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  • 신세계푸드, 대체육 샌드위치 50만개 판매 돌파…‘베러미트 바게트 샌드위치’ 출시
    신세계푸드, 대체육 샌드위치 50만개 판매 돌파…‘베러미트 바게트 샌드위치’ 출시
    신세계푸드가 대체육 ‘베러미트(Better Meat)’를 활용한 신메뉴 ‘프렌치 바게트 샌드위치’를 선보인다. 30일 신세계푸드에 따르면 지난해 7월 독자적인 연구개발을 통해 선보인 대체육 ‘베러미트’의 샌드위치용 햄 ‘콜드 컷(Cold Cut)’을 넣어 만든 샌드위치의 누적 판매량이 5월까지 50만개를 넘어선 것으로 나타났다. 신세계푸드의 ‘베러미트’ 대체육...
    2022-06-30 08:38
  • [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    그 해 미국 실리콘밸리에서는 ‘비욘드 미트’ 등으로 대표되는 대체육 개발 업체들이 주목받고 있었다. 우리도 대체육 연구를 본격적으로 해야 합니다.일부 직원들은 반신반의했다. 오랫동안 대체육을 연구한 글로벌 기업 제품과 견줄만한 상품을 단기간에 내놓기 어렵다는 우려가 컸기 때문이었다. 국내 채식 인구가 미미했던 점도 불안 요인이었다. 하지만 신...
    2022-06-28 05:00
  • 아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    채식 인구 15배 이상 증가…대체육 인기 26일 이투데이 취재를 종합하면 2019년 롯데푸드가 선보인 식물성 대체육 브랜드 ‘엔네이처 제로미트’의 판매량은 이달 누적 기준 약 20만 개이다. 비슷한 시기에 출시된 동원F&B의 '비욘드 미트' 누적 판매량도 약 20만 개이다. 비욘드 미트는 미국 유명 대체육 브랜드로, 동원F&B가 수입해 국내에 독점 판매하고 있다....
    2022-06-26 15:30
  • 최지만, 2경기 무안타 끝내고 ‘멀티히트’
    최지만, 2경기 무안타 끝내고 ‘멀티히트’
    월스의 송구 실책으로 기록됐지만, 최지만도 미트에 들어갔던 공을 빠뜨리는 아쉬운 수비를 했다. 최지만은 이어진 2사 만루 위기에선 자신의 머리 위로 넘어가는 DJ 러메이휴의 파울 타구를 뒤돌아선 자세로 잡아내며 앞서 포구에서의 실수를 만회했다. 경기에선 양키스가 3-4로 뒤지던 8회 호세 트레비노의 역전 투런포로 5-4 역전승을 거뒀다. 최근 10경기에서...
    2022-06-23 15:18
  • PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    현재도 이마트 미트센터 등을 통해 약 3~4개월 판매분량의 유럽산 냉동 돈육을 비축해 가격 변동에 대응하고 있다. 물가상승은 물론 최근 늘어나는 1~2인 가구를 겨냥해 소포장으로 가격을 잡는 곳도 늘고 있다. 홈플러스는 ‘소포장 상품’을 농산·축산·수산 등 다양한 카테고리에서 출시하며 현재 약 20개 이상의 상품을 이미 판매 중이다. 밀키트와 델리에서도...
    2022-06-20 15:23
  • 국내선 HMR에 밀렸지만…K만두, 수출은 '화색'
    국내선 HMR에 밀렸지만…K만두, 수출은 '화색'
    신세계푸드도 수출용 ’올반 미트프리 만두’의 제품 라인업과 수출국가를 확대하며 해외 시장 공략에 박차를 가하고 있다. ‘올반 미트프리 만두’는 신세계푸드가 자체 개발해 2020년 7월부터 미국, 호주, 인도네시아, 중국, 일본, 프랑스, 독일 등 10개국에 수출 중이다. 돼지고기를 만두소로 사용한 기존 한국식 만두와 달리 명란, 짬뽕, 해물 등을 넣어...
    2022-06-19 11:03
  • "야외활동족 잡아라"···유통업계, 캠핑·서퍼족 등 공략
    "야외활동족 잡아라"···유통업계, 캠핑·서퍼족 등 공략
    농협안심한우 국거리와 불고기를 40% 할인하고 마이홈플러스 앱 미트클럽 회원에게 한우 전품목 3만원 이상 구매 시 3000원 추가 할인 쿠폰을 발급한다. 보리먹고 자란 삼겹살과 목심도 30% 할인가에 판매한다. 최근 MZ세대를 중심으로 인기가 높은 서핑에도 유통업체들이 관심을 기울이고 있다. 갤러리아백화점은 명품관에서 16일까지 서핑을 테마로 한 ‘스톡홀름...
