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  • 신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드가 2021년 선보인 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 비롯해 독자적 기술로 개발한 식물성 소스, 식물성 치즈, 오트밀크 등 다양한 대안식품을 재료로 활용해 만든 간편식과 외식 메뉴로 선보인다. 신세계푸드는 유아왓유잇의 첫 제품으로 ‘식물성 간편식(PMR)’ 3종을 출시한다. 간편식 3종은 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니다....
    2023-09-20 11:36
  • 현대차그룹, 부산엑스포 유치전…아트카로 뉴욕 달린다
    현대차그룹, 부산엑스포 유치전…아트카로 뉴욕 달린다
    이외에도 뉴욕 맨해튼의 문화 예술 중심지인 ‘미트패킹 디스트릭트’에 위치한 제네시스 하우스와 세계적인 랜드마크인 타임스 스퀘어 광장 등에 아트카를 전시해 방문객들의 눈길을 사로잡으며 부산 유치를 위한 우호 분위기 조성에 나설 계획이다. 부산엑스포 유치 지원을 위해 현대차그룹과 국내 대표 그라피티 아티스티인 ‘제이 플로우(JAY FLOW)’와...
    2023-09-18 09:11
  • [이슈포럼] 엠제코가 선택한 ‘식탁 위 가치소비’
    [이슈포럼] 엠제코가 선택한 ‘식탁 위 가치소비’
    신세계푸드는 2021년 대안육 ‘베러미트’ 론칭 이후 브랜드 협업 마케팅, 레스토랑 운영 등 다양한 활동을 통해 엠제코 세대의 긍정적인 대안육 경험을 확대하고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고’ 등의 제품을 식물성재료를 활용해 출시하고 있으며, 풀무원도 식물성 간편식 ‘지구식단’의 판매처와 디지털 마케팅을 확대하며 인식 확산에 노력하고 있다. 기업의...
    2023-09-14 05:00
  • 이슬람 율법학자들 “배양육도 할랄 식품 간주할 수 있어”
    이슬람 율법학자들 “배양육도 할랄 식품 간주할 수 있어”
    할랄과 유사하게 코셔 식단을 준수하는 유대교에서도 변화 조짐을 보인다. 세계 최대 코셔 인증기관인 오소독스유니온은 지난주 이스라엘 스타트업 슈퍼미트의 배양 닭고기를 인증했다. 다만 살아있는 동물에서 채취해 배양한 줄기세포는 할랄이나 코셔로 인정할 수 없다는 반대 목소리도 나와 논쟁은 당분간 이어질 전망이다.
    2023-09-11 16:43
  • “저탄소 식생활 확산”…신세계푸드, 농수산식품유통공사와 맞손
    “저탄소 식생활 확산”…신세계푸드, 농수산식품유통공사와 맞손
    신세계푸드는 그동안 대안육 ‘베러미트’를 활용해 펼쳐온 친환경 식생활 제안과 함께 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 대안육의 사회적 가치를 더욱 알리겠다는 계획이다. 또 간편식, 베이커리, 소스 등 소비자들이 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 다양한 대안식품 개발에 더욱 박차를 가한다는 방침이다. 신세계푸드 관계자는 “앞으로 대안식품 개발을 비롯해 전...
    2023-09-06 09:47
  • 저탄소 과일·유기농 참기름…이마트, ‘가치소비’ 추석 선물세트 사전예약
    저탄소 과일·유기농 참기름…이마트, ‘가치소비’ 추석 선물세트 사전예약
    대표 상품으로 ‘풀무원 식물성 지구식단 런천미트 선물 세트’를 30% 할인한 가격에 판매한다. 윤샘이 이마트 자연주의 바이어는 “가치소비 트렌드에 따라 이마트도 관련 선물세트를 다양하게 개발 중”이라며 “많은 분들이 프리미엄 선물을 선호하시기 때문에 명절 때 가치소비 세트에 대한 관심도가 더 커지는 것으로 보인다”고 말했다.
    2023-09-04 06:00
  • 용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    풀무원은 이번 지구식단 스트리트를 통해 식물성 제품 두부면, 식물성 텐더, 식물성 런천미트 등을 소비자가 더욱 맛있고 친숙하게 느낄 수 있도록 구성했다. 프로젝트에 참여하는 맛집들은 식물성 지구식단 제품에 각각 노하우를 더해 특별한 메뉴로 완성했다. 풀무원은 일상 식단을 식물성으로 전환할 수 있도록 다양한 제품을 선보이고, 식물성 식품에 대해 소비자가...
