밀가루 검색결과, 8페이지

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밀 자급률 2025년까지 5%로 높인다…전문단지 문턱 낮추고 '국산밀자조금' 조성

이밖에 밀 재배기술 보급·관리를 강화하고 국산 밀가루 표준화와 우수 품종 개발·보급 등 품질 개선에 주력할 방침이다. 특히 밀 이모작 재배농가의 소득을 높일 수 있는 최적 작부체계를 개발·보급한다. 전한영 농식품부 식량정책관은 "밀 생산기반 조성 등의 결과로 최근 국산 밀 생산이 크게 증가하고 있으나, 수입 밀 대비 경쟁력 제고를 위해서는 품질개선...

2023-03-11 08:00
중기부, 문체부와 ‘로컬 크리에이터’ 활성화 위한 정책 토크쇼 개최

김아람 ‘럭키베이커리’ 대표는 유기농 밀가루와 토종 우리 밀로 만드는 천연발효종 식사빵 전문점을 운영 중이다. 속이 편한 발효종 빵을 통해 건강한 라이프스타일을 함께 만들어가는 골목빵집으로서 현재 부산을 대표하는 로컬 빵집이 되었고, 빵을 통해 지역을 견인하는 핵심점포를 지향한다. 박명호 ‘공장공장’ 대표는 목포에서 열린 창작실 ‘괜찮아 마을’...

2023-03-09 14:02
할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?

약과는 ‘유밀과(油蜜果)’라고 불리는 한과의 일종으로 주재료인 밀가루를 꿀과 참기름으로 반죽해 기름에 튀겨 만든 간식이다. 고려시대부터 널리 알려진 약과는 고급식으로 대접받았다. 당시에 귀한 밀가루, 꿀, 참기름 등을 이용해 튀겨서 만든 특별한 음식이었기 때문이다. 과거에는 꿀이 아주 귀했는데 몸에도 좋아 꿀을 ‘약(藥)’이라고 여길 정도였다. 본래...

2023-02-23 09:25
연초부터 치솟은 가공식품 물가…아이스크림·빵 가격도 줄줄이 '인상'

밀가루 가격도 러시아의 우크라이나 침공 이후 불안해진 공급에 최근 수입 가격도 상승하면서 21.7% 올랐다. 부침가루(22.9%)와 시리얼(23.6%), 국수(20.5%), 라면(12.3%) 등도 원재료 가격 상승에 따른 최근 업계 인상분이 반영돼 높은 상승세를 보였다. 우유가 사용되는 치즈 가격도 최근 원유(原乳) 가격 인상의 여파로 32.8% 급등했다. 앞서 낙농진흥회는 작년...

2023-02-04 06:00
작년 1인당 쌀 소비량 56.7㎏ 역대 최소...하루 밥 공기 반 먹어

쌀과 보리쌀, 밀가루, 잡곡, 콩류, 서류 등 기타양곡을 포함한 양곡의 1인당 연간 소비량도 역대 가장 적었다. 지난해 1인당 연간 양곡 소비량은 전년 대비 0.3㎏(0.5%) 줄어든 64.7kg로 1992년(124.8kg)의 절반 수준에 그쳤다. 식생활이 서구화하면서 빵을 비롯한 즉석식품 수요가 늘고 코로나19 영향으로 온라인 식품 배송과 배달 음식 주문도 많아지고 있는...

2023-01-27 12:00
간소화 차례상 비용 12~14만 원...전통 차례상 대비 15~19만 원 덜 들어

28개 품목은 △쌀 △녹두 △배추 △무 △시금치 △사과 △배 △쇠고기 △달걀 △동태 △다시마 △부세조기 △북어 △흰떡 △두부 △엿기름 △청주 △게맛살 △곶감 △다식 △약과 △강정 △산자 △도라지 △고사리 △대추 △밤 △밀가루 등이다. 업태별로는 전통시장이 27만3991원, 대형유통업체가 33만9005원으로 전통시장이 대형유통업체보다 6만5014원(19.2...

2023-01-18 16:33
[슬기로운 설 소비생활①] “설 선물 부담되네”…고물가에 선물 가격 상승

실제 식용유와 밀가루 가격 상승률이 각각 28.0%, 21.6%로 다소 높았으나, 정부가 성수품 비축 물량을 평시 대비 1.5배 확대 공급하며 곶감(-18.5%), 단감(-17.1%), 배(-12.2%) 등 과일류 가격이 지난해 설에 비해 평균 8.7% 하락했다. 채소류의 경우 시금치 13.8%, 깐 도라지 12.7%, 삶은 고사리 11.8% 등은 가격이 올랐지만, 숙주(- 3.3%)와 대추(-1.8%)는 가력이 하락해 채소류...

