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  • ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    풀무원식품은 밀가루 없이 쌀가루로 만들어 쫄깃하고 부담 없이 즐길 수 있는 냉동 베이커리 ‘비밀빵집’ 3종(감자빵, 군고구마빵, 크림치즈옥수수빵)을 출시했다. ‘비밀빵집’은 ‘아닐 비(非)’와 ‘밀가루’에서 한 글자씩 따와 붙인 이름으로, 쌀가루만을 사용한 건강 간식이다. 쌀가루로 쫄깃함을 살려 누구나 속 편안하게 부담 없이 즐길 수 있다.모양은 감자...
    2021-08-27 17:43
  • “중부권 랜드마크가 온다” 대전신세계 아트앤사이언스, 25일 프리오픈…입점브랜드는?
    “중부권 랜드마크가 온다” 대전신세계 아트앤사이언스, 25일 프리오픈…입점브랜드는?
    마치 뉴욕의 첼시마켓을 연상케하는 인테리어로 꾸민 지하 1층 식품관에서는 지역의 특색을 한껏 살린 한식부터 디저트 베이커리까지 한자리에서 즐길 수 있다. 우선 신세계가 직접 만드는 한식 시그니처 공간인 ‘발효:곳간’을 대전에서 처음 오픈한다. 전국의 맛집을 한 곳에서 만날 수 있는 5층 식당가의 ‘고메 스트리트’와 프리미엄 푸드 코트 ‘한밭...
    2021-08-24 06:00
  • 파리에선 빵ㆍ독일에선 맥주 판다…종주국 공습 나선 K브랜드
    파리에선 빵ㆍ독일에선 맥주 판다…종주국 공습 나선 K브랜드
    프랑스 파리에 이국적이지만 익숙한 베이커리 전문점이 처음 문을 열었다. 파리바게뜨가 주인공이다. 한국에서 정통 파리의 감성을 담은 베이커리 전문점을 표방하며 론칭한 파리바게뜨는 중국은 물론 미국으로 활동영역을 넓힌 후 2014년 7월 베이커리 본고장으로 불리는 프랑스까지 입성했다. 최근에는 2호점인 생미셸점을 이전 오픈하며 파리에서 한국...
    2021-08-18 15:50
  • 근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    한편, 홍두당은 지난달 20일 정통 단팥빵 전문 베이커리 ‘근대골목단팥빵’의 본점을 대구광역시 중구 남성로 7-1번지에 있는 ‘홍두당빌딩’ 1층으로 확장 이전하고, 브랜드 플래그십 스토어로 리뉴얼 오픈했다. 새롭게 문을 연 근대골목단팥빵 본점은 ‘옛날빵 베이커리’를 표방하는 다른 근대골목단팥빵 매장과 달리 ‘토탈 베이커리’를 추구한다. 단팥빵...
    2021-08-18 12:24
  • [꿀할인#꿀이벤] 버거킹, '기네스 스태커' 출시 外
    [꿀할인#꿀이벤] 버거킹, '기네스 스태커' 출시 外
    정상 구매 가격인 8400원 대비 약 28% 할인된 6000원에 살 수 있다. 하겐다즈, 아우어 베이커리 콜라보 진행 하겐다즈가 아우어 베이커리와 콜라보를 통해 'Cookie Bun' 디저트를 시즌 한정으로 출시한다. 해당 콜라보 메뉴를 구입한 고객은, 하겐다즈X아우어 베이커리의 콜라보 굿즈인 프리미엄 피크닉 매트도 구매할 수 있다.
    2021-08-17 11:11
  • KT, 배달 잘 되는 곳 빅데이터로 분석…연말까지 무료 서비스
    KT, 배달 잘 되는 곳 빅데이터로 분석…연말까지 무료 서비스
    잘나가게 배달분석은 식당ㆍ베이커리ㆍ카페 등 배달 서비스를 하는 소상공인들이 가게 주변 어디에 배달 수요가 많은지 한 눈에 볼 수 있는 서비스다. 서비스는 KT의 빅데이터 상권분석 플랫폼인 ‘KT 잘나가게’에서 사용할 수 있다. KT는 모바일 로그 데이터와 배달 서비스 사용 이력, 건물별 데이터를 결합해 배달 데이터를 구축하고 이를 서비스에 적용해...
    2021-08-17 10:38
  • SSG닷컴, 'BTS 쿠키ㆍ생수' 새벽배송…MZ 공략 강화
    SSG닷컴, 'BTS 쿠키ㆍ생수' 새벽배송…MZ 공략 강화
    뱅앤베이커스는 하이브에서 지난해 상표 출원한 베이커리 브랜드다. 이번에 판매하는 ‘버터쿠키’는 방탄소년단의 곡 ‘버터(Butter)’의 그래픽 요소를 반영한 패키지 디자인으로 제작했으며 38.6%의 높은 버터 함유량으로 부드러운 식감이 특징이다. 프랑스 원산지 보호 제도인 AOP 인증을 받은 프리미엄 레스큐어 버터를 사용해 진하고 향긋한 버터...
