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  • 농식품부 "밀 수입 가격 내렸으니 밀가루 가격에 반영해달라"
    농식품부 "밀 수입 가격 내렸으니 밀가루 가격에 반영해달라"
    정부가 밀 수입 가격이 하락한 것을 고려해 제분업계에 밀가루 가격 인하를 요청했다. 제분업계는 7월부터 출하가격 인하를 검토하겠다고 밝혔다. 농림축산식품부는 26일 서울 aT센터에서 제분업계 7개사 등이 참여한 간담회를 개최하고 밀가루 가격동향과 전망, 업계 건의사항 등을 논의했다. 농식품부는 제분업계에 최근 밀가루 가격을 인하한 점에 대해...
    2023-06-26 17:39
  • 정부 가격 인하 압박, 제분업계로 확대…식품업계는 난감
    정부 가격 인하 압박, 제분업계로 확대…식품업계는 난감
    라면·우유 이어 밀가루까지, 가격 인하 압박 전방위 확산제분업계 “검토하겠지만 밀 값 등락 시세에 즉각 반영 어려워”원재료 가격 하락세만 놓고 가격 판단, “적절치 않다” 비판도 정부가 밀가루 가격 안정 논의를 이유로 제분업계를 소집했다. 라면과 우유에 이어 정부의 가격 인하 압박이 밀가루로 확대됐다. 식품업계에서는 원재료 가격 하락세만 놓고...
    2023-06-26 17:05
  • [포토] '밀가루값 안정될까'
    [포토] '밀가루값 안정될까'
    농림축산식품부가 제분업체들과 간담회를 열고 밀가루 가격 안정에 대한 협조를 요청할 것으로 알려진 26일 서울의 한 대형마트에서 시민들이 밀가루를 살펴보고 있다. 국제 밀 가격은 우크라이나 전쟁 이후 급등했다가 올해 안정화 추세를 보이고 있다. 지난해 5월, 밀의 선물가격은 톤당 419달러까지 올랐다가, 올해 2월에는 톤당 276달러로 떨어졌다. 지난 3월...
    2023-06-26 14:37
  • ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    그간 백설 브랜드는 설탕, 밀가루, 식용유 등 요리 소재 품목에 사용돼 왔다. CJ제일제당은 간편 양념 다담, 액젓 하선정을 백설의 하위 브랜드로 편입하고 드레싱 제품군을 추가했다. 소스를 백설 브랜드의 신성장동력으로 삼겠다는 전략이다. 대상은 최근 미국 식품사인 럭키푸즈를 인수했다. 럭키푸즈는 2000년 설립된 아시안 식품 전문회사로 미국 오리건주에...
    2023-06-25 14:43
  • 밀값 하락에도 1분기 원가부담은 늘었다…속 타는 라면업계
    밀값 하락에도 1분기 원가부담은 늘었다…속 타는 라면업계
    정부의 가스비·전기료 인상에 수도광열비도 증가국제 밀 가격 떨어졌지만…밀가루 공급가는 그대로가격 인상 요인 복합적인데, 라면값 인하 요구에 업계 난감 국제 밀 가격이 하락세임에도 국내 주요 라면업체의 1분기 원가 부담은 전년보다 늘어난 것으로 나타났다. 국제 밀 가격 하락세를 근거로 라면 가격을 낮추라고 했던 정부의 주장에 대해 설득력이...
    2023-06-21 14:06
  • 라면값에 경고 날린 정부…물가, ‘기업 탐욕’ 때문이라고? [이슈크래커]
    라면값에 경고 날린 정부…물가, ‘기업 탐욕’ 때문이라고? [이슈크래커]
    당시 밀가루 등 원부자재값이 1년 전보다 10% 이상 하락한 데 따른 건데요. 이때 삼양식품도 원재료 값 안정에 따라 삼양라면을 포함한 라면 제품 5종 가격을 2.9~6.7% 인하했죠. 그러나 이후로는 한 번도 가격을 인하한 적 없습니다. 특히 러시아의 우크라이나 침공과 코로나19 영향으로 밀가루, 팜유 등 원부자재 가격이 상승하며 라면값은 최근 2년 사이에만 20% 넘게...
    2023-06-19 16:29
  • 미국 극심한 가뭄에 밀 수확 60년 만에 최악 위기
    미국 극심한 가뭄에 밀 수확 60년 만에 최악 위기
    이런 이유로 최근엔 밀가루용으로 미국산만 취급하던 제분소들이 유럽산 밀을 수입하는 이례적인 현상도 나온다. WSJ는 “평범한 6월 중순이었다면 지금쯤 허리 높이의 황금빛 밀밭을 보고 있었을 것”이라며 “60년 만에 최악의 밀 수확을 기록할 것으로 보이는 현 상황은 수년간 진행된 가뭄의 결과”라고 설명했다.