    2022-06-13 14:29
  • 삼성 비스포크 냉장고, ‘TVㆍ와인셀러’로 탈바꿈…오늘 업데이트 진행
    삼성 비스포크 냉장고, ‘TVㆍ와인셀러’로 탈바꿈…오늘 업데이트 진행
    이 밖에도 스마트싱스 쿠킹에서 음식 레시피를 검색하면 보유한 와인 중 해당 레시피에 어울리는 와인을 추천해 주는 ‘와인 페어링’, 육류 라벨을 인식시키면 고기 종류에 적합한 레시피를 추천하고 최적의 알고리즘으로 요리해주는 ‘미트 러버 레시피’ 기능도 함께 활용할 수 있다. 이번 업데이트를 통해 ‘비스포크 냉장고 패밀리허브’도 한층 강화된 사용자...
    2022-06-13 11:00
  • 식품업계, 육류에 꽂혔다…CJ제일제당 ‘육공육’·동원 ‘육백점’ 론칭
    식품업계, 육류에 꽂혔다…CJ제일제당 ‘육공육’·동원 ‘육백점’ 론칭
    ‘육공육’은 ‘6가지 육가공 기술에 현대적 취향을 담은 델리미트’라는 의미로, 음식에서도 다양한 경험을 추구하는 소비자에게 새로운 식문화를 제시하겠다는 브랜드 철학을 담았다. 제품에는 CJ만의 6가지 독보적 기술인 △기존 제품 대비 2배(12~48시간) 이상 저온숙성한 ‘더블에이징’ 후 한 번 더 열풍 건조해 육즙과 식감 극대화하는 공법 △기존 햄에...
    2022-06-10 14:32
  • 정육점 고기도 '퀵커머스'로 배달...퀵커머스 경쟁력은 육류?
    정육점 고기도 '퀵커머스'로 배달...퀵커머스 경쟁력은 육류?
    이마트 역시 최근 소고기 수입 유통업체 ‘오케이미트’의 전략적 투자자로 참여해 투자할 계획이다. 약 250억 원 규모로 추산되며, 이마트가 역점으로 내세우는 신선ㆍ그로서리 사업부 강화를 위한 포석이다. 특히 이마트를 물류거점으로 삼는 PP센터 활용으로 빠른 배송과 시너지도 기대된다. 식품업계도 '고기 배송' 사업에 손을 뻗치고 있다. 유통 플랫폼을 거쳐...
    2022-06-09 15:25
  • 홈플러스, 방학점 ‘메가푸드마켓’으로 재단장
    홈플러스, 방학점 ‘메가푸드마켓’으로 재단장
    우선 ‘더 미트 마켓’에서 판매하는 모든 축종에는 ‘무항생제’ 품목을 갖춰 ‘건강 축산물’ 구색을 대폭 강화하고, 1++No.9 등급 한우, 한우 특수부위, 바비큐용 고기 등 차별화 상품을 다양하게 마련했다. 무항생제 한돈 수제 소시지, 수비드 삼겹살·목살·폭립 등도 고객 맞춤형으로 판매한다. 상위 5% 내외 빅 사이즈 과일, 신품종, 시즌 과일도 엄선해 선보이고...
    2022-06-09 10:44
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    신세계푸드는 지난해 7월 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 론칭한 후 스타벅스, 웨스틴조선호텔, SK텔레콤, 아우디, 서울시와 협업 마케팅을 펼치고 있다. 오뚜기도 지난달 비건 브랜드 ‘헬로베지’를 론칭하고, 첫 제품으로 ‘채소가득카레’, ‘채소가 짜장’을 출시했다. 2020년 라면 브랜드를 ‘자연은 맛있다’로 재단장하고, 비건라면 정·백·홍과 비건 만두...
    2022-06-02 15:40
  • CJ제일제당, 델리미트 대중화…프리미엄 육가공 브랜드 ‘육공육’ 론칭
    CJ제일제당, 델리미트 대중화…프리미엄 육가공 브랜드 ‘육공육’ 론칭
    CJ제일제당이 한국인이 선호하는 맛과 풍미의 후랑크 제품을 앞세워 ‘델리미트(Deli meat)’ 대중화에 나선다. CJ제일제당은 40여 년간 쌓은 육가공 기술과 노하우를 토대로 프리미엄 델리 브랜드 ‘육공육(六工肉)’을 론칭하고, ‘육공육 더블에이징 후랑크’ 신제품 3종을 선보였다고 26일 밝혔다. ‘육공육’은 ‘6가지 육가공 기술에 현대적 취향을 담은...