    2021-08-17 06:00
  • [포토] 신세계백화점 “CIA 출신 셰프가 만든 빵 맛보세요”
    [포토] 신세계백화점 “CIA 출신 셰프가 만든 빵 맛보세요”
    물과 밀가루만을 이용해 만든 자연발효종인 ‘르뱅’을 이용해 빵을 만드는 르뱅룰즈는 화학제품을 사용하지 않아 건강한 베이커리로 유명하다. 세계 3대 요리학교인 미국 CIA 출신 황승환 셰프와 서희명 셰프가 직접 메뉴를 개발해 소개하는 것도 특징이다. 대표상품으로는 제주 흑돼지로 만든 프랑스식 샌드위치 꼬숑누와 잠봉뵈르과 유기농 바게트 등이 있다.
    2021-08-16 13:59
  • [스타트업 인터뷰] 박기범 달롤컴퍼니 대표 “대기업과 협업, 글루텐 프리 선두주자”
    [스타트업 인터뷰] 박기범 달롤컴퍼니 대표 “대기업과 협업, 글루텐 프리 선두주자”
    쌀 베이커리 전문 기업 달롤컴퍼니는 국내산 쌀을 활용, 밀가루 없이 다양한 ‘글루텐 프리’ 식품 개발에 박차를 가하고 있다. 글루텐 프리 식품은 곡류에 존재하는 불용성 단백질 글루텐을 배제하거나 현저히 낮춘 제품을 의미한다. 달롤컴퍼니는 제품 포트폴리오 확대와 자체 공장 생산을 통한 공급 물량 확보를 목표로 세웠다. 현재 주요 고객사는 ‘마켓컬리’지만...
    2021-08-15 07:00
  • “마일리지로 사세요”…사용처 늘리고 소진 유도하는 항공사들
    “마일리지로 사세요”…사용처 늘리고 소진 유도하는 항공사들
    마일리지 쇼핑몰 ‘위클리 딜즈’를 통해서는 커피와 치킨, 베이커리, 음악감상 이용권 등을 마일리지로 구매할 수 있게 했다. 소액 마일리지도 적극적으로 사용할 수 있는 방안을 마련한 것이다. 6월에는 위클리딜즈 모바일을 오픈해 소비자의 문턱을 낮췄다. 앞서 신라호텔, 워커힐호텔 등과 제휴해 마일리지를 통해 호텔을 예약할 수 있는 이벤트도 진행한 바 있다....
    2021-08-13 08:00
  • 한강점포 없는 CU, 메타버스 ‘제페토’엔 반포대교 옆에 있다?
    한강점포 없는 CU, 메타버스 ‘제페토’엔 반포대교 옆에 있다?
    CU의 대표 상품인 리치리치 삼각김밥부터 콘소메맛 팝콘을 비롯한 헤이루(HEYROO) 스낵, 프리미엄 베이커리인 뺑 드 프랑(Pain de franc)과 델라페(delaffe)에 이르기까지 다채로운 상품들이 실제 편의점과 동일하게 진열됐다. 계산대에는 CU 공식 캐릭터인 ‘헤이루프렌즈’의 대학생 스태프 캐릭터 ‘하루’가 고객들을 맞이한다. ◇ GS리테일, 11월 싸이월드에 둥지...
    2021-08-11 11:03
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 뒷목 잡는 양주의 핫 플레이스? '제○○○'… 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 뒷목 잡는 양주의 핫 플레이스? '제○○○'… 대박 비결은?
    카페 곳곳이 저절로 카메라를 들게 할 만큼 예쁜 인테리어와 소품으로 가득하다. 명장이 만든 베이커리 또한 맛이 좋다. 생크림 몽블랑, 바질 토마토, 어니언 베이글, 명란 바게트, 브레첼 등의 메뉴를 만나볼 수 있다. 뒷목 잡는 양주의 핫 플레이스? 편 '제○○○'의 특별한 맛 이야기는 10일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2021-08-10 16:58
  • 신세계백화점, ‘대전신세계 아트앤사이언스’ 27일 그랜드오픈
    신세계백화점, ‘대전신세계 아트앤사이언스’ 27일 그랜드오픈
    뉴욕의 첼시마켓을 연상케하는 인테리어로 꾸민 식품관에서는 지역의 특색을 한껏 살린 한식부터 디저트 베이커리까지 인기 맛집을 한자리에서 즐길 수 있다. 대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명...
    2021-08-10 06:00
  • 부산ㆍ대구 이어 충청까지 도장 깨는 신세계...전운 감도는 충청권
    부산ㆍ대구 이어 충청까지 도장 깨는 신세계...전운 감도는 충청권
    롯데백화점 대전점은 지난해 6월에는 지역 유명 베이커리인 성심당의 초대형 매장 ‘성심당 시그니처 스토어’를 오픈하고, 10월에는 4층 옥상정원에 ‘소담뜰’을 선보이며 힐링 공간을 늘렸다. 올해 2월에는 지하1층 식품관 매장에 대전 로컬푸드 직매장인 ‘한밭가득’을 오픈해 지역 친화 백화점으로 거듭난다. 특히 4층에 피트니스‘리조트 피트니스(Fitness)...