    2023-06-18 16:16
  • 러시아, 작년 12월부터 북한에 정제유 공급 재개
    러시아, 작년 12월부터 북한에 정제유 공급 재개
    러시아는 시베리아 지역의 쿠즈바스에서 지난달 북한에 밀가루 1276t을 수출했다고 밝혔다. 이곳에선 지난 4월에도 밀가루 1280t이 북한에 수출됐다. 3월에는 극동 아무르즈가 옥수수 2800t을 북한에 수출했다고 공개했다. 이는 북한이 2020년 초 팬데믹으로 국경을 봉쇄한 이후 러시아로부터 곡물을 수입한 첫 사례였다.
    2023-06-13 13:43
  • 가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    제과·제빵 전문가와 소비자단체로 구성된 심사위원단은 신메뉴에 대해 맛, 시장성, 창의성, 가루쌀 배합비율(가루쌀 외 밀가루 사용 불가) 기준으로 심사해 19개의 우수메뉴를 최종 선정했다. 품평회 대상은 경남 '김태민발효쌀빵'의 '쇼콜라 카스테라'가 차지했다. 이 메뉴는 쿠키 슈 같지만 부드러운 카스테라로 촉촉하고, 가루쌀 특유의 찰기로 쫀득함을 느낄 수 있는...
    2023-06-03 08:00
  • 재난문자에 심장 ‘철렁’…진짜 전쟁나면 어떻게 해야 하나요? [이슈크래커]
    재난문자에 심장 ‘철렁’…진짜 전쟁나면 어떻게 해야 하나요? [이슈크래커]
    비상용 생활필수품으로는 가급적 조리와 보관이 편한 쌀, 라면, 밀가루, 통조림 등(30일분)과 같은 식량·식수, 식기, 버너, 부탄가스(15개 이상), 담요와 내의, 건전지를 포함한 라디오, 휴대용 전등, 양초, 성냥 등이 꼽힙니다. 소독제, 해열진통제, 소화제, 지사제, 화상연고, 지혈제, 소염제와 핀셋, 가위, 붕대, 탈지면, 반창고, 삼각건 등 가정용 상비약품도 준비해둬야...
    2023-05-31 15:35
  • ‘연 800억 매출’ 꼬깔콘, 옥수수 스낵 시장 1위
    ‘연 800억 매출’ 꼬깔콘, 옥수수 스낵 시장 1위
    스낵 시장은 원료에 따라 옥수수 스낵, 감자 스낵, 소맥(밀가루) 스낵 등 세 개 부분으로 구분하는데, 이들 세 개의 카테고리가 전체 스낵 시장에서 차지하는 비중은 약 85%에 달할 정도로 막강하다. 또 스낵시장에서 꼬깔콘과 같이 옥수수를 주원료로 한 스낵이 차지하는 규모만 떼어 놓으면 약 28% 정도이며, 액수로 약 4400억 원에 달한다. 롯데웰푸드는 꼬깔콘의...
    2023-05-25 09:36
  • 학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    밀가루, 팜유 등 수입에 의존하는 주 원재료도 코로나19와 러시아의 우크라이나 침공 여파로 큰 폭으로 오른 바 있습니다. 최근에는 원재료 값이 하락하면서 가격 인상 행렬도 멈출 것이라는 기대를 자아냈습니다. 22일 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 세계식량가격지수는 지난해 3월 159.7로 역대 최고치를 경신한 뒤 12개월 내리 하락했습니다. 또...
    2023-05-23 16:22
  • '불법 대북송금 혐의' 안부수 아태협 회장 실형…法 "죄질 가볍지 않아"
    '불법 대북송금 혐의' 안부수 아태협 회장 실형…法 "죄질 가볍지 않아"
    재판부는 "대북 경제협력의 필요성과 중요성을 감안하더라도 법치주의 원칙 안에서 이뤄져야 하는데, 큰돈이 임의로 제공돼 죄질이 가볍지 않다"며 "횡령한 12억여 원 중 경기도 보조금 7억여 원은 국민의 세금이며 피고인의 횡령으로 북한 어린이들에 대한 영양식 지원을 약속한 밀가루 1000여 톤이 전달되지 않았다"고 밝혔다. 다만 검찰 수사가...
    2023-05-23 15:51
  • '하시4' 김지영, 의사남친 이어 밀가루 알레르기 발언에 '시끌'
    '하시4' 김지영, 의사남친 이어 밀가루 알레르기 발언에 '시끌'
    '하트시그널4' 출연진 김지영이 이번엔 '밀가루 알레르기' 거짓말 논란에 휩싸였다. 17일 첫 방송 된 채널A '하트시그널' 시즌4에서 승무원 출신의 김지영은 등장부터 남자 출연자들의 관심을 받았다. 패널인 김이나까지 "희소성 있는 얼굴이다. 현실에서 보기 힘든 유형"이라고 감탄했다. 이날 방송에서 김지영은 출연자들과 대화를 나누던 중 "술...