    2023-09-01 10:08
  • 신세계푸드, B2C 강화 ‘체질 개선’에도…실적 개선은 ‘물음표’
    신세계푸드, B2C 강화 ‘체질 개선’에도…실적 개선은 ‘물음표’
    송 대표는 2021년 7월 기자간담회를 열고 ‘베러미트(Better Meat)’ 출시를 알렸다. 베러미트는 동물성 지방과 발색제 대신 대두단백질과 식이섬유를 활용해 식물성 대체육 브랜드다. 신세계푸드 관계자는 “베러미트의 매출 비중은 전체 실적에서 유의미한 정도는 아니다”며 “제품 자체 판매보다는 소재로서 메뉴에 접목해 외식‧급식 등에 사용하기 때문”...
    2023-08-31 05:30
  • 풀무원 '지구식단' 출시 1년간 매출 430억 원 달성
    풀무원 '지구식단' 출시 1년간 매출 430억 원 달성
    올 상반기에는 식물성 런천미트, 두유면, 솥솥 주먹밥, 라이트 브리또 등 신제품을 선보였다. 특히 동물성 대체식품인 직화 불고기의 올 상반기 전년 동기 대비 143.3% 증가하며 지구식단 카테고리 중 가장 높은 성장률을 기록했다. 식물성 간편식 카테고리도 올 상반기 전년 동기 대비 55.7%를 매출 성장률을 기록했다. 식물성 영양식품 중에는 탄수화물 섭취를 줄이고...
    2023-08-29 09:43
  • 헬시플레저 겨냥 ‘비건 식음료’ 봇물…가치 소비 영향
    헬시플레저 겨냥 ‘비건 식음료’ 봇물…가치 소비 영향
    신세계푸드도 자사 '베러미트' 브랜드를 통해 다양한 비건 제품을 선보이고 있다. 제품 종류에는 소시지, 캔햄, 미트볼 등이 있다. 자사 대체육 제품에 대한 소비자 접점을 확대하기 위해 서울시 청담동 SSG 푸드마켓 지하에 '더 베러 베키아에누보'도 열었다. 이는 베러미트를 활용한 다양한 메뉴를 판매하는 캐쥬얼 다이닝이다. 풀무원은 지난해 지속가능식품...
    2023-08-28 18:00
  • 오뚜기 프리미엄 HMR '오즈키친 칰', 매출 날개 달았다
    오뚜기 프리미엄 HMR '오즈키친 칰', 매출 날개 달았다
    출시한 제품군으로는 냉동 치킨 7종, 파우치죽 10종, 냉동볶음밥 3종, 카레 4종, 세계 각지 카레 맛을 살린 월드퀴진 카레 4종, 오즈키친 미트류 3종 등이 있다. 오뚜기 관계자는 "치킨 제품은 조리법도 매우 간편하다"며 "180~200℃로 예열한 에어프라이어에 냉동 상태의 제품을 넣고 약 10~15분간 조리하면 완성되며, 집에서 직접 조리하기 번거로운 양념...
    2023-08-23 11:11
  • 이마트 “축산 선물세트 보냉가방 가져오면 상품권 드려요”…재사용제도 선봬
    이마트 “축산 선물세트 보냉가방 가져오면 상품권 드려요”…재사용제도 선봬
    이후 세척된 보냉가방은 이마트 축산 전문센터인 ‘미트센터’로 보내져 축산 선물세트 포장에 재사용된다. 보냉가방 회수 기간은 다음 달 11일부터 10월 31일까지며 자세한 품목 및 행사내용은 전국 이마트 축산매장에서 확인할 수 있다. 이마트는 일회성으로 사용되고 버려지는 축산 보냉가방을 재활용함으로써, 환경 보호에 일조함과 동시에 ESG 경영을...
    2023-08-20 06:00
  • 수제버거 전쟁 뜨거운 강남...재벌家 도련님도 뛰어든 이유
    수제버거 전쟁 뜨거운 강남...재벌家 도련님도 뛰어든 이유
    실제 대중 버거 브랜드인 버거킹이 선보인 프리미엄 '버거 콰트로 맥시멈 미트 포커스드 어메이징 얼티밋 그릴드 패티 오브 더 비기스트 포 슈퍼 미트 프릭' 2종은 출시 첫 주, 예상 판매량의 150%를 돌파했다. 이 버거는 쇠고기 패티를 무려 4개 넣고 4가지 고급 치즈를 더해, 세트 기준 가격은 1만8500원이다. 다만 프리미엄 버거는 고급 원재료를 쓰고 임대료가...