    2021-08-08 16:00
  • 식품업계, 비스포크큐커·에어프라이어 전용 메뉴로 '홈쿡족' 공략
    식품업계, 비스포크큐커·에어프라이어 전용 메뉴로 '홈쿡족' 공략
    아워홈 역시 에어프라이어 전용 냉동 간편식 수요가 늘면서 에어프라이어 전용 치킨ㆍ베이커리 신제품인 △바로 청양마요 통살치킨 △바로 스윗허니 통살치킨 △에어갈릭바게트볼 총 3종과 '에어갈릭바게트볼'을 출시했다. 아워홈 관계자는 "최근 간편조리 제품을 활용해 집에서도 카페나 식당 분위기를 연출하고자 하는 소비자 취향을 반영해 관련 제품을...
    2021-08-02 15:07
  • 라면ㆍ과자ㆍ우유까지 도미노 인상 예고…원재료에 최저임금 인상까지 불안한 밥상물가
    라면ㆍ과자ㆍ우유까지 도미노 인상 예고…원재료에 최저임금 인상까지 불안한 밥상물가
    원유를 사용하는 과자, 베이커리 등의 도미노 인상이 불가피한 이유다. 계란 가격도 좀처럼 안정화되지 않고 있다. 계란은 유제품과 더불어 식품의 기초 원료로 사용되는 빈도가 높은 품목이다. 치킨 프랜차이즈는 배달비를 올렸다. 업계 1위 교촌치킨은 일부 가맹점이 최저임금 인상을 이유로 배달비를 종전보다 1000원 오른 3000원으로 인상했다. 그러나 가맹본부는...
    2021-07-29 15:11
  • [슬기로운 피서생활] SPC삼립, 카페스노우 "집콕 디저트로 딱"
    [슬기로운 피서생활] SPC삼립, 카페스노우 "집콕 디저트로 딱"
    아이스 디저트 신제품은 베이커리 전문점이나 카페에서 즐길 수 있는 디저트를 슈퍼나 마트에서 구매해 집에서 맛볼 수 있는 홈카페 콘셉트로, 온 가족이 함께 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. SPC삼립은 프랑스 유명 삽화 작가 ‘마리 아쎄나(Marie Assenat)’와 협업을 통해 감각적인 일러스트 패키지를 입힌 ‘진한 초코무스케익(홀케익)’, ‘스노우롤(플레인...
    2021-07-23 05:00
  • [랜선핫이슈] 정은경 청장 업무추진비 화제·도지코인 제작자마저 비판·우효광 "불륜 아니다"해명에도 비판 계속
    [랜선핫이슈] 정은경 청장 업무추진비 화제·도지코인 제작자마저 비판·우효광 "불륜 아니다"해명에도 비판 계속
    카페 및 베이커리에서 사용한 내역도 10건이었어. 정은경 청장이 자주 이용하는 일식집과 한식당도 있었지만, 1인당 2만5000원 이상을 넘은 적이 거의 없었어. 음식을 모두 포장한 점도 눈에 띄었는데 방역 지휘관으로서 다중이용시설 방문을 자제하려고 한 흔적이 엿보여. 특히 목록 중 5명이 5000원의 도넛을 구매한 내역이 네티즌 사이에서 화제가 되고 있어....
    2021-07-16 10:01
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 포항 랜선 빵캉스 '러○○'… 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 포항 랜선 빵캉스 '러○○'… 대박 비결은?
    당일 직접 생산하고 만드는 맛 좋은 빵 만큼이나 넘치는 뷰가 인기다. 해수욕장을 바라보는 뷰와 함께 즐기는 베이커리가 일품. 건물 곳곳에서 모두 바다뷰를 즐길 수 있다. 포항 랜선 빵캉스 '러○○'의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2021-07-13 17:33
  • 불 꺼지는 수도권…강원ㆍ충청은 원정 유흥 기대
    불 꺼지는 수도권…강원ㆍ충청은 원정 유흥 기대
    베이커리, 반찬류가 12%씩 증가했고, 간편식은 8% 늘었다. 화장지, 물티슈, 세제 등 생활용품의 판매량도 10% 늘었다. G마켓도 같은 기간 바디·헤어 케어 제품이 전주 같은 기간보다 40%, 전월대비 86% 늘었다. 가공식품은 전주 대비 9% 늘었는데 카테고리별로 보면 냉동/간편조리식품(17%), 라면 (4%), 빵ㆍ케이크(44%) 등 비교적 유통기한이 긴 제품의 판매량 증가가...
    2021-07-13 15:26
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