    2022-05-26 08:28
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    신세계푸드는 지난해 7월 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 론칭한 후 스타벅스, 웨스틴조선호텔, SK텔레콤, 아우디, 서울시와 협업 마케팅을 펼치고 있다. 지난해 4월 마이셀과 NDA(기밀유지협약)를 체결하고 대체육 식품화 개발 및 연구를 진행하는 롯데그룹의 롯데중앙연구소는 지난 4월 팡세와 ‘3D-바이오프린팅 기술을 활용한 배양육 기술·제품 개발을 위한...
    2022-05-23 15:06
  • 직접 소 키우고 직소싱 늘리고···고물가에 유통업계도 물가 잡기 안간힘
    직접 소 키우고 직소싱 늘리고···고물가에 유통업계도 물가 잡기 안간힘
    현재도 이마트 미트센터 등을 통해 약 3~4개월 판매분량의 유럽산 냉동 돈육을 비축해 가격 변동에 대응하고 있다. 롯데마트도 물가 상승 상황을 미리 예측하고 2019년부터 한우 산지인 충북 음성과 경기 부천 축산물 공판장에서 경매에 직접 참여해 품질 좋고 가격이 저렴한 한우를 공수하고 있다. 경매에 참여할 수 있는 ‘매매참가인’ 자격을 얻은 축산MD(상품기획자)...
    2022-05-19 10:00
  • “할인·쿠폰 받고 사은품도 챙기세요” 유통가, 가정의달 고객몰이
    “할인·쿠폰 받고 사은품도 챙기세요” 유통가, 가정의달 고객몰이
    도미도피자는 가정의달을 맞아 미국 인기 미트를 총망라한 ‘아메리칸 오리진 밋볼 피자’를 내놨다. 아메리칸 오리진 밋볼 피자는 미국에서 사랑받고 있는 미트볼, 소시지 미트, 페퍼로니 토핑 3종을 한 판에 담은 제품으로, 미트볼의 풍부한 식감과 함께 크림 토마토 소스로 감칠맛과 풍미까지 살렸다. 외식기업 동경의 갈비전문브랜드 송추가마골은 내달...
    2022-04-29 08:43
  • 빌보드 노리는 다크비 “제대로 된 ‘매운맛’ 보여드릴게요”
    빌보드 노리는 다크비 “제대로 된 ‘매운맛’ 보여드릴게요”
    다크비는 6월에는 뉴욕을 시작으로 6개 도시를 순회하는 첫 미국 투어 콘서트 ‘2022 DKB 미트 & 라이브 US 투어(2022 DKB Meet & Live US TOUR)’에 나설 예정이다. 테오는 데뷔 2년 4개월 만에 첫 미국 투어를 개최하게 된 것에 “항상 데뷔 전이나 후나 꿈 꿔왔던 일이다. 미국을 처음 가기 때문에 설레는 마음으로 준비를 열심히 하고 있다. 저희를 직접 무대에서 만나게...
    2022-04-27 17:01
  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    신세계푸드는 대체육 ‘베러미트(Better Meat)’로 만든 메뉴로 식사하면서 대체육의 사회적 가치를 공감하는 기업 및 단체 참여 캠페인 ‘베러데이(Better Day)’를 진행한다. ‘베러데이’ 캠페인의 첫 행사는 SK하이닉스과 진행됐다. 지난 5일부터 신세계푸드는 위탁운영 중인 경기도 이천시 SK하이닉스 이천 R&D센터에서 ‘베러미트’ 슬라이스 햄을 활용한 샐러드...
    2022-04-18 09:42
  • 미리보는 제네시스의 미래…美서 방향성 담은 새 콘셉트 공개
    미리보는 제네시스의 미래…美서 방향성 담은 새 콘셉트 공개
    제네시스는 13일(현지시간) 뉴욕 맨해튼 미트패킹 디스트릭트에 위치한 브랜드 복합문화공간 '제네시스하우스(Genesis House)'에서 현지 미디어 대상으로 ‘제네시스 하우스 디자인 나이트’를 개최했다. 이 자리에서 콘셉트카 ‘엑스 스피디움 쿠페’를 공개했다. 통상 글로벌 완성차 제조사는 굵직한 국제모터쇼 행사를 앞두고 글로벌 주요 언론을 대상으로...
    2022-04-14 14:00
  • CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    지난해에는 돈육 브랜드 ‘미트마스터(Meat Master)’를 내놓고 베트남 전역에서 직영 '미트마스터' 매장과 포크숍을 운영하고 있다. 이번 공장은 CJ피드앤케어가 베트남 현지에서 운영하는 첫 번째 신선육 가공 공장이다. 1300㎡ 규모로 첨단 육가공 설비와 냉장·냉동 창고 등을 비롯, 콜드체인에 기반한 모든 설비를 갖췄다. 생산규모는 연간 약 8200톤으로...
    2022-04-11 14:39
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