2023-01-16 17:00
'가루쌀' 신제품 개발 업체 모집…25억 원 규모 지원

이 때문에 제분 비용이 상대적으로 낮고 전분 손상은 적어 일반 쌀가루보다 밀가루를 대체하는데 유리하다는 평가를 받는 작물이다. 농식품부는 수입 밀가루를 대체해 식량안보 강화와 만성적 쌀 공급과잉 문에 해결을 위한 핵심 수단으로 육성 중이다. 이번 사업은 가루쌀로 만든 면류, 빵류, 과자류 등 15개 제품군의 신제품 개발을 희망하는 식품업체를 지원하며...

2023-01-16 15:37
[포토] '고물가, 식료품 가격 상승'

한국소비자단체협의회 물가 감시센터는 서울과 경기도의 420개 유통업체에서 판매 중인 생활필수품 39개 가격을 조사한 결과 이같이 나타났다고 16일 밝혔다. 특히 값이 가장 많이 오른 밀가루(38.3%)와 식용유(31.5%), 마요네즈(19.5%), 참치(16.4%), 참기름(16.1%) 등 5개 품목의 평균 상승률은 24.3%에 달했다. 이날 서울의 한 대형마트에서 시민들이 장을 보고 있다.

2023-01-16 14:18
[포토] 고물가에 생필품 가격 상승

한국소비자단체협의회 물가 감시센터는 서울과 경기도의 420개 유통업체에서 판매 중인 생활필수품 39개 가격을 조사한 결과 이같이 나타났다고 16일 밝혔다. 특히 값이 가장 많이 오른 밀가루(38.3%)와 식용유(31.5%), 마요네즈(19.5%), 참치(16.4%), 참기름(16.1%) 등 5개 품목의 평균 상승률은 24.3%에 달했다. 이날 서울의 한 대형마트에서 시민들이 장을 보고 있다.

2023-01-16 14:18
[포토] '밀가루·식용유 가격 30% 상승'

한국소비자단체협의회 물가 감시센터는 서울과 경기도의 420개 유통업체에서 판매 중인 생활필수품 39개 가격을 조사한 결과 이같이 나타났다고 16일 밝혔다. 특히 값이 가장 많이 오른 밀가루(38.3%)와 식용유(31.5%), 마요네즈(19.5%), 참치(16.4%), 참기름(16.1%) 등 5개 품목의 평균 상승률은 24.3%에 달했다. 이날 서울의 한 대형마트에서 시민들이 장을 보고 있다.

2023-01-16 14:18
“쉽고 간편한 설 음식”…편의점 업계 1인 가구 상품 출시

설 명절 음식 준비에 필요한 두부, 계란, 콩나물 등 신선식재료 6종과 밀가루 등 조미제품 5종에 대해 할인·증정 행사를 실시한다. 최대 20% 할인 판매하며, 1+1, 2+1 행사 등도 실시한다. 설 연휴에 가족, 친지들이 모여 함께 즐기는 맥주·전통주 등 주류 22종도 할인 행사를 진행한다. 캔맥주 번들 제품은 최대 40% 할인 판매하며, ‘이달의와인’ 7종에 대해 농협카드나...

2023-01-15 16:00
설 차례 비용이 줄었다고?...마트 34만6000원, 전년 대비 11000원↓

또한, 원재료 수입단가 상승 등의 영향으로 밀가루, 게맛살, 약과, 청주 등 가공식품이 전반적으로 오른 것으로 나타났다. 한편, 정부는 설 성수품 물가안정을 위해 역대 최대규모로 16대 성수품의 공급량을 평시 대비 1.4배 늘리고, 농축수산물 할인지원도 역대 최대규모로 실시하고 있다. 특히 유통업체 할인행사를 연계해 할인 폭을 확대하는 등 소비자...