    2023-08-16 18:10
  • IBK투자증권, 토큰증권 사업추진 간담회 개최…“15개 기업 업무협력 기회 마련”
    IBK투자증권, 토큰증권 사업추진 간담회 개최…“15개 기업 업무협력 기회 마련”
    참여한 기업은 미트파트너스·카룸·씨지테일·투게더아트·핀고컴퍼니·원컴·펀블·와사비팜·수호아이오·핀플러스글로벌·에셋체인·NICE평가정보·시공특허법률사무소·이노솔트 등이다. IBK투자증권은 중소기업 성장 지원이라는 설립 목적에 걸맞게 새로운 플랫폼을 통해 보유 기초자산 발행에 어려움을 겪고 있는 중소기업에 자금을 조달하고, 고객에게는 다양한...
    2023-07-31 09:58
  • 대구 명물 ‘팔공상강한우’, 이마트 全 점포서 30% 할인
    대구 명물 ‘팔공상강한우’, 이마트 全 점포서 30% 할인
    기존에는 11개 점포가 개별적으로 원료육을 납품 받아 상품화 작업을 진행했지만 이번 행사는 이마트의 축산물 전문 가공센터인 미트센터에서 원료육을 상품화해 이마트 전 점포에서 행사를 진행했다. 노승민 이마트 한우 바이어는 “전국 각지에서 철저한 품질 관리로 생산되는 우수한 한우와 이마트 미트센터의 역량을 합쳐 전국의 고객과 만날 수 있는 좋은 기회”...
    2023-07-13 06:00
  • 현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    잠실 석촌호수 미트파이 맛집 ‘진저베어’가 대표적이다. ‘진저베어’는 유럽 감성 파이 브랜드로 지난 3월 서울 송파구에 처음 오픈한 이후 유명 아이돌과 배우들이 줄을 서서 먹는 모습이 소셜미디어(SNS)를 통해 알려지면서 ‘인증샷 성지’로 인기를 끌고 있다. 일본 도쿄에서 생카라멜 쉬폰케이크로 유명한 ‘마사비스(MERCER bis)’ 국내 1호점도 들어선다....
    2023-07-04 17:11
  • “장마·폭염 비켜”…호텔업계, 올여름 ‘실내 휴가족’ 유혹
    “장마·폭염 비켜”…호텔업계, 올여름 ‘실내 휴가족’ 유혹
    미트 플래터, 씨푸드 플래터, 나초 플래터와 맥주 4캔으로 구성된 메뉴도 함께 제공한다. 그랜드 하얏트 서울은 치킨과 맥주를 룸서비스로 만나보는 ‘치어스 투 서머’ 패키지를 내놨다. 바삭한 치킨과 코로나 맥주 2병이 객실로 배달된다. ‘크리스피 순살 치킨’은 그랜드 하얏트 서울의 다양한 인룸 다이닝 메뉴 중 가장 인기 있는 메뉴로 꼽힌다. 피트니스 센터, 실내...
    2023-06-23 11:14
  • 글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    배양육 개발 스타트업인 업사이드푸즈와 굿미트는 미 농무부로부터 배양육 닭고기를 시중 판매해도 된다는 승인을 받았다. 미 식품의약국(FDA)의 안전성 평가를 통과한 지 몇 달 만의 일이다. 배양육은 동물 줄기세포를 배양해 만드는 육류로, 대체육과 함께 차세대 먹거리로 평가된다. 농무부의 결정은 동물 피해와 환경적 영향을 줄이는 것을 목표로 하는 육류...
    2023-06-22 16:00
  • SPC ‘베라’, 세계 피자 마스터와 협업 행사 진행
    SPC ‘베라’, 세계 피자 마스터와 협업 행사 진행
    행사에서 베라와 피자 마스터들은 ‘스위트&스파이시 살시차 피자’, ‘포레스트 머쉬룸&프레시 치즈 피자’, ‘미트&치즈 피자’, ‘부라타 마리나라 피자’ 등 4종의 특별한 피자를 선보였다. 세계 피자 마스터 팀 레아 스크루토는 리더는 “베라의 휼륭한 주방과 화덕, 최고의 쉐프, 스태프들과 함께한 협업은 정말 즐겁고 특별한 경험이었다....
    2023-06-06 10:43
  • “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    또 100% 식물성 햄인 ‘베러미트(Better Meat)’ 콜드컷 슬라이스 햄을 토핑으로 넣은 ‘베러 샐러드’도 출시 이후 20일 만에 누적 판매량 1만 개를 돌파했다. 오뚜기의 비건 전문 브랜드 헬로베지는 식물성 대체육을 사용해 만든 비건 컵밥 ‘옴니인사이드 카레·짜장 덮밥’을 출시했다. 제품은 대체육 중에서도 대두 등 식물 성분을 활용한 식물성 대체육 ‘옴니미트’...
    2023-06-03 08:00
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