    2023-05-23 07:38
  • 삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    소금빵은 밀가루, 설탕, 소금 등으로 빵 반죽을 만든 뒤 반죽 안에 버터를 감싸 말아 펄솔트를 올려 구운 빵으로, 버터의 고소한 풍미와 소금의 짭조름한 맛이 어우러져 특유의 중독성 있는 맛을 낸다. 이에 최근 젊은 세대 중심으로 인기를 끌면서 베이커리 업계에서 주목받는 아이템이 됐다. 서브큐는 이러한 소금빵의 매력에 주목했다. 특히 소금빵의 중독성 강한...
    2023-05-18 08:33
  • “글로벌 ‘불닭’ 인기는 ing” 삼양식품, 1분기 매출 2455억…21.5% 성장
    “글로벌 ‘불닭’ 인기는 ing” 삼양식품, 1분기 매출 2455억…21.5% 성장
    6% 감소했다. 매출원가와 판관비가 늘어난 영향이다. 삼양식품 관계자는 “전년 동기 대비 올해 1분기 매출이 증가했지만 여전히 밀가루, 설탕 등 원자재의 급등했고, 물동량 증가로 내륙 물류비가 늘어나면서 매출 원가가 많이 상승했다”며 “앞으로 삼양식품은 수익성 확보를 위해 사업구조의 효율화를 추진하는 등 원가 절감에 집중할 계획”이라고 말했다.
    2023-05-15 17:02
  • 가루쌀 라면·과자·빵 개발 본격화…정부·식품기업 '미래비전' 협력
    가루쌀 라면·과자·빵 개발 본격화…정부·식품기업 '미래비전' 협력
    밀가루처럼 사용할 수 있는 가루쌀을 활용한 제품 개발이 속도를 낸다. 정부와 식품기업은 산업 활성화를 위한 협력을 강화하기 위해 선포식을 개최했다. 농림축산식품부 27일 서울 양재 aT센터에서 '가루쌀로 여는 농업과 식품의 미래! 가루쌀로 지키는 우리나라 식량주권!'을 주제로 '가루쌀 미래비전 선포식'을 열었다. 정부는 식량주권 강화라는 국정과제를...
    2023-04-27 15:58
  • 정황근 장관 "쌀값 안정 핵심은 수급과 균형…양곡법은 공감대 부족이 문제" [신의 선물 가루쌀④]
    정황근 장관 "쌀값 안정 핵심은 수급과 균형…양곡법은 공감대 부족이 문제" [신의 선물 가루쌀④]
    말 그대로 겉은 쌀이지만 속은 밀가루다. 가루쌀은 밥을 지을 수 없지만 가루로 빻아 쓰기에는 최적화돼 있다. 예전처럼 물에 불리는 습식제분을 하지 않아도 돼 시간과 비용을 줄일 수 있고, 환경오염도 줄일 수 있다. 가루쌀이 과도한 쌀 생산과 늘어나는 밀 수입을 대체할 수 있는 '신의 한 수'로 평가받는 것은 이러한 특성 때문이다. 정 장관은...
    2023-04-26 05:00
  • “NO 슈가” 외치는데...설탕값은 왜 오를까 [이슈크래커]
    “NO 슈가” 외치는데...설탕값은 왜 오를까 [이슈크래커]
    앞서 설명했듯 설탕은 밀가루 등 곡물과 함께 식품의 주요 원재료이기 때문인데요. 특히 빵·과자·아이스크림·음료 같은 가공식품 물가에 직접 영향을 미친다. 한 제과업체 관계자는 “(설탕이 들어간) 가공식품의 원재료비에서 설탕이 차지하는 비중은 10% 안팎”이라며 “원부자재는 물론 가공비·인건비·물류비 상승에다 설탕값 폭등까지 겹쳐 부담이 크다”라고...
    2023-04-24 16:04
  • CJ제일제당 1호 브랜드 ‘백설’ 리뉴얼…“요리 고민에 솔루션 제시”
    CJ제일제당 1호 브랜드 ‘백설’ 리뉴얼…“요리 고민에 솔루션 제시”
    새 로고는 식용유, 밀가루, 설탕, 소스 등 제품 겉면에 순차적으로 적용하고 있다. 제품 포트폴리오도 확장했다. CJ제일제당은 기존 백설 브랜드의 주요 제품인 ‘요리 소재(설탕·밀가루·식용유·조미료)’에 더해 ‘소스’를 비롯한 새로운 품목을 브랜드 신성장동력으로 적극 육성한다. ‘다담(간편양념)’, ‘하선정(액젓)’을 백설의 하위 브랜드로 편입하고...
    2023-04-24 09:03
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