2023-01-11 16:55
CJ제일제당, 티몬에서 ‘올인데이’로 고객 맞이

스팸, 식용유, 김 선물세트를 비롯해 온 가족이 즐기는 명절 음식 준비를 위한 밀가루, 튀김가루, 부침가루, 찌개 양념, 갈비양념 등 다양한 구성으로 꾸려 역대 최고급 최저가 수준으로 판매한다. 티몬은 1월 한 달간 ‘올인데이’의 협업 파트너를 식품을 비롯한 리빙, 여행 및 레저 카테고리로도 확장할 계획이다. ‘시몬스 올인데이’, ‘롯데 올인데이’가...

2023-01-10 08:22
설 차례상 비용, 전통시장 23만원<대형마트 28만원

가공품(밀가루, 부침가루 등), 쌀은 대형마트가 상대적으로 가격이 낮았다. 가락시장에 위치해 원가가 저렴한 가락몰의 구매비용은 21만3084원으로 전통시장과 대형마트에 비해 각각 7%, 24% 낮은 것으로 나타났다. 사과, 배는 작황이 양호해 저장물량이 전년 대비 증가하면서 시세는 안정세를 보이고 있다. 배추·무는 재배면적 및 생산단수 증가로 생산량이 늘어나며...

2023-01-08 11:15
소비자단체협의회, 설 제수비용 29.4만 원으로 3.7% 증가…“전통시장이 가장 저렴”

지난해 설 물가 1차 조사와 비교한 결과 제수용품 중 식용유 28.0%, 참조기 22.6%, 밀가루 21.6%의 가격 상승률이 가장 높았고, 10%대의 가격 상승률을 보인 제품은 약과, 시금치, 깐 도라지 등 7개 제품이었다. 반면 전년보다 가격이 하락한 제품은 곶감 18.5%, 단감 17.1%, 배 12.2% 등 총 7개 제품이었다. 대추와 곶감, 단감은 지난 설에 가격 상승률이 높았던 것에...

2023-01-06 11:14
"설이 코 앞인데"…식용유·밀가루 수입가 25% 이상 올라

설 명절을 앞두고 식용유와 밀가루 수입 가격이 25% 이상 오르는 등 주요 농축수산물 품목 중 60%는 1년 전보다 가격이 오른 것으로 나타났다. 관세청이 6일 공개한 설맞이 농축수산물 수입가격 현황에 따르면 설 연휴 3주 전인 지난달 23일부터 29일까지 농축수산물 79개 품목 중 45개 품목(57%)의 평균 가격이 올랐다. 이는 지난해 1월 첫째 주 농축수산물...

2023-01-06 09:42
올해 농식품 수출 100억 달러 목표…2027년 식량자급률 55.5%

가루쌀 전문 생산단지를 2000㏊로 늘리고 2027년까지 밀가루 수요의 10%를 가루쌀로 대체한다는 계획이다. 밀과 콩도 전문생산단지를 올해 각각 22개소, 48개소를 더 늘리고, 비축물량도 밀 2만 톤, 가루쌀 1만 톤으로 확대한다. 또 농업경영체에 기업경영 방식을 도입하고 투자 확대 기반을 구축할 수 있도록 농업법인 전환에 대해 조세특례 등 인센티브를...

2023-01-04 16:47
가격인상 통했나? 라면업계 실적 전망 ‘맑음’

식용유와 밀가루값도 안정세를 찾으면서 올해 실적 전망도 밝다. 4일 본지가 에프엔가이드 데이터를 분석한 결과 농심의 지난해 매출은 전년에 비해 16.7% 늘어난 3조1069억 원을 기록할 것으로 예상된다. 다만 영업이익은 6.3% 빠진 994억 원으로 전망된다. 오뚜기는 지난해 3조1335억 원의 매출로 2021년보다 14.4% 늘어나고, 영업이익은 1911억 원으로 14.7% 증가할...

2023-01-04 14:00
짜장면 한 그릇에 6500원…작년 외식 물가, 30년 만에 최고

짜장면을 비롯한 면류 가격은 주재료인 밀가루 가격이 오르면서 전반적으로 상승세를 보였다. 지난해 세계 1위 밀 수출국인 러시아가 세계 5위 밀 수출국인 우크라이나를 침공하면서 밀 공급에 차질이 생겼기 때문이다. 실제로 밀가루를 사용하는 칼국수(9.8%), 짬뽕(9.3%), 냉면(7.9%) 등도 높은 상승률을 기록했다. 이외에도 서민 음식인 김밥(10.7%), 떡볶이(9.7...

2023-01-02 11:35

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