥬르-교촌치킨, 콜라보 고로케 선봬
    뚜레쥬르-교촌치킨, 콜라보 고로케 선봬
    CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르가 교촌치킨과 이색 콜라보로 고로케 등 신제품을 출시했다고 18일 밝혔다. 뚜레쥬르는 △교촌 오리지날 고로케 △교촌 레드 고로케 △교촌 愛 간장 치킨 롤 △레드 살살 치킨덕 △치킨바삭 샐러드 등 치킨 브랜드 1위인 교촌치킨과 함께 다양한 신제품을 선보인다. ‘교촌 오리지널 고로케’와 ‘교촌 레드 고로케’는...
    2021-03-18 09:38
  • 할리스, 간판서 '커피' 뗀 사연은?
    할리스, 간판서 '커피' 뗀 사연은?
    이에 따라 할리스는 현재 100여 종의 베이커리, 플레이트(한끼 식사) 메뉴로 구성된 카페식(食)메뉴를 모닝세트, 올데이세트 등 세트메뉴로 차별화한다. 오션뷰 매장, 테라스 매장, 한옥 매장 등 지역과 상권 고유 특성에 발맞춘 지역 특화매장도 꾸준히 선보일 예정이다. 매장 콘셉트에 맞춘 굿즈를 전시, 판매하는 공간도 준비된다. KG그룹의 할리스 인수 효과도...
    2021-03-15 14:02
  • GS25 정기 구독 '더팝플러스' 이용자 92% 늘었다
    GS25 정기 구독 '더팝플러스' 이용자 92% 늘었다
    한끼플러스는 월 사용료 3990원에 GS25의 고급 베이커리인 브레디크, 프레시푸드, 요리/반찬 등 주요 먹거리 상품을 월 15개까지 20% 할인 받을 수 있는 서비스다. 이용자는 월 평균 26.3개의 상품을 구매해 한달 간 최대 할인을 적용 받을 수 있는 혜택 건수를 초과 구매했다. 이용자는 평균적으로 월간 1만2900원 수준의 할인 혜택을 받았다. 구독 서비스 별...
    2021-03-14 09:08
  • D-1 화이트데이…컬래버ㆍ프로모션 쏟아진다
    D-1 화이트데이…컬래버ㆍ프로모션 쏟아진다
    아울러 건강베이커리 전문점 ‘여섯시오븐’은 대한제분의 ‘곰표’와 협업해 14일까지 ‘곰발바닥’, ‘백곰깜파뉴’ 등 이색 컬래버레이션을 선보인다. 현대백화점은 화이트데이에 맞춰 무역센터점 7층에 프랑스 디자이너 브랜드 ‘아미’ 매장을 오픈해 시그니처 라인인 ‘하트 컬렉션’부터 세련되고 깔끔한 디자인의 의류·가죽 가방·모자 등을 선보인다....
    2021-03-13 09:00
  • 브레스실버, 미국 텍사스 주에 마스크 기부
    브레스실버, 미국 텍사스 주에 마스크 기부
    이번 기부는 미국 텍사스 주의 최대 비영리 자선단체 ‘베이커리플리(BakerRipley)’를 통해 진행됐다. 해당지역에 도움이 필요한 가정에 식료품과 함께 마스크를 전달하는 방식이다. 전달된 마스크는 ‘브레스실버 퀸텟(QUINTET)’과 ‘브레스실버 스퀘어(SQUARE)’다. 특허받은 나노파이버 필터가 적용돼 초미세먼지, 박테리아 등 각종 유해물질을 차단하고, 우수한...
    2021-03-11 17:14
  • CJ그룹, 칼라일과 뚜레쥬르 매각 협상 최종 결렬
    CJ그룹, 칼라일과 뚜레쥬르 매각 협상 최종 결렬
    국내 2위 베이커리 브랜드 뚜레쥬르의 매각을 위한 CJ그룹과 미국계 사모펀드 칼라일의 협상이 최종 결렬됐다. 10일 재계에 따르면 CJ그룹과 칼라일은 최근 매각 조건 등에 이견을 좁히지 못하고 협상을 끝냈다. 매각 대금 등에 대해 입장 차이를 보이면서 끝내 합의에 이르지 못한 것으로 알려졌다. 앞서 CJ그룹은 2019년 커피 프랜차이즈 '투썸플레이스'를 홍콩계...
    2021-03-10 19:50
  • “화이트데이 고민 뚝” 롯데에 가면 다 있다
    “화이트데이 고민 뚝” 롯데에 가면 다 있다
    건강 베이커리 ‘여섯시오븐’은 콜라보 인기 브랜드인 ‘곰표’와 함께 단독 개발한 베이커리 5종을 선보인다. 곰표 캐릭터를 활용한 ‘곰발바닥’은 3000원에, ‘백곰깜파뉴’는 5000원에, ‘곰표 베이커리 5종세트’는 1만5000원에 판매한다. 롯데마트는 14일까지 ‘화이트데이, 사랑을 전하세요!’를 테마로 사탕과 초콜릿 등 240여종의 상품을 할인 판매하고...
    2021-03-10 06:00
  • [포토] 롯데백화점, '여섯시오븐X곰표' 스페셜 베이커리 출시
    [포토] 롯데백화점, '여섯시오븐X곰표' 스페셜 베이커리 출시
    롯데백화점은 천연발효종 건강베이커리 전문점 ‘여섯시오븐’과 대한제분의 ‘곰표’가 협업해 출시한 스페셜 베이커리 5종(곰표빵)을 14일까지 본점 지하1층 여섯시오븐 매장에서 판매한다고 7일 밝혔다. 행사 기간 동안 롯데백화점은 곰표빵 5종을 모은 ‘605 표곰세트’를 일 100세트 한정 수량으로 1만5000원에 판매한다. 기간 중 판매된 605 표곰세트...
    2021-03-07 13:55
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